جدیــدترین مطالــب
مــــطالب تـــصادفی
فروشگاه شیکسون

صفحه اصلی »غذاهای اصلی » خورش » خورش قورمه سبزی


 

خورشت قورمه سبزی

 

خورشت قورمه سبزی

 

سبزی ( تره.جعفری.گشنیز.اسفناج.شنبلیله ) 500 گرم  .  لوبیا قرمز 1 فنجان

پیاز 1 عدد  .  گوشت گوسفند 300 گرم  .  لیمو عمانی 5 عدد  .  نمک.فلفل به مقدار لازم

 

ghorme sabzi

 

طرز تهیه : لوبیا قرمز را از شب قبل در اب خیس دهید و در این مدت چند بار اب ان را تعویض نمائید ، برای جلوگیری از سیاه شدن خورشت میتوانید لوبیا قرمز را 10 دقیقه در اب بجوشانید و سپس لوبیاها را ابکشی کنید.

 

پیاز را ریز خرد کنید و درون روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت ها تغییر کند سپس لوبیاها را به گوشت اضافه کنید.

 

ghorme sabzi 

 

سبزی ها را پس از شستن ریز خرد کنید سپس درون تابه چند قاشق روغن بریزید و سبزی ها را 15 دقیقه تفت دهید سپس سبزی های تفت خورده را به خورشت اضافه کنید ، لیموهای عمانی را نیز با چنگال سوراخ کنید و داخل قابلمه بیندازید و مواد را مخلوط کنید ، پس از مخلوط شدن مواد 3 لیوان اب ولرم داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا خورشت به جوش بیاید.

 

پس از به جوش امدن خورشت حرارت زیر قابلمه را کم کنید و به مدت 2-3 ساعت اجازه دهید خورشت کاملا جا بیفتد ( به روغن بیفتد ) ، در این مدت چند بار خورشت را چک کنید تا اب کافی داشته باشد ؛ 10 دقیقه اخر نمک و فلفل بریزید سپس در قابلمه را 10 دقیقه باز بگذارید تا پخت قورمه سبزی کامل شود ، قورمه سبزی را بهمراه برنج سرو کنید.

 

نکته ها : مهمترین نکته در مزه قورمه سبزی سبزی ان است و برای 500 گرم سبزی به این صورت باید تقسیم بندی کنید ( تره 150 گرم + جعفری 150 گرم + گشنیز 100 گرم + اسفناج 50 گرم + شنبلیله 50 گرم ).

 

در صورتی که از نوع پخت لوبیا مطمئن نیستید ( دیر پز یا زودپز ) میتوانید لوبیا را نیم پز کنید سپس اضافه نمائید ؛ در زمان تفت دادن سبزی باید روغن را همزمان با سبزی اضافه کنید تا سبزی خشک و تیره نشود ، راز یک قورمه سبزی خوشمزه و خوش نما ریز بودن سبزی هاست ( سبزی ها باید کاملا ساطوری و خرد شوند ، همچنین باید در روغن کافی سرخ شوند ).

 

پرینت مطلب نویسنده : نیلوفر بانو | بازدید : 19,574
برچسب‌ها, , , , ,

خورش قیمه بادمجان خورش ازگیل ژاپنی خورش به قورمه

محصولات لاغری
دیدگاه» مشاهده تمام دیدگاه ها


خرید اکانت vpn جدید کریو و خرید cisco vpn در سایت قرار داده شد این سرویس ارزان با سرویس های openvpn و cisco vpn در یک اکانت ارائه خواهد شد

خرید فیلتر شکن vpnخرید vpn cisco pptp Openvpn kerio برای انواع سیستم عامل گوشی و کامپیوتر در کمتر از 1 دقیقه. خرید کریو

خرید قابل استفاده بروی کلیه نسخه های ویندوز ، مکنتایش ، آیفون ، آیپد و آندروید می باشد

از دیگر مزایای خرید سیسکو vpn می توان به موارد زیر اشاره کرد :

این خرید cisco vpn بسیار قوی فقط در سایت vpnorder عرضه شده است.

از این پس خرید آنلاین vpn و kerio از لینک های زیر منتهی به سیستم پرداخت آنلاین مقدور می باشد.