آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: سرکه

سرآشپز بانو

طرز تهیه پاپ کورن

پاپ کورن یا پفیلا را همه می شناسید. پاپ کورن از آن دسته از تنقلاتی است که بسیار سریع آماده می شود و همچنین طرز تهیه ی آن بسیار ساده است.  اما بهتر است بدانید که پاپ کورن ها دارای انواع مختلفی هستند که هر کدام با روش خاصی درست می شوند. این خوراکی خوشمزه […]

  • ۵۱۷,۸۵۵ بازدید
  • 3.7
    (675)
  • ۶۲ دیدگاه

صبا

پولکی زعفرانی

استفاده از یک طعم دهنده ی شیرین در کنار چای و قهوه همیشه طعم تلخ اون رو به طعمی دلچسب تبدیل می کنه. این طعم دهنده ی شیرین می تونه قند و شکر یا بیسکویت و تافی باشه. از اون جایی که استفاده از قند و شکر به مقدار زیاد برای سلامتی خوب نیست بهتره […]

  • ۹,۵۲۲ بازدید
  • 4
    (25)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

ترشی ازگیل

ترشی ازگیل هم مثل ترشی قارچ یا ترشی کیوی چندان شناخته شده نیست. اما واقعا حیفه که این خوشمزه رو درست نکرده و طعم بی نظیرش رو امتحان نکنید. اصلا هرکی این ترشی رو نخوره نصف عمرش بر فناست!! ازگیل میوه ای کوچیک با هسته زیاده. این میوه در شمال کشور پرورش داده میشه و […]

  • ۱۱,۶۱۷ بازدید
  • 4
    (8)
  • ۰ دیدگاه

صبا

سس خردل خانگی

سس ها یکی از متنوع ترین طعم دهنده ها هستن که در همه ی کشورها محبوبیت زیادی دارن. هر کدوم از سس ها طعم مخصوص به خودشون رو دارن و با مواد غذایی خاصی سرو میشن. خیلی از سس ها تند و خیلی های دیگه شیرین هستن. سس ها با توجه به مواد غذایی مختلف، […]

  • ۸,۷۹۲ بازدید
  • 4
    (10)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

کیک تولد بدون فر

تهیه کیک تولد بدون فر اون هم با دستوری که در ادامه خواهید دید خیلی راحته و نیاز به مواد اولیه خاصی نداره. فقط کافیه کمی دقت و حوصله به خرج بدید تا یک کیک خوش طعم و عالی درست کنید. اون هم داخل قابلمه و بدون استفاده از فر. این کیک بافت لطیف و […]

  • ۴۰,۹۸۰ بازدید
  • 3.5
    (101)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه سس هلندی

هزاران هزار سس تو دنیا وجود داره که هر کدوم با مواد اولیه مختلف درست میشن. بعضی سس ها مخصوص سالاد هستن و بعضی دیگه با گوشت و مرغ و ماهی سرو میشن. یه سری غذاها هم هستن که سس جزء جدایی ناپذیر از اون هاست. مثل پاستا که با سس های مختلف از جمله […]

  • ۴,۰۳۵ بازدید
  • 4
    (7)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه ترشی کیوی

برای تهیه ترشی کیوی مخلوط می توان  انواع میوه و سبزی مثل سیب، هویج، کدو، آواکادو و ... را  با کیوی مخلوط کرد....

  • ۲۸,۶۵۷ بازدید
  • 3.5
    (41)
  • ۰ دیدگاه

صبا

ترشی خیار

ترشی خیار یکی از آسان ترین و در عین حال خوشمزه ترین ترشی هاست که می توان همراه غذا از آن استفاده کرد. همچنین طرز تهیه ترشی خیارشور بسیار متنوع است و می توان به شیوه های مختلف آن را درست کرد. طرز تهیه این ترشی بسیار شبیه طرز تهیه خیارشور است و با همان […]

  • ۳۷,۳۸۹ بازدید
  • 4.1
    (54)
  • ۱ دیدگاه

صبا

ترشی زیتون

یکی دیگر از انواع ترشی خوشمزه ترشی با زیتون است. به طور کلی به دلیل خواص زیتون از آن در بسیاری از ترشی ها می توان استفاده کرد. اما منحصراً ترشی به نام زیتون وجود دارد که آن نیز به روش های مختلف تهیه می شود. زیتون میوه ای است با مواد مغذی بسیار که […]

  • ۳۸,۶۱۸ بازدید
  • 3.9
    (36)
  • ۳ دیدگاه

صبا

ترشی قارچ

یکی از انواع ترشی خوشمزه ترشی قارچ است. قارچ از جمله مواد غذایی است که به دلیل خواص زیادی که دارد در انواع ترشی از آن استفاده می شود. اما این ترشی ماده ی اصلی آن قارچ است. یکی از نکته های مثبت در مورد این ترشی آن است که می توان آن را در […]

  • ۱۵,۶۰۰ بازدید
  • 3.5
    (21)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه ترشی به

برای درست کردن ترشی به مجلسی می تونید به رو به وسیله قالب یا کاتر ها متفاوت برش بزنید تا شکل مناسب تری داشته باشد..

  • ۱۷,۴۴۴ بازدید
  • 3.6
    (24)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه ترشی گوجه

وقتی صحبت ازترشی گوجه می شه اولین چیزی که به ذهن می رسه ترشی گوجه مشهدی یا سالاد مشهدی است که جزء ترشی های سنتی ایرانه و بسیار پرطرفدار و البته خوشمزه..

  • ۸,۸۵۳ بازدید
  • 4.5
    (10)
  • ۰ دیدگاه

صبا

ترشی لوبیا سبز

یکی از ترشی های جدید و خوشمزه ایرانی ترشی لوبیا سبز است. شاید با نام این ترشی آشنا نباشید اما توصیه ما به شما این است که اگر به دنبال طرز تهیه ترشی خوشمزه هستید، حتما این ترشی را امتحان کنید. با طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خیلی خوشمزه طعم جدید ترشی را تجربه خواهید […]

  • ۵۹,۱۲۱ بازدید
  • 3.5
    (66)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه ترشی نازخاتون

ترشی نازخاتون بلافاصله پس از آماده شدن قابل مصرف است اما قطعا اگر حدود یک هفته صبر کنید ترشی لذیذ تری خواهید داشت چرا که طعم مواد حسابی به خورد هم...

  • ۱۲,۴۵۲ بازدید
  • 4.6
    (22)
  • ۰ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه ترشی انبه

انبه مخلوط شده با آب لیمو را اضافه کنید و مواد ترشی انبه با تمرهندی را در ظرف شیشه ای مناسب بریزید و در آن را محکم ببندید...

  • ۳۰,۹۴۸ بازدید
  • 4
    (28)
  • ۰ دیدگاه

صبا

ترشی هفت بیجار مجلسی

ترشی یکی از اصیل ترین و سنتی ترین چاشنی های ایرانی است که در از گذشته در اغلب سفره های ایرانی وجود داشته است. در واقع غذا و چاشنی ها بخشی از فرهنگ ملت هاست که در زنگی مردم آن حضور دارد. استفاده از ترشی در تمدن ایران قدمت طولانی دارد و از آن زمان […]

  • ۵۰,۷۴۴ بازدید
  • 3.6
    (36)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه ترشی آلبالو

یه نوع دیگه از ترشی ها که مثل ترشی لبو و ترشی کلم قرمز، ظاهر خوشگل و البته طعمی عالی داره، ترشی آلبالوست. ترشی آلبالو یه روش عالی برای نگه داشتن این میوه ی مفید برای فصل های سرد ساله. همون طور که میدونین آلبالو چربی و قند خون رو کاهش میده و برای بیماران […]

  • ۳۰,۸۲۹ بازدید
  • 3.6
    (23)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه تارت کره ای

تارت کره ای یکی از انواع تارت هست که خیلی بی نظیره و ما امروز در ایران کوک قصد داریم اون رو آموزش بدیم. این تارت که اصالتش به کانادا برمیگرده، توی این کشور و کشورهای اروپایی و آمریکایی خیلی مرسوم و پرطرفداره. البته طرز تهیه شیرینی تارت کره ای روش های مختلفی داره که […]

  • ۵,۳۰۲ بازدید
  • 4.6
    (7)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه بریانی مرغ

بریانی مرغ یک غذای خوشمزه و مجلسی است که تهیه آن در هند، کشورهای عربی، ایران و پاکستان رواج دارد. بریانی مرغ با ماست تهیه شده و مقدار زیادی ادویه های گوناگون دارد که طبع این غذا را گرم کرده است. این غذا به کلی با بریانی اصفهان تفاوت دارد و نباید این دو غذای […]

  • ۷۳,۲۳۸ بازدید
  • 3.5
    (62)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کراکت گوشت

کراکت گوشت یک غذای بین المللی بسیار جذاب است که از ترکیب کراکت گوشت با سیب زمینی به علاوه ی یک عالمه سبزیجات و مواد خوشمزه ی دیگر تهیه می شود. کراکت ها که گاهی کروکت هم تلفظ می شوند انواع بسیاری دارند. از انواع کروکت میتوان به کراکت سبزیجات، کراکت سیب زمینی، کراکت مرغ […]

  • ۱۷,۴۵۰ بازدید
  • 4
    (19)
  • ۱ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه شیرینی گردویی

خوب می دانیم شیرینی گردویی جزو شیزینی های پرکالری است چرا که علاوه بر شکر، روغن و ... حاوی مقدار زیادی گردو است و هر فنجان گردو حاوی 650 کیلو ...

  • ۶۸,۴۰۵ بازدید
  • 3.5
    (65)
  • ۵ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

یکی از رایج ترین و به نوعی جذاب ترین ترشی ها از لحاظ طعم و رنگ می تواند ترشی کلم قرمز یا بنفش باشد که در این دستور با چگونگی آماده سازی آن آشنا خواهید شد.

  • ۲۰۳,۱۴۱ بازدید
  • 3.5
    (241)
  • ۳ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی

ترشی بادمجان یکی از خوش طعم ترین و پر طرفدار ترین بین انواع ترشی ها است که از قضا طرز تهیه آن هم بسیار ساده و دوست داشتنی می باشد. بادمجان که در هندوستان به پادشاه سبزیجات معروف است؛ ترشی بادمجان به روش های مختلفی تهیه می شود. در اینجا دستور تهیه ترشی بادمجان کوچک شده را […]

  • ۲۶۳,۵۶۵ بازدید
  • 3.6
    (393)
  • ۲۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

سالاد اسفناج و انار

سالاد انار و اسفناج هیچ چیزی از خاصیت، زیبایی و طعم کم ندارد. شاید بهترین سالاد در منوی شام شب یلدا همین سالاد بی نظیر باشد. گردو و روغن زیتون از دیگر مواد پر خاصیت در این سالاد یلدایی هستند.

  • ۶۴,۹۳۴ بازدید
  • 3.5
    (43)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

برگر چیمیچوری

سس چیمیچوری یکی از معروفترین سس هایی است که اغلب با انواع گوشت های گریل شده سرو میشود. این سس دو نوع سبز و قرمز دارد. نوع سبز که برای برگر چیمیچوری از آن استفاده میکنیم از جعفری یا گشنیز تازه، روغن زیتون و سرکه تهیه میشود.

  • ۹,۹۳۱ بازدید
  • 3.9
    (13)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

بادمجان و میگو

مراحل تهیه بادمجان و میگو غذای هیجان انگیزی که میخواهیم در اینجا معرفی کنیم به سادگی قابل انجام هستند. البته بعضی از مراحل باید با کمی صبر و حوصله انجام شوند تا نتیجه بهتری حاصل شود.

  • ۷,۲۵۸ بازدید
  • 4.5
    (11)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

پیاز سوخاری ترد

پیاز سوخاری ترد گزینه‌ای عالی برای سرو کردن با همبرگر است و در کل می‌تواند دورچین خوبی برای غذاهای مختلف باشد. علاوه بر این، این سوخاری‌های ترد را می‌توان همراه با سس سوخاری (که در ادامه دستورش گفته شده) به عنوان میان‌وعده یا پیش‌غذا هم سرو کرد.

  • ۲۵,۲۶۴ بازدید
  • 4.2
    (22)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

سالاد تابستانی با پنیر فتا

تفاوت سالاد تابستنانی با دیگر سالادها این است که به جای سس مایونز و دیگر سس‌هایی که معمولاً برای سالاد استفاده می‌کنیم در آن از پنیر فتای خرد شده و سرکه و روغن زیتون استفاده می‌شود که به مراتب از مایونز سالم‌تر است ولی به همان اندازه یا حتی بیشتر خوش طعم است.

  • ۱۶,۸۲۳ بازدید
  • 4.4
    (25)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

سالاد مرغ و کاهو چینی

سالاد مرغ و کاهو با سس مخصوصی سرو می‌شود که طعم خیلی خوبی به آن می‌دهد. این سس از سس سویا، روغن زیتون، آب لیمو ترش، سرکه و زنجبیل تهیه می‌شود.

  • ۲۵,۸۴۶ بازدید
  • 4.4
    (25)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

سالاد کاهو ورقه‌ای

بلوچیز نوعی پنیر نرم فرانسوی است که داخلش رگه‌های آبی دیده می‌شود و طعم خاصی دارد. از بلوچیز معمولاً در تهیه سالادهای مختلف استفاده می‌شود. اما علاوه بر این پنیر منحصر به فرد، سالاد کاهوی مذکور تفاوت دیگری هم دارد که در شیوه سرو آن است.

  • ۱۷,۶۵۸ بازدید
  • 3.5
    (12)
  • ۰ دیدگاه