جدیــدترین مطالــب
مــــطالب تـــصادفی
ابکش سینک

صفحه اصلی »کیک و شیرینی » کیک و کاپ کیک و مافین » کیک قرمز با کرم خامه ای


 

کیک

 

کیک قرمز خامه ای

 

آرد 2 و نیم لیوان  .  شکر 1 و نیم لیوان  .  روغن مایع 2/3 لیوان  .  بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

شیر 2/3 لیوان  .  تخم مرغ 3 عدد  .  اسانس وانیل چند قطره  .  رنگ خوراکی قرمز مقداری

 

کرم مخصوص تزیین کیک قرمز

 

پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای 400 گرم  .  کره 80 گرم  .  پودر قند 2 لیوان

اسانس وانیل چند قطره  .  شکلات سفید مقداری برای تزیین روی کیک

 

کیک

 

طرز تهیه : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ روغن و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود.

 

تخم مرغ ها را به نوبت به مخلوط روغن و شکر اضافه کنید و بزنید ( هر تخم مرغ را پس از اضافه کردن 1 دقیقه با همزن بزنید سپس تخم مرغ بعدی را اضافه کنید ) سپس اسانس وانیل و رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید ( رنگ کیک پس از پخت تیره تر خواهد شد ).

 

کیک

 

آرد ، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و الک نمایید سپس بهمراه شیر ولرم کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط نمایید ( کمی آرد و کمی شیر اضافه کنید و مجدد کمی آرد و کمی شیر بریزید و به همین صورت کم کم مواد را باهم مخلوط نمایید ).

 

ته قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد ( برای تست چاقو را داخل کیک وارد کنید و اگر تمیز بیرون امد یعنی کیک پخته است ).

 

کیک

 

پس از پخت 10 دقیقه صبر کنید تا کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و پس از اینکه کیک کاملا خنک شد از وسط کیک را نصف کنید ( برای تزیین کیک را باید حداقل 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ).

 

برای تهیه کرم خامه ای ابتدا کره نرم شده را داخل کاسه ای بریزید و پودر قند را اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شود در انتها پنیر خامه ای و اسانس وانیل را اضافه و با قاشق مخلوط کنید تا بافتی یکدست و خامه ای پیدا کند سپس مقداری از این کرم را میان دو لایه کیک قرار دهید.

 

کیک

 

در ادامه تزیین قسمت بالا و اطراف کیک را به کرم خامه ای آغشته کنید و با شکلات سفید رنده شده روی کیک را پوشش دهید سپس کیک را داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود ( میتوانید از تزیینات دیگری نیز برای روی کیک استفاده کنید ).

 

نکته ها : کیک قرمز یکی از معروف ترین و جذاب ترین انواع کیک در جهان است ، شما میتوانید با توجه به تم مهمانی یا جشن تان از رنگ های دیگری در این کیک استفاده کنید.

 

پرینت مطلب نویسنده : نیلوفر بانو | بازدید : 33,188
برچسب‌ها, , , , , , , , , , , ,

مدل های تزیین کیک دندانی آموزش تزیین کیک درختی کیک دسر موکا و شکلات کیک دسر نارگیل و بادام شکلاتی چیز کیک کدو حلوایی کیک چوبی هندوانه ژلو کیک دو رنگ

محصولات لاغری
دیدگاه» مشاهده تمام دیدگاه ها