آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: روغن زیتون

سرآشپز بانو

طرز تهیه فاهیتا گوشت

همانطور که از اسم فاهیتا گوشت پیداست ماده اصلی تشکیل دهنده این غذای مکزیکی گوشت هستش. طعم و مزه این غذا خیلی عالیه. این غذا رو هم مثل تاکو مکزیکی معمولا با نون پیتا یا ترتیلا سرو می کنند، اما اگه از این نون ها در دسترستون نبود می تونید با نون باگت اون رو […]

  • ۶,۲۸۲ بازدید
  • 4.3
    (7)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

چیپس نون

چیپس نون جز اون تنقلات سالمی که می تونید با خیال راحت به فرزندان دلبندتون به عنوان میان وعده بدید، اصلا چرا این خوشمزه رو فقط محدود به بچه ها کنیم، قطعا هرکسی یک بار این چیپس متفاوت و خاص رو امتحان کنه عاشقش میشه. هر وقت اسن چیپس وسط میاد همه یاد چیپس سیب […]

  • ۶,۴۴۵ بازدید
  • 4.8
    (9)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

میتبال بوقلمون

میتبال بوقلمون نوعی کوفته است که با استفاده از گوشت بوقلمون تهیه میشه، گوشت بوقلمون دارای مواد مغذی و معدنی است و امگا 3 بالایی دارد. این غذای محبوب اروپایی شبیه کله گنجشکی خودمونه و میشه اون رو با استفاده از گوشت گاو هم درست کرد. بهتره برای پخت این غذا از مواد و سبزیجات […]

  • ۳,۱۴۷ بازدید
  • 3
    (3)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه کراسینی

اگه به دنبال یک دستور العمل فوق العاده ساده هستید که بتونید اون رو با عجله تهیه کنید، این پیش غذا مناسب شماست. کراسینی در واقع پیش غذایی نیست که به طور پیش فرض با مواد اولیه ی ثابت و مشخصی درست بشه.  کراسینی یا بروشتا این یک نان ایتالیایی است که غالبا با روغن […]

  • ۱۲,۶۷۸ بازدید
  • 4.9
    (18)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

پیتزا رست بیف

پیتزا رست بیف جز اون دسته از غذاهایی که طرفدارای زیادی داره، به ویژه افرادی که عاشق گوشت هستند این نوع پیتزا رو خیلی می پسندند. سلیقه افراد توی انتخاب پیتزا خیلی متفاوته، یکی طرفدار مرغ و دوست داره پیتزای آلفردو بخوره، بعضی ها گیاهخوار هستند و پیتزای سبزیجات رو دوست دارند، یه عده هم […]

  • ۷,۴۵۳ بازدید
  • 4.4
    (5)
  • ۰ دیدگاه

صبا

سوپ گل کلم

سوپ یه پیش غذا و غذای بین المللیه. تقریبا همه ی کشورها این پیش غذای خوشمزه رو به روش های مختلف درست و سرو می کنن. سوپ رو میشه در طعم ها و شکل های مختلف درست کرد. بعضی از سوپ ها با سبزیجات و بعضی دیگه با مرغ و گوشت درست میشن. خیلی ها […]

  • ۱۳,۷۲۸ بازدید
  • 4.5
    (13)
  • ۰ دیدگاه

صبا

کیک ثعلب با سس کارامل

کیک یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین دسرهای بین المللیه که در همه ی کشورها به شکل های مختلف درست میشه. تنوع کیک انقدر زیاده که گاهی انتخاب اون رو سخت می کنه. بعضی از کیک ها مثل اغلب کیک های تولد با خامه و یا شکلات درست میشن و بعضی دیگه مثل کیک […]

  • ۳,۸۲۲ بازدید
  • 4.1
    (7)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

ماهی حسون

ماهی یکی از مواد غذایی هستش که باید توی هفته حداقل دو تا سه مرتبه ازش استفاده کنید. ماهی حسون یکی از انواع ماهیه که می تونید توی بازار پیدا کنید و یک غذای عالی باهاش درست کنید. غذاهای زیادی با ماهی می تونین درست کنید مثل ماهی سرخ شده، ماهی سالمون کنجدی، ناگت ماهی […]

  • ۴۲,۵۱۵ بازدید
  • 4.3
    (18)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه سیب زمینی تنوری

سیب زمینی به روش های مختلف پخته و طبخ میشه. از سیب زمینی سرخ کرده گرفته با سیب زمینی آب پز و یا گریل شده هر کدوم طعم خاص خودشون رو دارن و با سس ها و یا انواع دیپ به عنوان پیش غذا و یا میان وعده سرو میشن. در این مطلب یکی از […]

  • ۱۶,۶۹۳ بازدید
  • 4.8
    (12)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

سوپ گندم

امروز با شماییم با آموزش طرز تهیه سوپ گندم. سوپ ها دریایی از تنوع هستند. قبلا سوپ های جدید زیادی مثل سوپ انار، سوپ مرغ و نخود، سوپ تره فرنگی و … آموزش داده شده. اما به نظر می رسه دستورات خوشمزه سوپ ها هیچ وقت تمومی ندارند. سوپ گندم از جمله سوپ هایی هستش […]

  • ۲۰,۴۹۹ بازدید
  • 4
    (15)
  • ۰ دیدگاه

صبا

بادمجان پارمزان

سوفله و گراتن از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار هستن که انواع مختلف داشته و به روش های مختلفی درست میشن. به طور کلی ویژگی مشترک در همه ی گراتن ها اینه که مواد به شکل لایه لایه روی هم قرار گرفته و پخته میشه. در بین انواع گراتن، گراتن گوشت و بادمجان شناخته شده […]

  • ۵,۲۹۵ بازدید
  • 4.6
    (7)
  • ۰ دیدگاه

صبا

ساندویچ کاپریس

ساندویچ ها یکی از پرطرفداترین و متنوع ترین خوراکی ها هستن که علاوه بر نهار و شام، بعضی از اون ها به عنوان میان وعده هم سرو میشن. به جرات میشه گفت بیش از ۱۰۰ نوع ساندویچ سرد و ساندویچ گرم تو دنیا وجود داره که هر کدوم مزه ی خاص خودشون رو دارن و […]

  • ۳,۷۸۳ بازدید
  • 5
    (6)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

کرانچی خانگی

امروز می خوام یه میان وعده خوشمزه به اسم کرانچی خانگی یا چیپس ماکارونی سرخ شده بهتون یاد بدم. اگه شما عاشق ماکارونی هستید بدون شک این میان وعده ترد رو هم دوست دارید. ماکارونی سرخ شده می تونه تبدیل به یکی از تنقلات مورد علاقه شما تو فصل زمستان بشه. یعنی برای یک عصر […]

  • ۸,۷۹۰ بازدید
  • 4.4
    (8)
  • ۰ دیدگاه

حدیث حیدری

خورش پسته کوهی

خورش پسته کوهی یکی از انواع خورش های کاملا ایرانی بوده و  اصالت اون به استان کرمانشاه برمی گرده. پسته کوهی، ونوشک یا بنه علاوه بر طعم بی نظیرش، دارای خواص بیشماری است. با درست کردن این خورش می تونید از خواص ارزشمند این میوه کوهی بهره مند شوید. رنگ پسته کوهی تازه سبز تیره […]

  • ۱۲,۵۵۰ بازدید
  • 4
    (12)
  • ۰ دیدگاه

صبا

خورش میگو در کدو حلوایی برزیلی

غذاهای دریایی انواع مختلف دارن و به روش های مختلف طبخ میشن. تنوع غذاهای دریایی به ویژه در کشورهای آسیایی خیلی زیاده. اغلب افراد غذاهای دریایی از جمله ماهی و میگو رو به شکل گریل شده، سرخ شده در روغن و یا کبابی می پزن و هر کدوم رو با ادویه های مخصوص غذاهای دریایی […]

  • ۵,۱۵۴ بازدید
  • 3.8
    (6)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه نان پیده مخصوص رمضان

ماه رمضان برای مسلمان های سراسر دنیا ماه خاصیه. یکی از مهمترین نکته هایی که روزه دارها باید تو این ایام بهش توجه کنن، غذاها و به طور کلی خوراکی هاییه که تو افطار و یا سحر می خورن. باید مواد غذایی مقوی رو برای افطار یا سحری انتخاب کرد. غذاهایی که بتونن در طول […]

  • ۹,۹۰۲ بازدید
  • 4.1
    (18)
  • ۶ دیدگاه

صبا

طرز تهیه ساندویچ سیب زمینی به ۳ روش

حتما می دونید که خواص سیب زمینی هم خیلی زیاده و منبع ویتامین B6 و C است. علاوه بر این سرشار از پتاسیم و فیبره و برای سلامتی مفیده. اگر شما فشار خون بالایی دارید، حتما غذاهایی که با سیب زمینی درست شده رو بیشتر بخورید. چون سیب زمینی هم به کاهش فشار خون کمک […]

  • ۴۱,۰۳۶ بازدید
  • 4
    (42)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه کباب بلدرچین

با این که بلدرچین پرنده ایه که بدن کوچیکی داره اما گوشت بلدرچین یکی از پرخاصیت ترین گوشت های دنیاست. مواد مغذی گوشت بلدرچین آن قدر زیاده که اکثر پزشک ها خوردن اون رو برای همه ی سنین توصیه می کنن. از خواص گوشت بلدرچین میشه به پروتئین، فسفر، کلسیم، آهن و روی اشاره کرد […]

  • ۱۶,۷۵۰ بازدید
  • 4.3
    (21)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه برنج گل کلم با مرغ

تا حالا سعی کردید دریافت کربوهیدرات تو برنامه غذایی تون رو محدود کنید؟ خیلی خوبه اگه بتونید بعضی روزها از خوراکی های پر کربوهیدرات روزانه فاصله بگیرید و یه سری غذای سالم تر جایگزینشون کنید. برنج تقریبا جزء جدایی ناپذیر برنامه غذایی ما ایرانی ها شده و همه ی ما حداقل ۱ بار در هفته […]

  • ۱۴,۲۶۱ بازدید
  • 3.9
    (18)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان بدون گوشت

چند سالیه تمایل به غذاهایی که توشون از گوشت و مرغ استفاده نمیشه خیلی زیاد شده. همه دنبال طرز تهیه غذاهای گیاهی بدون گوشت و مرغ هستن. لازمه بگیم که بر خلاف تصور خیلی ها، تنوع غذاهای گیاهی اصلا کم نیست. این غذاها که خیلی سالمن و اغلب مورد استقبال گیاه خوارها و وگان ها […]

  • ۲۶,۵۵۴ بازدید
  • 4.1
    (35)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه پیتزا یونانی

شما هم دوس دارین بدونین پیتزا یونانی چیست ؟ پس به ایران کوک خوش اومدین. چون این جا قراره با هم یه پیتزا یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه تهیه کنیم. ترکیبات پیتزا یونانی توی این دستور کاملا خاصه و سالم. البته برای گیاه خواران هم مناسبه. اما پیتزا یونانی با مرغ و پیتزا یونانی […]

  • ۱۹,۸۴۷ بازدید
  • 3.6
    (13)
  • ۰ دیدگاه

سپیده

طرز تهیه کوفته بلغور

احتمالاً هر وقت اسم کوفته به گوشتون میخوره یاد کوفته تبریزی می افتید که یکی از بهترین و خوش طعم ترین غذاهای اصیل ایرانی است. اما من در اینجا قصد دارم یک کوفته هیجان انگیز دیگه رو بهتون معرفی کنم به اسم کوفته بلغور. ماده اصلی تشکیل دهنده این کوفته، همون طور که از اسمش […]

  • ۲۶,۸۰۳ بازدید
  • 3.6
    (23)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

نان فوکاچیا

میپرسید فوکاچیا چیست؟ نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا داره. مثل نان بربری ضخیم هست. فوکاچیا رویه ی تردی داره ولی بافت داخلش نرم و پفکیه. این نان سبک و خوشمزه رو میتونید کنار غذاهای مختلف، انواع سوپ یا هوموس سرو کنید. حتی میتونید اون رو از وسط برش […]

  • ۱۹,۳۴۸ بازدید
  • 3.8
    (30)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه مانتی ترکیه

اما از همین اول کار باید بهتون بگم که طرز تهیه مانتی چه ساده باشه چه مانتی گل رز کار ساده ای نیست که هر روزی خواستید بدون آمادگی شروع به تهیه ش کنید. این کار بدون شک احتیاج به کلی وقت و حوصله داره. در ترکیه سایز مانتی اهمیت زیادی داره. اگه کسی مانتی […]

  • ۱۵۴,۲۰۴ بازدید
  • 3.9
    (202)
  • ۵ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کوکو ماکارونی

کوکو ماکارونی ترکیب خیلی جذابی از ماکاروني و کوکو هست. یه انتخاب عالی برای اون دسته از آدمایی که هم طرفدار کوکو هستن و هم ماکاروني رو دوست دارن. این کوکو یه راهکار عالی برای وقت هاییه که مقداری زیادی از ماکاروني ای که قبلا درست کردین، باقی مونده. کوکو ماکارونی با پنیر پیتزا هم […]

  • ۱۵,۶۵۳ بازدید
  • 4.2
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

تهیه سالمون در فر

میدونید که سالمون یکی از مقوی ترین و مفیدترین انواع ماهی است. پس جا داره این غذای مقوی رو به روشی سالم هم بپزیم و سرو کنیم. بله. با وجود این دکه پخت ماهی سالمون روش های مختلفی داره، بهتره خواص بی نظیر اون رو با سرخ کردن هدر ندیم. په روشی بهتر از پخت […]

  • ۲۷,۸۲۵ بازدید
  • 3.6
    (16)
  • ۲ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه تاکو مکزیکی

تاکو مکزیکی چیست ؟ تاکو غذای مکزیکی خوشمزه از ترکیب مزه های مختلفیه که شما رو به وجد میاره. معمولا تاکو مکزیکی با گوشت های متنوعی تهیه میشه که تاکو ماهی یکی از انواع اون هست. در اصل این غذا با نان ترتیلای ذرت سرو میشه و داخل ساندویچ و روی گوشت، انواع مخلفات رو […]

  • ۴۹,۱۶۹ بازدید
  • 4.4
    (44)
  • ۳ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کیوسکی

شاید براتون سوال شده باشه که chicken kiev یا کیوسکی مرغ چیست یا اصلا کیوسکی چه غذایی است؟ الان خدمتتون عرض می کنم. کیفسکی یا کيوسکي یا کیویسکی گوشت یه غذای کلاسیکه که از اروپای شرقی اومده. یه روش فوق العاده برای سوخاری کردن و طعم دهی به مرغ که باعث میشه گوشت طعم منحصر […]

  • ۲۵,۸۰۲ بازدید
  • 4.2
    (30)
  • ۱ دیدگاه

شیرین

کوفته قلقلی (میت بال)

کوفته قلقلی یا میت بال (meatball) یکی از انواع کوفته هست که ایتالیاییه و طعمی عالی داره. برای تهیه کردنش هم قرار نیست اذیت بشین چون آسونه. کوفته قلقلی برای کودکان هم یه غذای محبوب به حساب میاد. یادمه خودم هم از بچگی عاشق این غذا بودم و هنوز هم هستم. حالا این روشی که […]

  • ۵۶,۸۰۱ بازدید
  • 3.7
    (58)
  • ۲ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه سس پیتزا

سس پیتزا چیست؟ این سوالیه که ذهن هر کسی که عاشق پيتزا و مخلفاتش باشه رو به خودش مشغول می کنه. تا حالا ناراحت بودین که چرا پیتزایی که تهیه می کنین مثل بیرون نمیشه؟ خب این سس، همون سس پیتزا رستورانی هست که همه جا توی رستوران ها استفاده میشه. یعنی راهی هست که […]

  • ۹,۲۵۲ بازدید
  • 3.9
    (18)
  • ۰ دیدگاه