آرشیو | هنر در خانه خوراک RSS برای این بخش

کیک بدون شک یکی از دوست داشتنی ترین بخش های مهمانی ها، عصرانه، صبحانه ها و میان وعده هاست. اما لذت بردن از کیک فقط محدود به لحظه ی سرو یا خوردن اون نیست. شاید هیجان انگیزترین قسمتش وقتیه که خودتون کیک رو توی خونه تهیه می کنین. پختن کیک یکی از بهترین لذت هاست که […]

برای آن هایی که علاقه به هنر آشپزی یا هرگونه پخت و پز دارند، تهیه و پخت نان بسیار هیجان انگیز و وجد آور است. از آنجا که نان مهم ترین و در صورت رعایت اصول پخت و استفاده از مواد مرغوب، یکی از مغذی ترین مواد غذایی است، در سبد غذایی هر فرد یا […]

انار خواص و فواید بسیاری دارد و از زمان های قدیم هم مانند دارو مورد استفاده قرار میگرفته است. از خواص و فواید انار و آب انار میشود به اثرات درمانی و دارویی آن در بیماریهای قلبی، فشارخون بالا و بعضی از انواع سرطان از جمله سرطان پروستات اشاره کرد. به گفته محققان مصرف روزانه […]

  ساده ترین راه برای درست کردن تخم مرغ های آبپز (عسلی، نیم عسلی ​​و سفت!)   تخم مرغ آب پز؟! درست کردن تخم مرغ آب پز خیلی ساده به نظر میرسد و واقعا هم همینطور است (اگر هدف شما تخم مرغ آب پز سفت باشد). آنها را در یک ظرف آب داغ قرار دهید […]

حالا که ظرف چدنی خریده اید، چه کاری با آن انجام می دهید؟ راهنمای ما را بخوانید تا همه نکاتی را که باید برای جلا دادن ظروف چدنی بدانید، بیاموزید تا غذاهایتان فوق العاده شود.       مطالبی که در این مقاله می خوانید مقدمه چرا از ظروف چدنی استفاده کنیم؟ جلا دادن یعنی […]

    در اینجا تعدادی از ترفندهای آشپزی را مطرح می کنیم که کارهای آشپزخانه را به مراتب راحت تر می‌کنند. شاید تصور کنید فقط یک آشپز حرفه‌ای لازم است ترفندهای آشپزی را بداند اما نکاتی که در اینجا بیان می‌کنیم بسیار ساده هستند و به درد هر کسی می‌خورند.   ۱– ترفند آب گوشت/مرغ/سبزیجات […]

برای مسطح شدن سطح کیک چند راه وجود دارد. کم کردن دمای فر و استفاده کردن از نوارهای حوله ای از این دست هستند.

باترمیلک: باترمیلک مایعی ترش است که پس از عملیات کره گیری خامه حاصل می شود و …

جهت تهیه برخی مربا‌ها (مثل کدو حلوایی یا پوست پرتقال و گریپ فروت که تلخ است) و ترد کردن آنها ، از آب آهک استفاده می شود …

بر اساس اصول بدست آمده در حین کارکردن با نان تست وانواع نان‌ها با ضخامت و قطعات مختلف، بهترین حالت برای تهیه اغلب تست‌ها …

آموزش پخت پلو و ته دیگ عالی با پلوپز : پخت برنج با پلوپز هم سریع و هم بسیار ساده است ، در پلوپز هم مانند قابلمه …

نگهداری چای و حفظ عطر و طعم چای : چای را در جای خشک نگهداری کنید ، اگر چای خشک بیشتر از چند روز در مکان مرطوب بماند کپک میزند …

آموزش روش های صحیح رول کردن رولت : کیک را با کمک پارچه رول کنید ، همزمان با رول کردن پارچه نیز مابین رولت قرار میگیرد …

آموزش تمیز کردن پاهای مرغ : داخل قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس پاهای مرغ را اضافه کنید و …