طرز تهیه اسفناج پلو

اسفناج از جمله مغذی ترین سبزی هایی است که در آشپزی ایرانی و فرنگی جایگاه خاص و ویژه ای دارد و با استفاده از آن خوردنی های خوشمزه ای می توان تهیه کرد برای مثال سالاد اسفناج یکی از پیش غذاهای خوشمزه است که در سطح جهان تهیه می شه و بسیار پرطرفدار و دوست داشتنیه و غیر از اون برای ما ایرانی ها بورانی اسفناج، خورش آلو اسفناج، نرگسی اسفناج، تهچین اسفناج و اسفناج پلو بسیار شناخته شده است که هر کدام طعم خوب و منحصر به فردی داره.

در این نوشته قصد آموزش اسفناج پلو با مرغ رو دارم که اگر از دوستداران اسفناج باشید مطمئن هستم از خوردن اسفناج پلو خوشمزه لذت می برید پس در ادامه مطلب همراه من باشید تا مراحل تهیه پلو اسفناج  مجلسی رو یاد بگیرید و با فوت و فنش آشنا شوید.

مرحله چهارم:

ادویه و اسفناج پخته را همراه مرغ ریش ریش شده به پیاز سرخ شده اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم تفت دهید. از این جا به بعد مراحل تهیه اسفناج پلو شبیه به خیلی پلوهای دیگر است.

مرحله پنجم:

مقداری آب در قابلمه به جوش آورید و برنج را پس از شستن به آن اضافه کنید. مقداری نمک به آن اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا زمانی که برنج نیم پز شود و بعد آن را آبکش کنید.

مرحله ششم:

در این مرحله مایه مرغ و اسفناج را لابه لای برنج آب کش شده درون قابلمه بریزید.

مرحله هفتم:

قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شعله را کمی زیاد کنید تا درون قابلمه اسفناج پلو با مرغ بخار بیافتد و بعد در قابلمه را با دم کنی یا پارچه تمیز بپوشانید و غذا را دم بگذارید.

مرحله هشتم:

بعد از یک ربع مقداری روغن داغ کنید و آن را روی پلو اسفناج بریزید و تا زمانی که پلو به خوبی دم بکشد در انتها در صورت تمایل مقداری زعفران دم شدم روی پلو بریزید و بعد غذا را سرو کنید.