Generic selectors

سپاس دوستان خوبم از دیدگاه هاتون سپاسگزارم ، تک تک دیدگاه هایی که از طرف شما ارسال میشه رو میخونم و برام ارزشمنده … 

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » راهنمای تهیه تخم مرغ آب پز(9)
    • علی : { من سرچ کردم ببینم واقعا کسی هست که بلد نباشه؟ }
    • فاطمه : { خودت چرا این مقاله رو خوندی }
    • Alireza : { راس میگه }
    • محمد : { دریت نیست که همه بلدن! }
    • نیلوفر بانو : { نظر لطفتونه. دقیقا همین طوره که میگین ☺ }
    • مریم : { به نظرم توضیحات عالی بود . درسته همه بلدن تخم مرغ آبپز درست کنن ولی هر پخت هر چیزی ریزه کاری های خودش و داره . ممنونم }
    • Mohammad : { خودت چی شده که اومدی تو این صفحه؟ }
    • سروش : { اخه واقعا کسی که تخم مرغ ابپز یاد نداره درست کنه نمیدونم تا الان چطوری زنده مونده }
    • روزبه : { ممنون بابت آموزش مفیدتون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک یزدی(107)
    • Fahime : { دستور پخت كيك يزديتون مثل همه دستورهاي ديگه ايران كوك عالي بود. من درست كردم. عطر و طعم فوق العاده اي داشت. سپاس بانوي نازنين🌹 }
    • حمله قلبی : { و من عاشق کیک یزدی هستم واقعا دستتون در نکنه }
    • نیلوفر بانو : { سلام چه عالی...واقعا خوشحالم که از دستور کیک یزدی استفاده کردید و راضی بودید. }
    • Mojtaba : { سلام خدمت ایران کوک عزیز من قبلا از روی چندتا دستور دیگه درست کرده بودم زیاد جالب نشده بود امشب دوباره تصمیم گرفتم درس کنم که خوشبختانه به سایت شما بر خوردم فوق العاده شده خانوادم سوپرایز شدن من مجتبی ۳۰ ساله از مشهد.واقعا ممنونم. }
    • Yaser : { نه چون ماست باعث لطیف تر شدن و پف کردن و اسفنجی تر شدنش هست }
    • نیلوفر بانو : { سلام کیک یزدی که کرم نداره عزیزم. ولی میتونی از باتر کرم استفاده کنی اگه بخوای. }
    • zahra : { سلام پف نکرد و ته مزه ترش داره!😔 }
    • هلن : { سلام دستور کرم وسط کیک یزدی رو ندارید }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان...سلامت باشید :) }
    • فرزانه : { من مواد رو دوبرابر کردم حدود ۳۰ تا کیک درست کردم فوق العاده هوشمزه و نرم و لطیف شذ ازبیرونیا هم بهتر شد مرسی ایران کوک جان }
    • Fati : { سلام توی فردرست کردین؟ }
    • نیلوفر بانو : { من گاهی به جای شیر از ماست استفاده کردم توی تهیه کیک. ولی برعکسش رو امتحان نکردم. نمیتونم با اطمینان بگم. تا جای ممکن طبق دستور پیش برید بهتره. }
    • فرهاد : { سلام با تشکر از دستورهای آشپزی عالیتون, میشه به جای ماست از شیر استفاده کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوووش جااان. ممنون از نظرت مهربان جان 😊❤ }
    • مهربان : { سلام ممنون از دستور عالی و خوشمزتون😋 خیلی عالی و خوشمزه شد. دفعه اولم بود و باورم نمیشد این قدر خوب بشه. هم پفش خوب بود و هم طعمش. مرسی❤😊 }
    • نیلوفر بانو : { ببینید پف نکردن کیک میتونه دلایل مختلفی داشته باشه: 1- استفاده از بیکینگ پودری که تاریخ مصرفش گذشته یا در شرایط درست نگهداری نشده. 2- زمان پخت کافی نباشه (در این صورت احتمالا وسط کیک گود میشه). 3- بعد از اضافه کردن بیکینگ پودر به مایه کیک باید کار سریع انجام بشه و تا جای ممکن سریع به فر منتقل شه. در غیر این صورت حباب های هوا از بین میرن. }
    • فاطمه : { سلام چرا کیک یزدی من پف نکر اصلا؟ همه چیزم رعایت کردم }
    • نیلوفر بانو : { کدوم دستور؟ شما روی دستور کیک یزدی کامنت گذاشتین. }
    • سارا : { سلام چرا خمیر دوناتم پف نمی کند همه چیز هم از روی دستور انجام دادم }
    • نیلوفر بانو : { ای جان. خیلی هم عالی. خوشحالم که این کیک رو هم دوست داشتی یاسمین جان :) }
    • نیلوفر بانو : { دفعه بعدی دما رو یه کمی کم کنید و زمان پخت رو بیشتر. راستش دمای فرهای خونگی دقیق نیست. برای همین یه کم باید باهاش بازی کنید تا زمان و دمای دقیق دستتون بیاد. }
    • مهسا : { سلام خسته نباشید، ممنون بابت زحماتتون، من یه سوالی داشتم کیک یزدی رو پختم عالی شد ولی مغز پخت نشد بنظرتون چیکار کنم خب بشه؟ }
    • یاسمین : { خیلی هم پف کرد . از رنگش هم خیلی خوشم اومد . وسطش هم ضربدر روغنی زدم . کلن حرف نداشت }
    • یاسمین : { نیلوفر جانم این کیک یزدی رو درست کردم محشر شد . مثل ابره انقدر نرمه . من کیک رو هم داغ که تازه از فر بیرون اومده و هم خنک توی یخچال ، هر دو مدلشو دوست دارم . ولی این وقتی توی یخچال گذاشتم و خنک شد محشرتر هم شد . خیلی عالی و خوشمزه بود . فقط من قالب کیک یزدی نداشتم و توی قالب بزرگ ریختم موادشو . عالی بود .. خیلی ممنونم 🌸🌹🌼💐 }
    • نیلوفر بانو : { چه کیکی؟ هر کیکی رو نمیشه توی مایکروفر تهیه کرد. باید از دستور کیک های مخصوص خودش استفاده کنید. مثل کیک آتشفشان 5 دقیقه ای. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » سس سفید لازانیا(42)
    • بهار : { من لازانیا را دوست دارم 4 }
    • فاطمه : { ای جان. نوش جونتون پسر مهربون‌ اواین کامنت چه حس خوبی داشت }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان. تولدشون مبارک :D }
    • امیر : { سلام ممنون خیلی عالی شد. امروز تولد مامانمه براش لازانیا درست کردم خیلی خوشش اومد. }
    • سما : { عالی بود }
    • فروغ رضوی : { سلام. بله عزیزم همونه. آرد سفید رنگی هست که هم سوپرمارکتا دارن و هم لوازم قنادی ها. }
    • Zahra : { سلام ببخشید منظورتون از ارد سفید کدوم ارده؟ همین اردی که باهاش شیرینی و کیک درست میکنیم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کلوچه خرمایی(26)
    • فرشته : { من با این دستور درست کردم و عاااااالی شد واقعا ممنون تو save messegeتلگرامم این صفحه رو سیو کردم ک همیشه داشته باشم }
    • نیلوفر بانو : { سلام منظور از 1/3 یک سوم پیمانه است. }
    • نرگس : { سلام ببخشید کره (۱ لیوانُ ۲ دهمه؟) یا (نصف لیوانه)؟؟ یا مثلا شیر (۱ لیوانُ ۳ دهمه؟) یا (یک سوم لیوان)؟؟؟ لطفا جواب بدید ... ممنون }
    • آبنبات : { سلام و ممنون از شما،صادقانه بگم اصلا خوب در نیومد کلوچه ها سفت ، خشک و ترک خورده بودن و با این حال خام البته شایدم مشکل از من باشه چون میزان شیرو بیشتر کردم تقریبا یک لیوان و آردو هم الک کردم زمان پختم بیشتر چون تو 15 دقیقه هنوز خمیر بود ،خمیر کاملا چرب بود ،ظاهر مشکل از کم بودن روغن نیست..بنظرم این دستور به ویرایش نیازه داره شما هم این کارایی که من کردمو نکنید تا شاید خوب دربیاد }
    • اریا : { من با دستورتون درست کردم عالی شد ممنون }
    • الهام : { بایدروغن بزاری تا نرم بشه ..فقط شیر که کافی نیست }
    • حمیده : { سلام. براى برشته شدن روى كلوچه ها لازم نيست گريل فر رو هم روشن كنيم؟ }
    • فروغ رضوی : { سلام حدود 50-60 گرم میشه }
    • Mobina : { سلام عزیزم ببخشید کره 4 قاشق غذا خوری معادل چند گرم میشه }
    • مدتضی : { سلام باید قبل از پخت روغن میزدین به خمیر و با دمای کم پخته بشه }
    • Shi❤a : { من الان میخوام درست کنم.خیلی وقته تو فکرشم.?من با قدرت رفتم سراغش? }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » چیکن ماسالا(2)
    • شادان : { من درست کردم عالی شد،ممنون }
    • فرزانه : { ادویه‌ها عالی بود و بسیار خوش طعمش کرده بود. درست کردم و بسیار لذت بردیم. ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ژله خرده شیشه(83)
    • کوثر : { واقعا عالی بود❤ }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم 🥰 }
    • ثریا : { ممنونم عزیزم دست گلت دردنکنه😘😘 }
    • نیلوفر بانو : { سلام ثریا جان مقدار ژله های رنگی رو میتونی بسته به سایز و شکل قالبت کمتر کنی...امیدوارم دفعه بعدی بهتر بشه 🥰 }
    • ثریا : { سلام نیلوفربانو جان گلم من امروز ژله خرده شیشه رو درست کردم ولی قسمت سفیدرنگش زیاد مشخص نشد موزاییک ها بیتشر دیده میشه یا ترکیب ژله و بستنی 😕😕 }
    • نیلوفر بانو : { راستش تا حالا ندیدم با خامه قنادی درست کنن. میتونید امتحان کنید. ولی به نظرم شکر رو حذف کنید. }
    • سارا : { سلام میشه به جای خامه ساده از خامع قتادی استفاده کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » روش های بافت نان(1)
    • کریمی : { خییلیی مدلای جالبی آموزش دادید. ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » 10 غذای شب یلدا که باید حتما امتحان کنید(1)
    • ستاره طوافی : { لطفا گیلانی ها هم بگذارید }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ژله بستنی آسان(16)
    • Kim : { مرسی خوب بود:) }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز اینجا طرز تهیه ژله بستنی ساده گفته شده. اگه مایلید چند لایه داشته باشید میتونید در لایه های بعدی از ژله ساده و یا ژله بستنی در رنگ های دیگه استفاده کنید. }
    • سید مهدی : { سلام .یهنی باید لایه به لایه باید بریزیم یعنی یک لایه بستنی یه لایه زله ممنون }
    • نیلوفر بانو : { زیبا جان قسمت نکات کلیدی رو بخونی فکر میکنم جواب سوالت رو به طور کامل پیدا کنی. فقط حتما لایه های بعدی که میریزی مواظب باش داغ نباشه. چون اگر داغ باشه ممکنه باعث آب شده لایه قبلی بشه و رنگ ها با هم ترکیب بشن. }
    • زیبا : { سلام ژله من دو رنگ نمیشه چکارکنم؟ }
    • نیلوفر بانو : { منظور پیمانه استاندارد هست ۲۳۶ میلی لیتر که حدودا با لیوان دسته دار فرانسوی یکیه }
    • سمیه : { سلام ببخشید منظورتون از پیمانه دقیقا چی هست مثال بزنید با لیوان چقد باید استفاده کنم }
    • Saba : { ب جای اب سرد بستنی اضافه میکنیم }
    • نیلوفر بانو : { احتمالا بستنی هنوز سرد بوده که مخلوطش کردید. اجازه بدید بستنی کاملا آب شه و به دمای محیط برسه قبل اط مخلوط کردن. }
    • نیلوفر بانو : { درسته. در واقع برای تهیه ژله بستنی به جای آب سرد از بستنی استفاده میشه. }
    • زهرا : { سلام . خواستم بگم روی بسته خوده ژله نوشته شده که بعد از اضافه کردن آب گرم باید آب سرد هم اضافه کنیم// حالا برای این کار دیگه لازم نیست که بعد از اضافه کردن آب گرم به ژله ، آب سرد اضافه کنیم ؟ }
    • نیلوفر بانو : { لایه دوم رو زمانی بریزید که لایه اول هنوز کامل کامل بسته نشده و هنوز کمی چسبناکه. اگه بذارید لایه اول کاملا بسته بشه لایه دوم خوب نمیچسبه بهش. }
    • شیما : { سلام من ژله هام دو رنگ میشه یعنی بستنی با ژله کاملا یکنواخت نمیشه و وقتی ژله آماده میشه بستنی و ژله جدا از همه میشه لایه هاش چکار کنم }
    • نیلوفر بانو : { سلام یاسمن جان نه نیازی به آب سرد نیست. }
    • یاسمن : { سلام میخوام بدونم زمانی که بستنی رو به آب جوش اضلفه میکنیم دیگه آب سرد نمیریزیم؟؟؟ }
    • بهزاد : { سلام،سوالم اینه ک تمام مراحلی ک شما گفتید رو انجام دادیم ولی بعد از قاطی کردن و گذاشتن توی یخچال مایع ژله وبستنی بعد چن دقیقه از هم جدا میشه وبستنی میاد بالا میمونه،بنظر شما مشکل چیه،ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه دسر سوهان(1)
    • مهرداد : { ممنون عالی بود. ولی ۵۰ گرم خاک قند کاملا‌ براش کافی هست. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مدل های ژله شب یلدا(1)
    • بیتا : { عالی بود مرسی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » انواع باتر کریم(10)
    • نیلوفر بانو : { یک قالب استاندارد کره معادل نصف پیمانه یا ۱۱۳ گرم هست }
    • پریا : { منظور از. یک قالب کره چند گرم هست؟ قالب که اندازه گیری دقیقی نیست؟ }
    • نیلوفر بانو : { لطف دارین }
    • Nahid : { واقعاااا عالی مرسی }
    • نیلوفر بانو : { ممنونم. رضایت شما باعث افتخارماست. شما هم موفق باشید. }
    • Marya : { سپاس فراوان كامل ترين منبع در زمينه آشپزي و شيريني پزي تا الان خيلي كمكم كرده اميدوارم موفق باشين }
    • نیلوفر بانو : { نظر لطفته پروانه جان :D }
    • پروانه : { سلام.خانومی واقعا ممنون.بسیاربسیار توضیحات ورسپیا کاربردین.دنبال ی همچین چیزی میگشتم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه شنیتسل گوشت با سس سفید(5)
    • مریم گلی : { با تشکر از زحمات شما }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه قهوه اسپرسو(18)
    • Sorena : { لطفا هیچوقت اگر خامه اسپرسو میخواین از موکاپات یا همین وسیله ای که بالا هست استفاده نکنین چون بهتون خامه قهوه رو نمیده اگر خامه قهوه رو میخواین باید از دستگاه اسپرسوی استفاده کنید که با پرتا فیلتر کار میکنه }
    • Sahar : { خیلی خوبه خخخ اولین باره درست کردم طعمش هم عالی . فقط چطوری خامه میده . }
    • رسول : { سلام برای اینکه خامه بده تیکه کاغذی تمیز روی قهوه گذاشته و درب را ببندید اضافه کاغذ را ببرید تا روی گاز آتیش نگیره بعد از درست شدن خواهید دید چطور خامه پس داده }
    • Melodi : { 😃😃😃😃😃⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩ }
    • Mahdi : { ببین اگه میخوای خامه داشته باشه باید اول از این که آب مخزن تا زیر سوپاپ باشه و اینکه میگن این قهوه ساز سه کاپه الکیه در اصل دو کاپه بعدش مخزن را تا زیر سوپاپ اب میکنی. نکته دوم قهوه را از هرجا میخری بگو دوبار آسیاب کنن تا بیشتر خامه بده. مخزن قهوه را هم پر قهوه کن بعد مخزن بالایی رو به بقیه قهوه سازت ببند . شعله گاز را کم کن و بزار آروم اب مخزن جوش بیاد در قهوه ساز را هم نبند یه کم بعد قهوه ها مثه کف میاد بالا زمانی که دیدی... }
    • mojtaba : { سلام.منم همین مشکل دارم دستگاه رو گازی هم تهیه کردم حتی گفتن اولی خوب نیست رفتم ایتالیا ی شو خریدم بازم از خامه حتی یخورده کف هم نمیکنه چه برسه ب خامه واقعا تو این دستگاه رو گازی اسپرسو کسی درست کرده ک قهوش خامه داشته باشه منکه روزی دو سه بار درست میکنم قهوم صاف صاف بدون خامه لطف کنین اگه واقعا روشی خاصی داره ب ما هم یاد بدین ممنون از دوستان }
    • سهیل : { عزیزم شما باید خامه رو جدا خریداری کنید کافی میت هست اسمش دو تا قاشق چای خوری از کافی میت نیریزی توی قهوه اوکی میشه }
    • Sepehr : { سلام قسمت بالایی یا همون مخزنی که اسپرسو داخلش جمع میشه رو زمانی محکم کنید که آب در مخزن پایینی در حال جوشیدن باشه.وتا زمانی که جوش نیومده اونو محکم نکنید و بذارید شل باشه و از حداقل شعله استفاده کنید اینجوری کیفیت بهتری از موکوپات روگازی تجربه میکنید }
    • Alireza : { توی دستگاه زیاد نباید سرپر باشه و باید با یه چیزی بکوبیش دونه هاشم یه ذره از نرمِ نرم، ضبرتر باشه. بستگی به دونه قهوه و داغیه استکان هم داره توصیه میکنم یکی دوبار بدون گذاشتن دسته، دستگاه دکمه قهوه رو بزنید که آب جوش بیاد بیرون و وقتی دوباره سبز شد جا بزنی دسته رو و وقتی چراغ سبزش خاموش شد، دستگاهو خاموش کنی بعدش خامه ها کم کم میان توی فنجون! یادت باشه وقتی دستگاهو خاموش میکنی فنجونت پر نشده و باید زیرش نگه داری تا خامه هاش بیاد توصیه میکنم خامه هاشو زود بزنی به بدن که... }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » رژیم لاغری سریع و مؤثر(1184)
    • آرش : { نه اصلا }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست خوبم مشکلی نداره شما و مادرتون میتونید از این رژیم استفاده کنید. بله رژیم به همین ترتیب تکرار میشه. توضیحات پایان مطلب رو بخونید فکر میکنم پاسخ همه سؤالاتتون رو پیدا کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام سارا جان اضافه وزنتون زیاد نیست. احتمالا با این رژیم میتونید به وزن ایده آل برسید ولی اگه میخواین روی قسمت خاصی از بدن تمرکز کنید راه حلتون فقط ورزش های قدرتی مخصوص اون قسمت از بدن هست. الان هم که باشگاه رفتن اصلا توصیه نمیشه. ولی میتونید سرچ کنید. ویدیوهای ورزشی مخصوص سینه یا عضلاتی که مد نظرتون هست رو دانلود کنید و مرتب انجام بدید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز این رژیم میتونه برای شما مؤثر باشه احتمالا. البته من نمیتونم بگم چقدر اضافه وزن دارید چون قدتون رو نفرمودید. ولی به هر حال میتونید امتحانش کنید. مقدار موثر بودن بستگی به متابولیسم بدن و تحرکتون داره. چای رو میتونید حذف کنید. اما حتما آب به اندازه کافی بخورید تا نیاز بدنتون به مایعات تامین یشه. }
    • نیلوفر بانو : { سلام شما با محاسبه BMI میتونید بر اساس وزن و قدتون ببینید اضافه وزن دارید یا نه. اما اگر اضافه وزن داشته باشید هم در سن شما گرفتن این رژیم توصیه نمیشه. بد نیست نگاهی به مطالب رژیمی ما بندازید و حتما حتما ورزش رو جزو برنامه ثابتتون بذارید. هر ورزشی که دوست دارید رو دنبال کنید تا ازش خسته نشید. }
    • نیلوفر بانو : { پنیر رو نمیدونم ولی گوشت بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم بسته به جثه تون. }
    • نیلوفر بانو : { سلام افسانه جان حتما در دوران شیردهی با پزشک مشورت کنید برای رژیم گرفتن. موفق باشید }
    • افسانه : { سلام نیلوفر جون خسته نباشید خواستم بپرسم این رژیم برای دوران شیردهی (شش ماهه دوم) هم مناسبه؟؟ من ۳۰ سالمه، قدم ۱۶۴ و وزنم ۸۰ کیلو البته در دوران بارداری وزنم زیاد شد و دیگ کم نشد و خیلی دوست دارم وزنم ب حالت قبل برگرده. باتشکر }
    • نیلوفر بانو : { سلام به شما در سالاد فقط از سبزیجات میتونید استفاده کنید. به همین دلیل گفته شده هر مقداری که خواستید. شکلات تلخ مقدار خیلی کم موردی نداره. ولی درصد بالا بگیرید که چربی و قندش زیاد نباشه. قهوه به جای چای مشکلی نداره. بدون قند. چهارشنبه تخم مرغ به عنوان جایگزین میتونید استفاده کنید. در یک وعده دیگه هم میتونید به دلخواه این جایگزینی رو انجام بدید. ادویه و آبلیمو هم آزاد هست. بله از یک عدد نان تست هم میتونید استفاده کنید. }
    • صدف : { سلام. -میخواستم بدونم میتونم در سالاد حبوباتی مثل نخود پخته، لوبیا پخته و عدس بزنم؟ -میشه به جای یه ق چ شکر که در صبحانه و رژیم است از عسل استفاده کرد؟ -شکلات تلخ میتونم استفاده کنم؟ -من صبحانه ها قهوه میخورم میتونم اونو جایگزین یه استکان چای کنم؟ -تخم مرغ هم تو رژیم نیست میشه تو سالاد بعضی وقتها به جای سینه مرغ یا ماهی تخم مرغ آبپز۲عدد بزنم؟ -ادویه جات و آبلیموی تازه میشه بدون محدودیت و هرچه قدر که خواستیم تو وعده های ناهار و شام استفاده کرد و اینکه اگر نون تست استفاده میکنیم یه عدد... }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست خوبم مشکل شما رو درک میکنم. اغلب ما دوست داریم فقط قسمت های خاصی از بدنمون لاغر بشه. ولی متاسفانه این ممکن نیست. همه اعضای بدن به تناسب لاغر میشن. چیزی که من طی سالها یاد گرفتم اینه که: ۱- باید فرم کلی بدنمون رو بپذیریم و یاد بگیریم چه لباسی مناسب فرم بدن ما هست و متناسب تر نشونتش میده. ۲- با ورزش های اختصاصی عضلات بدنمون رو فرم بدیم. حتما میتونید با این رژیم وزن کم کنید. اما مقدار دقیقش بستگی به بدن هر کس داره. اگه نظر من رو میخواید مدت بیشتری به خودتون وقت... }
    • رزا : { سلام من ۳۰ سالمه و قد ۱۶۲ و وزنم ۷۹ کیلو هست. استخوان‌ بندی درشت دارم و ظاهر بدنم به فرم ساعت شنی هست یعنی بالای تنه ی نسبتا لاغری در مقایسه با پایین تنه دارم. ران های پا، باسن و بازوها و صورتم میخوام که لاغر شه. من ریزش مو هم دارم و میترسم این رژیم رو بگیرم ریزش موم زیاد بشه به نظرتون چیکار کنم ؟؟و اینکه اگه این رژیم رو شروع کنم و هر روز ۳۰ دقیقه ورزش هم کنارش داشته باشم (حالا یا حرکات نرمشی داخل خونه و یا پیاده روی) آیا میتونم یه ماهه ۱۰-۱۵کیلو... }
    • Shiva : { سلام ، مقدار دقيق گوشت و پنير چند گرم هست؟ }
    • محمد : { سلام من محمد هستم ۱۳سالمه وزنم ۵۰کیلوهستش آیابایداین رژیم رابگیرم؟ یانه لطفایه راهکاربدید }
    • بیتو : { سلام من ۲۰ سالمه و ۸۳ کیلو هستم این رژیم همراه ورزش چقدر می‌تونه کوثر باشه؟ و اینکه میشه میان وعده چای رو حذف کرد؟ چون من اصلا وای خور نیستم }
    • نیلوفر بانو : { سلام سایماه جان چه اسم قشنگی داری... ما به دوستانی که مثل شما هنوز در سن رشد هستن توصیه نمیکنیم رژیم رو بگیرن. ممکنه جواب بده اما ۱) راه حل دائمی این نیست. ۲) به خصوص اگر طولانی مدت رژیم بگیرید ممکنه اثرات مخربی برای سلامتی و رشدتون داشته باشه. پس سعی کنید به جای رژیم این کارها رو بکنید: - هر روز نرمش و حداقل سه روز در هفته ورزش کنید. - به تدریج مصرف قند و شکر رو کاهش بدید (شامل کیک و شیرینی و هر چیزی که حاوی شکر باشه هم میشه). - خیلی مهم: پروتئین به... }
    • نیلوفر بانو : { سلام مهرنوش جان خیلی هم عالی. براتون آرزوی موفقیت دارم. همون طور که توی مطلب هم نوشته شده برای نان های ضخیم مثل سنگک یک کف دست. برای نان لواش یا تافتون دو کف دست هست. }
    • مهرنوش : { سلام خسته نباشید من امروز این رژیمو شروع کردم برای کاهش ۸ کیلو وزن اضافه ای که دارم میشه لطفا راهنمایی کنید که یک کف دست نان لواش دقیقا چقدر میشه اینو میپرسم چون با حجمی از پنیر که در دستور غذایی صبحانه گذاشتید جور در نمیاد وخیلی جاها منظورشون نان سنگگ بوده یک کف دست و چهار برار کف دست نان لواش ممنون میشم🙏 }
    • سایماه : { با سلام من 12 سالم و قدم 155 سانتی متر هست میخواستم بدونم این رژیم برای من مناسب است و اینکه واقعا عمل میکنه اگر جوابمو بدید ممنون میشم باتشکر 😗 }
    • سارا : { سلام خانمی هستم ۲۷ ساله با وزن ۶۸وقد ۱۵۸ بالاتنه خیلی بزرگی دارم وپشت کمرم دوطرف زده بیرون یعنی پشت سینه هام مشکلم فقط همینه چطوری به سایزدلخواهم برسم ممنون از راهنماییتون }
    • نیلوفر بانو : { بهتره حذف نکنید وعده ها رو }
    • نیلوفر بانو : { سلام خیلی عالیه که هر روز ورزش میکنید. همین روند رو ادامه بدید. به نظرم نیازی به رژیم های سخت نیست. فقط توصیه های کلی تغذیه صحیح رو در پیش بگیرید. مثلا مصرف شکر و قند رو تا جای ممکن محدود کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام یاسمن جان کاملا درسته. شیرینی جات رو میتونید کامل حذف کنید. قند طبیعی که در میوه ها و بعضی سبزیجات هست به طور کامل نیاز بدن رو رفع میکنه. فقط مسئله اینه که اکثر ما به خاطر سالها استفاده از قندهای مصنوعی به نوعی بهش اعتیاد پیدا کردیم. ولی این اعتیاد رو میشه به تدریج از بین برد. غلات رو حذف نکنید. چون برای بدن ضروری هست و اگه حذفش کنید دچار ریزش مو و خیلی مشکلات دیگه ممکنه بشید. فقط مقدارش رو کم کنید و سعی کنید از غلات کامل مثل نون سبوس دار استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { بله درسته }
    • مریم : { سلام یه سوال داشتم خوردن غذاهای مجاز هروقت که دوست داشتیم میتونیم بخوریم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک خرمالو(19)
    • زینب : { سلام من طبق رسپی شما پختم کیکم عالی شد ممنونم گلم }
    • الي : { افتضاح بود اين دستور، با اينكه خيلي تجربه كيك پزي دارم اما اين كيك خيلي بد شد، تمام اصول كيك پزي رو رعايت كردم و درست طبق دستور عمل كردم. حيف مواد و انرژي }
    • نیلوفر بانو : { دمای همه فرها یکسان نیست. اگه کیک خمیری بوده احتمالا باید مدت بیشتری توی فر میذاشتید. حتماً با خلال دندان یا چنگال وسط کیک رو تست کنید قبل از خارج کردن از فر. }
    • مرضیه : { من درست کردم دقیق مثل دستور ولی خمیری شد ... }
    • بهار : { بسیار خوش طعم و خوشمزه شد خیلی هم پف کرد ممنون بابات آموزش این کیک همه خوششون اومد هرچی بگم کم گفتم عالی عالی عالی }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • تيارا : { به طرز خارق العاده اي معركه بوود! متشكرم از دستور آشپزي خوبتان . حتما با كمي خامه زده شده يا سس وانيلي سروش كنيد ، عالي ميشه . بافت كيك خيلي نرم و عاليه و تو دهن آب ميشه . خوشطعم و عالي.! }
    • نیلوفر بانو : { فرشته جان دمای فر های خونگی خیلی دقیق نیستن. شما برای این که مطمئن بشی کیک به اندازه کافی پخته حتما قبل از این که از فر خارج کنی یه خلال دندون یا چنگال بزن وسطش. اگه تمیز بیرون اومد کیک آماده است. }
    • فرشته : { سلااااام چرااا کیک من هم پفش خوابید!!!!؟؟؟یکی جوابگو باشه?? }
    • Zahra : { کیک من کلا پفش خوابید و خمیر شد دستورش اصلا خوب نبود }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خورشت فسنجان با گوشت(28)
    • Afsaneh minaei : { اولین بار بود درست کردم خیلی عالی بود خیلی ممنون😊 }
    • نیلوفر بانو : { ممنون دوست گلم...خوشحالم که از دستور سایت ما استفاده کردین و راضی بودین🌹 }
    • فرزان پری : { سلام نیلوفر بانو جون. من امروز ناهار از این دستور استفاده کردم و بسیار راضی بودم. خیلی خوش طعم و حرفه‌ای شده بود فسنجونم، درست مثل فسنجون رستورانا. فقط من از دستور فسنجون با مرغتون تقلب کردم و به جای آب جوش آب بسیار یخ ریختم در ۴ سری در طی پخت که باعث شد خورش روغن بسیار بسیار زیادی پس بده‌. هم من و هم همسرم خیلی دوست داشتیم و مثل همیشه ازت ممنونم.🌹 }
    • BigBoy1980 : { در برخی مناطق تکه های کدو حلوایی به فسنجون اضافه میکنن هم باعث تیره شدن خورش و هم شیرین شدن میشه و اضافه کردنش سلیقه ای و ممکنه با ذائقه همه جور نشه، البته یکی از ابزارهای صرفه جویی در مصرف گردو در رستورانها هم هست }
    • نیلوفر بانو : { سلام همون طور که بالای دستور هم نوشته شده برای 4 نفر هست 😊 }
    • eli : { سلام. معذرت میخوام خانوم برای چند نفر هست این مقدار مواد اولیه ک قرار دادین؟چ مقدار فسنجون میده ممنون برای پاسخ گویی }
    • نیلوفر بانو : { حدود یک تا یک و نیم ساعت }
    • فهیمه : { سلام عزیزم ببخشید چن ساعت بذاریم گردو بپزه؟ }
    • نیلوفر بانو : { کدو توی فسنجون؟ تا حالا نشنیده بودم. }
    • مهرو : { سلام خدمت شما کدو به غذا اضافه نمیشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { سوال خوبیه. اگه جوابش رو پیدا کردم بهتون خبر میدم حتما. }
    • ناصر : { سلام و تشکر مطمئناً گردو را هر چه بیشتر بپزیم بیشتر روغن می‌اندازد اما مایل بودم بدانم آیا کسی اطلاع دارد که حرارت زیاد و طولانی اثری روی فوائد امگا۳ و کلسترول مفید روغن گردو دارد یا خیر؟ بطور حتم اطلاع از آن میتواند برای همه ما مفید باشد با آرزوی سلامتی برای یکایک هموطنان عزیزم }
    • مهسا : { سلام با تشکر از دستور پخت عالیتون ... }
    • razavi@irancook : { سلام به شما. باقلا قاتق هست دستورش توی سایت: https://irancook.ir/09/10/baghela-ghatogh/304/ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کوفته تخم مرغ و سوسیس(0)
    • شایان : { سلام ممنون خیلی غذای قشنگ و راحتی هم هست اتفاقا. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ناگت مرغ همراه با نکات کلیدی(14)
    • عبد : { عالی بود. ممنون از آموزش کاملتون }
    • نیلوفر بانو : { اگه زیادی خشکه میتونید یه تخم مرغ اضافه کنید یا مقدار آرد رو کم کنید. مرغ رو اگه به جای چرخ کردن خرد کنید هم کمی نرم تر میشه. }
    • مدنی : { من بادستور شما درست کردم خیلی سفت شد . کجای کارم اشکال داشته ؟ پیشاپیش ممنون از پاسختان }
    • مرضیه : { بسیار خوب مرسی }
    • شيما : { بسيارعالي و خوشمزه بود.سپاس }
    • نیلوفر بانو : { دو تا کافیه. اضافه کردم به دستور. }
    • فاطمه : { نگفتید چندتا تخم مرغ؟ }
    • نیلوفر بانو : { ببخشید دیگه...شما منظم درست کنید :D }
    • فروغ : { چقد شكل ناگت ها نامنظمه }
    • صادقیان : { تشکر عالی بود }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » رژیم کاهش وزن 15 روزه(1471)
    • نیلوفر بانو : { سلام اگه طعمش رو دوست ندارید به نظرم رنده ش کنید و با ادویه بخوریدش. واقعا ارزش غذایی تخم مرغ جایگزین نداره. ولی اگر حساسیت دارید میتونید گوشت سفید بدون چربی یا پروتئین گیاهی رو جایگزین کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام به شما خواهش میکنم. جمعی که اینجا هست یه جمع دوستانه است. عزیزانی که اینجا هستن خودشون با نظراتشون به همدیگه کمک میکنن و منم سعی میکنم تا جای ممکن در کنارشون باشم و اگه کمکی از دستم بر بیاد دریغ نمیکنم. هر دو رژیم رو میتونید امتحان کنید. رژیم کتو مخصوصا در ابتدای کار سریع جواب میده ولی رژیم سختی هست و نیاز به این داره که مکمل‌های درست رو مصرف کنید تا بدنتون دچار کمبود و بیماری نشه. به جای قهوه میتونید چای مصرف کنید. به جای یک حبه قند میتونید یک خرمای کوچک میل کنید. در... }
    • آجورلو : { سلام من اول تشکر میکنم از همراهی شما تو این دوره زمونه که همه با دقیقه ای nتومن صحبت میکنن شما همینطور پاسخ دادین واقعا سپاسگزارم من شاید ۴۰کیلو یا بیشتراضافه وزن داشته باشم اولا که مناسب هست بگیرم یا کتو بگیرم؟ بعداینکه قهوه دوست ندارم اصلا و به جای قند میشه خرما مصرف کرد یا نه؟ و اینکه برای برنگشتنش بعد چه رژیمی ادامه بدیم من خیلی خوب وزن کم میکنم ولی برمیگرده متاسفانه. }
    • نیلوفر بانو : { بله از مایعات بدون کالری میتونید هر وقت خواستید استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { بله میشه. اگه احساس ضعف کردید هم میتونید از قندهای طبیعی مثل یک عدد خرما به جاش استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { تا جای ممکن تغییر زیادی ندید. ولی خودتون بهتر میتونید ظرفیت خودتون رو تشخیص بدید. به هر حال اگه شما جثه کوچکتری داشته باشید ممکنه مقدار کمتری از غذاها هم برای نیاز بدن شما کافی باشه. به جای کالباس میتونید از سینه مرغ آبپز شده استفاده کنید. }
    • Sajjad : { من با این رژیم همراه با نیم ساعت پیاده روی و دو آرام و چند حرکت شکم 12کیلو کم کردم، خیلی عالیه، فقط باید مو به مو اجراش کنی، یکم سخته ولی اگه اراده کنی میتونی }
    • Asal : { سلام من بعضی از غذاها برام خیلی زیاده میتونم کمتر بخورم یا باید همون مقداری که گفته شده مصرف کنم؟ به جای کالباس نمیشه چیز دیگه ای مصرف کرد؟ }
    • Solmaz : { سلام خسته نباشید من اصلا نمیتونم قند بخورم اندازه خیلی کوچیک میشه شکلات تلخ ۹۰ درصد خورد؟ }
    • فرشته : { سلام من امروز این رژیم و شروع کردم ایا میشه چایی و قهوه در طول روز ها مصرف کرد یا خیر }
    • نیلوفر بانو : { کار خوبی میکنید. بهتره بیرون نرید تو این اوضاع. میتونید به جاش ۲-۳ عدد سیب یا هویج استفاده کنید. }
    • Fatima : { سلام ببخشید من نمیتونم تخم مرغ آپز بخپرم میشه لطفا به جاش به جیگزین بدید }
    • sadaf : { سلام من روز چهارم هستم و کلا عادت ندارم رژیمی رو بگیرم که مو به موش رو اجرا نکنم اما امروز ناهار یک لیتر اب میوه سیب یا هویچ دارم ولی دستگاهی برای گرفتنش ندارم و تو این کرونا نمیخوام بدم بیرون برام این کار رو کنن بنظرتون اگر که من به جاش چندتا سیب بخورم مشکلی ایجاد نمیکنه؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام شما از منبع های پروتئین گیاهی میتونید استفاده کنید. مثل سویا، شیر سویا یا پنیرهای گیاهی. }
    • نیلوفر بانو : { اشکالی نداره...ادامه بدید. موفق باشید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام بله میتونید طعم دارش کنید. مشکلی نداره. }
    • Alireza : { سلام خسته نباشید من برای کباب کردن مرغ و گوشت میتونم اونارو با ماست نمک فلفل زرد چوبه و ابلیمو طعم دار کنم و در فر بپزم؟ }
    • نیلوفر بانو : { آب سیب طبیعی منظور هست. ترجیحا خودتون آب بگیرید. یا مطمئن بشید که داخلش قند افزوده نداره (که اکثر آبمیوه های بیرون داره متاسفانه) }
    • نیلوفر بانو : { میتونید از کلم بروکلی یا برگ های خوراکی دیگه ای که به رنگ سبز تیره هستند استفاده کنید. }
    • سما : { سلام من توی روز اول نهار رو اول تخم مرغ خوردم سه ساعت بعد اسفناج و گوجه فرنگی خوردم آیا این تاثیری داره؟؟؟ }
    • سما : { اون چطوریه؟! }
    • نیلوفر بانو : { سلام بدون نون میل بفرمایید }
    • مینا : { روز هشتم رژیمم😍😍از ۶۵٫۲۰ رسیدم به ۶۲ فیکس.راضیم ازش. یه هفته باقی مونده هم این حجم لاغریو داشته باشم عااالی میشههههههه😍😍😍 }
    • نیلوفر بانو : { بازم میگم تا جای ممکن هیچ تغییری ندید. تنها برای کسانی که هیچ جوره حاضر به خوردن خود ماهی نیستن میتونید یک قوطی تن ماهی (۱۸۰ گرم) استفاده کنید. تا جای ممکن هم روغنش رو بگیرید. کره رو هم حذف کنید. }
    • نیلوفر بانو : { مصرف خاکشیر و تخم شربتی بدون شکر مانعی نداره. ولی روزها رو جا به جا نکنید. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کیک ساده در مایکروویو(13)
    • نیلوفر بانو : { سلام فریده جان من راستش نمیدونم این دکمه هایی که میگین کارشون چی هست دقیقا. احتمالا توی دفترچه راهنمای مایکروفرتون پیدا میشه. }
    • farideh : { سلام مایکروویو من دکمه کانکشن نداره فقط دکمه ماکرو گریل و کامبی داره برای پخت کیک باید چیکار کنم }
    • نیلوفر بانو : { قاعدتا باید به ازای هر نفر، یک چهارم از مقادیری که گفته شده رو اضافه کنید. }
    • نیلوفر بانو : { زمان پخت این کیک همون طور که در مطلب نوشته شده حدود ۱ دقیقه است. البته بسته به اندازه و عمق قالب ممکنه زمان کمی بیشتر لازم باشه. ولی ۱۵ دقیقه زمان خیلی زیادی هست برای مایکروفر. به طور کلی در این روش با ظرف کوچکتر و زمان پخت کمتر نتیجه بهتری میگیرید. }
    • مونا : { سلام عزیزم من درست کردم داخل قالب سیلیکونی زمان و رو ۱۵ دقیقه گذاشتم خشک شد میشه راهنمایی کنید منو مایکروویوم بدون کانوکشن 😟🙁 }
    • گربه : { سلام میخواستم ازتون بپرسم من چطوری میتونم مواد این کیک رو اضافه کنم ولی به صورت دانه ای }
    • نیلوفر بانو : { سلام لیدا جان اگه مایکروفر حالت کانوکشن داشته باشه میتونید دما تنظیم کنید و پیش گرمایش هم لازمه در اون صورت. اما اگر مایکروفر ساده هست پیش گرمایش نمیخواد. پاور رو روی حداکثر بگذارید (۱۰۰٪). نیازی به پیش گرمایش هم نیست. }
    • لیدا : { سلام کیکتون خوشگل شد. میشه بگین پاورلول روی قدرت چند درصد باشه؟؟ ماکروفر من اصلا دما نداره. من نمیدونم هر درجه قدرتی چه دمایی رو بمن میده 😥 و اینکه قبل از قرار دادن مایع کیک در فر نیاز ب گرم کردن اولیه داره ماکروفر؟! }
    • Mina : { اه طعم تخم مرغ و کره میداد چه جوری شما خوشتون امده }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • paniZ : { من پختم واقعاااااا عااااالي بود ممنونممممم }
    • شیرموز : { من امتحان کردم یکم کره اش زیاده }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه سیروابیج گیلان(3)
    • نیلوفر بانو : { دوست عزیز مواد اولیه بالای مقدمه هست. :| }
    • نیلوفر بانو : { دوست عزیز مواد اولیه بالای مقدمه هست. }
    • هادی : { دو ساعت زر زدی توی مقدمه تا رسیدی به آموزش اصل کار که میزان مواد لازم هستو هیچی ننوشتی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » حلوای زنجبیلی خوشمزه(13)
    • نیلوفر بانو : { منظور از ۱ لیوان آرد ۱۲۰ گرم هست }
    • میترا : { اندازه لیوانتون چند گرم میشه }
    • ریحانه : { افتصاح شیرین شد، انگار فقط داری پودرقندمیخوری }
    • دیبا.تبریز : { هل رو حذف کنید . ما تبربزیا اکثرا هل نمیریزیم. با پودر زنجبیل عالی میشه .بشرطی که زنجبیل مثلا برای این مقدار دو قاشق باشه و پودر قند رو زیاد بریزید . یکم بچشید متوجه میشید نیاز به زنجبیل دوباره داره یا پودر قند .کمه یا زیاد . }
    • دیبا.تبریز : { اصلا تلخ نمیشه بشدت خوشمزه ست . پور قند و زیاد بریزید .زنجبیل رو به اندازه. }
    • سارا : { برای منم خیلی خیلی تلخ شد، نمیشه خورد }
    • نیلوفر بانو : { نمیدونم راستش...تا حالا ندیدم با زنجبیل تازه درستش کنن. }
    • عاطفه : { خیلیییی تلخ شد . زنجبیل و هلش خیلی زیاده }
    • Tebi : { امکان داره با زنجبیل تازه درست بشه؟ }
    • حمیده : { با سلام وخسته نباشید.با این مقدار مواد چقدر حلوا بدست میاد }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه مافین موز و سیب(17)
    • نیلوفر بانو : { بله باید مواد رو نصف کنید. میتونید روغن هم استفاده کنید. ولی مقدارش رو کم کنید نمیدونم چطور از آب در بیاد. اگه امتحان کردید نتیجه ش رو به ما هم بگید. خمیری نه. ولی بافت نرم و منسجمی داره و مثل کیک ها حالت پوک نداره. }
    • نیلوفر بانو : { سلام پوست کندن سیب اختیاریه. ولی به نظر من بهتره پوست بکنید. بله میشه از روغن مایع هم به همون مقدار استفاده کرد. نه مافین نباید سفت و خمیری باشه. اگه این حالت پیش اومده ممکنه مایه رو زیادی هم زده باشین یا دمای فر درست تنظیم نشده. }
    • دریا : { سلام پوست سیب را باید بکنیم ؟ به جای کره میشه روغن مایع استفاده کرد ؟ برای 10 نفر هم میشه از 2 قاشق غذاخوری روغن مایع یا کره ریخت تو مافین؟ آیا مافین ها همگی حالت سفت و خمیری دارند ؟ چرا و راه حل چیست؟ مرسی }
    • رضا : { سلام اگر بخواهیم این مافین برای 10 نفر درست کنیم باید میزان مواد نصف کنیم میشه میزان کره هنوز کمترش کرد مثلا 2 قاشق یا حتی از روغن مایع استفاده کرد؟ اصولا مافین حالت خمیری داره درسته؟ ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » نان کوکه(5)
    • نیلوفر بانو : { حتما سعیمون رو میکنیم }
    • رضا : { سلام اگه میشه از این قبیل نان ها با روغن کم بدون کره بیشتر آموزش دهید وزیبایی. }
    • نیلوفر بانو : { بسیار عالی...نوش جان :) }
    • دریا : { سلام خواستم تشکر کنم این نان درست کردم عالی شد خودم تو این 8 ماه اولین بار بار بود که نان راحتتر خوردم به خاطر روغن کمش تو روش دوم.روغن مایع استفاده کردم.مرسسسسسسسسی }
    • rezvanpour : { ba arz salam. merci bray kary ké mikonid ba sepas }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مجور کدو(4)
    • نیلوفر بانو : { اضافه شد به دستور ممنون از شما }
    • رضا : { سلام چند تا تخم مرغ تو مواد اولیه نیست؟ ولی تو دستور است.مرسی }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید ولی بهتره زیاد ضخیم نکنیدش...زمان پخت هم ممکنه تغییر کنه بسته به ضخامت. }
    • دریا : { سلام میشه تو قالب مافین درست کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه رولت حلوا(39)
    • نیلوفر بانو : { میشه ولی آرد سنگک برای حلوا مناسب تره. قوام و طعم و رنگ بهتری میده. }
    • rezvan : { سلام ممنون از پیج خیلی خوبتون .از آرد شیرنی هم میشه استفاده کرد؟ }
    • Akram : { بله میشه یه تیغ بردارید سر خودکار ک خالی شده رو داغ کنین بهش وصل کنین مثل زمان بچگی ک با تراش تیغ درست میکردیم ولی الان با تیغ اصلاح این کار روانجام بدین خیلی راحت وخیلییییی تمیز برش زده نیشه }
    • Nila : { بايد حلوا رو گرم بريزى رو نون كه نرم شه اونوقت ميتوى رولش كنى من اينجورى نميشكنه }
    • نیلوفر بانو : { لطف داری روشنک جان :) }
    • روشنک : { سلام بانو توضیحتون درباره تهیه حلوا خیلی خوب بود و خوبتر هم پاسخ به سوالات بود. ممنونم }
    • نیلوفر بانو : { رها جان این رولت یکمی تجربه میخواد درست کردنش. یه راه دیگه هم هست اگه نون میشکنه. اول با یه اسپری آب نون رو کمی خیس کنید (نه زیاد فقط در حدی که یه کمی مرطوب شه روش). حلوا رو هم بعد پنج تا ده دقیقه که کمی خنک شد روش بریزی و رول کنی. }
    • نیلوفر بانو : { ایدا جان وقتی مواد رو دو برابر میکنی همه رو باید دو برابر کنی. طبیعیه که روغن پس نده. ولی اگه مجبور شدی میتونی آخر کار یه مقدار کره روی حلوای داغ بذاری تا آب شه و باهاش مخلوط کنی. }
    • نیلوفر بانو : { حلوا رو بلافاصله روی نون نریز ید. 5 دقیقه صبر کنید در حدی که هنوز گرم باشه ولی نه خیلی داغ. بعد بریزید روی نون. }
    • الی : { سلام ببخشید من تمام این مراحلو میرم ولی نانم خمیر میشه وامیره بدشکل میشه درست نمیشه برشش زد چکارش کنم راهنمایی میکنید؟؟؟ }
    • ایدا : { سلام من طبق دستور درست کردم، ولی دو برابر، ینی چهار تا لیوان آرد، بعد روغن گفته بودین یه لیوان، من چون دو برابر کردم، روغن یکیو نصف ریختم، الان نمیدونم چرا حلوام روغن پس نمیده، میشه بگید باید چیکار کنم؟ میتونم الان توش روغن بریزم؟ لطفا زود جواب بدین ممنون }
    • رها : { سلام خوبین، امروز درست کردم اما خیلی سخت رول شد و اینکه همش نونش میشکست و همچنین بعد از رول متوجه شدم موقع رول، فاصله بین نون و حلوام افتاده کلا دمغ شدم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » رژیم شیر(629)
    • نیلوفر بانو : { سلام تلگرام: https://t.me/irancookir اینستاگرام: @infoirancookshop https://www.instagram.com/infoirancookshop/?hl=en }
    • مهسا : { سلام میشه اگه سایتی داریت یا لینستا یا تلگرام بهم بگین }
    • نیلوفر بانو : { تا جای ممکن تغییری ندید. میتونید بعضی روزها انجیر خشک به جای خرما بخورید چون ارزش غذایی مشابهی دارند. البته مصرف زیاد انجیر ممکنه مشکل گوارشی ایجاد کنه براتون. پس همه روزها این کار رو نکنید. برای موز متاسفانه جایگزینی سراغ ندارم. جای ناهار و شام رو هم تا جای ممکن عوض نکنید. }
    • حسین زاده : { سلام بانو جان میشه به جای خرما انجیرخشک یاکشمش استفاده کرد چقدر بنده اصلاموز نمی خورم ودیگه اینکه وعده ناهار وشام رو میشه عوض کرد کلا چقدر کالری در روز میشه }
    • مونا : { سلام عزیزم منم از امروز شروع کردم دخترم دو سالش تموم شد منم شروع کردم ممکنه بخوام بچه دوم رو بیارم وزنمو باید بیست تا بیست و پنج کیلو پایین بیارم }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید شیر رو با دارچین یا زنجبیل طعم دار کنید. چای و قهوه هم مانعی نداره. }
    • شیما : { سلام. میشه بفرمایید که میشه به شیر دارچین و زنجبیل اضافه کرد و خورد مانعی نداره؟ و اینکه توی این رژیم چای و قهوه تلخ آزاده؟ لطفا جواب بدید }
    • Ati : { سلام عزیزم شما این رژیم گرفتی بعد میشه چیزهای دیگه مثل چای هم بخوریم }
    • گمنام مخلص همه : { سلام به همه عزیزان پیشاپیش فرا رسیدن سال ۹۸ رو بهتون تبریک میگم انشالله سال خوبی داشته باشین و ی تشکر از مسئولین سایت که این رژیم رو داخل سایت قرار دادن من از این رژیم ب کمک خدا جواب گرفتم تونستم ۱۰ کیلو کم کردم البته تو ۲ دوره ولی کاملا راضیم ی چند تا نکته داشتم برای دوستانی ک در حال رژیم گرفتن هستن ۱ هر رژیمی قابل برگشته و اینو بدونید ک برای اونایی ک زود چاق میشن، رژیم برای ماها رک زود چاق میشیم همیشگی است و یک چالش مادم العمره?۲اینک در حین رژیم حتما ورزش... }
    • فرنوش : { سلام برگشت نداشته }
    • m : { یه سوال دیگه هم داشتم گفتید میتونیم بجای مرغ برای شام دوتا تخم مرغ بخوریم یعنی برای شام میتونیم دوتا تخم مرغ اب پز +یک سیب زمینی کوچک اب پز +یک کاسه کوچک سالاد بخوریم؟ }
    • m : { سلام خسته نباشید این رژیم برگشت نداره اخه میگن این رژیما برگشت خیلی سریعی دارن و ممکنه بیشتر از قبلم چاق بشی خواهشا زود جوابمو بدید }
    • نیلوفر بانو : { بله هیچ موردی نداره }
    • آوا : { سلام . میشه از شیر گیاهی مثل شیر بادام استفاده کنم ؟ }
    • Mohammad : { سلام به همه این رژیم کاملا جواب میده ولز ی نکته هست تو تمامی رژیم ها از نظر من ۳۰ درصد تغذیه اس ۷۰ درصد بقیه فقط ورزشه دقت کنید ورزش من خودم روزی ۳ ساعت پیاده روی داشتم که جواب میده قل میدم اونایی که ورزش دارن راحت تو دهفته ۱۰ کیلو کم کنن? }
    • Mahsa : { اگه میشه جواب بدین منتظرم? }
    • Mahsa : { سلام من ابن رژیم رو از دیروز شروع کردم ولی نمیتونستم دقیق تجرا کنم مثلا خابم برد عصرونه نخوردم یا وعده شام کلا خودم کم میخورم. و ایمکه بینشم میوه خیلی کم میخورم. میخاستم بدونم اشکالی داره اینجوری ادامه بدم؟ یا حتما باید دقیق دقیق باشه تا جواب بگیرم؟ ممنون میشم جواب بدین }
    • فروغ رضوی : { بله میشه مشکلی نداره }
    • فروغ رضوی : { سلام یامین جان...شما تو سن حساسی هستی بهتره به جای رژیم گرفتن بیشتر ورزش کنی. وقت داشتی بخش تناسب اندام و توصیه های غذایی سایت رو یه نگاهی بنداز. اگه به جای رژیم گرفتن از این سن شروع کنی سبک زندگی سالم بسازی برای خودت همیشه هم تناسب اندام خواهی داشت و هم سالم خواهی بود. درود }
    • فروغ رضوی : { سینه کم چرب ترین قسمت مرغه. ترجیحا در دوران رژیم از سینه استفاده کنید. }
    • nil : { میوه فصل میشه از خربزه و هندونه انگورم استفاده کرد یا قندش زیاد چرا جواب نمطدین }
    • nil : { شیر و باموز و خرما میشه میکس کرد خورد؟؟؟ }
    • nil : { سلام خسته نباشین حتما باید ناهار دوتا لیوان شیر باشه من بیشتراز یکی نمیتونم توروخدا زودتر جواب بدین من تو رژیمم؟؟؟؟ }
    • nil : { سلام خسته نباشین حتما باید ناهار دوتا لیوان باشه؟من بیشتراز یکی نمیتونم بخورم؟؟؟توروخدا جواب بدین چون من تو رژیمم الان }
    • یامین : { سلام من 14سالمه می تونم این رژیمو بگیرم یکی از فامیلامون گرفت بعد از اون موهاش کم پشت شد امکان داره واسه من هم اتفاق بیفته اونم سن من بود }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » چای زنجبیل(3)
    • علی : { عسل با آبجوش نه تنها خواص عسل از بین میره تولید سم هم میکنه }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خورشت ناردون(24)
    • نیلوفر بانو : { سلام راستش من تا حالا با این روش درست نکردم. به نظرم قطعا توی طعم اثر میگذاره. }
    • نیلوفر بانو : { سلام خیر کالری برای هر نفر هست. یعنی یک ششم مقادیر گفته شده برای این غذا. }
    • فرشاد : { سلام کالری که نوشتید به ازای ۱۰۰گرم از این غذاس یا کالری کل غذاس؟ }
    • سیمین : { سلام میشه مرغ رو سرخ نکرد و کمی ابپز کرد چون میخوام با مرغ درسته این غذا رو درست کنم تفاوتی توی طعمش نداره؟؟؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { ممنونم. نشر لطفتونه. }
    • bahar : { سایتتون عالیه. من با دستورتون ته چین درست کردم فوق العاده شد. خسته نباشین }
    • نیلوفر بانو : { سلام...چقدر خوب که این نکات رو گفتی عاطفه جان. منم عاشق غذاهای محلی ام. خوشحالم که سایت ما رو دوست داشتی. امیدوارم که بازم بهمون سر بزنی و از غذ اهای خوشمزه تون برامون تعریف کنی :) ممنونم }
    • عاطفه : { سلام خانم نیلوفر، خیلی متشکرم از زحمتی که برای آموزش آشپزی می کشید. داشتم دنبال یه دستورپخت جدید می گشتم، به سایت شما برخوردم و دیدم آموزش «انارتیم» رو هم گذاشته اید. من مازندرانی هستم و متخصص پختن غذاهای محلی (البته منظورم تعریف از خود نیست ها؛ از روی نظراتی که دوستان هم اتاقی و خوابگاهیم این سال ها در مورد غذاهام بهم داده اند می گم). خواستم بگم خورشت انار، سبزی خاصی نداره الزاما. یعنی ما که توش هیچ نوع سبزی ای نمی ریزیم. ادویه هم درش مساله نیست. مساله فقط ترش بودنشه؛ ما با رب انار معمولی ملس... }
    • نیلوفر بانو : { سلام جانم آره میتونی پاپریکا رو حذف کنی. ادویه سلیقه ایه کاملا. جعفری هم فکر نمیکنم طعم بدی بده به این خورش. امیدوارم غذات خوشمزه و عالی بشه عزیزم. }
    • Lilizeus : { سلام نیلوفر بانو میشه توش پاپریکا نریخت تو خونه ندارم نمیتونم برم بگیرم و اینکه جعفری و گشنیز قاطی دارم بازم نمیتونم برم گیشنیز خالی بگیرم میشه اینجوری درستش کنم با جعفری و گشنیز یا بد میشه؟؟ ممنونم از خورشتهای خوبی که گذاشتی ی روزم مرغ ترشت رو باید درست کنم سبزی بخرم بعد??? }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ(118)
    • مهدی : { سلام رب انار کم زدی ورب انار رو کم سرخ کردی }
    • نیلوفر بانو : { اختیار دارین. خیلی هم ممنونم. منم کلی چیز از شما دوستان یاد میگیرم. خیلی هم با کامنت هاتون خوشحال میشم. }
    • طه اسلامی : { با عرض سلام و خسته نباشید و تشکر از خانوم نیلوفر بانو برای روغن گیری بهتر گردو اگه به جای اضافه کردن اب سرد از تکه های یخ استفاده بشه بهتره هم روغن بیشتری پس میده هم اب خورشت زیاد نمیشه و خوشمزه تر میشه بازم عذر میخوام جسارت کردم }
    • ندا : { ممنون از شما خيلي عالي بود من دارم دست به كار ميشم كه درست كنم 😉 }
    • نیلوفر بانو : { همون طور که نوشته شده در مرحله سوم }
    • نیلوفر بانو : { حتما میتونید }
    • کاظم : { سلام خب منم می خوام بپزم مگه چیه ؟یعنی نمی تونم😂 }
    • نیلوفر بانو : { حتما سعیمون رو میکنیم :) }
    • سارا آزادی : { جزیی تر توضیح بدین ممنون میشیم . }
    • سمیرا : { رب انار رو کی اضافه می کنید؟ }
    • سمیرا : { مادر و پدر منم که آشپز دربار نبودن همیشه پیاز چرخ شده و رب الو یا آلوی هسته گرفته توی خورش فسنجان استفاده می کردند که الان من هم از همون روش استفاده می کنم و خورش فسنجان عالی و خاص درست می کنم. البته خیلی دیدم که کدو حلوای رنده شده یا هویج رنده شده به فسنجان اضافه می کنند که به نظرم جالب نیست }
    • تینا : { الو هم خیلی خوشمزه و ملس میکنه }
    • نازی : { عالی بودمرسی من کمترازاین غذاهادرست میکنم ولی اینبارعالی درست کردم بادستورشما.مرسی ازسایت خوبتون }
    • کسری : { باید بزاری بجوشه اول رنگ نسکافس بعد ۷_۸ ساعت عالی میشه }
    • نیلو : { سلام یک قاشق آرد حل شده در آب استفاده کنید }
    • فری بانو : { معذرت میخوام شعله بسیارکم }
    • فری بانو : { اول شعله زیاد وقتی کاملا جوش آمد درب قابلمه را ببنید وبا شعله بسیار هیچ مشکلی پیش نمیاد. نوششش جان }
    • نیلوفر بانو : { شعله رو کم کنید سر نمیره. }
    • mina vatani : { سلام، ببخشيد من نميتونم درب قابلنه رو كيپ كنم! خورشت همش سر ميره!!! ميدونين علاش چيه؟؟؟ }
    • فرگل : { سلام دوستان اگه بهجای شکر یه قاچ کدو حلوایی رو جداگانه بپزید و له کنید داخل خورشت بریزید هم ملس میشه هم غلیظ }
    • فهیمه : { بله از منم زیاد راضی نیستم طعم پیازش تو ذوق میزنه اگر حذف بشه عالیه من قبلا استفاده نمی کردم از پیاز خیلی زهکش عالی بود🤔🤔🤔 }
    • راحيل : { كاش توضيحي ميذاشتن دوست عزيزمون كه كدو تنبل رو كدوم مرحله و به چه صورت به فسنجون اضافه كنيم }
    • نیلوفر بانو : { سلام سوگند جان فکر نمیکنم با گردوی تازه خوب بشه. چون برای فسنجون گردو باید روغن بندازه. }
    • سوگندبانوbamry : { سلام گردو حتما باید خشک بشه یعنی گردویی که تازه از درخت چیده شده نمیشه اص استفاده کرد }
    • نیلوفر بانو : { ما معمولا برای این که دستور طولانی نشه زیاد و خسته کننده نشه نکاتش رو پایین دستور مینویسیم. انشالا دفعه های بعد خوندن نکات فراموشتون نشه :) }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کوکو سیب زمینی و عدس(12)
    • مینا : { سلام من دقیقا طبق رسپی درست کردم و به دستم نچسبید. سیب زمینی و نشاسته رو استفاده کردم. شکل نهایی هم مثل عکس این سایت بود. }
    • نیلوفر بانو : { بله. همون طور که توی مواد اولیه نوشته شده منظور عدس پخته هست. }
    • مریم : { عدس قبل از اینکه تفت بدیم باید بپزیم؟ }
    • هديه : { اين عكس اصلا با غذاى گفته شده همخونى نداره من آرد زدم به سيب زمينى ولى بازم مثل خمير نشد بازش كنم و چسبنده بود ولى در نهايت خيلى خوشمزه بود }
    • عطیه : { سلام.اصلا خوب نشد.من درست کردم.سیب زمینی که پخته میشه اصلا شبیه چیزی نمیشه که شما عکسشو گذاشتین.برای شما تو عکس شبیه خمیر نونه نه خمیر سیب زمینی.آرد خیلی خیلی بیشتر میبره تا سیب زمینی به دست نچسبه.اگه نریزی سیب زمینی چسبناکه و اصلا نمیشه گلوله کرد و وقتی سرخ میشه عین خمیر ور نیامده بود.حیف اینهمه وقت و زحمت و مواد غذایی که هدر دادم. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ادویه مخصوص پلو(3)
    • نیلوفر بانو : { سلام متاسفانه نمیدونم. باید با همین نسبت ها زیادش کنید تا به ۱ کیلو برسید. }
    • صمد : { اگه من 1 کیلوگرم تهیه کنم، چه مقدار (هرکدام به گرم) باید تهیه کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مربای به(59)
    • نیلوفر بانو : { شعله در ابتدا باید کم باشه. ولی وقتی شکر کامل حل شد روی شعله متوسط یا کمی بالاتر بگذارید. }
    • آیدا : { من اولین بارمیپزم شعله گاز نسبت به قابلمه کمه آیا باید شعله گاز را بیشتر کنم؟ }
    • مهسا : { سلام عزیزم ...شما سی لیوان اب ریختین؟سه لیوان اب کافیه ..باید در قابلمه رو باز بذاری وروی حرارت زیاد بجوشه تا کمی قوام پیدا کنه }
    • باران : { سلام . من ۳ کیلو به رو با ۲۱ لیوان آب گذاشتم ۴ ساعته روی گازه و هنوز آب زیادی داره . مجبور شدم در قابلمه رو بردارم و شعله رو زیاد کنم... رنگشم قهوه ای شد }
    • نیلوفر بانو : { دو کیلو شکر، ۱۴ لیوان آب و یک و نیم قاشق آبلیمو }
    • نیلوفر بانو : { سلام متاسفانه زیاد آب ریختید. به ازای هر کیلو به باید ۷ لیوان آب بریزید. پس برای ۳ کیلو میشه ۲۱ لیوان نه ۳۰. چاره ای نیست. فقط میتونید صبر کنید تا با حرارت آب تبخیر شه. البته نمیدونم در نهایت هم چی از آب در بیاد مربا. }
    • نیلوفر بانو : { سلام متاسفانه زیاد آب ریختید. به ازای هر کیلو به باید ۷ لیوان آب بریزید. پس برای ۳ کیلو میشه ۲۱ لیوان نه ۳۰. چاره ای نیست. فقط میتونید صبر کنید تا با حرارت آب تبخیر شه. البته نمیدونم در نهایت هم چی از آب در یاد مربا. }
    • شبنم : { سلام میشه لطف بگین برای دو کیلو به چقدر اب و شکر لازمه ؟ و چقدر ابلینو }
    • Qasadak : { سلام به م ۳ کیلو بود اب رو تقریبا ب اندازه ۳۰ لیوان ریختم و بعد جوش زیر شو کم کردم و دم کنی هم گذاشتم الان بعد سه و نیم ساعت شهدش مثه آبه چیکار کنم غلیظ بشه شعله ش درجه اخره }
    • نیلوفر بانو : { سلام بهاره جان میتونی کمی آب اضافه کنی و بگذاری مجددا مربا به غل بزنه. }
    • بهاره : { سلام وقت به خیر ببخشید مربای من خیلی سفت شده ممکنه راهکاری به من بفرمایید؟ باتشکر }
    • نیلوفر بانو : { آبش هم باید زیاد کنید و حتما زمان بیشتری طول میکشه. باید نرم شدن به رو تست کنید تا زمان دستتون بیاد. }
    • فهیمه : { سلام اگه ۳ کیلو باشه به .اون نیم ساعت زمان کافیه برای پخت اولیه یا باید زمانشم ۳ برابر بشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { آفرین به شما 😁🌹 }
    • فرهاد : { دست شما درد نکنه خیلی سروساده گفتین انجام دادم و شد واقعا 😁😁 }
    • نیلوفر بانو : { چه عالی نوش جانتون 🥰 }
    • zeinab : { سلام عرض ادب من بادستورشما این مربارو درست کردم عالی شدممنونم من یکم زعفرانم ریختم طمع ورنگش دلنشین شد }
    • نیلوفر بانو : { بله سرد بشه قطعا سفت تر میشه. ولی برای اطمینان میتونید یه قطره از شربت رو روی نعلبکی بریزید و چند دقیقه توی یخچال بگذارید. }
    • شبنم : { من با دستور شما درست کردم خیلی حوب و خوشرنگ شد فقط شربتش هنوز رقیقه به نظرتون وقتی که خاموش بشه غلظت میگیره؟ ممنون از دستورتون }
    • نیلوفر بانو : { حقیقتش تا حالا با شکر قهوه ای مربا درست نکردم. شاید یکی دیگه از دوستان بتونه راهنماییتون کنه. }
    • عاطفه : { سلام ممنون از طرز تهیه خوبتون میشه با شکر قهوه ای درست کرد؟ رنگش بد نمیشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { زیاد پختید. یکمی آب اضافه کنید و روی شعله بگذارید یه غل بزنه. همین طور میتونید به شیشه مربا یکمی آب اضافه کنید و توی مایکروفر گرمش کنید. }
    • مهتاب : { ببخشید من درست کردم ولی الان که خنک شد شیره ی مربا خیلی کمه ☹️ همش بخار شده فکرکنم، خیلی هم سفته . چیکارش کنم؟ }
    • Hani : { سه کیلو عزیزم }
    • نیلوفر بانو : { سلام فکر نمیکنم خراب شه. ممکن یکمی ترش بشه فقط. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه بستنی شکلاتی(11)
    • نیلوفر بانو : { سلام بسته به ذائقه میتونید مقدار شیر عسلی رو کمی بیشتر یا کمتر کنید برای تنظیم شیرینی. ولی مقدار گفته شده (نصف قوطی) میشه ۳/۴ پیمانه. که اگر این مقدار رو استفاده کنید شیرینی متوسط و خوبی میده به نظرم. البته باز بستگی به سلقه داره. کامنت قبلی هم اشتباه بود اصلاحش کردم. ممنون از توجهتون. }
    • رضا : { سلام این بستنی درست کردم خیلی خوشمزه بود مرسی از آموزشتون. فقط اینکه خیلی شیرین شد به نظرشما میزان کدام مواد یا موادهای اولیه باید کاسته بشه تا ازشیرینیش کم شود؟ یک نکته اینکه نصف قوطی شیر عسلی معادل تقریبا نصف پیمانه است نه ۱و۱/۴ پیمانه. مرسی }
    • نیلوفر بانو : { سلام دریا جان نیازی به قالب نیست. وقتی بستنی رو توی شکلات فرو کردی میتونی اونها رو روی سینی بچینی بذاری فریزر. بهتره کف سینی کاغذ روغنی بکشی البته. }
    • نیلوفر بانو : { منظور دمای اتاق هست. نیازی به گرم کردن نیست. }
    • دریا : { سلام یک سوال داشتم در مورد بستنی چوبی با روکش شکلاتی چون اونجا دیدگاه ها بسته شده بود.اینجا مزاحمتان شدم. وقتی بستنی از تو قالبش در اوردیم و تو شکلات داغ اب شده فرو بردیم ایا دوباره باید تو قالب بستنی گذاشته و نیم ساعت تو فریزرقرار دهیم؟ یا بدون قالب باشه؟سپاسسس .انشالله که زود جواب بدهید }
    • رضا : { سلام شیر عسلی گفتید ولرم باشد یعنی تو شیر جوش بریزم و رو حرارت کمی گرمش کنیم.یا بعد از اینکه توی یخچال در اوردیمش دمای محیط بگذاریم؟ اگر نه لطفا توضیح بدهید. }
    • نیلوفر بانو : { 3/4 پیمانه میشه. نه خامه قنادی از لوازم قنادی تهیه کنید و با همزن بزنید تا فرم بگیره. }
    • حمید : { سلام وقت بخیر شیرعسلی مقدارش به لیوان چه قدر است؟ خامه صبحانه یا خامه قنادی لازم است؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » ترافل شکلاتی(3)
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم همون طور که گفته شده باید مدتی توی یخچال بمونه تا قابل فرم دادن بشه. }
    • mobina : { درود نیلوفربانو من طبق دستور تمام مراحل را انجام دادم اما مایع اخر شله و نمیشه شکلش داد چرا؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک پرتقالی(85)
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم. در خدمت هستیم. در حال حاضر فقط پیج فروشگاهمون فعال هست که داخلش خیلی از نکات شیرینی پزی هم نوشته میشه. آی دی @infoirancookshop }
    • مهردادسجادی : { بازم شرمنده کردین اینم بپرسم شماپیج یا صفحه خاصی ندارین که آموزشهای دیگه شماروببینیم استفاده کنیم؟؟منظورم اینستاایناس.. }
    • نیلوفر بانو : { بله دقیقا من معمولا فری که استفاده میکنم زیر و روش جدا از هم روشن میشه. ولی اون عکس کیکی که روش ترک خورده دقیقا توی فری پخته شده که زیر و روش همزمان حرارت میده. }
    • مهردادسجادی : { بخاطرجوابتون سپاسگذارم پس هرچی طبقه بالاباشه وبه گریل نزدیک باشه احتمال ترک زیاده درسته؟؟واینکه فرشماهمزمان هم بالاوهم پایینش روشن بود؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { خوبه که...همه دنبال این هستن که کیک ترک برنداره. ولی یه نکته کلی بگم. ترک برداشتن کیک به خاطر اینه که دمای فر زیاده یا این که روی طبقه اشتباه گذاشتید کیک رو. این باعث میشه سطح کیک بپزه و سفت بشه در حالی که داخلش هنوز داره میپزه و پف میکنه. همین باعث میشه با پف کردن مغز کیک، سطحش که قبلا بسته شده ترک برداره. }
    • مهردادسجادی : { سلام ببخشین من کیک درست که میکنم روش مثل کیک شماترک برنمیداره بنظرشماچیکاربایدبکنم؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { حتما تا جایی که بشه اضافه میکنم. }
    • يلدا : { با سلام و خسته نباشيد ممنون از آموزشهاى خوبتون ميشه سايز قالبهايي كه استفاده مى كنيد رو بگيد لطفا؟ }
    • نیلوفر بانو : { نه مشکلی پیش نمیاد. حتی میتونید حذفش کنید. اما پوست پرتقال عطر فوق العاده ای بهش میده. }
    • فاطمه : { سلام من چن دروز پیش درست کردم فوق العاده بود فوق العاده. بافت نرم،طعم متفاوت خیلی ممنوت }
    • Darya : { سلام .. پوست پرتقال اجباریه؟ اگه نداشته باشیم به جاش اسانس پرتقال بریزیم مشکلی پیش میاد؟ }
    • محیا : { دستورش عالی بود فقط من شکرشو ۲/۳پیمانه ریختم عالی شد ،بافت کاملا اسفنجی و عطر عالی😋 ممنون }
    • فرزانه : { دستور کیکتون واقعا عالی بود من برای اولین بار کیک درست کردم کیکم عالی دراومد همه دوسش داشتند ممنونم واقعا. }
    • نیلوفر بانو : { میتونی همه مواد رو یک سوم کمتر استفاده کنی ساناز جان. }
    • Sanaz : { سلام نیلوفرجون، میشه بجای ۳ تخم مرغ ۲ تا استفاده کنیم؟ }
    • نیلوفر بانو : { اگه به اندازه ای که گفته شده از پوست پرتقال استفاده کنید تلخ نمیشه. ولی اگر بیشتر ریختید ممکنه. }
    • محدثه : { سلام خسته نباشید . اخرش به مزه تلخی میزد میشه به خاطر پوست پرتقال باشه؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام یاسمن جان امیدوارم هر چه زدتر کرونا بره و بتونیم همگی به زندگی عادی و برگردیم. اما خوشحالم که حداقل این قرنطینه یه سری دوستان خوب مثل شما رو به جمع ما اضافه کرد. میتونین عکساتون رو از طریق دایرکت اینستاگرام @pokhtirani یا ایمیل irancook.hermmin@gmail.com برای ما بفرستین. }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان. واقعا خوشحالم که راضی هستین :) }
    • محمدی : { سلام . من از رو دستور شما پختم ، اولین کیکی بود که تو این ده سالی که کیک میپزم برای خانواده ام ، بدون اغراق بهترین کیک بود ، فقط فکر میکنم بنا به سلیقه شخصیم باید کمی شکرش رو کمتر در نظر میگرفتم . در کل عااااالی بود،خیلی ممنونم }
    • نیلوفر بانو : { خدا رو شکر. چه عاااالی. ممنون از محبتت سادات بانو جان :) }
    • سادات بانو : { خداروشکر خییییییییلی عالی شد نمیدونم بیشتر از اینم میشه پفکنه یا نه این که کاملا پف کرده و اسفنجی شد همسرم کلی خوشش اومد و کیف کرد ممنونم از سایت خیییییلی خوبتون👌😍 واقعا من تا حالا بیشتر از 20 تا کیک درست کردم از این سایت همشون تا یاد دارم خیلی حرفه ای از اب دراومده واقعا دمتون گرم ی مدتی از سایتتون هر هفته برای خونه پدر شوهرم اینا کیک میپختم میبردم کلی ذوق کردن اونام😌 }
    • سادات بانو : { وای من الان که کیک رو گذاشتم تو فر فهمیدم پکینگ پودر کم ریختم خوا بخیر کنه خیلی زحمت کشیدم. موادم دوبرابر کردم که دوتا کیک بشه چون همیشه قاشق چایخوریه منم دوتا قاشق چایخوری ریختم. نتیجه را تا دقایقی دیگر اعلام میکنم }
    • ماه : { سلام کیک رو پختم خیلی عالی شد و ترد خوشمزه شد ممنون از دستور پخت عالیتون }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان...چه عالی :) آفرین به شما دوست هنرمند }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه رولت دارچینی(4)
    • نیلوفر بانو : { فقط در حدی که خمیر شکل بگیره لازم هست. }
    • ملیحه : { یعنی خمیرش کلا احتیاجی به ورز دادن نداره؟ }
    • نیلوفر بانو : { معادل ۲ و یک چهارم قاشق چایخوری هست }
    • سمانه : { یک بسته خمیر مایع معادل چند قاشق هست ؟ یا چند گرم .. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه سس مایونز(51)
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز دیجیکالا داره. حتما تو فروشگاهای بزرگ پیدا میکنید. اگر پیدا نشد دانه خردل رو بگیرید و خودتون پودر کنید. }
    • سلیمی : { سلام.ممنون از مطالب خوب ومفیدتون. پودر خردل رو از کجا میشه تهیه کرد؟ از فروشگاههای مختلف سوال کردم هیچکدوم نداشتن. به جای پودر خردل میشه از سس خردل استفاده کرد؟ }
    • حدیث : { خییییلییییی سخت بود. پدرم در اومد. خرابم شد }
    • نیلوفر بانو : { شاید توی چاشنی ها زیاده روی کرده باشید. }
    • مهسا : { من سس درست می کنم ولی تلخ میشه }
    • میتراکربلایی : { ممنون یادگرفتم }
    • نیلوفر بانو : { اگه مایونز بعد از هم زدن شل بود میتونید دو قاشق چایخوری آب جوش اضافه کنید و مجدداً میکس کنید. این باعث میشه تخم مرغ سفت تر بشه. }
    • ماه بانو : { سلام وقت بخیر من طبق دستور العمل جلو رفتم اما متاسفانه موادم شل شده. چندین بار امتحان کردم ولی نشد. چرا؟ }
    • سحر بانو : { شاید مقدار لیموتون زیاد بوده }
    • نیلوفر بانو : { چشم حتما میذارم براتون }
    • سمیه : { سلام میشه اموزش طرز تهیه سس هزارجزیره رو هم بزارید من سایتای دیگه طرز تهیش رو دیدم ولی چون سایتا شما دستوراش کامله و همه نکات رو میگه اگه بزارین با خیال راحت میتونم درست کنم. ممنون }
    • نیلوفر بانو : { سلام. دستور اصلاح شد. ممنون از شما. }
    • علی : { سلام خسته نباشید در لیست ماد شکر نیست ولی در طرز تهیه شکر هست ممکن بگید شکر لازمه یا نه ممنون }
    • younes : { ممنون موادو اندازه زدم نمیدونم چرا ترش شد }
    • Fatemeh : { سلام از مطالب بسیار مفیدتون ممنونم عالی بود }
    • شهاب : { شکر :| }
    • گندم : { سلام. من تا به حال سس مایونز درست نکردم.با این مقدار مواد اولیه چند گرم سس درست میشه. اگه زیاد میشه من مواد را نصف کنم.?☺ }
    • حمید : { بله من هم موافق هستم باید تخم مرخ کامل باشه- }
    • مریم : { سلام.وقتتون بخیر.ببخشید شما تو مواد لازم اصلا از شکر چیزی ننوشتین ولی تو دستور نوشتین شکر اضافه میکنیم.چه مقدار شکر باید اضافه کرد؟ }
    • razavi@irancook : { دوست عزیز توجه کنید مقدار خردل خیلی کمه. من هر دستوری دیدم برای سس مایونز همیشه مقدار کمی پودر خردل داره یا سس خردل دیژان (که اون هم ترکیب پودر خردل با چند تا ماده دیگه هست) }
    • razavi@irancook : { خواهش میکنم...نظر لطف شماست }
    • razavi@irancook : { بله درسته...سس مایونز این طوری تهیه میشه. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » ساندویچ سالاد مرغ(2)
    • هانیه صادقی : { خوشمزززززززززززززززززززززه ممنون از دستور پختتون }
    • پری ماه : { خیلی عالی خوشمزه بود عزیزم ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه پودینگ شکلاتی(14)
    • هانیه صادقی : { عکسش رو که دیدم حوس کردم حتما درست می کنم از کسانی که مشارکت داشتند ممنونم }
    • نیلوفر بانو : { درود...احتمالا یا در مقدار نشاسته اشتباه کردید و یا زمان پخت کافی نبوده. }
    • پویا : { سلام من درست کردم عین شیر کاکاعو شده و غلیظ نمیشه }
    • fatiw20 : { درست کردین شما؟ }
    • Mana : { عالی بود ... ممنون }
    • نیلوفر بانو : { با سلفون هم میتونید روی ظرف رو بپوشونید. اگه نپوشونید روش یه لایه سفت میشه که به نظرم زیاد جالب نیست }
    • p87 : { سلام ممنون میشه از ورق آلمینیومی استفاده نکرد؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { فکر نمیکنم. برای قالبی شدن نشاسته بیشتری میخواد. }
    • Farzane : { آیا به صورت قالبی هم برمیگرده یا خیر؟ }
    • نیلوفر بانو : { پیمونه استاندارد. یعنی ۲۵۰ میلی لیتر }
    • anonymous : { سلام ممنون. پیمانه رو چی در نظر میگیرید }
    • یه بنده خدا : { ممنون?? }
    • فروغ رضوی : { خواهش میکنم :) }
    • ترانه : { عالیه خیلی ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مربای انجیر(55)
    • سادات منیژه : { برای هر یک کیلو انجیر حدود 700تا800گرم شکر لازم است }
    • ftm : { 700گرم }
    • نازنین : { سلام من هم درست کردم و مربای انجیر من مثل مال شما شد ممنون بابت آموزش خوبه تون . }
    • Minaee : { حتما زباد جوشیده. نباید موقع جوشیدن شروع به کف کردن کنه. یعنی مزه شکر سوخته پبدا میکن }
    • zahra : { ۷۰۰گرم }
    • نیلوفر بانو : { من ترجیح میدم به ازای هر کیلو انجیر 700 گرم شکر استفاده کنم. ولی بعضی ها بیشتر هم میریزن شکر. }
    • soragool : { سلام ببخشیدواسە هرکیلوانجیرچقدبایدشکربریزیم }
    • علی : { سلام اجازه میخام جواب بدم هر وقت مربا را درست کردید داغ،داغ داخل شیشه بریزید و پر پر و بعد در اونو ببندید و برعکس روی زمیتچن قرار دهید بعد از یک ساعت به حالت راست و ایستاده قرار بدید مشکلی برای خراب شدن ندارد }
    • نیلوفر بانو : { منظورتون مربای انجیره یا خود میوه؟ }
    • .. : { سلام با تشکر از راهنمایی های شما برا اینکه انجیر کپک نزنه چکار کنم؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { انشالللللا :D }
    • ويدا : { سلام منم الان دارم درست ميكنم ايشااله خوب بشه ? ممنون از شما و سايت خوبتون✌️?? }
    • نیلوفر بانو : { شاید زمان پخت زیاد بوده. }
    • Selin : { سلام من طبق گفته شمادرست کردم چرا مثل مال شماخوشرنگ نشد؟ }
    • عاطفه : { واسه منم تلخ شده چه کنم؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام...با همین روش درست کردید؟ شاید انجیراتون سالم نبوده. }
    • سارا : { سلام من امشب مربای انجیر درست کردم ولی مربای من تلخ شده علت چی میتونه باشه باتوجه به اینکه من همیشه درست میکردم ولی اولین بار که تلخ شده ممنون میشم پاسخ بدین }
    • ♥ بانو : { سلام دوست عزیز ممنون از شما }
    • ♥ بانو : { سلام دوست عزیز ممنون از توجه شما }
    • ماه منیر خانم : { سلام خانم ناز و باسلیقه، ممنون از آموزش دقیقتون...? عزیزم همسر من تمام مرباهارو به صورت مارمالت میپسنده. الانم انجیرها دقیقا با همون خصوصیات که گفتین (سبز، کوچیک، نه خیلی رسیده، نه خیلی نرم) جلوم هستند... حالا به نظرتون مربای له شده‌ی انجیر جالبه؟ اینکه گوشت و دونه‌هاش قاطی شیره باشه ظاهرش رو زننده نمیکنه؟! و بفرمایید چکار کنم که کاملا له و انجیرها متلاشی بشه؟?❤ }
    • محمد : { سلام منم درست کردم خیلی خوب شد من عاشق مربای انجیرم. }
    • حمید : { سلام‌ بانو. ممنون از زحماتتون. عالی هستین }
    • صفا : { سلام سایتتون بسیار عالیه خدا خیرتون بده برای کسانی که تجربه قبلی ندارن و کسی هم نیست کمک کنه به تنهایی خیلی کار راه اندازه باز هم متشکرم }
    • حمیدرضا : { سلام مطلبتون عالی بود من طبق دستور عمل کردم خوب شد. فقط میخوام اینو اضافه شکر که دوستانی ک از انجیر شیرین استفاده میکنن مقدار شکر رو خیلی کمتر بریزن }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » 20 دستور مخصوص هالووین(1)
    • یلدا : { سپاس }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کره بادام زمینی(33)
    • آی لا : { سلام ما بادام زمینی تازه گرفتیم خشک نیست بزارم خشک بشه بعدا کره درست کنم }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید از هر روغنی که دوست دارید استفاده کنید }
    • عاطی : { سلام من میخوام این صبحونه رو درست کنم میشه به جای روغن روغن زرد بریزم که از کره محلی به دست میاد؟هم مقویه هم خوشمزه... }
    • سانی : { چون بادام شما بیش از حد بوداده بوده بهتر است از بادام باکیفیت تری واسه اینکار استغاده کرد. }
    • سانی : { بهتره اصلا روغن نریزید چون بدون روغن ماده غذایی سالمتری دارید بهتر است مثل دوستمون ALI بادام را چرخ کنیم. }
    • نیلوفر بانو : { بله از روغن زیتون یا کنجد هم میشه استفاده کرد. }
    • Mha : { ببخشید میشه از روغن زیتون استفاده کرد؟ }
    • A : { سلام اصلا نیازی به روغن نیست سه دفعه چرخ کن بعد توی مخلوط کن 2 دقیقه بعد اماده است }
    • ALI : { سلام من بادام زمینی رو توی چرخ گوشت سه دفعه چرخ کردم بعد توی میکسر ریختم بدون روغن اضافی خیلی هم عالی شده }
    • نیلوفر بانو : { بادوم اضافه کنید درست میشه. کلا بهتره روغن رو قاشق قاشق اضافه کنید. هر موقع غلظت کره مناسب بود دیگه روغن اضافه نکنید. }
    • نیلوفر بانو : { بادوم اضافه کنید درست میشه. کلا بهتره روغن رو قاشق قاشق اضافه کنید. هر موقع غلظت کره مناسب بود دیگه روغن اضافه نکنید. }
    • زهرا : { سلام من طبق دستور درست کردم ولی کره خیلی شل شده. چیکارکنم؟😢 }
    • نگار : { احتمالا بادام رو خوب تفت ندادین تا تیره تر‌بشه و برای خشکی میتونین روغن اضافی کنید }
    • نیلوفر بانو : { سلام. بسته به جنس و مرغوبیت بادامی که استفاده میکنید ممکنه لازم باشه کمی روغن بیشتر اضافه کنید. }
    • alireza : { سلام.من کامل درست کردم..فقط یک مشکلی که داره خیلی خشکه مثل بازار کرمی نشده..اگه لطف کنین راهنمایی کنین }
    • نسرین : { سلام و ممنون از دستور خوبتون. آیا اضافه کردن روغن الزامیه اگر بخواییم رژیمی باشه؟ تو فروشگاه ها هم که تو دستگاهی شبیه چرخ گوشت میریزن ندیدم روغن بریزن }
    • رضآ : { متشکر از توضیحاتتون }
    • فروغ رضوی : { سلام...نه فکر نمیکنم جالب بشه. }
    • جواد اصلانی : { سلام میشه به جای روغن گیاهی از روغن حیوانی استفاده کرد.منظورم روغنی هست که از دنبه گرفته میشه }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » ماکارونی با کوفته مرغ(2)
    • نیلوفر بانو : { سلام هر چه ربی که استفاده میکنید خوش رنگ تر باشه رنگ ماکارونی هم بهتر میشه. }
    • Unique : { سلام برای این که ماکارونی خیلی قرمز و طلایی بشه باید چکار کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده(38)
    • رعنا : { سلام . عالی بود سپاس فراوان }
    • نیلوفر بانو : { لطف داری نرگس جان. خوشحالم که راضی بودید :) }
    • Narges : { من درست کردم خیلی خوب شد البته هرچی از سایت ایران کوک درست میکنم خوب میشه واقعا ممنون🙂❤ }
    • ♥️بانو : { 😊♥️ }
    • سمیرا : { یعنی چجوریه که میرین درست میکنین بعد میخورین، بعد میاین دوباره تو سایت پیام میدین، بنازم این همه همت هموطنامو... }
    • سمیرا : { کشمش پلویی رو وقتی از یک ساعت قبل خیس میکنی پف میکنه(با حرارت کم تفت بده) }
    • حسين : { سلام گفت كه با گوشت تفت شده و پياز .... توجه بفرمائيد توضييح داده بنده خدا }
    • حانیه : { سلام و خسته نباشید. عزیزم چطور کشمشو بپزم ک پف کنه؟ بعد از اینکه ابکشی میکنم سرخش میکنم ولی پف نمیکنه }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » ژله دو رنگ لیوانی(2)
    • نیلوفر بانو : { بله در ژله سورپرایز هم میشه ازش استفاده کرد. }
    • Khanim_giz : { با این ژله سفید رنگ که گفتین ، میتونیم ژله سوپرایز قلب درس کنیم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک ساده وانیلی(135)
    • نیلوفر بانو : { آرد سفید یا آرد شیرینی پزی }
    • زینب : { سلام از چه نوع آردی باید استفاده کرد؟! }
    • نیلوفر بانو : { سلام احتمالا مشکلی پیش نیاد ولی من این دستور رو با آبمیوه امتحان نکردم راستش نمیتونم قطعی بگم. }
    • Hasan : { من همین کیک رو با مقدار های نصف ولی شکر و سه چهار پیمانه جای یه پیمانه ریختم و با آب درست کردم.عالیه }
    • Fd : { سلام خسته نباشید میشه بجای شیر از آبمیوه استفاده کرد؟میخوام کیک میوه ای بشه ممنون❤️ }
    • نیلوفر بانو : { بذار کیک خنک بشه داخل یخچال بعد با چاقو دو سه لایه ش کن. اگه دفعه اول هست بهتره فقط از وسط نصفش کنی چون برش لایه های نازک مهارت میخواد و ممکنه کیک پاره بشه. بعد روی لایه زیری کمی از شربت بمال و بعد هم خامه به مقدار دلخواه. خامه رو با چاقو یا پالت صاف کن و لایه بعدی رو بذار روش. }
    • زینب : { مرسی یه سوال دیگه چطوری وسطشو خامه بریزم }
    • نیلوفر بانو : { امتحان نکردم با این دستور. ولی احتمالا میشه. میتونید هم کمی ماست رو در آب رقیق کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام زینب جان. شربت بار کیک هیچ کاری نداره تهیه ش. مقدار مساوی آب و شکر رو بذار روی حرارت تا بجوشه و چند دقیقه قل بزنه. وقتی جوش اومد میتونه مقدار خیلی کم آب لیمو ترش هم اضافه کنی (در حد چند قطره). }
    • زینب : { سلام من میخام وسطشو خامه بریزم میشه راهنماییم کنین (شربتشو چطوری درست کنم) }
    • ..... : { سلام میشه بجای شیر از آب استفاده کنم }
    • نیلوفر بانو : { پیمانه استاندارد ۲۳۶ میلی لیتر. لیوان دسته دار فرانسوی هم تقریبا همین قدر هست. }
    • Mhdc : { سلام پیمانه اندازش چقدره ینی ازین لیوان خیلی بزرگا یا متوسطا!؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان...واقعا خوشحالم که دستور کیک وانیلی مفید بوده براتون :) }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) امیدوارم که همیشه خودتون و مادرتون سلامت باشید و همراه ما چیزهای خوشمزه درست کنید. }
    • فاطمه : { من و مامانم با یک پیمانه روعن جامد درست کردیم عالی شد تا ب حال کیکی با این بافت عالی درست نکرده بودیم ...البته منو مامانم شیرینی و کیک خیلیی می پزیم ولی خب کیک خیلی خوبی بودد و خیلی خوشمزهه }
    • نیلوفر بانو : { سلام معمولا توی راهنمای کیک پز مینویسه چقدر زمان لازمه. من یادمه یه زمانی از کیک پز برقی استفاده میکردم کیک های ساده حدود ۴۵ دقیقه طول میکشید. منظورتون رو متوجه نمیشم. مگه کیک پز شعله داره؟ من با اون مدل آشنایی ندارم. }
    • ana : { سلام برای پخت کیک وانیلی با کیک پز چه مدت زمانی لازمه و شعلهزیرش همباید روشن باشه؟ }
    • مهسا : { سلام عزیزم.من امروز این کیک رو درست کردم،خیلی خیلی خوب شد،همه چیو دقیقا طبق دستورتون انجام دادم.خیلی بافتش خوب بود،مقدرار شیرینیش هم خیلی عالی بود.مرسی واقعا }
    • نیلوفر بانو : { احتمالا میشه ولی من با این دستور امتحان نکردم نمیتونم با اطمینان بگم بهتون. }
    • دنيا : { ببخشيد ميشه به جاي روغن جامد روغن مايع بريزيم }
    • نیلوفر بانو : { دلیل ترک خوردن روی کیک معمولا اینه که دمای فر زیاده. کمی دما رو کمتر از دمای گفته شده در دستورها بذارید. وسط کار هم در فر رو به هیچ وجه باز نکنید. فقط زمانی که فکر میکنید دیگه پخت کافی انجام شده باز کنید. }
    • Zahrasadat : { عزیزم من نمی دونم چرا هر کیکی درست میکنم وسطش باز میشه باید چی کار کنم که وسطش باز نشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { نیازی نیست جدا بزنید. توی این دستور امتحان نکردم نمیتونم با اطمینان بگم چی میشه اگه جدا بزنید. میتونید امتحان کنید ولی ممکنه خوب از آب در نیاد. }
    • بهار : { با سلام و تشکر فراوان بابت این دستور تهیه کیک من این کیک رو پختم واقعا عالی شد یعنی از خوردتش سیر نمیشدم همه چیش اندازه بود و واقعا خوشمزه دستت درد نکنه عزیزم عالی بود👌👌👌 }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کتلت سبزیجات(11)
    • مینا : { با سلام من و همسرم گیاهخواریم و از غذاهای گیاهی تکراری خسته شده بودیم تا اینکه این وب سایت رو دیدیم. چقدر رسپی ها عالین. همه یک جا، مهم تر از همه اینکه منبع اون رسپی رو هم ذکر کردید. درود به شما غذای جدید هم اگر بهش اضافه کنید عالی میشه ممنون }
    • مهبان : { شما هم مثه منی پس }
    • یونس : { خوشبحال همسرت من مجردی زندگی میکنم انقد سیب زمینی آبپز خوردم که دارم جوانه سیبزمینی میزنم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » دمی گوجه(1)
    • Unique girl Amazing : { با سلام خیلی کامل و خوب توضیح دادید مرسی از سایت خوبتون🤩🤩🤩🤩 }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » عمل آوردن خمير مايه(16)
    • محمد : { خدا خیرتون بده مرسی که راهنمایی کردید عزیز }
    • رایان : { سلام عزیزم خوبی من نانوایی دارم چندسال هست لواش میزنم مشتری زباد ندارم بخاطر این جوش شیرین استفاده نمیکنم ببخشید گفتم ب مشتری هام گوشت سگ میخورم ولی جوش شیرین نمیزنم }
    • غلامرضا : { بعد از خواندن مطلب شما رفتم مقداری آبلیمو ریختم روی مایه خمیر، اگه چوش شیرین بود پف میکرد و گاز تولید میکرد، ولی اتفاقی نیفتاد }
    • نیلوفر بانو : { بله البته بهترین روش هم همون روش سنتی هست. منتها ما آدمای امروزی یکم تنبل شدیم. }
    • احمد : { سلام یادمه قدیما که خدا بیامرز مادرم نان خانگی به نام لتیر میپخت . خمیر مایه یا خمیر ترش صنعتی در کار نبود. او از خمیر امروز یک چانه کوچک را ته تغار خمیر سازی جا می‌گذاشت و فردا یا پس فردا به عنوان خمیر مایه ازش استفاده میکرد. و دفعه بعد هم همین کار را تکرار میکرد. و ما نانی با کیفیت عالی و مزه و بویی بسیار خوب استفاده میکردیم. یعنی مقداری از خمیر امروز خمیر مایه دوروزه بعد میشد و همینجور ادامه می‌یافت. }
    • علی : { سلام این نظر شما دارایه حداقل هایه نتیجه گیری علمی نیست. خیلی از مشکلات میتونه باعث اون حال خاص بشه و ضمنا اگر کسی بخواد از کم خونی بیهوش بشه نفس عمیق و حرکت دست نمیتونه مانع بشه... دوست عزیز ازمایشات علمی بهتر از هر چیزی میتونه مشخص کننده این مواد باشه. }
    • m : { اصلا چیزی برای ایشان یاد ندید کسب اگر خوبی بهش بکنه دستش گاز میگیره حالا مریض بودی آزمایش ندادی او نانوا بدبخت نشانه کردی بجای این حرفها به تغدیه مناسب فکر کن }
    • نیلوفر بانو : { خوشحالیم که براتون مفید بوده مطلب. }
    • رضا : { مطلب را بارها خواندم ومطالعه کرده و بھ ھمھ نقل قول کردم.خداوند انشاالله به شما توفیق دھد.... }
    • f : { سلام از اطلاعاتتون خیلی ممنونم . لطف کنید یه راه حل بگید . چطور خمیر مایه بی ضرر رو از خمیر مایه دارای جوش شیرین تشخیص بدیم . }
    • کیومرث نمیرانیان : { ترکیبات این خمیر مایه فوری را ننوشتید. مطلب زیر را بخوانید شاید روی شما اثر گذار باشد. یکروز سراغ نان بربری نزدیک خان امان رفتم، من از مسئول آنجا خواستم آن مایعی را که قبل از پخت روی نان بربری می مالند را نزند، و مانند بقیه بپزد، او هم قبول کرد. هر بار 3 تا از این نان را می خریدم و با خیال راحت از اینکه جوش شیرین را حذف کرده ام؛ و نانی سبوس دار و بدون جوش شیرین یافته ام، تقریباً روزی یک عدد از این نان ها را می خوردم، خوب نان را خیلی دوست... }
    • ناشناس : { شرایط خوب بودن را دارا باشد در حد خود خوب میتواند باشد ان شاءا... تعالی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه مسقطی انار(2)
    • بیتا : { من از نشاسته ذرت استفاده کردم خیلی هم عالی شد }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » آموزش سئو با مفاهیم آشپزی(1)
    • طراحی سایت رویا وردپرس : { مطلب مفیدی بود ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مرغ و قارچ با ته چین ساده(4)
    • zahra : { مقداری دارچین بریزید عالی میشه😍👌 }
    • razavi@irancook : { خواهش میکنم...امیدوارم ازش لذت ببرید. }
    • Taghavi : { ممنون از اموزشتون امروز می خوام این غذا درست کنم }
    • SADEGH : { خیلی غذای عالیه. بسیار ساده بود... }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه نان کشمشی طلایی ایتالیایی(7)
    • نیلوفر بانو : { میتونید از آرد سفید همه منظوره استفاده کنید. یا این آرد رو به مقدار برابر با آرد نانوایی مخلوط کنید. زمان پخت حدود ۴۵ دقیقه است. برای ۶ نفر حدودا }
    • رضا : { سلام لطفا نوع ارد و زمان بخت هم بگویید. این نان برای چند نفر است ؟ ممنون }
    • نیلوفر بانو : { میتونین اپلیکیشن ایران کوک رو از کافه بازار دانلود و نصب کنید. }
    • Azishad : { دستورش کامل و بدون ایراد. دوبار درست کردم و عاالی شد از بیرون هم خوشمزه تر و عالیتر و خوشرنگتر . مررسییی. چجوری از توی اپ میتونم فالو کنم شمارو؟ }
    • اکرم : { سلام، تشکر از زحمات شما. ممنون میشم مدت زمان پخت را هم حدودی بنویسید. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی(78)
    • نیلوفر بانو : { بله اگه دوست داشته باشید میتونید هویج هم اضافه کنید }
    • Sadeghpoor : { هویج نگینی ام میشه ریخت داخلش؟ }
    • هه بشین تا بگم : { یعنی لوبیا رو که ریختی تو قابلمه ای بریز توش تا اون جایی که آب بیاد روی لوبیا ها من که ۱۶ سالمه میفهمم تو چطور نمی‌گیری خدا میدونه }
    • نیلوفر بانو : { حداکثر ۶ ماه }
    • رامين : { اصلاً اهميت ندين ، انسان بودن مهمه، مهم نيست از كجا و براي كجا هست شخصي، مهم انسانيت هست ، من به عنوان يه هموطن از شما معذرت ميخوام و دستت رو ميفشارم }
    • ناشناس : { میخام این محصول را به تعداد زیاد به اندازه های یک لیوان در کیسه های فریزری قرار دهم و در فریزر انباشته کنم . که هر وقت خاستم گرمش کنم و مصرف کنم. چند ماه ميشه در فریزر نگهداری کرد؟ }
    • مهدي : { آره منم دانشجو ام دقيقا ميفهمم چي ميگي }
    • نیلوفر بانو : { اگر وقت خیساندن ندارید یک دور با مقداری آب در قابلمه بریزید و بگذارید به جوش بیاد. بعد از ۵ دقیقه شعله رو خاموش کنید و اجازه بدید یک ساعت در قابلمه در بسته توی آب داغ بمونه. سپس آب رو بیرون بریزید و مجددا بپزید. پختش حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت طول میکشه. اگه عجله دارید از زودپز استفاده کنید سریع تر آماده میشه. }
    • دانشجوی خسته : { این چجور دستوریه آخه؟! روی لوبیا رو آب بپوشونه یعنی چی؟ همونجوری که میگید لوبیا 4 پیمانه باید آبش هم مشخص باشه. حداقل من اینجوری یاد گرفتم. این دستور هیچ کمکی نمیکنه به من }
    • ليلا بانو : { ببخشيد بدون خيس كردن لوبيا هم ميشه لوبيا رو پخت؟ تقريبا چقدر طول ميكشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { خسته جان لوبیا اگه خیس خورده باشه 2 ساعته پخته میشه ولی ممکنه 3 ساعت هم طول بکشه بستگی به جنسش و مقدار خیس خوردن داره. حق با شماست. سعی میکنم زمان مراحل رو هم اضافه کنم 😊💖 }
    • مهدی : { آ رو ا ننویسم ،یاد سوالهای دوران بچگیمون افتادم که بزرگترها بصورت خیلی بی مزه و مسخره ازمون میپرسیدن مهدی جوون اسمت چیه شما هم با این کار نشون دادی که بلدی و جواب اون خانومه رو دادی یعنی پیش خودش چی فکر کرد که خیلی دانشمنده بابا از کسی که داری ایراد میگیری، اینکارست تایپ دو دستی میکنه صفحه آرایی بلده یه صفحه آموزش آشپزی داره آ رو ا ننویسم خ خ خ خ خ خ خ }
    • مسافر خسته : { انقد بدم میاد این سایتایی که زورشون میاد تایم هر مرحله رو بگن الان واسه من دانشجو مهمترین چیز زمانیه که میخوام یه غذا رو درست کنم بالاخره نفهمیدم لوبیا چیتی حداقل و حداکثر توی چه مدت زمانی میپزه }
    • دهقانی : { البته آرد هم برای لعابش با آب حل کردم و از صافی رد کردم و اضافه کردم تا بپزد. بدون تفت دادن }
    • دهقانی : { سلام من این مواد رو ریختم: لوبیا آب روغن زردچوبه فلفل سیاه رب نمک آویشن دارچین سرکه. بدون پیاز و سیب زمینی. خیلی خوشمزه شد }
    • 8/789 : { ممممنننت }
    • احمد : { سلام بسیارممنون ازتوضیحات ودستورات بسیارمفیدتان }
    • مژگان : { ممنون }
    • آفرین : { من قبلا که درست میکردم هم رنگش تیره منی شد هم مزش مثل بیرونی ها خوشمزه نمیشد . پیاز رو حذف کردم و کمی سس کچاپ مهرام بهش اضافه کردم عالی شد. }
    • Taranom_artin : { سلام اره؛عالی میشه من الان درست کردم سیب زمینی شو کوبیدم جدا ریختم توی خوراکم عالی شد? }
    • نیلوفر بانو : { سلام ممنون دوست خوبم. شما لطف دارید. }
    • غریبه : { سلام و خدا قوت - نیلوفربانو یکی از بهترینها در اشپزی و در ضمن با اخلاق شایسته - عافیت دو جهان نصیبتان ان شاءالله }
    • رامين : { عليكم سلام ، خير }
    • نیلوفر بانو : { من بدون سیب زمینی هم درست کردم خوب شده. اما بدون پیاز نمیدونم. احتمالا کمی بیمزه بشه غذا. شاید بشه با یه مقدار ادویه جبران کرد. }
    • زهرا : { سلام اگر فقط لوبیا رو بپزم و بعد رب و نمک اضافه کنم بدون پیاز و سیب زمینی خوب میشه؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » آموزش پخت پلو با پلوپز(21)
    • مسلم : { سلام. اولاً جسارتاً ماکارانی نه و ماکارونی ... بعد هم بله. من درست کردم. میشه. }
    • محمدرضا : { بعد از تموم شدن پخت برنج، در پلوپز را باز بزارید و برنامه ته دیگ را اجرا کنید }
    • فاطمه : { منم همین مشکل رو دارم منوی ته دیگش کدومه ؟ }
    • انتظار : { سلام من زود پز چند کاره بوش گرفتم با پلوپزش برنج درست میکنم ته دیگ نمیشه و قالبی در نمیاد میشه راهنمایی کنید }
    • ghatebank : { ممنون از مطالب خوبتان }
    • ♥ بانو : { سلام دوست عزیز بله میشه درست کرد }
    • شیوا : { سلام، ماکارانی میشه تو پلوپز درست کرد؟ پلوپز من میدیا ست. }
    • شیدا : { سلام ته دیگ پلوپز من همیشه نرم میشه. دلیلش چیه؟ مدل پلوپزم هم فلر هستش که برنامه ته دیگم داره }
    • آزاده : { یعنی میشه با پلوپز برنج آبکش درست کرد؟دقیقا مثل پخت با قابلمست و درجه بندیش چه جوریه؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مشکلات رایج در پخت کیک(24)
    • محمد : { ضخامت خمیر زیاد بوده میکسش زیاد بوده آرد ضعیف استفاده شده فر سرد بوده }
    • نیلوفر بانو : { چاقوی اره ای بزرگ باید استفاده کنید. }
    • Haniye : { سلام من کیک اسفنجی پختم بافتش اسفنجی و نرمه و پوکه ولی وقتی میخام برشش بزنم راحت برش نمیخوره انگار واقعا اسفنجه و تیکه نمیشه 😂 }
    • سهیلا : { کنار قالب رو جرب نکنید تا مواد بتونه موقع پخت خودشو بالا بکشه و لیز نخوره 😊 }
    • فرزین : { مواد کیک نسبت به ظرف یک بیشتر بوده است. مواد بایستی بیش از یک بند انگشت در ظرف پخت نباشد. }
    • فرزین : { چون پخت کیک در مایکرو وو بر اساس تبادل سریع یونها که گرمای بین ملکولی هست می پزه و برای تولید ملانین نیاز به گرما تشعشعی داریم. }
    • سوسن : { تورو خدا جوابمو بدین باید چیکار کنم که کیکی ک میپزم بغل ظرف هم مث وسطش پف کنه؟؟؟ }
    • ♥ بانو : { سلام دوست عزیز کیک در فر خیلی بهتر میشه }
    • شیوا رفیعی : { سلام من وقتی با مایکرو ویو کیک میپزم روش طلایی نمیشه چرا؟ }
    • مهسا : { سلام ببخشید منم یه سوال دارم جدیدا هر کیکی میپزم خوب پف میکنه امایهو وسطش گود میشه دمای فر رو زیاد کردم بکینگ پودرمو عوض کردم همه کار کردم اما بازم درست نشد یعنی همه مواردی که اینجا نوشتینو امتحان کردم اما نشد به نظر شما مشکل کار کجاست؟ }
    • razavi@irancook : { سلام مرضیه جان فکر میکنم بیش از حد مواد ریختی داخل قالب. مقداری که داخل هر قالب میریزی باید کمتر از نصف قالب رو پر بکنه. موفق باشی }
    • مرضیه : { سلام ، یه سوال من کیک درست کردم مثل شیر سر رفت داخل فر و اطراف ظرف پخته بود ولی وسط شول بود و خراب شد }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » لیست غذای نهار و شام با کالری مشخص(45)
    • نیلوفر بانو : { سرچ کنید «اپلیکیشن کالری شمار». گزینه های زیادی توی بازار اندروید هستن. مثلا یکیشون اگه اشتباه نکنم اسمش کرفس بود. }
    • پریسا : { مقدار کالری دریافتی روزانه را چگونه محاسبه کنم }
    • Sevda : { وزن×۳۰ }
    • Navidak : { سلام بطور کلی میگم هر یک کیلو چربی یعنی ۷۵۰۰ کالری و یک فرد بصورت عادی تقریبا ۲۵۰۰ کالری مصرف روزانه بدنشه ، بیشتر از این مصرف کنه باعث اضافه وزن و کمتر مصرف کنه باعث کاهش وزن میشه ، ورزش کردن فقط ۲۰ درصد به مصرف کالری روزانه کمک میکنه نه بیشتر ، جدول کالری مواد غذاییو میتونید گوگل کنید ، 👍 }
    • نیلوفر بانو : { سلام وقتی در مورد مواد غذایی حرف میزنن تقریباً همیشه منظورشون از کالری همون کیلوکالری هست. حالا من نمیدونم شما این 2000 و 3500 رو چطوری حساب کردید. ولی هرکدومش که هست منظور کیلوکالریه. واحد کالری کوچک که یک هزارم کیلوکالری هست رو برای غذا هیچ وقت استفاده نمیکنن. }
    • امیر : { سلام bmrبدن من 2000کالری است که در روز به 3500کالری نیاز دارم که طبق توضیحات شما در ابطه با کالری من باید کل روز غذا بخورم تا به 3500 برسم از طرفی روی همه محصولات غذایی ارزش غذایی رو بر حسب کبلو کالری محاسبه کرده و من نمیدونم چگونه 3500 کالری رو بر حسب کیلو کالری مورد نیاز تبدیل کنم یا به عبارتی بر حسب واحد کالری من به 3500 کالری نیاز دارم اما برحسب واحد کیلو کالری من به چند کیلو کالری نیاز دارم؟ ...ممنون میشم راهنمایی بفرمایید. }
    • نیلوفر بانو : { بستگی به میزان تحرکتون داره. اگر کم تحرک هستید با روزی 1350 کالری شروع کنید. }
    • زینت : { سلام من 52 ساله و 164 قد و 77وزن. مصرف روزانه کالری بنده برای کم کردن ده کیلو از وزنم چقدر است خیلی ممنون از راهنمایی شما }
    • فریداد : { سلام‌من ۱۵۶ قد و ۶۷ وزن چه قدر زیاد دارم سن ۵۴ سال }
    • نسیم : { کسی کالری اکبر جوجه رو داره؟ هیجا نیس }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » سوپ جو رژیمی(2)
    • نیلوفر بانو : { برای هر نفر حدود ۱۲۰ کالری }
    • Samira : { سلام چقدر کالری داره؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مرغ شکم پر(32)
    • نیلوفر بانو : { نوش جانتون :) }
    • مونا : { دستور پختتون خیلی خوب بود.‌من کلی دستورهای مختلف دیده بودم دلی مال شما خیلی کامل بود و مهم اینه که درست کردم و خیلی خوشمزه شد. مرسی }
    • نیلوفر بانو : { بله ولی بهتره کف سینی فویل بکشید. }
    • Mani : { عالی بود برای مادرم درست کردم وان عاشقش شد }
    • مریم : { توی توستر میشه توی سینی خودش گذاشت؟ }
    • نیلوفر بانو : { به به چه عاااالی...نوش جان 😊❤ }
    • لیلا : { دستور پختتون عالی بود من کشمش رو حذف کردم ولی طعمش حرف نداشت سبزیجات هم از سبزی خوردن خشک شده که برای دلمه استفاده می کردم و پونه و یک سبزی کوهی که از انزلی خریده بودم و خشک کرده بودم استفاده کردم عالی شد }
    • سحر : { ممنونم ،عالى شدو خيلى خوشمزه }
    • احسان : { عالی بود بانو خوشمزه میشه }
    • زهرا : { من که تزیئن غذاروندیدم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کباب بریانی ( اصفهان )(93)
    • pouran : { سلام اینجا بحث غذاست یا فرهنگ؛هرجامیریدبابحثای بیخود همه چیروزیرسوال میبرید }
    • رها : { 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔 }
    • اصفهانی : { اصلا فقط همین موادی که گفته شده با تخم مرغ یک غذای جدید میشه که کسی تا حالا تست نکرده که مطمئنم بد مزش میکنه }
    • Yasamin : { سلام میگن اگه میخای کسی را بشناسی نگاه نکن مردم درموردش چی میگن ببین اون درمورد مردم چی میگه }
    • فری : { والا کل دنیا رو بگردی مثل خوزستان پیدا نمیکنی }
    • Dorsa : { الان چه ربطی داشت ؟؟ }
    • محمود : { شما خودت را جای یک اصفهانی بگذار و قضاوت کن . من به فرهنگ شما شک کردم. شما قصد له کردن دارید متاسفم }
    • محمود : { این بزرگترین اهانت و بی فرهنگی است که گناه یک نفر را به پای همه بنویسن }
    • محمدرضا : { من بچه شهر ری هستم و چندسالیه اصفهان زندگی میکنم بعداز دانشگاه هم اینجا ساکن شدم . بیشترشهرها هم سفرکردم تقریبا همه ایران حتی دوتا شهر دیگه ام چندسالی زندگی کردم ‌. اشتباه نشه همه جا خوب و بد داره همین آزربایجان که میگی بلایی سرمن اوردن که از سایش میترسم . همچی هم بافرهنگ نیستن من اومدم ورزشگاهتون بازی ببینم بلایی سرم اوردن که از ایرانی بودنم پشیمون بودم چرا اینا هم وطن ماهستن . واینم بگم که اصفهان خیلی بزرگه و خیلی مهاجر داره مثل تهران که هرچی ترکه و رشتیه و قزوینه اومدن توش شدن بچه تهران... }
    • ریحانه : { حالا بریون چیکار داشت به فرهنگ و شعور.خودت مال کجایی تا صفت هاتو بشماریم }
    • علی : { سلام. من سه ماه اصفهان بودم. جز اخلاق و فرهنگ زیبا چیزی ندیدم. بریونی هم خوردم. خیلی چسبید. }
    • یه هم وطن : { به قول مولانا دنیا همه هیچ و اهل دنیا همه هیچ/ای هیچ برای هیچ در هیچ مپیچ/دانی که پس از عمر چه ماند باقی؟/مهر است و محبت است و دیگر همه هیچ. }
    • Roz : { متاسفانه ما انسانها از بیخ نژادپرستیم زنده باد انسانیت }
    • Roz : { من که درست کردم امروز عااااالی شده بود دستتون درد نکنه }
    • یلدا : { سلام اصفهان بیایین من روستاییم از دلتون دربیاریم }
    • آق مرتضی : { والا ما که نه از اون اصفهان که بلانسبت میگن پایتخت فرهنگیه خیری دیدیم نه اون تهرانش!!! به عقیده من هممممه جا موجود دوپای بیشعور و بیفرهنگ وجود داره بخصووووووص تو این دوتا شهر که ادعای فرهنگشون میشه.!!!!! }
    • محمد : { سلام بریانی رو اگه با گوشت خوب و صحیح درست کنید،یک غذای فوقالعاده خوشمزه و مقوی هست...فقط چاق کننده هم هست.چون خیلی چربه. اگه از سفیدی جگر خوشتون نمیاد، اصن سفیدی نذارید یا که همراه گوشت چرخ و مخلوطش کنید...فقط جدا بپزید و آبشم بریزید دور. بریانی رو میشه با گوشت شتر یا گوساله یا مخلوط هم درست کرد...امیدوارم لذتشو ببرید }
    • حسین : { منم اصفهانینم متاسفانه به لطف حکومت الان کجای این مملکت فرهنگ میبینید من خودم ساکن قزوینم همین موضوع چندین بار چندین شهرحتی اصفهان وقزوین برام اتفاق افتاده من به حساب مردم نمیذارم به حساب حکومت میذارم }
    • سعید : { من یک بار این غذا رو امتحان کردم که برای هفت پشتم بس بود.. اصلا از طعمش خوشم نیومد.. اون موقع نمی‌دونستم جگر سفید داخلش قاطی می‌کنند وگرنه بهش لب نمی‌زدم. }
    • رها : { هر جا باشه خوب داره بد هم داره ، نه اینکه تمام تهرونیا همچی تمومن }
    • ناهید : { دوست عزیز ، شما به برخورد خودتون دقت کردید ؟ تو شهری که مهموناشون بودید یه شهروند رو اذیت کردین و بهش گفتید خر .... 😠 خوب بود اونم میگفت همه ی تهرانی ها بی تربیتند ؟ نمیدونم چه اخلاقیه که خیلی از تهرانی ها دارند ... خودشون و بچه پایتخت میدونند ، بقیه رو بچه های بینوای شهرستان ... درصورتی که تهران پره از همین شهرستانی ها .... بیشترین مدیران ارشد ، بهترین بازیگران و خیلی از بهترینهای دیگه ی تهران از اصفهان یا شهرستانهای دیگه اند .... پس بهتره باهم منصف تر باشیم 🤨🤨🌺 }
    • احمدی : { آقا رضای عزیز .... اگه دوباره قضیه رو مرور کنید میبینید که شما به اون بنده خدا توهین کردین و خر خطابش کردین .... ولی بازم اون بی احترامی نکرده ... از طرفی من خواهرم تهران زندگی میکنه .... هر بار میاییم تهران با گوشی آدرس و پیدا میکنیم ... چون از هرکی آدرس می پرسی یا درست بلد نیست یا میگه منم دارم همونجا میرم ..... سوار میشه و به آدرس خودش می ره.... البته ما عادت نداریم همه رو با یه چوب بزنیم .... چون همه جا همه جور آدمی داره به خصوص تهران که پر از مهاجره... }
    • مجید : { هیجای دنیا گیلان نمیشه هیچ شهری هم لاهیجان نمشه. گیلان وگیلانی در مهمان نوازی مشهور خاص و عامند. میگن اصفهان نصف جهانه اگر لاهیجان نباشه }
    • زهرا : { ایولا ساغول اقارضا🌹🌹🌹🌹🌹 }
    • hashem : { سلام . بازم به اصفهانیا من خودم تهران آدرس پرسیدم پسره گفت خودم میخام برم همونجا سوار شد بعدکه رسید به مقصد گفت من اینجا پیاده میشم شمامستقیم برو شک کردم دوباره آدرس پرسیم گفت ۴۰دقیق اشتباه اومدی یعنی تایه هفته فحش میدادم وحس احمق وساده لوحی یه سره آزارم میدادپس قضاوت بیجا ممنوع همه جاآدم خوب داره آدم آشغال وعوضی ونخاله هم داره ولی من همه تهرانی هارو بااون یه نفر آشغال خراب نکردم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خورش قیمه نجفی(13)
    • نیلوفر بانو : { چه عالی. پس دستور مورد تاییده :) }
    • ندت : { همسر من عراقیه . کاظمینی هستن و دقیقا همین قیمه با همین دستور پخت رو دارن و میگن قیمه نجفی. روز تاسوعا هم دولت آباد شهر ری هم عرب ها همینو نذری میدن }
    • محمدرضا : { طعم غالب دراین غذا در کشور عراق طعم هله که شما اصلا در دستور پختتون لحاظ نکردین }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » بستنی انبه(2)
    • نیلوفر بانو : { سلام کاملا درست گفتی دریا جان. متاسفانه وزن انبه اشتباه نوشته شده بود. باید همون ۴ پیمانه رو استفاده کنید. دلیل کم رنگ شدن بستنی هم احتمالا همین بوده. البته انبه ها با هم فرق دارند و بعضی رنگشون تیره تر هست. }
    • دریا : { سلام خسته نباشید از اینکه به نظرات همه اهمیت می دهید بسیار سپاسگزارم.فقط چند تا نکته: من فکر میکنم که میزان مواد اولیه باید اصلاح شود. نوشتید انبه پوره شده 200 گرم معادل4 پیمانه.که اصلا نمیشه با این وزن. من دو تا انبه بدون پوست و هسته یکی به وزن 238 گرم که 1 پیمانه شد و یکی هم باز بدون پوست و هسته 167 که نصف پیمانه شد جمعا 405 گرم.بستنی مثل تصویر رنگ زرد نداشت.کرم یا سفید رنگ شد تقریبا.شاید هم خامه 200 گرم زیاد بوده اما مزه خوب بود.نمی دانم به نظر شما اشکال کجاست ؟ در... }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه بامیه رمضان(237)
    • نیلوفر بانو : { باید روی شعله خیلی ملایم کم کم سرخ بشه. حدود ۲۰ دقیقه. این طوری کاملا ترد میشه. البته اگه مدت طولانی توی شربت بمونه هم ممکنه نرم بشه. }
    • نیلوفر بانو : { احتملا شعله تون زیاد یا زمان پخت کم بوده. بامیه رو باید باید روی شعله نسبتا کم و آروم آروم بگذارید تا مغزش پخته بشه. }
    • لیلا : { چرا مال من توش خمیر شده پخته ولی مغزش خجیره؟ }
    • qzl : { دلیل نرم شدنش چیه تردنمیشه }
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم. لطف داری. میتونین با ایمیل برای ما ارسالش کنین: irancook.hermmin@gmail.com }
    • طلا : { سلام چون شما همیشه جواب نظرات رو میدین ازتون میپرسم من چجوری میتونم توی ایران کوک دستوراتمو به لشتراک بزارم😄؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام زینب جان. من تا به حال از آرد نانوایی استفاده نکردم. اگه میخواین امتحان کنین بهتره اول یه مقدار کم درست کنین. آبلیمو جلوی شکرک زدن رو میگیره. مخلوط کن هم احتمالا جواب بده. ولی باز هم من تا حالا امتحان نکردم. شاید دوست دیگه ای در این زمینه بتونه راهنماییون کنه. }
    • نیلوفر بانو : { سلام مریم جان ما سعی میکنیم اینجا تا جای ممکن دستورها رو کامل بنویسیم تا کار شما راحت تر بشه ولی باز هم مطمئنا یه سری ریزه کاری ها با تجربه به دست میاد. در مورد رنگ و بافت بامیه به نظرم زمان پخت اهمیت زیادی داره. شعله رو کم کنید و بذارید بامیه حدود ۱۵-۱۸ دقیقه خوب سرخ بشه و هر از گاهی هم با چنگال بچرخونیدش. }
    • نیلوفر بانو : { با کمی وانیل این مشکل بر طرف میشه. به دستور هم اضافه کردم. }
    • نیلوفر بانو : { با کمی وانیل این مظکل برطرف میشه. به دستور هم اضافه شد. }
    • ساینا : { برای منم هم مزه و هم بوی تخم مرغ میداد خیلی خیلی بد شد 🤮🤮 }
    • رها : { کافیه نصف قاشق چای خوری وانیل بهش اضافه کنی تا بوی زخم تخم مرغ رو بگیره }
    • Sevda : { من با این دستور پخت درست کردم واقعااااا عالی شد }
    • نیلوفر بانو : { آرد سفید به اسم آرد شیرینی پزی هم میگم }
    • نیلوفر بانو : { گلابی که توی شربت هست بوی تخم مرغ رو پوشش میده. ولی اگه خیلی حساس هستین میتونین یه کم وانیل هم همراه تخم مرغ اضافه کنید به خمیر بامیه. }
    • goli : { اسم ارد داخل مواد چیه؟ ممنون میشم بگین }
    • mahyas : { نمیدونم }
    • سارا : { سلام. چرا من درست کردم بوی تخم مرغ میده🤢 }
    • احسان : { من هم دوبار درست کردم خیلی عالی شد ممنون از دستور پخت عالی👌👍 فقط یه نکته: دوستان بعد از اضافه کردن تخم مرغ ترجیحا از همزن برقی استفاده کنید تا تخم مرغ ها خوب با مواد مخلوط شوند }
    • Zeinab : { نه ولی با کره خوش طعم تره⁦❤️⁩😍 }
    • نیلوفر بانو : { بله از روغن جامد هم میتونید استفاده کنید. }
    • زهرا : { سلام ممنون از دستورتون به جای کره از روغن جامد میشه هستفاده کرد }
    • نیلوفر بانو : { سلام فاطمه جان واقعا نمیدونم چی باعث شده این طوری بشه بامیه هات. ولی فکر کنم اگه همه نکات رو رعایت کنی مشکل برطرف شه. دوستان هم توی نظرات نکات خوبی رو گفتن بد نیست یه نگاهی بندازی. }
    • الهام : { من درست کردم برای دفعه اول عالی شد ممنون از شما }
    • نازیلا : { بله منم میگم ممنونم از راهنمایی شما و فهیمه جان }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه استانبولی(66)
    • نیلوفر بانو : { حدود ۴۰ دقیقه روی شعله خیلی کم. البته به خاطر ربی که داره کمی حالت سوخته پیدا میکنه به هر حال. }
    • نیلوفر بانو : { به نظرم بهتره گوشت رو جدا بپزید. }
    • bahar : { سلام من میخوام همینجوری که اموزش دادین درست کنم اشکالی نداره گوشت هم اضافه کنم؟ }
    • Yehane : { سلام من الان درست کردم داره دم میکشه الان خیلی خوش عطر و خوشمزه شده دستتون درد نکنه💜💜 }
    • نیلوفر بانو : { عااالیه...نوش جان. }
    • fatemeh : { من ۱۲ سالمه عالی شد این غذا مامانم باور نمیکرد من درستش کردم }
    • دیبا : { من درست کردم ولی ته دیگش انگار سوخته بود، چند دقیقه باید روی شعله باشه؟ }
    • الناز : { سلام من مواد رو با همین دستور درست میکنم با این تفاوت که برنج رو که قاطی کردم آبش که چیده شد کف یک قابلمه دیگه روغن پیریزم و نون میذارم و برن مخلوط شده و بدون آب رو میریزم روش و درش رو کامل میبندم تا دم بکشه اینجوری هم ته دیگ داره هم احتمال شفته شدن کمتره }
    • Fati : { 😂😂🤦🏻‍♀️ }
    • negar : { هلاکتم😂😂😂😂😂👍راست میگه خیلی خوشمزه میشه من برا اولین بار دارم غذا درست میکنم ایشالله که خوب شه🤦🏻‍♀️😁 }
    • نیلوفر بانو : { بسیار عالی...نوش جانتون باشه. }
    • دخترک ‌کرد : { من آوردم از اینترنت مامانم داره درست می کنه }
    • sara : { خیلی خووب شد من الان درست کردم 🥰😍😍 }
    • نیلوفر بانو : { سارا جان طبیعیه سیب زمینی با تفت دادن کامل نپزه. پختش در مرحله بعدی کامل میشه. }
    • Sara : { سلام من درست کردم ولی سیب زمینیاش سفته با اینکه ده دقیقه تف دادم شما گفتین ۵ دقیقه نمیدونم الان داره دم می کشه خدا کنه خوب شه😔😔 }
    • Farid Mz : { ب نظرم ک خوب در بیاد من گذاشتم منتظرم دم بکشه 😊 }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • Ali : { واقعا دستور پختتون عالی بود! برا من که خیلی لذیذ شد 😆 !! }
    • Hosein : { مخلفاتش خوشمزه شدن با نون خوردم برنجام دیگه درست نکردم😂 }
    • مينو : { واسه من شفته شد😫😕 }
    • نیلوفر بانو : { قربونتون. شما لطف دارین. }
    • حسین : { سلام من با همین روشی گفتید درست کردم ، خیلی خوب و. عالی و خوشمزه شد ممنونم ازتون }
    • کتی : { چقدرباشخصیت هستین وهنرمند👌👍💖🤩 }
    • مینا : { سلام، من با همین دستورپخت درستش کردم؛ عالی شد، ممنون:) }
    • نیلوفر بانو : { :)) عالی بود. کلی خندیدم. مرسی. نوش جان!!! }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کیک دارچینی آسان(16)
    • نیلوفر بانو : { بله باید صبر کنید کیک خنک شه بعد خارجش کنید. ولی به هر حال نباید حالت پودری باشه. تنها چیزی که به ذهنم میرسه اینه که کره رو کم ریخته باشید. }
    • مرضیه : { من درست کردم اما بعد که از فر خارج کردم بافت کیک خیلی منسجم نشد و پودر شد کل کیک باید بذاریم کامل سرد بشه و از قالب در بیاریم ؟ بنظرتون مشکلش چی بود؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز میتونین مواد رو دو برابر کنین ولی در اون صورت قالب هم لازمه بزرگتر بشه. }
    • نیلوفر بانو : { قربان شما :) }
    • دلارا : { دستوراتون هميشه درسته }
    • مریم : { سلام و ممنون از معرفی این کیک خوشمزه .بافت بسیار سبک و نرمی دارد ولی برای ۳نفر مناسب است ایا میتوان دستور را دوبرابر کرد و در همان قالب ۱۸سانت گذاشت؟ }
    • نیلوفر بانو : { چه عاااالی نوش جانتون. واقعا باعث خوشحالی ماست که همراهان خوبی مثل شما داریم💖 }
    • عاطفه : { عالی بود، هم آسان و هم خوشمزه. من چند وقت پیش درست کردم این کیک رو با این دستور. الان برای بار دوم میخوام درست کنم و لذت ببریم در کنار خانواده. ممنون از دستور عالیتون🌹🌹🌹 }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • منا : { عالی بود واقعا خوب درومد }
    • فروغ رضوی : { حق با شماست ولی میتونید صفحه تبدیل پیمانه به گرم رو ببینید و خیلی راحت خودتون مواد هر دستوری رو تبدیل کنید: https://irancook.ir/andaze-mavad/ }
    • roozi : { آخه چی میشه اگه در کنار پیمانه بگید چند گرم؟ }
    • پرستو : { این‌کیک عالیه من تا الان چندین بار درست کردم واقعا همه چیش اندازست }
    • فروغ رضوی : { اگه میخواین بیشتر پف کنه تخم مرغ رو بیشتر هم بزنید و بعد از اضافه کردن بیکینگ پودر دیگه زیاد هم نزنید. البته این کیک کلا پفش زیاد نیست. }
    • سازا : { طعمش عالیه ولی برای من اندازه عکسی که اینجا گذاشتین پف نمیکنه چرا؟ }
    • میلا : { عاااالی بود. ممنون. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه سس گاناش شکلاتی(82)
    • نیلوفر بانو : { سلام بستگی داره. اگه داخل کیکتون از خامه استفاده نکردین و آشپزخونه تون خنک هست میتونین بعد از کشیدن فوندانت تا ۲-۳ روز کیک رو در دمای اتاق نگه دارید. اما اگه مجبور هستید داخل یخچال بگذارید، دور کیک سلفون بکشید و داخل جعبه بذاریدش. درسته زیر فوندانت از خامه استفاده نکنید. گاناش انتخاب خیلی بهتری هست. فقط توجه کنید گاناشی که برای زیر فوندانت استفاده میکنید باید نسبت شکلات به خامه ش ۳ به ۱ باشه. بعد هم کیک رو با گاناش توی یخچال بگذارید تا کاملا خودش رو بگیره و بعد فوندانت استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام میشه. ولی شیرینیش زیاد میشه. مگر این که از شکلات تلخ استفاده کنید. }
    • نورا : { سلام ميشه با خامه قنادي اين گاناش رو درست كرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم تا جایی که من میدونم خامه سنگین خامه ای هست که چربی بین 35 تا 40 درصد داره و برخلاف خامه قنادی شیرین نیست. ما در حال حاضر فقط خامه قنادی داریم توی ایران کوک. کلا من جایی ندیدم خامه سنگین بفروشن توی ایران. من برای گاناش از خامه های پرچرب پاکت صورتی استفاده میکنم که چربیش 30 درصده. ممکنه خامه ای که توی لبنیات فروشی ها میفروشن چربیش بیشتر باشه ولی مطمئن نیستم راستش. }
    • Hanna : { سلام ، تو همه ویدئو هایی که تو یوتیوب دیدم از خامه سنگین برای گاناش استفاده می کنن ، تو فروشگاه ایران کوک خامه سنگین نیست ؟ ظاهرا توی سایت نوشته شده که خامه سنگین کالا وجود داره ولی من فقط خامه قنادی منجمد شده دیدم }
    • نیلوفر بانو : { زهره جان فعلا فقط پیج فروشگاهمون هست که البته نکات آشپزی هم پست میشه داخلش: @infoirancookshop }
    • تينا : { سلام من ميخوام بعد از استر كشي با گاناش ميخوام فرندانت رو كيك بكشم بايد بيرون نگهدارم يا تو يخچال ؟اخه ميگن تو يخچال عرق ميكنه فوندات . اگر فقط با خامه استر كشي كنم چه طور ميشه فوندانتم ممنون ميشم توضيح بدين }
    • نیلوفر بانو : { نه عزیز منظور خامه معمولی و شیرین نشده است که میتونید از سوپر مارکت خریداری کنید. }
    • الهام : { با سلام منظور از خامه همان خامه شیرین قنادی هست؟ }
    • نیلوفر بانو : { اگه منظورتون پودر کاکائو هست خیر متاسفانه نمیشه }
    • ملیحه عرفانی : { سلام ممنون از اموزش خوبتون به جای شکلات تخته ای میشه از پودر شکلات استفاده کرد؟؟؟؟ }
    • Zohreh : { سلام مهربانوی هنرمند. شما پیج اینستاگرام هم دارید؟ }
    • نیلوفر بانو : { با خامه صبحانه هم میشه. ولی خامه پرچرب بهتره. }
    • Fati : { خامه صبحانه باید باشه؟؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { برای روکش بستنی از روشی که در دستور بستنی چوبی گفتیم استفاده کنید. }
    • فرشته : { سلام این دستور گاناش برای روکش بستنی هم مناسبه یا باید درصد شکلاتشو زیاد کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { با شیر سویا و یا شیر نارگیل هم میشه درست کرد. دستور دقیقش رو پیدا میکنم میذارم توی سایت حتما. }
    • نیلوفر بانو : { بستگی به سفتی خامه و دمای گاناش داره. اگه گاناش داغ بریزید آب میشه خامه احتمالا. بهتره بذارید به دمای اتاق برسه. البته ریختن و صاف کردنش سخت تر هست طبیعتا. }
    • سمانه : { سلام و خسته نباشین.عزیز میخواستم بپرسم اگر قبل از ریختن گاناش کیک رو خامه کشی کرده باشیم بعد گاناش یا شکلات آب شده معمولی بریزیم خامه زیری آب نمیشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { دستورهایی دیدم که از روغن زیتون استفاده کردن. اما مطمئن نیستم برای روی کیک مناسب باشه. تا حالا امتحان نکردم راستش. }
    • Samira : { سلام خسته نباشین .میشه بجای کره از روغن مایع استفاده کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { ترک خوردن احتمال زیاد به دلیل کم بودن چربی در گاناشه. دفعه بعد کره رو کمی بیشتر کنید. یا خامه با چربی بیشتر استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { اگه به دمای اتاق رسیده باشه میتونید فرم بدین. نگران نباشید. دستتون رو با کمی گلیسیرین چرب کنید و ورزش بدید. کم کم با حرارت دست شما نرم میشه و فرم میگیره. }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید فریز هم بکنید. برای استفاده مجدد از شب تا صبح توی یخچال بگذارید و موقع مصرف هم بزنید تا یکدست بشه. }
    • Vafa : { میتونیم مقدار باقی مونده از گاناش رو در فریزر نگه داریم اگه دوباره خاستیم گرم کنیم و دوباره استفاده کنیم؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » املت قهوه خانه ای(4)
    • وحید شایانی : { در درست کردن املت قهوه خانه ایی باید همه چیز با سرعت درست بشه روغن داغ تف سریع و پخت تخم مرغ سریع و رب نباید با تخمرغ خیلی قاطی بشه و یک نواخت بشه }
    • پوریا : { درست کردم با فرمولی ک شما گفتین ولی مث قهوه‌خونه‌ای ها نشد }
    • نیلوفر بانو : { دستور با پیاز هم داریم: دستور تهیه املت گوجه رو ببینید. }
    • HN : { پس پیازش چی شد؟؟؟؟؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » رژیم لاغری 7 روزه(402)
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز در دوران بارداری و شیردهی از رژیم استفاده نفرمایید مگر این که قبلش با پزشک خودتون مشورت کرده باشید و ایشون گفته باشن مشکلی نداره. برای سم زدایی میتونید از اسموتی های سم زدا که قبلا معرفی کردیم استفاده کنید. }
    • ass : { سلام .من ماه اخر بارداری هستم و قند بارداری گرفتم.قبلا این رژیم رو گرفتم به همراه پیاده روی ۱ ساعته و ۱۱ کیلو کم کردم.الان بیشتر قصدم سم زدایی است تا لاغری.لطفا راهنمایی کنید گرفتن این رژیم الان مناسب هست؟ سپاس }
    • Fati : { بله عزیزم میشه }
    • نیلوفر بانو : { اگه مشکلی حس نمیکنید میتونید تا آخر ۷ روز رو ادامه بدید. اما هر جایی احساس ضعف شدید کردید قطعش کنید. و دوره های پشت سر هم رژیم نگیرید. چون برای سن شما مناسب نیست }
    • atiyeh : { سلام من ۱۶ سالمه و قدم۱۷۰ و وزنم۷۳ الان روز اولم تموم شد تقریبا مشکلی ندارم بنظرتون ادامه بدم؟ }
    • sisi : { نه نمیشه }
    • مريم : { اين رژيم ناقصه چون تو دستورش يك سوپي هم هست كه هر روز به هر ميزاني كه بخواهي ميتوني استفاده كني و تازه هر چه بيشترسوب خورده بشه بيشتر كم ميكنين }
    • مریم : { قرمز }
    • نیلوفر بانو : { نه به طور خاص. ولی کلاً رژیم گرفتن ممکنه این اثر رو داشته باشه. بهتره برای تقویت مو از قرص زینک استفاده کنید. }
    • Af.... : { این رژیمو که بگیریم موها ریزش پیدا نمیکنه؟ }
    • سحر : { روی شما دیگه جواب نمیده چون بدنتون فهمیده گوبش میزنین و عادت کرده }
    • Sara : { خوشبحالت. هر چی دوست داری بخور و حالشو ببر ???☺ }
    • Sara : { میتونی هر چی دوست داری‌بخوری ولی کم، در زمن وقتی میبینی ۱ یا ۲ کیلو زیاد شدی باز دوباره خودتو محروم کن. نمیدونم دسترسی به dannett diet داری. ولی کلا نشون میده چطور میتونی همه پیز بخوری ولی با استفاده چیزای دیگه. }
    • فروغ رضوی : { اشکالی نداره. سبزیجات عموما کالری خیلی کمی دارن }
    • محمد : { من روز سوم با سبزیجات کمی سیب زمینی خوردم اشتباها اشکالی داره. }
    • M : { من 52 کیلو و قد 157 هستم میخوام از این رژیم بالاترین نتیجه رو بگیرم و وقت زیادی هم ندارم میشه بگین چیکار کنم حتما 6 کیلو کم شه لطفا جواب بدین ممنونم }
    • setareh : { برنج قهوه ای و عادی فرقی نداره مهم اینه جز اون چیز دیگه ای نخوری }
    • فاطمه : { سلام من این رزیم رو کامل تا روز هفتم گرفتم و کاملا هم رعایت کردم تقریبا 2 کیلو کم کردم اما بعد از دو هفته برگشتم سر وزن اولم.. }
    • کیانا : { سلام من روز چهارم و ۲ کیلو کم کردم آب زیاد نخوردم و میترسم اضافه بشم اگه از امروز آب زیاد بخورم هم جواب میده؟؟؟؟؟ بنظر تو تا دو کیلو دیگه هم کم میکنم }
    • فاطمه : { سلام من امروز دومین روز رژیم هستم.طبق برنامه دیروز فقط میوه خوردم..مشکل زیادی نداشتم امروز صبح رو با سیب زمینی پخته شروع کردم اما سردردم..واسه ظهر بشقاب سبزیجات پخته دارم که ایشالله سردردم رو بهتر کنه..البته دیروز عصر زومبا کار کردم که خیلی ترس داشتم ضعف کنم اما اتفاق خاصی نیفتاد واسم..هنوز وزن کشی نکردم قدم 164 وزنم 76.. وزن کشی کردم اطلاع میدم.. ممنون از سایت خوبتون }
    • نازیلا : { کسی جواب این سوالم نمیده؟ گوشت قرمز یا سفید ؟ }
    • نازیلا : { من رژیم 7 روزه میوه گرفتم امروز روز چهارمم هست . نه تنها احساس سبکس و راحتی میکنم بلکه با این کارم باعث شدم اهل خانواده حتی همکارانم که روز اول مسخره من میکردن، مشتاق گرفتن این رژیم بشن. 4 روزه عالی ام ، همه میگن رژیم گرفتن اخلاق آدم تند میشه من اصلا اینجوری نبودم.هرروز بیشتر از دیروز شاد هستم. }
    • گلاره خ : { من 5 کیلو کم کرده ام یه هفته ای پف صورت و بدنم هم خیلی خوابید به طوریکه هر کی میبینه میگه که مشخصه که سایز کم کردم }
    • نازیلا : { سلام یه سوال بابت روز گوشت و گوجه ؟؟؟ گوشت رو چطوری باید بپزیم؟ روغن میخواد که . نه؟ من بلد نیستم آشپزی . میشه بگین چطوری بپزم؟؟؟ }
    • الی : { سلام میشه لطفا یکیبه من بگه من چرا وزن کم نکردم بااین رژیم ؟؟؟ روز چهارممه ولی 400 گرم بیشتر کم نکردم . به نظرتون ادامه بدم یا قطعش بکنم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک کدو حلوایی(58)
    • نیلوفر بانو : { دلایل مختلفی میتونه داشته باشه. مطلب مشکلات رایج کیک رو بخونید فکر میکنم کمکتون کنه. }
    • ریحانه : { هویج در دستور استفاده کردین ، این از میزان مورد نیاز شیر یا ماست کم میکنه. اگه کیک هویج پخته باشید میدونید که شیر و ماست نداره. علتش ابی ه که از پخت هویج ایجاد میشه }
    • نیلوفر بانو : { بله ممکنه لازم باشه حرارت یا زمان پخت رو بیشتر کنید. مخصوصا چون تغییر دادید دستور رو باید این ها رو به صورت تجری بدست بیارید. پخته بودن کیک رو با خلال دندون امتحان کنید قبل از این که از فر درش بیارید. }
    • نفیسه مجیدی : { سلام من نصف پیمانه شکر اسیاب شده و یک قاشق غ عسل ریختم ویک هویج هم رنده کردم به مواد کیک اضافه کردم همه دستورات رو هم رعایت کردم.طعم عالی داره ولی نمیدونم چرا خمیره؟ ممکنه از حرارت و میزان شعله فر باشه؟ یعنی باید حرارت را بیشتر میکردم؟؟ }
    • زهرا : { سلام كيك من پف نكرد دليلش چي هست؟البته يه دستور ديگه بود }
    • نیلوفر بانو : { سلام زهرا جان متاسفانه دمای فرهای خونگی استاندارد نیست. برای همین میگن قبل از درآوردن کیک از فر با خلال دندان تستش کنید. }
    • زهرا : { سلام من این کیکو درست کردم طعمش عالیشد ولی بافت داخلیش خمیر مانند بود }
    • Sh.R : { سلام من امروز بااین دستوردرست کردم عااالیییی شد بافت خیلی نرم ولطیف شد.مرسی ازآموزش خوبتون }
    • نیلوفر بانو : { هم میتونید با سرعت پایین همزن بزنید و هم با لیسک. }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید...تا جایی که میدونم فرقی نمیکنه. }
    • قاصدک : { سلام میشه به جای کدو حلوایی از کدو تنبل ایتفاده کرد؟ بدطعم نمیشه؟ }
    • نرگسی : { سلام ممنون از راهنماییتون، منم شکر رو کمتر استفاده کردم و عالی شد کیک }
    • الهام : { وقتی آرد رو اضافه میکنیم،باز هم با همزن باید هم بزنیم یا فقط با لیسک، دورانی هم بزنیم؟ }
    • عطیه : { ماست نریزید، کیک بد مزه میشه، بدون ماست خیلی خوشمزه میشه. }
    • نیلوفر بانو : { عالیه...ممنون طاهره جان. }
    • طاهره : { سلام ممنون بابت دستور پخت، كيك خوشمزه يى شد. بنظرم شكر رو يك و يك سوم پيمانه بريزيم بهتره. مدت زمان فر هم چهل دقيقه مناسبتره. من به مقياس پيمانه استاندارد مواد رو استفاده كردم. }
    • طاهره نظرى : { سلام من ميخوام امروز درست كنم، نتيجه ش رو خواهم گذاشت 😊 }
    • عسل : { واسه منم پف نکرد متأسفانه. ولی مزه ش خوب بود }
    • شیدا : { سلام‌‌، من درست کردم خیلی شیرین شد با اینکه من شکر رو نصف ریخته بودم ، به نظرم شکر باید کامل حذف بشه و مقدار کدو‌حلوایی بیشتر }
    • زهرا : { روغن نارگیل به هیچ وجه سالم تر نیست😐 }
    • نیلوفر بانو : { طبیعیه. این کیک یه مقدار شبیه کیک خیس هست بافتش. }
    • فاطمه : { سلام من این کیکو درست کردم طعمش عالی بود ولی بافتش سنگین و سفت شد و اصلا حالت اسفنجی نداشت علت چیه؟ }
    • نیلوفر بانو : { باید یک سوم از همه مواد کم کنید. }
    • فاطمه : { ایا می شه از دو تخم مرغ استفاده کرد }
    • نیلوفر بانو : { مینا جان من تا حالا این کیک رو با مقدار روغن کمتر امتحان نکردم. ولی دستور کیک دو تخم مرغی که با نصف پیمانه روغن درست میشه رو معمولا با 1/4 درست میکنم و مشکلی هم پیش نمیاد. حدس میزنم از این دستور هم بتونی حدود 1/4 تا 1/3 پیمانه از روغن کم کنی. البته اگه میخوای تزیینش کنی بهتره این کارو نکنی. چون یه مقدار کیک شکننده میشه و ممکنه ترک بخوره. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مافین موزی(4)
    • نیلوفر بانو : { سلام بله نمک جا مونده بود. همراه با آرد الک باید بکنید. آب هم که مقدارش توی دستور نوشته شده. ولی به مواد اولیه هم اضافه شد حالا. برای هم زدن از همزن با سرعت متوسط استفاده کنید. ممنون از توجهتون. }
    • دریا : { سلام چند نکته: نمک تو مواد اولیه هست ولی تو دستور نیست اب تو مواد اولیه نیست ولی تو دستور هست. نگفتید با چه وسیله ای میکس شود همزن یا مخلوط کن با چی هم بزنیم؟ لطفا دقت کنید.با تشکر زودتر جواب بدهید. }
    • razavi@irancook : { سلام...اگه امکانشو دارید بهتره از جوش شیرین استفاده کنین توی این دستور. ولی اگه مجبور شدید میتونید از بیکینگ پودر استفاده کنید به جاش. فقط مقدارشو 4 برابر کنید. یعنی به جای نصف قاشق چایخوری جوش شیرین 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر نیاز دارید. }
    • mahsa : { سلام ایا میشه ک بجای جوش شیرین از بکینگ پودر استفاده کرد؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » سوپ شیر(21)
    • نیلوفر بانو : { سلام کالری برای هر نفر نوشته شده. یعنی با توجه به این که دستور برای ۸ نفر هست، اگه سوپ رو در ۸ کاسه تقسیم کنید، هر کاسه این مقدار کالری داره. }
    • سمیرا : { سلام ممنون بابت دستور پختتون یه سوال برای ۱۰۰ گرم از سوپ اماده شده هم همین اندازه کالری و... داره؟؟یا برای کاسه ای درنظر گرفته شده؟ }
    • نیلوفر بانو : { شیر ولرم استفاده کنید بهتره }
    • سکینه : { با عرض سلام و خسته نباشید از سایت خوب شما ، آیا شیر که به سوپ اضافه می کنیم باید داغ باشد با تشکر }
    • نیکا : { سلام عالیه این سوپ فقط اگه ذرت پخته شده توش بریزید عالی میشه..حتمأ امتحان کنید }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • مهتاب : { فوق العاده شد...استفاده از جو دو سر پرک باعث شد خیلی لعاب بندازه و عالیییی بشه...ممنون از دستورهای عالیتون }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم :) }
    • الی : { سپاسگزارم }
    • نیلوفر بانو : { میتونید قارچ رو حذف کنید. }
    • مريم : { سلام به جاي قارچ نميشه چيز ديگه اي اضافه كرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • امیرمحمد : { سلام ازتون ممنونم بابت آموزش سوپ شیر خیلی هم خوب دراومد جاتون خالی خداخیرتون بده }
    • افشین : { من تنها زندگی می کنم. کمتر هم پیش میاد که آشپزی کنم. خیلی سوپ خوشمزه ای بود. واقعا چسبید. فقط جای سینه از بال مرغ استفاده کردم. غلیظ تر شد. }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان...باعث خوشحالی ماست :) }
    • نازیلا : { دستور غذاتون عالی بود... همه مهمونام تعریف کردن و خوششون اومده بود... مرسی واقعا }
    • ♥ بانو : { سلام دوست عزیز ممنون از شما }
    • فتانه : { سلام من تازه ازدواج کردم این سایت فوق العاده ست و اینکه تعداد نفرات میزنید در مقدار غذا خیلی کارو راحت تر میکنه . پخت غذا در مایکرویو هم بذارید. ممنونم }
    • لاله : { خیلی خیلی خب بود واقعا تشکر می کنم من از سوپ ها زیاد خوشم نمیاد ولی این سوپ رو دوست داشتم ممنون! }
    • فروغ رضوی : { خواهش میکنم...نظر لطف شماست آرزو جان. }
    • آرزو : { من کلا از غذاهایی که با شیر درست میشن خوشم نمیاد.اما امروز برای نهار این رو درست کردم و همه خانواده خیلی خیلی خوششون اومد.فوق العاده خوشمزه بود.ممنون از اینکه دستورات آشپزیتون دقیقه و همه چیز رو نوشتید تا مبتدی هایی مثل من هم بتونن استفاده کنن. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مربای زرشک(15)
    • نیلوفر بانو : { سلام منظور بعد از پاک کردن هست }
    • یسنا : { سلام،خسته نباشید،مقدار زرشک قبل از پاک کردن هست یا بعد پاک کردن }
    • hadise : { سلام نیلوفرجون شماگفتی چندروز مرباداخل یخچال باشه ..حدودا چندروزباشه میشه بعدش استفاده کرد گلم؟ راستی طرز تهیه اش فوق العاده بودجونم }
    • ببببب : { متشکرممممممممممممممممم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » 7 اسموتی رژیمی برای 7 روز هفته(2)
    • نیلوفر بانو : { مصرف اسموتی ها رو میتونید تا هر زمانی که دوست داشته باشید ادامه بدید }
    • مهسا : { بعده دو هفته چیکار کنم ؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه نان شیرمال(77)
    • نیلوفر بانو : { نوش جان 😍 }
    • شادان : { من هم چند بار درست کردم واقعا عالی بود،ممنون بابت توضیحات کاملتون }
    • نیلوفر بانو : { مقداری که رومال میکنید باید خیلی کم باشه. برای من که هیچ وقت بوی زحم نگرفته. به هر حال میتونید هیچی نزنید و بعد پخت کره آب شده بمالید. ظاهرش بهتر میشه ولی بازم هیچ چیزی نیست که کار تخم مرغ رو انجام بده تا جایی که من میدونم. }
    • یکتا : { سلام وقتی برای رومال از زرده تخم مرغ استفاده میکنم نان‌ها بوی زُخم میده راه دیگری نیست برای رومال؟ }
    • زری : { سلام نیلوفر عزیز دستتون درد نکنه مرتب برای بچه ها درست میکنم بسیارعالیییبیی }
    • نیلوفر بانو : { بله میشه. تا جایی که من میدونم سولاردوم دقیقا کار فر رو انجام میده. اما در مورد تنظیماتش نمیدونم عزیزم. بهتره دفترچه راهنماش رو بخونید. }
    • محبوبه : { سلام. من میخوام این نون شیرمال رو با سولاردوم درست کنم. چطور میتونم؟؟ }
    • Neda : { درسته من هم واسه اولین بار نون که درست کردم از روری تایخ خمیر مایه هم خیلی گذشته بود ،البته فکرشو نمیکردم که خمیر مایه بعد یک ماه فاسد میشه،نونم نه پف کرد نه خوب شده بود خمیرم خیلی صفت شده بود }
    • Neda : { سلام نه باید کم کم ارد اضافه کنید تل به دست نچسبه ،ودست رو چرب کنید تا به دست نچسبد ،خمیر وقتی حالت نمیگیره یعنی اردش کمه }
    • Neda : { خمیر مایع باید به عمل بیاد و این که باید ارد اضافه کنید تا خمیر صفت بشه و حالت بگیره .و به مدت ۲ساعت در جایه گرم بزارید و رویه خمیر رو با پارچه بپوشونید تا خمیر به عمل بیاد و پف کنه }
    • Neda : { سلام نمک رو کم تر کن ،و این که همیشه از نانوایی خمیر مایع تهیه کنید چون تازه هستن و زود به عمل میاد ،خمیر تون رو ۲ساعت بذارید جایه گرم بمونه تا به عمل بیاد ،خمیر مایع رو از مغازه یا اعطاری تهیه نکنید چون از تاریخاش خیلی گذشته }
    • پرستو : { سلام. این دستور همه چیزش خوب بود ولی واقعا شور شد‌. یک قاشق غذاخوری خیلیه. الان من موندم و یک نونی که همه چیزش خوبه ولی شوره😊 }
    • نیلوفر بانو : { بالاخره یا باید پیمانه باشه یا ترازو! با انگشت تمیز چک کنید گرم باشه ولی دست رو نسوزونه. }
    • زهرا : { ببخشید اگر پیمانه نبود باید چه کار کنیم؟ بعد اگر گاز دما نداشت برای ۴۴ درجه چه کار کنیم؟ }
    • مینا : { عزیزم، نمک باید 1 قاشق چایخوری باشه بعد شما 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کردین؟ }
    • نیلوفر بانو : { شاید خمیر مایه فوری هست که نیازی به خیس دادن و عمل اومدن نداره }
    • شیما : { سلام روی کاغذ خمیر مایه من نوشته با مواد خشک مخلوط شود. ن این که با آب مخلوط شه عمل بیاد من نمیدونم چطوری ازش استفاده کنم چون تو مواد خشک قاطی کردم باز می نکرد خمیر }
    • نیلوفر بانو : { سلام والا من تا حالا خمیر مایه فاسد استفاده نکردم! ولی میتونم حدس بزنم که خمیر مایه شما مشکل داشته با توجه به این که میگین بوی نامطبوعی داشته. و احتمالا شوری هم به همین خاطر بوده. }
    • ماه : { سلام من طبق این دستور درست کردم ، وسطش نیمه پز حتی ۱ ساعت بیشتر در فر بود و اینکه بسیار مزه شوری میداد با اینکه ۱ قاشق غذا خوری نمک ریختم علتش چیه ؟ ممنون میشم راهنمایی کنید ، ایا ربطی به خمیر مایه داره ( خشک استفاده کردم و وقتی با اب قاطی کردم بسیار بوی نامطبوعی داشت ) ربطی ب شوری داره؟ }
    • نیلوفر بانو : { 72 گرم آرد، 183 گرم شیر و 50 گرم شکر }
    • PARDIS : { سلام خواهشا لطفا مقدار مواد اولیه را با گرم راهنملیی کنید ؟ ارد چند گرم؟ شیر چند گرم؟ شکر و بقیه مواد را هم ...........؟ باتشکر از سایت خوبتون }
    • نیلوفر بانو : { دفعه بعدی شعله رو کم کنید. زمان بیشتری بپزید. دمای همه فرهای خونگی مثل هم نیست. }
    • قاسم : { سلام ممنون از راه وروش ارائه شده من حدود ۲۵دقیقه توفر گذاشتم ظاهرش حرف نداره فقط وسطش خمیره لطفا بفرمیایین چیکار کنم البته متاسفانه برش هم زدم☺ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • رضا ااسلامی : { با تشکر از سایت خوبتان }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » 20 صبحانه سالم و ساده(3)
    • نیلوفر بانو : { ممنون از شما...مشکل رو بر طرف کردیم. }
    • جیم : { سلام. تمام لینک هایی که برای درست کردن این بیست نوع دادید، همشون به اسنک بادام زمینی ختم میشه، اصلاح بفرمایید. ممنون. }
    • نیلوفر : { مرسی! }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خمیر نان جادویی(56)
    • Homaira : { سلام به روی ماهتون، ممنونم از این همه محبته بی دریغ، خیلی عالییییی💓💓💓 }
    • نیلوفر بانو : { نه مشکلی نداره. میتونید باز هم استفاده ش کنید. }
    • مریم : { سلام ممنون از دستور مفیدتون یه سوال داستم خمیر مایه اگه بعدر از عمل امدن لبریز بشه و کف کنه ایراد داره یا نه }
    • نیلوفر بانو : { بله قطعا میشه }
    • صفورا : { سلام میشه دستور این خمیر رو دو برابر یا سه برابر کرد؟ }
    • ندا : { سلام بابت دستور خمیر نون جادویی ممنون . من با آب درست کردم عالی شد }
    • الیسا : { واقعا عالی بود من مثل نان باگت درست کردم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه پختم( البته مدام چک کنید نسوزه وقتی رنگش طلایی شد فر رو خاموش کنید) ممنون از این دستور پخت فوق العاده }
    • شیوا : { من به جای شکر یه قتد انداختم تو آبی که خمیر مایه رو ریخته بود خیلی هم عالی شد. دیگه تو خمیر هم شکر نریختم }
    • نیلوفر بانو : { سلام. نظر لطفا شماست. بله توی دستورهایی مثل خمیر و کیک میتونین از پودر قند به جای شکر استفاده کنید. قاعده ش هم اینه که به ازای هر پیمونه شکر 1 و 3/4 پیمونه پودر قند بریزید. }
    • Farzane : { سلام خسته نباشید بی نهایت از دستورات غذایی ممنونم خیلی عالیه و از این خمیر هم چند باز استفاده کردم عالی شد فقط یه سوال به جای شکر اگه از پودرقند استفاده بشه مقدوره و اینکه اگه مقدوره معادل شکر اضافه بشه و سوال دیگه اگه بخوام نونش شیرینتر بشه چقدر مجازم شکر یا پودر قند اضافه کنم؟ممنون میشم راهنمایی کنید }
    • نیلوفر بانو : { سلام...نه دوست عزیز. برای تهیه نان نمیشه از بیکینگ پودر استفاده کردو حتما باید مخمر استفاده بشه. }
    • شهره : { سلام،میشه به حای مایه خمیر از بیکینگ پودر استفاده کرد؟ اگر میشه چه مقدر باید بریزم؟ }
    • سولماز : { خمير مايه اگر مونده باشه و تازه نباشه خمير به اصطلاح ور نمياد و از خمير چند منظوره (کيک پزي ) هم استفاده کنيد خوبه و به جاي روغن مايع ميتونيد از کره استفاده کنيد که ديگه عالي ميشه }
    • Manzarkazemi : { سلام ممنون از دستر عالیتون }
    • پروین : { سلام روز خوش با این خمیر جادویی میشه نانهای نازک هم پخت ؟مثل تافتون ونیز برای پای و پیتزا هم مناسبه ؟ ممنون میشم جواب بدید }
    • ziba : { سلام، ببخشید از این خمیر جادویی میشه برای درست کردن شیرینی قطاب هم استفاده کرد؟ }
    • غنچه سرابندی : { سلام لطفا طرز پختن نان با این خمیر رو توضیح بدید }
    • Sara : { سلام خسته نباشید من خمیر مایه که استفاده کردم خوب کف کرد به موادم اضافه کردم در جای گرم هم گذاشتم ولی خمیرم هیچ پوف نمیکنه دوبرابر نمیشه من از ارد نون استفاده کردم نه ارد کیک میشه دلیل بگید ممنون }
    • آتنا : { وای عالیییی بود دستورش من کلی چیز باهاش درس کردم }
    • پرنیان : { نه شما باید شیرتون رو بیشتر بذارید دا۵ بشه }
    • آمنه : { سلام عزیزم این دستور رو بخوام رژیمی درست کنم میشه ؟؟ برای رژیمی درست کردنش چی کار باید بکنم ؟؟ ممنون میشم راهنمایی کنید }
    • فروغ رضوی : { سلام به شما نه نمیشه. شکر برای عمل اومدن خمیرمایه لازمه. اما نگران شیرین شدنش نباشید. طعم شکر توی این مقدار خمیر اصلا مشخص نمیشه. }
    • elnaz : { سلام☺میشه بجای شکر نمک بریزم }
    • سحر : { سلام باید اول خمیر رو بذارم بپزه خودش بعد نواد پیتزارو بریزم.روش؟ }
    • سارا : { ببخشید من سوال دارم. ایا در خمیر جادویی از روغن جامد استفاده کنیم یا مایع؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کباب کوبیده در فر(2)
    • نیلوفر بانو : { لطف دارید. بله بسته به میزان چربی گوشت مقداری از چربی آب شده توی سینی جمع میشه که میتونید نون رو باهاش چرب کنید. خیلی هم خوشمزه میشه. }
    • عاطی : { توضیحاتتون خیلی خوب بود اما من درست کردم آب انداخت،با آبی که کبابا میندازن چه کنیم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کاپ کیک مینی موس (کاپ کیک تولد)(7)
    • نیلوفر بانو : { ما هم به شما افتخار میکنیم ❤ }
    • Ensiyeh : { ❤سلام من که درست کردم واقعا قشنگ شده خیلی دوسش داشتم و به خودم افتخار میکنم که همچین کاپ کیکی رو یاد گرفتم❤ }
    • نیلوفر بانو : { سلام لطف دارین. نه نیازی نیست چیزی از مواد کم و زیاد کنین. رنگ هم دو سه قطره اضافه کنید. هم بزنید و اگه لازم بود مجدداً قطره قطره اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسه. }
    • نجمه : { سلام.با تشکر از سایت خوب و کاملتون. اگه بخواین رنگ به کاپ کیک ها اضاف کنیم،چه مقدار باشه و اینکه ینزا هست موادی رو کم یا زیاد کنیم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کیک شکلاتی خیس(88)
    • نیلوفر بانو : { نوش جان. واقعا خوشحالم که دوستش داشتید. }
    • یاسی : { سلام من یه عاامه کیک پختم اما این کیک چیز دیگه ای بود توی عمرم همچین کیکی نخورده بودم عالی بود ممنون }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز بله برای روشن تر شدن کیک میتونید از مقدار کاکائو کم و همون میزان به آرد اضافه کنید. اندازه قالب هم اگه طوری باشه که مایه کیک بیشتر از نصفش رو پر نکنه مشکلی نداره. }
    • رضا : { سلام خواستم بدونم اگه بخوام کیک خیلی رقیق نباشه و رنگش خیلی تیره نشه میتونم مقدار ارد و پودر کاکائو رو زیاد وکم کنم؟واینکه میشه این کیک رو در یک قابلمه به عمق 14سانتی متر و طول26سانت درست کنم؟ }
    • نیلوفر بانو : { توی اغلب کیک ها میشه به جای شیر آب ریخت. با شیر بهتر میشه ولی با آب هم میشه. در مورد این کیک من امتحان نکردم ولی احتمال زیاد شدنیه. ولی باز هم تا جای ممکن از شیر استفاده کنید بهتره. }
    • نیلوفر بانو : { عزیزم این کیک اسمش کیک خیسه طبیعیه که حالت خیسی داشته باشه. البته اگه زیادی خیسه ممکنه لازم باشه مدت بیشتری توی فر بمونه. در مورد چسبیدنش هم بستگی به جنس قالبتون داره. به نظر من حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام گلاره جان نه به نظرم خوب نمیشه. بهتره از یه دستور کیک دیگه استفاده کنی. }
    • گلاره : { سلام نیلوفر جان، اگه پودر کاکائو حذف کنم و فقط طمع وانیل باشه. آیا می تونم از این دستور کیک استفاده بکنم. ممنون میشم که با ایمیل پاسخ بدبد! }
    • نیلوفر بانو : { برای تبدیل واحد ها میتونید از این صفحه استفاده کنید: https://irancook.ir/andaze-mavad/ }
    • نیلوفر بانو : { مریم جان دستورهای ما اغلب بر اساس پیمانه استاندارد هست. یعنی ۲۳۶ میلی لیتر. منظور پودر کاکائو است. نمیدونم با شکلات چطور بشه واقعا. توصیه نمیکنم جایگزین کنید. }
    • مریم : { سلام میشه اندازه مواد رو به گرم و با لیوان فرانسوی بگید ممنون }
    • Maryam : { سلامببخشید پیمانه هاتون اندازه ی لیوان دسته دار فرانسوی هست؟ میشه به گرم اندازه هارو بگید؟ بعد از کاکائو منظورتون شکلات کاکائویی هست یا پودر کاکائو؟ اگر پودر کاکائو هست میشه بجاش شکلات کاکائویی استفاده کنم( چقدر؟)؟ }
    • Sahba : { با سلام خدمت نیلوفربانو من با اینکه کف قالب را چرب میکنم و آرد میپاشم ولی هر دفعه نصف کیک به قالب میچسبد. وقتی هم از فر در میاورم ظاهر کیک خیلی چسبنده و خیس هست. میشه لطفا راهنماییم کنید. با سپاس }
    • نیلوفر بانو : { سلام نسرین جان یک پیمانه کره ۲۲۵ گرم هست. }
    • نسرین : { سلام ببخشید من میخوام این کیکو درست کنم تو دستور اولی کرمشو زدین ۱ پیمانه کره میخوام بدونم ۱پیمانه کره معادل چند گرم میشه؟ اگه پاسخ بدین ممنونتون میشم }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز. کیک رو با گاناش درست کردید یا کرم؟ در کل بهتره کیک رو همون روزی که تهیه کردید مصرف کنید که بهترین کیفیت رو داره. اما اگر روز بعد هم گاناش بریزید دوباره نرم میشه. }
    • ailin : { سلام نیلوفر جان ببخشید من دیروز درس کردم یکم کارش طول کشید ب شب کشید دیگ گذاشتمش تو یخچال صبح ک درش آوردم دیدم یکم سفت شده منظورم جا افتاده بود دوست داشتم حالتی ک قبل از اینکه بزارمش تو یخچال رو داشته باشه بیزحمت بگید چجوری ب حالت اولش برگردونم تا نرم دیشب و داشته باشه؟ ممنون از سایت و اپلیکیشن خوبتون 🌹💜 }
    • zahra : { سلام خدمت شما.ممنونم از سایت خوبتون و از اینکه دستورات خوبی مانند همین کیک در سایت میزارید. }
    • Asma : { تو مایکروویو های سولادوم هر درجه ای گفته شه ۱۰۰ درجه کمتر میکنین مثلا بگه ۱۸۰ درجه شما باید ۱۷۰ درجه بزارین یکی هم تو حالت کانوکشن بهتر میشه }
    • نیلوفر بانو : { @pokhtirani @infoirancookshop پیج های ما در اینستاگرام هستن }
    • نیل : { سلام میشه شیر نریخت؟اگه نخوام شیر بریزم جاش چی باید بریزم؟ }
    • niloo : { عزیزم پیج اینستاگرام نداری؟؟ و اینکه میشه این کیک رو تو توستر هم درست کرد؟و میشه تو یه قالب همشو ریخت؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { اگر بخواین حذفش کنین باید با بیکینگ پودر جایگزین کنید. ولی مقدار بیکینگ پودر حدودا سه برابره. چون بیکینگ پودر در حقیقت همون جوش شیرین هست که یه مقدار مواد دیگه بهش اضافه کردن. }
    • فائزه : { سلام میشه از جوش شیرین استفاده نکرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { مشکلی نداره اما زمان پخت بیشتر میشه که باید با تجربه به دست بیاریدش. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » 8 مدل نیمرو خوشمزه برای همه سلیقه ها(1)
    • بهزاد : { عالی بود. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کاچی خوشمزه(9)
    • نگین : { گلاب رو یادم رفت بگم 😊همراه شکر 2 ق گلاب هم میریزیم }
    • نگین : { با عرض پوزش کاچی یک غذای پختنی ست 4 ق ارد رو حسابی تفت میدیم تا رنگش عوض بشه اب جوش می ریزیم بهمراه 2 ق روغن و نصف ق چایخوری نمک 5 دقه بپزه بعد 4 ق شکر بعد یک ربع با شعله ی کم دم بکشه اینجوری بش میگن کاچی اگه ارد رو سرخ کنیم که میشه حلوا }
    • سوگل : { خوب بود مرسی }
    • parisa : { ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه(24)
    • نیلوفر بانو : { بله میشه }
    • حمیدرضا : { به جای سیر برگ بو میشه استفاده کرد؟ }
    • سادات بانو : { سلام، وقت بخیر خیلی عالی شد واقعا شبیه رستوران شد البته من شوید پلو باقالی رو مثل شما درست کردم ولی به جای ماهیچه ران مرغ رو رو با این روش بختم حرف نداشت واقعا لذیذ و خوش طعم شد خیلی ممنون بابت دستور پخت های حرفه ای تون👌 }
    • ملیحه : { نه عزیزم شویدباقالی پلو باماهیچه س اسمش دیگه! }
    • Tata : { من درست کردم خیلی خوب شد }
    • فروغ رضوی : { بله میتونید دو برابر کنید مقادیر رو. }
    • شادی : { برای تعداده بیشتر مقدارو دو برابر کنیم؟ }
    • Fariba : { سبزیش شوید خالی نمیشه که یسری سبزی های معطرم باید باشه سبزی های پلویی }
    • پری : { اول نباید به غذاهایی که گوشت و حبوبات داره نمک زد‌. چون باعث دیر پزی میشه }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خورش مرغ کره ای هندی | نهار خوشمزه(15)
    • نیلوفر بانو : { سلام نه عزیز. منظور تکه هایی هست که هر کدوم برای ۱ نفر مناسبن. }
    • پرنیا : { سلام ببخشید منظورتون از ۸تکه مرغ یک سینه کامل رو ۸تکه کنیم }
    • نیلوفر بانو : { خیلی دستورهای دیگه بدون خامه هستن. به نظرم بهتره اون ها رو امتحان کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام. به نظرم خامه رو حذف نکنید بهتره. ولی به هر حال میشه امتحان کرد. دریا جان من با کتابای آشپزی جدید زیاد آشنایی ندارم راستش. از کتابای قدیمی من هنر آشپزی رزا منتظمی رو دوست داشتم. }
    • دریا : { سلام ببخشید میشه خامه حذف کرد؟ اگر میشه یک کتاب اشپزی جامع و کامل مثل ایران کوک معرفی کنید ؟ خیلی برام مهمه .چون چشمانم درد میکنه از موبایل نمی توانم مرتب استفاده کنم.با سپاسسس فراوان. }
    • Goli : { سلام میشه خامه رو از دستور حذف کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کیک تولد لایه ای(32)
    • نیلوفر بانو : { توی طعم نه. ولی توی پف کردن اثر داره. کیک های ساده معمولا توی کیک پز هم خوب از آب در میان. ولی باید چند بار باهاش کار کنید تا دستتون بیاد زمان دقیقش. }
    • نیلوفر بانو : { منظورتون کیک پز برقیه؟ من یه مدت استفاده کردم. ولی نه زیاد راستش. چیزی که من متوجه شدم این بود که بعضی کیک های ساده خوب در میومد داخل کیک پز هم و تفاوت خاصی با فر نداشت. البته زمان دقیق پخت رو خودتون باید در بیارید دیگه. مثلا من کیک دو رنگ رو چند بار درست کردم تا دستم اومد چه مدتی باید بذارم. ولی در نهایت نتیجه خوب شد دیگه. }
    • نیلوفر بانو : { اگه نوعش گفته نشده منظور حیوانی هست. }
    • فاطمه : { خیلی جالبه }
    • Mamad Adibi : { ببخشید اگه توی کیک پز برقی درست کنیم توی طعم و مزه و پف کردن و ... تأثیری نداره؟؟؟ }
    • Mamad Adibi : { سلام ببخشید منظور از کره کره گیاهیه یا حیوانی؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله معمولا باید از قبل گرم کنید. من راستش خیلی وقت پیش از کیک پز استفاده میکردم. تا جایی که یادمه از قل گرم میکردم و حدود ۴۰ دقیقه کیک پختم طول میکشید. ولی به هیچ وجه این دلیل نمیشه برای همه کیک پزها همین طور باشه. باید راهنمای کیک پز رو بخونید. معمولا روی جعبه ش هم نوشته شده. }
    • Mahya : { برای درست کردن کیک توی کیک پز برقی باید چند دقیقه برای پختش صبر کنیم و همچنین باید کیک پز برقی رو از قبل گرم کنیم یا نه ؟؟ }
    • Mahya : { میشه دوباره توضیح بدید یا بگید تو کدوم سایته؟؟؟ چون من توی مطالبتون نخوندم }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست عزیز آرد همه منظوره همون آرد سفید هست. کیک ساده رو میشه توی کیک پز برقی هم پخت. مشکلی نداره. همین طور میتونید از سایر روش های پخت کیک بدون فر استفاده کنید که قبلا توضیح دادیم. }
    • ليلا شهبا : { براي اينكه روي كيك گنبدي نشه درلوازم قنادي ها نواري بنام ريليف رابراي دور قالب مي فروشند.اگردر دسترس نبود دورقالب رايك تكه پارچه ضخيم رادولا كرده وخيس كنيد ودور قالب باسنجاق قفلي ببنديد. }
    • Mamad Adibi : { باشه }
    • Mamad Adibi : { خیلی دوست داشتم }
    • Mamad Adibi : { عالی }
    • Mahya : { عالیه }
    • Mahya : { سلام من میخواستم چند تا سوال بپرسم. ۱- آرد سفید همون آرد چند منظورس؟؟؟ ۲- یا آرد سفید همون آرد نون سنگگ یا نون بربریه؟؟ ۳-اگه کیک رو توی فر درست نکنیم بد میشه؟؟ مثلا توی قابلمه درست کنیم یا توی قابلمه هایی که به برق زده میشه درست کنیم. توی طعم و پف کردن و اسفنجی شدنش تأثیر داره؟؟؟ ممنون میشم اگه جوابمو بدید. }
    • بنفشه مولايي : { درفصل سرما يك پاكت خامه صبحانه صورتي كه٢٠٠گرم است رابا ٦٧گرم پودرقند و١/٨قاشق چايخوري وانيل پودري را باقاشق مخلوط كنيد بعددرفريزر بمدت٤٥دقيقه بزاريد،سري همزن هم درفريزر باشد.ظرفي كه خامه وپودر قند با هم مخلوط شده فلزي باشد..بعداز٤٥دقيقه يك كاسه يخ زير ظرف فلزي خامه وپودرقند ميزاريم وهمزن برقي راروشن مي كنيم تاده دقيقه فرم مي گيرد. }
    • محبوبه رشيدي قا سم آبادي : { كيك رابپز وقتي سردشد.رويش راخامه بكش.كيك راباخامه داخل فر كه نمي گذارند..جاي كيك خامه اي داخل يخچاله }
    • بهاره حاجيان : { براي برش كيك هاي عميق ازخلال دندان وخط كش استفاده كنيد وبعدنخ قرقره رادوركيك حلقه كنيد وگره رابكشيد كه باعث برش صاف كيك مي شود.خيلي آسون وبدون ابزار }
    • نیلوفر بانو : { با همین روشی که گفته شده میتونید درست کنید. برای تزیین همون طور که در نکات نوشتیم بهتره کمی پودر نشاسته ذرت هم اضافه کنید. }
    • اما وانا : { چه جوری خامه فرم کرفته برای تزعین کیک درست کنم ؟؟؟؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { نیم کیلو خامه قنادی برای یه کیک متوسط دو لایه کافیه. البته اگه کم خامه درست کنید ۳۰۰ گرم هم کافیه. سوال اولتون رو متوجه نشدم. }
    • افضلی : { بزاریم یا فر؟خامه قنادی چقدر میخواد؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام اگه کیک خمیری هست مدت بیشتری باید توی فر بمونه. }
    • Shadi : { سلام مرسي اين كيك طعم خيلي خوبي داره ولي مال من هم خميري شده و هم مزه خامي آرد ميده حتي بعد از سرد شدن دليلش چيه؟ كسي ميدونه؟ آيا ميشه سفيده را جدا بزنم تا پف كنه يا كار ديگه اي كنم كه كيكم خميري نشه؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه سیر ترشی(16)
    • نیلوفر بانو : { بله فقط باید جای تاریک و خنک باشه. }
    • کتی : { آیا میشه سیر ترشی رو به در جای سرد مثل انباری بیرون از خونه نگه داشت ؟ }
    • سیما : { سلام....من شنیدم که بعد از چن روز سیر رنگ میشه و مشکلی نیس،دوباره اوکی میشه و این نشونه کپک نیس }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی(171)
    • نیلوفر بانو : { به نظرم بهترین کار اینه که یه مقدار دیگه بستنی بدون زعفران و با شکر کم درست کنید. بعد همه رو با هم مخلوط کنید یا در کنار هم سرو کنید. }
    • MasoomehBz : { عالی }
    • نیلوفر بانو : { سلام نه دوست عزیز بدمزه نمیشه. همون طعم و حالت بستنی های بیرون رو پیدا میکنه. }
    • MasoomehBz : { سلام ببخشید میخواستم بدونم اگه خامه صبحانه رو فریز کنیم بد مزه نمیشه؟؟؟ و همچنین اگه اونو توی بستنی برزیم بد مزه نمیشه؟؟؟ یعنی شبیه بیرونی ها که توش تیکه سفید داره میشه؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { این که سفت نشه بستنی ممکنه مشکل از کیفیت یا مقدار ثعلب یا زمان کم جوشاندن باشه. اما این که میگین اصلا یخ نمیزنه دیگه واقعا عجیبه. هر مایعی بالاخره در فریزر یخ میزنه. شاید دمای فریزرتون بالاست! }
    • نیلوفر بانو : { والا من امتحان نکردم ولی احتمالا بشه. اگر امتان کردید ممنون میشم نتیجه ش رو اینجا بنویسید که بقیه دوستان هم بتونن استفاده کنن. }
    • نیلوفر بانو : { میتونید کمی کمتر کنید شکر رو. اما نه زیاد. مثلا به جای دو پیمانه از ۱ و نیم پیمانه شکر استفاده کنید. برای قوام آمدن اجازه بدید خوب غلیظ بشه مخلوط بعد شعله رو خاموش کنید. و مراحل رو به همون ترتیب ادامه بدید. }
    • نیلوفر بانو : { حدود یک دقیقه کافیه. با قاشق هم میتونید هم بزنید حتی. }
    • فرزانه : { سلام، هر دفعه که بستنی رو از فریز خارج می کنم، مواد رو چه مدت هم بزنیم؟ }
    • فروغ : { سلام ممنون از مطالب خوبتون. من طبق دستور درست کردم زعفران و شکرش زیاد شده راهی هست درستش کنم مثلا شیر یخ زده قاطیش کنم؟ }
    • مریم : { سلام ببخشید نمیدونم چرا بستنی من الان دو روزه تو فریزه اما خیلیییی شله اصلا سفت نمیشه وهمونشم تا میارم بیرون به سرعت آب میشه ضمنا اینکه اصلا هم حالت یخ زدگی نداره ممنون میشم جواب بدید }
    • اسی : { سلام.تشکر از دستور خوبتون.منم همین مشکل را دارم.ب جای ۱ ق چ، یک قاشق غذاخوری ریختم و تا آخر مراحل را انجام دادم.خیلی کش میومد. میتونم بزارمآب بشه و ی سری از اول دوباره درست کنم بدون ثعلب و بعد این بستنی آماده‌ها را اضافه کنم؟ }
    • Mina. . . ABM : { سلام، ممنون از دستور خوبتون، من چند بار درست کردم، همسرم میگه خیلی شیرینیش زیاده، شکر کمتر کردم اما قوام نمیامد، حتما باید به اندازه نصف شیر، شکر بریزیم؟؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله خب همه لیوان ها هم هم اندازه نیستن. اگه پیمانه استاندارد دارین بهتره از اون استفاده کنین. اگر نه تقریبا با لیوان دسته دار فرانسوی یکی هست. }
    • F. : { سلام.ببخشید 4 پیمانه شیر همون 4لیوان شیر میشه؟ آخه میگن پیمانه موادا باهم متعاوته }
    • صادق رزلانسری : { تخم مرغ به جای ثعلب استفاده میشه فک کنم }
    • محمد : { سلام خوشمزه بود ولی حالت لاستیکی داشت! }
    • نیلوفر بانو : { راستش من تا به حال این دستور رو با وانیل امتحان نکردم. ولی فکر میکنم نصف قاشق چایخوری کافی باشه. یا گه وانیل شکری هست یک قاشق چایخوری. }
    • رضا : { سلام من این بستنی درست کردم عالی شد فقط یه چیز اگر بخوام به جای زعفرا ن وانیل بریزم و بشه بستنی سنتی وانیلی چند تا قاشق وانیل می خواد؟ در ضمن می دانم زحمت کشیددید و بستنی وانیلی جداگانه اموزش دادید ولی خانواده این روش خیلی پسنیدیدن. راستی اندازه بقیه مواد همین باشه طبق دستور؟ مرسیییییییی }
    • نیلوفر بانو : { به نظر من نیازی به تخم مرغ نیست. }
    • زهرا سادات : { سلام من تو سایت دیگه خوندم ک تخم مرغ هم اضافه کنم ب نوار بستنی ولی نمیدونم مژه تخم مرغ میره یا ن اصلا بزنیم یا ن }
    • مصطفی : { ممنون خیلی خوب شده بود با اینکه من بدون همزن درست کرده بودم . پیشنهاد میکنم دمای فریزر و مدت زمان هربار استفاده از همزن را بیان کنید }
    • متین : { بله...بستنی سنتی های معروف و قدیمی کاملا مشخصه که در تهیه اش از تخم مرغ استفاده شده }
    • نیلوفر بانو : { سلام تینا جان راستش تا حالا برای من چنین مشکلی پیش نیومده. نمیدونم شاید یکی از موادت خراب شده بوده یا مقدارش رو زیاد ریختی. }
    • نیلوفر بانو : { سلام والا برای من پیش نیومده این حالت. ولی فکر میکنم بشه اگه بذارید بیرون تا نرم بشه و همین مراحل رو در ادامه انجام بدید. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه شیرینی قطاب خانگی سنتی(39)
    • نیلوفر بانو : { عجب. من تجربه چنین چیزی رو نداشتم تا حالا. شاید یکی از موادتون مشکل داشته. }
    • نیلوفر بانو : { سلام اگه بیش از حد معمول پف کرده ممکنه بیکینگ پودر رو زیاد ریخته باشین. طعم کره طبیعی هست. اگه از دسته دوستانی هستید که بوی کره رو دوست ندارید میتونید به جای نیمی از کره یا کلش از روغن جامد قنادی استفاده کنید. در آخر هم روی دستمال رولی ضخیم یا صافی بچینید تا روغن اضافی گرفته بشه. }
    • Hosna : { سلام من امروز دقیقا دستور و دنبال کردم اما موقع سرخ شدن حسابی پف کرد حجمش ۳برابر شد حدودا و شکلش خراب شد طعمشم خوب نبود زیادی مزه کره میداد و خیلی چرب بود.اصلا دوست نداشتم. }
    • Asra : { سلام وقتتون بخیر. من وقتی ماست حجم گرفته رو با تخم مرغ به کره نرم شده و شکر اضافه کردم و با همزن زدم، یه مایعی به من داد که گلوله گلوله بود(مثل مایعی که برای درست کردن پنیر بوجود میاد) و اب انداخت. دلیلش چیه؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم با آرد سفید شیرینی پزی خوب میشه. آرد گندم رو مطمئن نیستم. }
    • مرجان : { سلام آرد برای قطاب آرد شیرینی باشه یا آرد گندم ممنون میشم پاسخ بدید }
    • نگار : { عالییییی اون خانم که گفت قطاب نکات طلایی داره و خیلی وقته که آشپزی میکنه برای چی تو سایت ها گشت میزنه اگه واقعا حرفه ای هستن نباید بیان تو دستور ها مگه اومدن سرکشی که ؟؟؟؟ }
    • ماه : { سلام من این قطاب امروز درست کردم واقعا عالی شد خیلی پفکی وخوشمزه شد البته به جای ماست از شیر استفاده کردم خدایی دستور پختاتون عالیه ممنونم از تون }
    • نیلوفر بانو : { تا جای ممکن ماست شیرین استفاده کنید. ولی اگه فقط یکم ترش باشه هم احتمالا مشکلی پیش نمیاد. }
    • هدیه : { سلام ماست میتونه یکم ترش باشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { برای تهیه قطاب ماست شیرین استفاده کنید. }
    • Gh♡♡♡ : { ماست ترش باشه یا شیرین؟ }
    • نیلوفر بانو : { پیچیدن قطاب یکم تجربه میخواد. ولی اونقدرا هم سخت نیست اگه ضخامت خمیر رو درست انتخاب کنید. البته دستور خمیر هم اهمیت داره. نسبت ها رو با این دستور مقایسه کنید. انشالا این بار مشکلی پیش نمیاد. }
    • مهدیه : { سلام وقت بخیر .من قطاب درست کردم البته با رسپی شما نه ولی همین مواد رو توش داره ولی هیچ وقت نشد بدون دردسر سرخ کنم همیشه از یه جاییش مواد میزنم بیرون چکار کنم دیگه دارم دیوانه میشم }
    • Pari : { سلام خسته نباشید، بسیار عالی و بینظیر، فقط در جواب خانومی که گفتن قطاب نکات طلایی زیادی داره خواستم بگم خانوم منم 10 ساله کارم آشپزیه ولی نکات طلایی تر از این دستور پیدا کردین در اختیار بقیه بزارید بهتر از تعریف تمجید پوشالی هستااا.... یه دنیا ممنون نیلوفر جون، بسیار هم عالی }
    • نیلوفر بانو : { صفحه تبدیل پیمانه به گرم رو ببینید لطفا. }
    • ازاده آزادی : { سلام میشه بجای پیمانه وزنشونو به گرم بگید؟ممنون میشم }
    • مهرنوش : { قطاب }
    • فروغ رضوی : { ممنون عزیزم. باعث خوشحالی ماست ❤ }
    • فروغ رضوی : { نوش جانتون :) }
    • فاطمه : { واقعا خوش مزه شد من به همراه مادرم درست کردیم ساده و راحت و خوشمزه ???? }
    • زهرا : { من حدودا 3 ساله سایتتونو دنبال میکنم عالی هستین عالیییییییییییی. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه توپ سیب زمینی سوخاری(86)
    • نیلوفر بانو : { چسبندگی سیب زمینی طبیعی هست. میتونید دستتون رو کمی نم دار کنید تا راحت تر بشه باش کار کرد. یه راه حل دیگه هم اینه که سیب زمینی رو قبل از پخت پوست بکنید. چهار قاچ کنید و بعد بپزید. این طوری چسبندگیش کمتر میشه. }
    • نیلوفر بانو : { سلام نسیم جان شاید روغن رو خوب داغ نکردید. }
    • سحر : { سلام،سیب زمینی من به دستم میچسبید و جدا نمیشد چرا؟ }
    • نسیم : { سلام عزیزم ممنون از راهنماییت برای من شکل قبل از پختش دقیقا مثل عکس شد ولی موقع سرخ کردن چنتاش ترک میخورد و سیب زمینی نرم لایه داخلی میومد بیرون میشه علتش رو بگین }
    • نیلوفر بانو : { بله. فقط کم رب بزنید تا شل نشه. }
    • N.h : { سلام میشه رب بزنیم ؟؟؟؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جااااان 💕 }
    • نیلوفر بانو : { امتحان نکردم ولی فکر میکنم با قارچ هم خوب بشه. }
    • زهرا : { خسته نباشید به جای گوشت چه چیزای دیگه میشه ریخت؟ }
    • فرشته : { خیلی خوب شد... همیشه توپک من وا میرفت تا اینکه متوجه شدم از شیر هست که نمیزدم، مرسییی عزیزمممم😍 }
    • نیلوفر بانو : { شاید روغنتون خوب داغ نشده بوده. }
    • زهرا : { سلام من درست کردم خیلی خوشمزه بود ولی بیشترش وارفت چرا؟؟؟؟ }
    • ملک پور : { ببین عزیزم بستگی داره به مقدار مواد اولیه ات ( اندازه سیب زمینی هات و مقدار گوشت و... ) یکبار که درست کنی دستت میاد و متوجه میشی . }
    • مرضیه : { دستتون دردنکنه واقعا عالی بود😍😍 }
    • نیایش : { شاید شیرشو زیاد ریختی اگه میخواهید به دستتان نچسبه به سیب زمینی چیزی اضافه نکنید و دستتان رو به آب بزنید بعد سیب زمینی رو بردارید }
    • ندا : { سلام به نظرم اگه به سیب زمینی پخته تخم مرغ و کمی آرد اضافه بشه انسجام بیشتری خواهد داشت و وانمیره..... }
    • maryam : { سلام این غدابرای چندنفره؟ }
    • مریم : { سلام این دستور برای چند نفر هستش؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه فلافل اهوازی(3)
    • هیوا : { خیلی مطالب خوب بود استفاده بردیم }
    • عرشیا : { عالی }
    • الی : { سپاسگزارم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » 25 غذای ساده برای شام(27)
    • مسعود : { :))))))) عالی بود کامنتت خخخخ }
    • فائزه : { آره راست میگی }
    • tasnim : { موافقم😐 }
    • شبنم : { عالی بودن❤ }
    • Fati : { غدای ساده ینی سریع اماده میشه ممنون خوب بود }
    • سارا : { عالی }
    • امپراتور : { یه ماس ترشی با چهار تا خیار سبز میشه 30تمن خخخ این 10تمن هم نمیشه }
    • Diana : { سلام استانبولی یو که همه هم بلدن و پیتزا و آب دوغ خیار و سالاد الویه و سالاد ماکارانی هم همه بلدن ولی بازم به هر حال ممنون ❤️❣️👌🏻 }
    • زینب : { خیلی ممنون از غذا های خوبتون }
    • Mohaddeseh : { ممنون از پیشنهاداتون 🌷 لطفا غذاهای غیر گوشتی محلی سریع بیشتر بذارید }
    • نیلوفر بانو : { گفتیم ساده عزیزم نه فوری. در ضمن خیلی از موارد فوری هم هستن، مثل کوکو و کتلت یا سالاد ماکارونی. }
    • Melody : { اینا که راحتو ساده نیستن درست کردنشو یه ساعتم بیشتر طول میکشه عزیزم 🤨 }
    • Ali : { عزیزم گفته، ساده نگفته، ارزون😜😜😜 }
    • باران : { دقیقا 👌 }
    • sogand : { آب دوغ خیارشم همچین ساده نیست برا ۲ نفر نزدیک ۴۰ هزار تومن باید وسیله بخری کشمش و گردو و ماست پرچرب خودش شد ۳۰ تومن 🤣🤣🤣 }
    • ℳムԋム : { واقعا😂😂😂 }
    • سارا : { اگه اینا ساده بود خدا به داد غذاهای غیرساده تون برسه. فقط آب دوغ خیار ساده بود }
    • مهناز قره بقلو : { ممنون بابت تنوع غذا }
    • لادن : { خیلی خیلی عالی و کاربردی بود. مرسی👌 }
    • نیلوفر بانو : { ممنوووون از پیشنهادای عالیتون 💕 }
    • من : { 1- ساده ترین غذا اینه که مرغ و پیاز و سیر و فلفل دلمه و یه سیب زمینی ریز و نمک و فلفل و زردچوبه و رب رو همرو با هم بریزید تو قابلمه و به مقدار کافی آب بریزید زیرشو روشن کنید بزارید بپزه تا برنجتونو آماده کنید مرغ هم پخته و در نهایت یک تا یک ساعت و نیم بعد از شروع کار غذا دارید . 2- از قبلی ساده تر اینه که تخم مرغ با نعناع خشک نیمرو درست کنید خیلی هم خوشمزه میشه کلا با تخم مرغ خیلی کارا میشه کرد نیمرو املت نیمرو با پیازداغ... }
    • نیلوفر بانو : { ما توی این مطلب سعی کردیم یه سری از غذاهایی رو پیشنهاد بدیم که تهیه شون نسبتاً ساده است. البته همه به یه اندازه ساده نیستن. از آب دوغ خیار که خییییلی ساده هست داریم تا کباب لاپلو که کمی پیچیده تره. شما هم اگه پیشنهاد غذای ساده تری دارید به ما بگین استقبال میکنیم و خوشحالم میشیم 😊 }
    • محدثه : { اقا این ساده بود تازه؟ غیر سادتون چیه؟ کلمه ساده از لغت نامه دهخدا بیدار شد و خودش رو دار زد واقعا به کجا چنین شتابان؟ }
    • زينب : { تشکر خيلي خوشم امد از تنوع غذاهاي پيشنهادي فقط خواهش ميکنم قسمت مطالب پيشنهادي رو دامنه اش بيشتر باشه مثل تعبير خواب هم بزاريد . سپاس }
    • نانا : { متنوع و جذاب. ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه آش رشته خوشمزه(43)
    • فرزانه : { عزیزم کامنت من برای سال ۹۶ بوده. اون زمان اکثر دستورای سایت تعداد نفرات نداشت‌. بانو جان لطف کردن و اضافه کردن بعدا. }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم. موفق باشید. }
    • یاسر : { متشکر از توضیحات ساده و روان منم اولین بارمه میخام بپزم }
    • Maryam : { خانوم عزیز اگه توجه کرده باشین و کاملا توضیحات رو خونده باشین اونم حتما دیدین }
    • Saraa : { وااا،نوشته بالاش که برای ده نفر }
    • نیلوفر بانو : { ممنون از شما. در مورد استفاده از کشک توی آش توی مطلب آش کشک بیشتر توضیح داده شده. }
    • رویا : { کشک اصلا نباید بجوشه...در حد چن دقه بدون جوشیدن بمونه..بعد شعله باید خاموش چه...بعدش هم چن دقیقه قابلمه رو از روی حرارت برداری و کنار بگذاری و دربش رو نگیری...اش بهتر جا میفته }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک ساچر اتریش(3)
    • azad : { zzzعزیز، پودر شکر و پودر قند با هم تفاوتی ندارن چه قند چه شکر رو داخل میکسر بریزید تبدیل به پودری نرم و بسیار یبک میشه که بهش میگن پودر قند یا شکر... نه مزه اش متفاوته نه حجمش و نه هیچ مسئله دیگری }
    • نیلوفر بانو : { منظور همون پودر قند بوده اشتباه شده بود توی متن. بله میتونید شکلات با درصد کمتر هم استفاده کنید. }
    • zzz : { سلام من میخوام این کیکو درست کنم اما ی جا تو دستور گفته پودر شکر در حالی که تو مواد لازم گفته پودر قند کدومشو باید استفاده کرد؟ و اینکه میشه به جای شکلات 70 درصد از درصد پایین تر استفاده کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه چیپس در مایکروفر(29)
    • نیلوفر بانو : { باید تجربی بدست بیارید بسته به مایکروفرتون. اول سه دقیقه بذارید. بعد همه رو برگردونید و ۲-۳ دقیقه دیگه بگذارید. بعدش نگاه کنید سیب زمینی‌ های برشته شده رو خارج کنید. ۱ دقیقه ۱ دقیقه ادامه بدید و تست کنید تا همه برشته بشن. }
    • محبوبه : { وا ...مایکرو چند وات؟؟ چند دقیقه؟ }
    • نیلوفر بانو : { به نظر من حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید. }
    • Mh : { کاغذ روغنی نداشته باشیم میتونیم سینی رو چرب کنیم؟؟ }
    • دینا : { سلام ...چقدر عملی هست ؟؟من الان میخوام بسازم ولی ایشالله که عملی شه....مرسی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه فیش اند چیپس به سبک انگلیسی(5)
    • نیلوفر بانو : { میتونید اضافه کنید. یه مقدار تردتر میشه. }
    • دیا : { تو بعضی سایتا نشاسته ذرت هم گفته ب آرد اضاف کنیم. اضاف کنیم بالاخره یا نه؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه همبرگر مخصوص(127)
    • میلاد : { دوست عزیز سعی کنید بجای پودر سیر از خود سیر استفاده کنید و 2 برابر میزانی که گفته شده سیربزنید طعمش واقعا عالی میشه! }
    • نیلوفر بانو : { سایز اگه گفته نشده متوسط در نظر بگیرید. ادویه دلخواه هست میتونید جوز هندی رو حذف کنید. برای همبرگر مخلوط ۲۰-۳۰ درصد چربی مناسبه. }
    • AMIRREZAHASNPOUR : { سلام سایز پیزا باید چقدر باشه ؟ اگر جوز هندی نباشه مشکلی ایجاد میکنه ؟ درصد چربی و گوشت رو هم بفرمایید }
    • نیلوفر بانو : { به نظرم اگه فریز کنید مشکلی پیش نمیاد. }
    • mehdi : { سلام نمک رو چه موقع باید اضافه کرد کسی میدونه ؟ اخه اگه برای رستوران بخواییم طبخ کنیم و برگر رو چند روز بخواهیم نگه داریم بودن نمک در بافت گوشت باعث از بین رفتن لطافت و نرمی گوشت میشه }
    • نیلوفر بانو : { سس آماده ای هست (معمولا از گوجه و چاشنی های مختلف) که برای روی استیک فروخته میشه. اگه دسترسی ندارین میتونین حذفش کنید. یا سس گوجه جایگزین کنید. }
    • Kia : { سلام ببخشيد اون سس استيك كه تو روش اول گفتين منظورتون دقيقا چه سسيه؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان 😍 }
    • زیبا : { عالیییی بود من درست کردم🤩🤩🤩🤩ممنونم }
    • mahnaz : { mamnon az rahnamayiton }
    • نیلوفر بانو : { ممنون آشپژ جان :) باید این دستور هم امتحان کنیم. }
    • آشپژ : { من با گوشت، سویا و گندم ودارچین درست کردم دیگه نیازی به تخم مرغ نیست اگر گوشت چرخی باچربی شما یک کیلو بود نیم کیلو گندم که از روز قبل خیس کرده بودید به همراه نیم کیلو سویا خیس خورده رو به همراه ادویه(فلفل سیاه، گلپر، کاری،دارچین، نمک) وکمی کره به همراه پیاز درشت باهم چرخ کرده بعد یه ذره مثل کوبیده بکوبید بعد از اون بسته بندی و در یخچال به مدت یک ساعت نگه داری کنید وبعد از اون میتونید ازش استفاده کنید بسیار خوشمزه ولذیذ میشه بسته به ذائقه خودتون مقدار دارچینشو اضافه کنید بیشتر باشه خوشمزه... }
    • نیلوفر بانو : { والا نمیدونم با آرد نخودچی چطور میشه. ولی میتونید خمیر داخل نون فانتزی رو بذارید خشک بشه. بعد پودرش کنید. خیلی هم خوب میشه. }
    • مریم : { سلام میشه بجای آردسوخاری آردنخودچی استفاده کرد الان آردسوخاری دردسترس نیست منم بدجورهوس کردم }
    • فائزه : { ارد سوخارب باعث میشه هم طعم بهتری داشته باشه هم باعث پف کردن ان میشه عزیزم }
    • Karim : { سفیده تخم فقط بزن }
    • Samira : { درست کردم اما اصلا طعمشو دوست نداشتم }
    • Hamed : { یعنی من همبرگری درست کردم که همه انگشتانشان را می لیسیدند، ممنون از راهنمایی شما، }
    • نیلوفر بانو : { آرد سوخاری باید باشه. }
    • سارا : { سلام میشه از ارد گندم استفاده کرد؟یابایدحتما اردسوخاری باشه؟ }
    • محمد : { با سلام خوشالم که دوستان خوششون اونده و دوست دارن اما من درست کردم اصلا مزه گوشت نمیده و فقط تخم مرغ و بوی ضخم میده حتی دقیق درست کردن و یک تخم مرغ کوچیک تو نیم کبلو گوشت زدم اما اصلا خوب نشد }
    • سعید : { سلام آقا میثم گل . اتفاقا قسمت مهم تخم مرغ برای این کار سفیده ی اون هست و با زرده ی خالی نمیشه اینکارو کرد. با تشکر }
    • سعید : { سلام علی آقا گوشت گوسفندی چون چربی کمتری داره مناسب کباب کوبیده یا همبرگر نیست و از هم وا میره و بهتره گوشت گوساله باشه. درود بر شما }
    • امیرماهان نامی : { خیلی عالی بود خیلی ممنون خیلی خوشمزه شد باطرز تهیه شما خیلی ممنون :-:-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) }
    • Akef : { آرد سوخاری زیاد بریزی خشک میشه }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کیک کاسترد جادویی(28)
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم این کیک خیلی پف نمیکنه کلا. لازم نیست نصف قالب رو خالی بذارید. همین که کمی سر قالب خالی باشه کافیه. شاید به همون دلیل نازک شدن ترک برداشته. }
    • عسل : { سلام ممنون بابت دستور کیک عالیتون.فقط یه سوال من قالب این اندازه ای نداشتم و دوبار درست کردم در دونوع قالب متفاوت. خوشمزه شد ولی روی کیکم ترک میخوره و خیلی نازک کیکم ،علتش چیه؟تمام نکات رو رعایت کردم. }
    • نیلوفر بانو : { نمیدونم دقیقا منظورتون چیه. ولی لایه رویی باید مثل کیک معمولی بشه. لایه زیری هست که کاسترد تشکیل میشه. }
    • شقايق : { يه سوال🥺 اينكه روى كيكم طلايى شده ولى عين ژله تكون ميخوره طبيعيه؟ }
    • نیلوفر بانو : { اگه کیک خیلی نازک شده احتمالا باید یکمی زمان پخت رو بیشتر کنید البته مراقب باشید اجازه ندید بسوزه. }
    • آیناز : { سلام من درست کردم خیلی خوشمزه شد فقط کیک از لایه کاستارد جدا میشه و کیک خورد میشه و اینکه لایه کیک از لایه کاستارد نازک‌تر یعنی بیشترش کاسترد شده میشه بگید اشکال کارم کجاست البته بازم میگم خیلی خوشمزه بود و همه دوس داشتن }
    • نیلوفر بانو : { نه این کیک زیاد پف نمیکنه. یعنی قانون یک سوم رو لازم نیست رعایت کنید. اما ترجیحا پر پر هم نکنید قالب رو. }
    • آیناز : { سلام ی سوال داشتم توی عکس مشخصه وقتی مواد رو ریختید کل قالب پر شده و به اصطلاح قانون یک سوم رعایت نشده آیا این کیک پف نداره؟ چون عکس بعدی هم کاز فر خارج شده کیک حجمش کمتر شده }
    • نیلوفر بانو : { خواااهش میکنم...ممنون از آرزوی قشنگت 💖 }
    • فرزانه : { ممنون که همیشه پاسخگویی و هیچوقت سوالامون رو بی‌جواب نمی‌ذاری. امیدوارم همیشه خیر و خوشی ببینی توی زندگیت 🌹 }
    • نیلوفر بانو : { فرزانه جان با هر قالبی داری میتونی درستش کنی. من چون توی مربعی درست کردم ابعادش رو گفتم که حدود سایز رو بدونید. }
    • فرزانه : { نیلوفر جون چرا حتما باید قالبمون مربعی باشه؟ من قالب مربع ندارم، نمی‌شه توی قالب گرد بریزم؟ }
    • نیلوفر بانو : { خوشحالم که دوستش داشتید...نوش جان 😊 }
    • بهرام : { سلام. من این کیک رو درست کردم. عالی شد. ممنون از شما. }
    • نیلوفر بانو : { این دیگه بخش جادوییشه 😁 فکر نمیکنم بشه ضخامت لایه ها رو تنظیم کرد. }
    • یگانه : { خیلی خیلی ممنونم، بسیار عالی شد واقعا باورم نمیشد اینطوری دولایه بشه. فقط چجوری میشه که لایه کیکش بیشتر بشه و تقریبا هردوش نصف نصف بشه؟:) }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم. آره واقعاً کیک جالبیه حتماً امتحانش کن :) }
    • سارا : { خیلی خیلی ممنونم از پاسخگویی.. خیلی دلم میخواست اینو درست کنم ولی همه ش یه جای دهنم ارور میداد :) فکر میکردم باید پودر داشته باشه. یعنی این دوفاز شدنش خیلی جالبه. حتما درستش میکنم. و باز هم ممنونم }
    • نیلوفر بانو : { سارا جان کاسترد در اصل با زرده تخم مرغ و شیر و شکر درست میشه، موادی که توی این کیک هم هست. این پودرهایی که ما بهش میگیم کاسترد فقط یه روش فوری امروزی هست برای درست کردنش. }
    • سارا : { سلام. این کیک داخلش پودر کاسترد نیست؟ فقط اسمش کاسترده؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام. من از کاغذ روغنی استفاده کردم خیلی خوب در اومد. بدون کاغذ هم احتمالا در بیاد اگه خوب چربش کنید و بذارید خوب خنک بشه قبل از درآوردن از قالب. اما بهتره برای اطمینان کاغذ استفاده کنید. }
    • Sea : { با سلام اگر از قالب پيركس استفاده بشه بايد كف قالب رو چرب كرد يا حتما از كأغذ روغني استفاده بشه }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان...خوشحالم که دوست داشتید :D }
    • پریسا رشیدی : { سلام، من این کیک رو درست کردم و خیلی عالی شد،ممنون برای این دستور متفاوت و ساده. }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم عزیزم. نوش جانتون. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » هویج پلو با مرغ(7)
    • نیلوفر بانو : { سلام سارا جان...لطف داری به ما. خیلی هم ممنونم ازت. درستش میکنم. }
    • سارا : { سلام نیلوفر بانو من عاشق سایت شما هستم و خیلی از غذاهارو از اینجا درست میکنم. فقط یه اشتباه تایپی هست قسمت 6 به جای مایه هویج پلو، لوبیا پلو نوشتین. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه پای سیب(54)
    • نیلوفر بانو : { نوش جان...واقعا خوشحالم که نتیجه خوبی گرفتین :) }
    • مهسا۲ : { فوق العاده سد من اولین پای سیبم بود ولی خودم که عاشقش شدم مرسی❤️ }
    • قناد باشی : { با مایکروفر سولاردوم دقیقا مثل فر عمل میشه ولی سایر مایکروفر ها رو نمیدونم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه پاپ کورن(46)
    • نیلوفر بانو : { نه عزیزم ذرت مخصوص پاپ کورن فرق داره. با بلال نمیشه. }
    • زهرا : { خانما کسی میدونه از ذرت تو خونه چجوری آرد درست میکنن؟ }
    • زهرا : { من چند تا بلال تو خونه دارم میتونم از دانه های اون برا پاپ کورن استفاده کنم.چجوری؟ }
    • امیرعباس : { سلام من الان میخوام درست کنم امیدوارم جس فیل خوبی بشه😆😅 }
    • نیلوفر بانو : { با دستمال حوله ای کامل خشک و بعد استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { با دستمال سفره ای کامل خشکش کنید و بعد استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان. باعث خوشحالی ماست :) }
    • فریبا : { سلام..اولین بارم بود ک درست کردم..عالی شد...کاش همه رسپی هاتون عالی باشه پاینده باد }
    • مژگان : { عالی بود من نمی دونستم که روغن باید داغ بشه و همچنین زمان زدن نمک ممنون از سایت خوبتون }
    • میثم : { مگه شما از چه روشی استفاده میکردید؟ روش ها همه یکی هستن فقط طعم دهنده ای که در پایان اضافه میکنه متفاوت هست }
    • نیلوفر بانو : { برای هر نفر ۲ قاشق غذاخوری کافیه به نظرم. }
    • ایدا : { سلام برای ۱۱ نفر پاپ کرن درست کردن چه مقدار ذرت نیازاست ؟! }
    • محسن : { خیلی خوب شد من قبلاً درست میکردم اینطور خوب نمیشد }
    • علی : { با سلام و تشکر. ذرت فله ای از سوپر مارکت خرید شده،با توجه به این موضوع مقداری گرد و خاک دارد. در صورت شستن مرطوب خواهد شد،چکار کنیم؟چقدر خشک باشد؟ }
    • نیلوفر بانو : { چه عالی. نوش جان! پیشنهاد میکنم طرز تهیه دونات ما رو هم امتحان کنید پس. }
    • صدف : { من هروقت می خواستم پاد کرن درست کنم خراب می شد .اما با این روش امتحان کردم و عااااالی شد .خیلی ممنون }
    • سمیه : { سلام امشب پفیلا ساده طبق دستور شما درست کردم عالی شد واقعا ممنونم شوهرم خیلی خوشش اومد واسه بچه ها هم خیلی مفیده بازم ممنون.خیلی دوست دارم دونات هم یاد بگیرم انشااله بتونم }
    • نیلوفر بانو : { با شعله متوسط رو به زیاد شروع کنید. وقتی صدای اولین ذرت رو شنیدید شعله رو کم کنید. این طوری اون هایی که زودتر باز شدن نمیسوزن. }
    • میلاد : { سلام، پاپ کرن بدون پوسته رو من نتونستم فرمول تهیه اش رو پیدا کنم شما میتونید؟؟ Mehrdad.setayesh@yahoo.com bhvbhv@ }
    • زهرا : { سلام ببخشید میزان شعله چقدر باشه؟ کم یا زیاد؟ شعله پخش کن هم لازمه؟ }
    • نیلوفر بانو : { پاپ کورن بدون پوسته چیه؟ عجب. جالبه. نشنیده بودم! }
    • میلاد : { سلام وقت بخیر... تهیه پاپ کرن بدون پوسته رو هر چقدر جستجو کردم نتونستم پیدا کنم.. همون پفیلایی که کارخانه لینا درست کرده و به ثبت رسونده به نظرم دستور تهیه اش رو فاش نمیکنه.. اگه راهشو بلد بودین ممنون میشم بگید }
    • نیلوفر بانو : { سلام. منظور اینه که فر رو از قبل گرم کنید. خاموش نکنید. }
    • ناهید : { سلام ممنونم ازتون. ببخشید منظورتپن از فر گرم یعنی اول بذاریم رو یه درجه مخصوص تا داغ بشه بعد خاموشش کنیم پفیلاهارو داخلش بذاریم؟ }
    • نیلوفر بانو : { مقدارش که واقعا سلیقه ایه. بعد از این که باز شد ذرت ها نمک بپاشید. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کروسان شکلاتی(47)
    • نیلوفر بانو : { هانی جان کروسان اصلش ترد هست. اگه از نانوایی یا کافه هایی که خودشون درست میکنن بخری میبینی که خیلی ترده و اصلا مثل اون کارخونه ای ها که میگی نرم نیست. ولی ه هر حال اگه نرم دوست داری، میتونی وقتی از داغی افتاد (ولی هنوز گرم بود) داخل کیسه یا ظرف در بسته بذاری تا نرم بشه. }
    • هانی : { ببخشید میگم چطور کروسان هایی که توی کارخونه درست میشن نرم هستن اما ما درست کنیم خشک میشن؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { خمیرمایه ای که اینجا استفاده شده از نوع فوری بوده. اگه خمیرمایه معمولی دارید هم البته مشکلی نداره. ولی بهتره ۱۰ دقیقه با مقداری از شیر و شکری که در دستور گفته شده مخلوط کنید و بگذارید تا کف کنه. به این ترتیب مطمئن میشید که تاریخ انقضای خمیر مایه نگذشته و عمل میکنه. }
    • نیلوفر بانو : { ۸-۱۲ ساعت }
    • Barry : { مدت یک شب به چه منظوره یعنی معادل چند ساعته مثلا }
    • Barry : { یعنی مخمر رو همینجوری توی مواد بریزیم ؟ نیاز نیست اول با چیزی مخلوط کنیم؟ }
    • نیلوفر بانو : { ۱۲ عدد کروسان کوچک }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید }
    • نازنین : { می شه از چیپس شکلات استفاده نکرد و از شکلات تخته‌ای استفاده کرد؟ }
    • مهسا : { با این دستور چند کروسان درست می شه؟ }
    • نیلوفر بانو : { کروسان در حالت عادی سظحش ترد میشه مریم جان. ولی اگه زمانی که هنوز گرم هست داخل کیسه در بسته قرار بدید نرم میشه تا حدودی. }
    • مریم : { ببخشید این نوع کروسان نرم و لطیف هست یا خشک؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله بسته به ذائقه میشه از شکلات تلخ هم استفاده کرد }
    • رها : { میشه از شکلات تلخ استفاده مرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید از شکلات تخته ای خرد شده هم برای وسط کروسان استفاده کنید. }
    • Darya : { سلام .. به جای شکلات چیپسی میشه از شکلات تخته ای خورد شده استفاده کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { نه با مایکروفر نمیشه. مگر این که حالت فر داشته باشه. }
    • fateme : { میشه بجای فر گذاشت تو ماکرویو؟ }
    • نیلوفر بانو : { آرد سفید همه منظوره }
    • آوینا : { آرد چی باید باشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { نه عزیزم هیچ مشکلی ایجاد نمیکنه. }
    • اماندا : { واقا عالی من درست کردم عالی شود }
    • نگار : { ببخشيد خمير تو يخچال بزاريم حجمش زياد ميشه مشكلي نداره؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد با نوتلا...فقط ممکنه یه مقدار از شکلات به خورد خمیر بره. }
    • نازی : { سلام میشه بجای شکلات چیپسی از نوتلا و یا شکلات صبحانه استفاده کرد ممنونم اگه جواب بدهید }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کباب لاپلو(15)
    • نیلوفر بانو : { زعفران رو میشه حذف کرد ولی ماست رو حذف نکنید به نظرم. }
    • Arezo : { ببخشید من ماست و زعفرون نداروم میشه بدون ایناهم درست کرد؟؟ }
    • پگاه : { فوق العاده بود ،در عین سادگی هم خوشمزه بود هم جدید و خلاقانه و هم اینکه جز غذاهای راحت و فوری ممنون از شما بابت ایده و دستور💐 }
    • سارا : { من درست کردم.عالی بود بسیار لذیذ . مرسی }
    • نیلوفر بانو : { عزیزم من خودم این غذا رو درست کردم و هیچ مشکلی نداره دستورش. خیلی از دوستان دیگه هم راضی بودن. بهتر نیست به جای توهین کردن دنبال ایراد کارتون بگردین؟ }
    • فرشته : { خاک توسرتون بااین آموزشاتون کلی فوش خوردم این غذارودرست کردم اصلابدردنخورد😑 }
    • مریم : { سلام من درست کردم خیلی خوب شداما یادم رفت سماق بریزم }
    • شکوناز : { سلام... ممنون از دستور پخت عالیتون... تجربه لذت بخش و خوشمزه ای بود }
    • عطیه : { سلام معمولا وقتی قرار هست غذا ترد باشه مثل کتلت آب پیاز رو نمی گیریم اما در غذاهایی که نرم سرو می شه مپل کباب تابه ای باید آب پیاز رو بگیریم فکر می کنم در این غذا هم بهتره آب پیاز گرفته بشه }
    • Shaylin_org : { اره فقط باید سیب زمینی یکم تف داد }
    • نیلوفر بانو : { لایه های گوشت باید نازک باشه مثل تصاویر و روی شعله ملایم بذارید کاملا میپزه. }
    • حمید : { یعنی اینجوری گوشت چرخ کرده و اون سیب زمینی ها پخته میشه همشو ریختم بیرون }
    • سارا : { خیلی ممنونم }
    • فروغ رضوی : { سلام نه نیازی نیست...البته اگه بگیرید هم مشکلی نداره. }
    • سارا : { سلام/ اب پیاز رنده شده باید گرفته بشه یا خیر/؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کوکو سویا(2)
    • نیلوفر بانو : { منظورتون رو متوجه نمیشم. توی رژیم لاغری منظورتونه یا دستور غذاها؟ }
    • Saina : { به جای تخم مرغ توی رژیم غذایی چی می تونیم استفاده کنیم؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ترشی بادمجان خانگی(14)
    • نیلوفر بانو : { بله میشه. سرکه سفید هم همون سرکه انگوره. فقط رنگش رو گرفتن. }
    • منصوره : { سلام.میشه بجای سرکه انگور از سرکه سفید استفاده کنم؟ }
    • ساجده : { سلام من ترشی بادمجان درست کردم باسرکه سیب خانگی.. بعدازدوهفته رنگش قهوه ای شده... بوی خرابی نمیده کپکم نزده }
    • لیدا : { سلام ببخشید من ترشی بادمجان درست کردم فقط رنگ بادمجانها بنفش شده اشکالی که نداره؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله از سرکه تقطیری هم میتونید برای تهیه ترشی استفاده کنید. }
    • رها : { من رفتم سرکه انگور بگیرم بهم سرکه تقطیری کارامل دار دادن این ب درد این ترشی میخوره؟ }
    • رها : { سلام عزیزم . نه این شزبتا نیست تو نت سرچ کنی میاد؟ مثلا لایه اول یک رنگ بعدی رنگ دیگه باز لایه دیگه یک رنگ دیگ فکنم براساس غلظته }
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم کپک زدن ترشی دلایل مختلفی میتونه داشته باشه. بله حتما باید بعد از شستن بگذارید بادمجون خشک خشک بشه. در ضمن ظرفتون هم باید خشک باشه کاملا. کوچکترین رطوبت از قبل مونده توی ظرف هم باعث کپک میشه. میتونید سرکه سیب هم استفاده کنید. ولی به نظرم طعم سرکه انگور بهتره. اگر از سرکه سفید استفاده کنید رنگ سیفیجات هم عوض نمیشه دیگه. }
    • نیلوفر بانو : { رها جان نمیدونم منظورت چه شربتیه دقیقا. ولی توی بخش نوشیدنی های خنک چندین مدل شربت داریم. }
    • رها : { من میحوام شربت چند رنگ درست کنم میدونید چطور؟ }
    • رها : { سلام . من درست کردم کپک زد چرا ؟ایابادمجا ن ابکش کردم حشککککککککککککککککککککک بشه یانه؟ سرکه حتما انگور باشه/؟ }
    • فروغ رضوی : { خیلی آسونه...خودتون درست کنید :) }
    • فروغ رضوی : { آسونه...خودتون درست کنید :) }
    • عسل کوهی : { دلم کشید خب.. الان از کجا پیدا کنم ترشی بادمجون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خامه کیک(169)
    • نیلوفر بانو : { نه عزیزم حتما باید توی فریزر باشه }
    • ماندانا خلاق : { وجببخشید میشه خامه رو تو فیریزر نزاریم }
    • نیلوفر بانو : { من تجربه این کار رو ندارم راستش و حس میکنم ممکنه شکلات آب شده خامه رو شل بکنه. ولی پودر کاکائو استفاده کردم خوب شده. }
    • فرانک : { اره }
    • فرانک : { میتونیم شکلات رو اب کنیم به خامه اضافه کنیم }
    • نیلوفر بانو : { دوست عزیز زدن خامه حتما باید با همزن انجام بشه. اتفاقا با مخلوط کن نمیشه. }
    • Di._.na : { سلام من تا به حال درست نکردم امروز میخوام تازه درست کنم ولی مخلوط کن ندارم میشه با همزن دستی هم درست کرد دیگه؟ اگه جواب من رو بدین ممنون میشم }
    • نیلوفر بانو : { سلام دوست گلم راستش تا به حال امتحان نکردم چون فکر نمیکنم خوب بشه توی مخلوط کن. احتمالا خنک نمیمونه و شل میشه. }
    • Hor : { سلام نیلوفر بانو جان خسته نباشین میشه بجای همزن از مخلوط کن استفاده کنم ؟؟؟ چون همزن ندارم دارم میپرسم }
    • لبلا : { لوازم قنادی بهروز }
    • دانیال : { با سلام قنادی آیلار هم خوبه }
    • نیلوفر بانو : { مبینا جان متاسفانه من لوازم قنادی های اردبیل رو نمیشناسم. شاید کس دیگه ای از دوستان بتونه راهنماییت کنه. از لوازم قنادی ایران کوک هم میتونی آنلاین خرید کنی. براتون با پست ارسال میشه. }
    • مبینا : { سلام ببخشید تو استان اردبیل کدام بهترین لوازم قنادی رو سراغ دارید؟ }
    • نیلوفر بانو : { ظرف نیازی نیست در دار باشه. نه به نظر من از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید خوب نمیشه. کاسه استیل بهتر از هر چیز دیگه است. }
    • نیلوفر بانو : { خامه رو زمانی آماده کنید که کیک آماده و سرد شده. بعد از تزیین میتونید خود کیک رو توی یخچال نگه دارید. خامه ای که توی فریزر یا یخچال مونده غلظت کافی رو برای تزیین نداره. }
    • نیلوفر بانو : { باید حالت نیمه یخ زده باشه. اگه کامل یخ زد یه مقدار باید صبر کنید تا قابل هم زدن بشه. }
    • سعید : { باید وقتب تو فریزر میذاریم یخ بزنه یا سفت بشه؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید از پودر کاکائو هم استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { احتمالا یا چربی خامه کم هست یا این که بیش از حد هم میزنید. و یا گرم شده در طول هم زدن. }
    • ثناسادات : { نمیدونم چرا هرکارمیکنم شل درست میشه }
    • نیلوفر بانو : { فکر نمیکنم با مخلوط کن خوب بشه. }
    • یاسمن : { سلام. میشه به جای استفاده از همزن از مخلوط کن استفاده کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید دو تا قاشق نوتلا اضافه کنید. ولی حتما سرد باشه. حتی میتونید چند دقیقه بگذارید فریزر تا حالت نیمه یخی پیدا کنه. بعد از این که خامه کمی فرم گرفت (بعد از دو سه دقیقه هم زدن) اضافه کنید. }
    • نیلوفر بانو : { ضحا جان احتمالا خامه رو به اندازه کافی نزدی. گاهی به نظر میرسه خامه آماده است. اما نیست. یکی دو دقیقه به حال خودش رها کنی شل میشه. البته زدن زیاد هم شلش میکنه. حالا دستور قبلی رو کمی تغییر دادم. این روش جدید خیلی بهتر جواب میده. پیشنهاد میکنم دفعه بعدی امتحانش کن. }
    • نیلوفر بانو : { سلام حق با شماست. دستوری که قبلا نوشته بودم رو یه مقدار تغییر دادم. با این روش راحت تر فرم میگیره. شیرینیش هم بیشتره. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه سالاد الویه(46)
    • hasti : { بله خیلی خوب هستش منم 13سالمه وبرای خانوادم درست کردم }
    • سارا : { عالی }
    • Zohreh : { من بعضی وقتا کمی شیر هم اضافه میکنم. بنظرم خیلی خوب میشه }
    • Zohreh : { عزیزم الویه نه علویه :) }
    • 222 : { very good }
    • ممد يخه ارو : { خيلى عالى بود واقعا دست مريزاد }
    • سارا : { دوستان خامه رو فراموش نکنید طعمش خیلی بهتر میشه }
    • MHMD : { سلام.هویج را باید خرد کنیم؟ }
    • ناشناس : { عنوان "بی نظیر" مختص خدای متعالست بقیه همه نظیر دارند ان شاءا... تعالی }
    • خورشید : { اضافه کردن خامه و همینطور کره در الویه طعم خوبی به آن می دهد. }
    • فروغ رضوی : { مطمئنم که الویه شما هم عالی میشه. موفق باشید. }
    • فروغ رضوی : { خوشحالم که از طرز تهیه الویه استفاده کردید :) }
    • فروغ رضوی : { با سیب زمینی های کوچک که نیم ساعته پخته میشن الویه زودتر آماده میشه. }
    • فروغ رضوی : { سیب زمینی های کوچک نیم ساعته پخته میشن و این طوری الویه زودتر آماده میشه. }
    • فروغ رضوی : { سیب زمینی های کوچک نیم ساعته پخته میشن و این طوری الویه زودتر آماده میشه. }
    • Peranses : { مرسی از دستور پخت سالاد الویه }
    • سحر : { سلام مجید جان امیدواری که خوب در بیاد }
    • سحر : { سلام عالی بود مرسی من ۱۳ سالمه میخوام ‌که یه سالاد علویه برای اولین بار درست کنم بنظرم خوب در بیاد ممنون از سایت خوبتون }
    • reza : { سلام مرسی واقعا عالی بود }
    • میلاد : { عالی .حرف نداره.بی نظیره }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه نان چای قزوین(12)
    • ناشناس : { براي من عين سنگ شد }
    • نیلوفر بانو : { بیشتر فکر میکنم شرایط نگهداری مهمه برای خشک نشدن. توی ظرف در بسته در دمای اتاق بگذارید. میتونید موقع پخت هم یک کاسه آب جوش طبقه پایین فر بگذارید. شاید کمک کنه. }
    • نیلوفر بانو : { دستور رو کامل و دقیق بخونید و همه نکات رو رعایت کنید. اگه همه نکات رو رعایت کردید و باز هم این طور بود تنها میتونه از دمای فر باشه. ممکنه دمای فر شما بیشتر باشه کمی. لازمه روی درجه کمتر بگذارید. صبر نکنید ۲۵ دقیقه بشه. از ۱۵ دقیقه داخل فر رو نگاه کنید (بدون باز کردن در ترجیحا). از ظاهرش میفهمید کی آماده است. }
    • مهرداد : { سلام.ببخشید من درست میکنم خیلی سفت میشه.عین سنگ.وسط شیرینی هم حالت سوخته میشه }
    • الی : { گذاشتم تو فر ... دراومد خبرتون میکنم😘 }
    • Anael : { من اين شيريني رو به صورت نَرم خوردم ولي دستور نرم شو جايي نديدم }
    • م : { سلام دستتون درد نکنه عااااالی بود لذت بردم خییییلی خوب شد ،به دیگران هم توصیه کردم🙂🙂🙂 }
    • پروین : { با سلام برای جلوگیری از خشکی نان چای چکار کنیم؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان }
    • مرتضی : { دستور پخت عالی بود بیاد قدیم درست کردم و فوق العاده شد }
    • نیلوفر بانو : { خوشحالیم که مورد پسندتون بوده :) }
    • Ati : { سلام مرسي كه دستور گذاشتيد،خيلي تشكر ،يه دونه ايييد }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » قیمه ریزه(21)
    • مریم : { سلام من توی آبش کمی فلفل دلمه ریختم خوشمزه شد }
    • نیلوفر بانو : { بله دقیقا }
    • Cap cake : { سلام ببخشید نوشتید که مناسب برای دو نفر اگه من بخوام واسه چهار نفر درست کنم باید مواد لازم رو مقدارش رو دو برابر کنم؟؟ }
    • مریم : { توی اصفهان قیمه ریزه با سرگنجشکی فرق داره سرگنجشکی فقط گوشت وپیاز وادویه جات روقلقلی میکنن وتوی آبش هم سیب زمینی می ریزن اما قیمه ریزه گوشت وآردنخودچی پیاز ونعنا خشک وادویه جاته وتوی آبش هم سیب زمینی نمی ریزن و کم آب تره مثل سس }
    • عباس رسولی : { عالی بود و خوشمزه و ساده بازم ممنون بابت دستور پختش واقعا دوستش دارم شما هم درست کنید عالیه }
    • Fahim : { شما كله گنجشكي رو با قيمه ريزه قاطي كردين يه غذاي جديد شده چون قيمه ريزه از گوشت لخم گوسفنده كه بايد با هاون حالت كشدارش كنين نه چرخ كرده بشه }
    • Fatemeh : { اگه تو آبش کمی به اندازه نصف فنجان یا پیمانه برنج خورده از قبل خیس خورده باشه اضافهکنید خوشمزه هم میشه البته با کمی گوجه نگینی، عالیه }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان 😊 }
    • احمد مهری : { خیلی خوب خوشمزه و بدون دردسر بود }
    • انيس : { خودم و بچه هام اين غذا رو خيلي دوست داريم. آسان و سريع و خوشمزه است. }
    • سید محمد : { باسلام عالی بود قیمه ریزه قرمیریزه خداقسمتان کنه خیلی لذید است . }
    • نیلوفر بانو : { عالیه :) }
    • K. 1364 : { خیلی عالی بود خوشم اومد رفتم که درست کنمممم }
    • فرشته : { ممنون. خیلی دنبال دستورش بودم. }
    • محسن : { ما بهش میگیم کله گنجکشکی }
    • فروغ رضوی : { بله دقیقا درست کردنش خیلی راحته :) امیدوارم که استفاده کنید و لذت ببرید. }
    • فروغ رضوی : { چه عالی :) ممنون از نظرتون }
    • اسماعیل زاده : { بنظر منم خیلی خوشمزه بود من یکم آرد هم تو مواد آبش تفت دادم واسه لعابش }
    • مریم : { سلام و وقتتون بخیر و شادی ... ممنون من تا ب حال اسم این غذا رو نشنیده بودم الان اینجا خوندم و ب نظرم خیلی راحت پخت میشه و خیلی هم خوشمزه باید باشه ممنون از شما }
    • razavi@irancook : { خوشحالم که براتون مفید بوده. }
    • m.m : { ممنون خیلی خیلی عالی بود. بهره بردیم. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه شنیتسل خرچنگ(8)
    • ریحانه : { سلام خوردن گوشت خرچنگ حرامه و احکام شرعی هم لزوما با یک آیه و اون هم توسط ما که تخصص نداریم به دست نمیاد این طور که گفته شده از حیوانات دریایی فقط ماهی های پولک دار و میگو حلال هستند بااحترام }
    • ریحانه : { بله کاملا درسته }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه سالاد ماکارونی(7)
    • مسیحا : { به نظر من فقط برای تزیینش خوبه در ضمن یه کم سرکه ویه کم روغن زیتون هم سالاد رو نرم و خوشمزه تر می کنه }
    • نیلوفر بانو : { نه خیلی هم عالی میشه. البته بهتره گوجه ای که خیلی نرم و آبدار هست استفاده نکنید. }
    • امیر : { گوجه بد نمیشه داخلش؟ }
    • eli.ya : { عزيزم كسايي كه دوس دارن سالم تر درست كنن مستونن با مرغ ريش ريش شده درست كنن ولي من خودم هميشه با كالباس دوست دارم }
    • زهرا : { بهتر نیست به جای کالباس از مواد کم ضررتری استفاده شود }
    • زهرا : { ممنون دستور جالبی بود }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » نمونه رژیم کتوژنیک لاغری دو هفته ای(2)
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم... موفق باشید ❤️ }
    • سحر : { ممنونم از این همه پیشنهاد، چند روزی هست که رژیم کتو رو شروع کردم و واقعا برای درست کردن غذا ها گیج شده بودم و هیچ ایده ای نداشتم. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » سوهان قم(15)
    • Nafas : { از دارو گیاهی ها بگیر }
    • نیلوفر بانو : { عالی بود. ممنون از نکات خوبی که با ما به اشتراک گذاشتید. }
    • babaei : { با سلام.مدت زمان هم زدن باید حدود 20 تا 25 دقیقه باشد. موقع هم زدن ارد و شکر و اب هم باید حباب تشکیل شود.بعداز اضافه کردن کره باید در سطح رویه مایه حباب هایی تشکیل شود.موقع پخش کردن روی فویل باید فویل چرب باشد.همچنین وردنه یا گوشتکوب.این بخش کار باید سریع انجام شود.علت سفت شدن سوهان همینه.تعلل در باز کردن مایه سوهان.لطفا موقع اموزش نکات ریز را کامل بیان کنید.سبز باشید }
    • نیلوفر بانو : { پودر زعفران رو در یکی دو قاشق آب جوش دم کنید. }
    • مریم : { سلام زعفران بایدپودرباشه یادمکرده }
    • نیلوفر بانو : { سلام حنا بانو. بله حتما باید استفاده بشه. خیلی از فروشگاه ها دارن. }
    • حنا بانو : { سلام میگم اگه پودر جوانه گندم نریزیم چی میشه؟! اصلا از کجا باید تهیه کنم }
    • کاوه : { باسلام.آقاجون وخانم گرامی تو خونه سوهان درست کردن بهیچ عنوان خوب در نمیاد.یاخیلی نرم وشل میشه ویا میسوزه وسفت مثه کاشی میشه.بیخودی موادها را خراب نکنیم.استادخودشو میخاد تو کارگاههای سوهان پزی قم بریدببینیدخیلی فوت کوزه گری داره }
    • نیلوفر بانو : { از دماسنج مایعات استفاده کنید برای دقت بالا. }
    • اریافر : { سلام من امروز سه بار درست کردم دو بار شل بود و فهمیدم که باید بیشتر روی اجاق بپزد وبار سوم درست کردم اخرش نفهمیدم که چه زمانی باید رسیده ویا از روی اجاق بر داریم علائم خاصی بوجود نمیاد الانم بار سوم درست کردم فقط مشکلش سفت خمیری شده تررد نیست لطفا راهنمای کنید واگر امکان دارد شماره تماس بگذارید باشما تماس بگیرم ممنون از لطف تون }
    • نیلوفر بانو : { اگه از دماسنج استفاده نمیکنید باید زمان پخت رو به صورت تجربی در بیارید. دفعه بعد بیشتر بپزید. }
    • شهلا : { سلام من دوبار تا حالا درست کردم اما هر دوبار شل بوده وسفت هم نشد حتی با اینکه چند روز گذاشتم تا خشک بشه }
    • نیلوفر بانو : { نگران نباشید. تلخ نمیشه. سوختن شکر تا حدی بخشی از مراحل کاره. مثل تهیه کارامل. }
    • نیلوفر بانو : { نگران نباشید. تلخ نمیشه. سوختن شکر بخشی از مراحل کاره. مثل تهیه کارامل. }
    • علی : { سلام...ببخشید در طرز تهیه سوهان قم دما را گفته اید ۲۶۰درجه سانتیگراد بر میداریم این دما شربت را میسوزوند و سوهان را بینهایت تلخ میکند...ممنون از راهنماییتون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » تفاوت بیکینگ پودر و جوش شیرین(1)
    • ملیکا : { بسیار کاربردی و عالی تشکر از شما }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » نان ستاره ای(2)
    • نیلوفر بانو : { بله از آرد شیرینی پزی هم میتونید استفاده کنید. آرد همه منظوره همون آرد سفید هست. }
    • navid☆ : { سلام ببخشید از آرد شیرینی پزی میشه استفاده کرد ؟؟ ارد چند منظوره چیه ؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه حلوای تیره(158)
    • نیلوفر بانو : { سلام من درست متوجه نشدم شما چه کار کردید. چون اولش نوشتید آرد و شکر رو توی آب ریختید که اصلا با دستور ما مطابقت نداره. اما تمام نکات توی دستور نوشته شده. یه بار دیگه با دقت بخونید. در مورد رنگ حلوا، هرچی بیشتر تفت بدید رنگش تیره تر میشه. اگه این بار زیادی تیره شده، دفعه بعدی کمتر آرد رو تفت بدید. در مورد غلظت هم باز دست خودتون هست. هر چقدر بیشتر تفت بدید بعد از اضافه کردن روغن سفت تر میشه حلوا. }
    • پرواز : { منم پختم عالی شد ممندن }
    • k7k9h : { سلام حلوا رو درست کردم اول دو پیمانه آرد و یک پیمانه شکر داخل آب ریختم تو حرارت شکر رو حل کردم آرد رو تفت دادم و روغن داغ رو ریختم روش هم زدم بعد قهوه ای و سفت شد شما گفتین طلاییی میشه😭 بعد گفتم عیب نداره یکم تفتش دادم و بعد شکر و آب و گلابی که قاطی کرده بودم ریختم روش ولی چی شد افتضاح اصلا شکل حلوا نبود سفت شد عین خمیر 😭😭😭😭😭😭😭😭 کجارو اشتباه رفتم آخه }
    • نیلوفر بانو : { خوشحالم که از دستور حلوای ما راضی بودین. روحشون شاد باشه 🌹 }
    • فرزان پری : { سلام. من الان این حلوا رو برای خیرات مادر همسرم که چند روز پیش فوت شده درست کردم، بعد رول کردم و توی پک‌های بهداشتی دادم همسایه‌ها. دستتون درد نکنه عالی شد. چند روز پیش از روی دستور یه سایت دیگه درست کردم خیلی خشک شده بود و از گلو پایین نمی‌رفت ولی این عالی بود. واقعا ممنون ازتون که من هرچی از روی سایت شما درست می‌کنم عالی می‌شه. از دوستان خواهش می‌کنم اگر دلتون خواست یه فاتحه هم برای مادر همسر من و همه رفتگان بخونین.🌹 }
    • نیلوفر بانو : { بله میشه. ولی با آرد نانوایی خوشمزه تر هست. }
    • Kiyans : { میشه با ارد شیرینی پزی هم درست کرد }
    • سارا آزادی : { عالی بود ممنون از سلیقه شما }
    • فرزانه : { من بعد از تفت دادن الک میکنم بعد روغن اضافه میکنم که گلوله نشه }
    • نیلوفر بانو : { سلام باید مرتب هم بزنید تا حلوا گلوله نشه. تنها سختی تهیه حلوا همینه. ولی ارزشش رو داره به نظرم. }
    • Sama : { سلام من این حلوا و درست کردم خیلی خوشمزه شده بود اما آردم گوله گوله شد نمیدونم چرا میشه توضیح بدین چیکار کنم اولین بارم الک کردم }
    • نیلوفر بانو : { سلام از هر دو آرد میتونید استفاده کنید. با آرد سبوس هم میشه. به نظرم خوشمزه تر هم هست. }
    • Seti : { سلام یه سوال داشتم توی دستور نوشتید ارد سفید ...اخر دستور نوشیتید حلوای ارد گندم؟ الان با چ اردی درست کنم؟ ارد کیک پزی؟؟ یا ارد گندم؟؟ }
    • ٍٍEli : { مرسی خیلی خوب شد من ایران نیستم با دستور شما درست کردم ب دوستای خارجی ایم هم دادم خیلی دوس داشتن }
    • Bita : { بعد از اینکه روغن رو اضافه کردم عین آش کرم رنگ شده بود فکر کردم گند زدم میخواستم بیخیال شربت بشم و فکر کردم نتونستم حلوا درست کنم... بعد گفتم حالا که خراب شده بزار شربت رو هم اضافه کنم بعدش فوقش میریزم دور دیگه !!!! ولی شربت رو ریختم باورم نمیشد ییهو شد حلوا از همون مدل حلوا که دوست دارم }
    • fatemeh : { kheili khoooobb }
    • شهرزاد : { من درست کردم خیلی خوب شد. به جای آب نصف شیر نصف آب ریختم پودر کاکایو هم زدم عالی بود ممنون فقط شوهرم گفت روغنش کمه، دفعه دیگه کره بیشتر میزنم }
    • آریان : { خیلییییی خوش مزه اس }
    • فاطمه : { با آرد سفید درست کردید؟ بعدا سفت و گوله گوله نشد؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان 😊 }
    • غزل : { واقعا ممنونم...من برای اولین بار بود حلوا درست کردم...واقعا خوشمزه شده بود...ممنونم ...همه گفتن عالی شده😊😊 }
    • سحر : { نوش جان }
    • سحر : { منم درست کردم خیلی خوب شد }
    • فاطمه : { عزیزم لحظه آخر یعنی بعد اضافه کردن شیره بهش کره اضافه میکنید؟ }
    • صابری : { 😁👍 }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کوکوی ذرت(0)
    • Elham : { سپاس از دستور این غذا }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کوکو سیب زمینی(41)
    • سامانتا : { البته بعضی از روغن مایع های جدید بوی ماهی میده که خیلی غذارو بد طعم میکنه }
    • سحر : { سلام من درست کردم همسرم خیلی خوشش اومد😍😚 }
    • مريم چنگيزيان : { ميشه براي اينكه بوي تخم مرغ نده كمي شنبليله خشك اضافه نمود.البته اضافه كردن سبزي خشك جزء دستور كوكو سيب زميني ايراني نيست }
    • Deli : { امیدوارم نسوزونمش😅 آخه دست به سوزوندنم خوبه 😁😤 }
    • نیلوفر بانو : { بوی ماهی؟؟؟ یاد یه خاطره از یکی از دوستام افتادم. یه دوستی داشتم که از بچگی از ماهی بدش میومد و حاضر نمیشد بخوره. حدودا ۲۵ سالش شده بود که بالاخره یه روز مچ مادرش رو گرفت. مادر دوستم برای این که بهش ماهی بده همیشه ماهی رو ریز خرد میکرد و توی کوکو میریخت. اونم همیشه بدون این که چیزی از این ماجرا بفهمه کوکو رو خورده بود و به طعمش عادت کرده بود 😂 حالا شاید مادر شما هم همین کار رو کردن. }
    • sahar karami : { مادر من به روش شما درست میکنه اما موقع سرخ کردن بوی ماهی میده و طعمشم خوب نیست چیکار باید کرد? }
    • تقی : { ۱- از تابه‌ای استفاده کنید که ته آن ضخیم است. اگر ته تاوه نازک باشد گرمای اجاق را به صورت متمرکز به سطح مواد داخل آن منتقل می‌کند. در تابه‌های ضخیم سرامیکی یا استینلس استیل (مثل تابه‌های چدنی قدیم) گرما به صورت یک‌نواخت توزیع می‌شود و امکان نفوذ آن در لایه‌های داخلی غذا ایجاد می‌شود. ۲- از روغن سرخ‌کردنی استفاده کنید. ۳- یکی از نقش‌های روغن علاوه بر بهبود طعم غذا، انتقال حرارت به لایه‌های داخلی مواد غذایی داخل ظرف است. بنابراین سعی کنید تعداد کوکی‌هایی که برای سرخ کردن در تابه می‌گذارید حداکثر نصف سطح آن باشد تا دمای... }
    • سیما : { خوبه.... }
    • تیزدندان : { سلام ،،، هر غذایی رو که میخوایین درست کنین حتما باید با عشق و علاقه باشه ،،، من خودم ۱۳ سالِ تو خونه انواع کتلت کوکو و چندین غذای دیگه رو درست میکنم خانم م اصلاً نمیتونه ،،، خانم م فقط مواد رو آماده میکنه و بقیه کارهاش با خودمه ،،، درست کردن یه غذای سریع خیلی آسونه ،،، خیلی از مواد غذاهایی که در دسترس داریم اگه باهم سازگاری داشته باشن میتونید با قاطی کردن چند مورد باهم یه غذای جدید و متنوع درست کنید ،،، }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان 😍 }
    • نازنين : { خيلي ممنون من دوست كردم خيلي خوب شد♥️♥️😍😍 }
    • نیلوفر بانو : { شخامت کوکو رو کم کنید. البته وقتی سیب زمینی آبپز شده باشه کوکو نیاز به زمان پخت زیادی نداره. }
    • نیلو : { آقا من تو سرخ کردن کوکو مشکل دارم روش میسوزه توش خام میمونه حتی اگ با شعلخ کم بذارم بپزم تازه خیلیم روغن میبره }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان 😊 }
    • m.a : { خیلی خوش مزه شد....ممنون }
    • m.a : { واقعا سایتتون عالیه ....مخصوصا از اینکه تنوع غذا ها زیاده }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان عزیزم :) }
    • Zeinab : { من درست کردم خیلی خوشمزه شد مرسی عزیزمممم }
    • نیلوفر بانو : { یه تخم مرغ کافیه }
    • ناشر : { سلام برای دو تا سیب زمینی چندتا تخم مرغ میخواد؟؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { مقدار تخم مرغ بستگی به سایز سیب زمینی ها داره و یکمی هم سلیقه ایه. کوکو رو به شکل های مختلفی درست میکنن. بعضی ها پیاز هم میزنن. چون دستور ما طبق سلیقه شما نیست دلیل بر کپی بودن مطلب نمیشه دوست عزیز. این کوکو رو من خودم درست کردم و عکسها هم مال خودمه. :| }
    • Hesam : { من درست کردم تخم مرغ برای ۵ تا سیب زمینی نباید بیشتر از یکی باشه خیلی شل میشه. چرا چیزی که بلد نیستین رو از یه جایی کپی میکنید و تو سایت میذارین شام یه نفر رو خراب میکنید! }
    • razavi@irancook : { لیلا جان 2 تا تخم مرغ کوچک استفاده کن یا یه بزرگ. }
    • لیلا : { برای 3تا سیب زمینی چندتا تخم مرغ باید استفاده کنم ؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه بستنی یخی هندوانه(7)
    • نیلوفر بانو : { توی فروشگاه های لوازم خانگی یا لوازم قنادی پیدا میشه. از فروشگاه آنلاین ایران کوک هم میتونید تهیه کنید: هم قالب بستنی پلاستیکی هست و هم قالب بستنی سیلیکونی. }
    • مهراد : { چجوری باید قالب را تهیه کنم؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه نان تست(36)
    • نیلوفر بانو : { سلام بله میتونید از آرد جو هم استفاده کنید. فقط آرد رو به تدریج اضافه کنید تا زمانی که خمیر شکل بگیره. ممکنه در این حالت مقدار کمتری آرد لازم بشه. }
    • fd : { سلام خسته نباشید. اگه بخوام بجای ارد گندم از ارد جو استفاده کنم تا نون رژیمی بشه،مشکلی تو اندازه ها پیش میاد یا با همین اندازه ها میشه رژیمی درست کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { تا حالا توی این دستور امتحانش نکردم راستش. }
    • امیر : { با سلام میشه به جای اب از شیر استفاده کنیم }
    • نیلوفر بانو : { سلام من تجربه ش رو ندارم. ولی راستش فکر نمیکنم بدون قالب شباهت زیادی به نان تست پیدا کنه. بهتره طرز تهیه نان دیگه ای رو امتحان کنید که قالب نمیخواد. }
    • سحر : { سلام من قالب نان تست ندارم ممکنه با فویل درست کنم واسه نان مشکلی پیش نمیاد؟ }
    • نیلوفر بانو : { شاید زمان ور اومدن خمیر رو زیاد گذاشتین. یا در فر رو وسط کار باز کردین. برای من تا به حال اتفاق نیافتاده. }
    • زینب : { سلام.خدا قوت علت اینکه نان تست توی فر پفش می خوابه و خمیر می شه چیه؟ }
    • نیلوفر بانو : { میتونید حذفش کنید. فقط یکککمی طعم رو بهتر میکنه ولی بدون سرکه هم مشکلی پیش نمیاد. }
    • عارفه : { سلام. ببخشید ریختن سرکه حتمی هست. میشه سرکه نریزیم؟ }
    • نیلوفر بانو : { خمیر رو باید خوب به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه ورز بدید. یه نگاه دیگه بندازید. الان دستور رو به روز کردم براتون و همه جزئیات رو نوشتم. }
    • نیلوفر بانو : { سلام. دستور نان تست رو همین امروز به روز کردیم و الان کامل کامل و امتحان شده هست. فکر میکنم اگه بخونیدش دیگه هیچ جای سوالی باقی نمونه. اگه باز سوالی بود من در خدمتتون هستم. }
    • مهناز : { سلام من مراحل رو کامل انجام دادم ولی خمیر پف نکرد زیاد ودر نهایت نون هم حالت خمیر شد.لطفا منو راهنمایی کنین }
    • نیلوفر بانو : { نه صاف نمیشه. اگه دقت کرده باشید نون های تستی که از بیرون میخریم هم دو مدل هستن. یه سری کاملا مربع هستن. یه سری یه مربع هستن که یک ضلعش حالت پف کرده داره. به زودی عکسش رو براتون میذارم توی مطلب. }
    • نیلوفر بانو : { اگه خمیر سفت شده قاشق قاشق آب اضافه کنید تا نرم بشه. خمیر بعد از ورز دادن باید هنوز کمی چسب داشته باشه. اگه فرصت کردین هفته بعد دوباره یه سر به این مطلب بزنید میخوام یه دستور خیلی کامل و امتحان شده با نکات بیشتر براتون بذارم که دیگه فکر کنم جای هیچ سوالی باقی نمونه. }
    • مینا : { سلام.ممنون از آموزشتون. فثط یک سوال؛توی دستور چیزی راجع به ورز دادن خمیر ننوشتین. ممکنه یه توضیح برای زمان ورز دادن بدین؟ }
    • ریحان : { سلام من دو و نیم پیمانه ارد زدم سفت شد اشکالی نداره }
    • نیلوفر بانو : { آهان منظورتون این بود. خب اگه میخواین حتما صاف بشه سطح نان بله با درپوش داخل فر بگذارید. منظور من این بود که اگر قالبتون درپوش نداره مهم نیست بدون درپوش هم میتونید بذارید. در ضمن اگر با در پوش گذاشتید کمی زیرش رو چرب کنید. }
    • ساناز : { اگه درقالب نذاریم سطح نون صاف میشه مث بیرونیا؟ }
    • ساناز : { خب اونوقت سطح نون صاف میشه مث بیرونیا؟ }
    • نیلوفر بانو : { هم از آرد سفید میتونید استفاده کنید و هم آرد نان. آرد نان بهتره. نه روی قالب رو لازم نیست بپوشونید وقتی توی فر میگذارید. }
    • ساناز : { ببخشیدچه اردی بایداستفاده بشه ؟واینکه درپوش قالب بایدتوفربذاریم یانه؟ممنون میشم جواب بدین }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم. خوشحالم که از دستور نان تست استفاده کردید. }
    • بهار صيادى : { با سلام،ممنون از دستور بى نظيرتون، من ديشب درست كردم و عالى شد. }
    • نیلوفر بانو : { ممکنه نیاز به پخت بیشتری داشته. چون دمای فرهای خونگی خیلی دقیق نیستن. البته بوی ترشی نمیدونم دلیلش چی هست. شاید خمیرمایه مشکلی داشته. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه حلوای هویج(33)
    • نیلوفر بانو : { نوش جان 🌹 }
    • مهنا : { سلام.دستتون درد نکنه.عالی بود همون دو پیمانه شکر هم لازم بود😊 }
    • نیلوفر بانو : { منظور اینه که هویج رو به جای آب در شیر بپزید. }
    • فائزه : { اصلا آب رو کجا باید اضافه کنیم که گفتیم به جای آب میتونیم از شیر استفاده کنیم؟ }
    • حسنا : { سلام.خداقوت.ممنون بابت دستورهای غذایی خوبتون.درست کردم این حلوا رو خوب شد البته با نصف کردن اندازه شکر. }
    • نیلوفر بانو : { امیدوارم که حلوای هویج رو درست کنید و لذت ببرید 💕😊 }
    • Malihe pourmohammadi : { هنوز درست نکردم ولی فکر کنم خوشمزه میشه.سپاس از اطلاعاتتون. }
    • دنیا : { ۲ پیمانه شکر که هیچ، حتی من با ۱ پبمانه شکر هم که درست کردم خیلی شیرین شد‌. نصف پیمانه شکر کافیه‌‌ }
    • سین : { من درست کردم با یه پیمونه شکر، هویجشو هرکاری کردم کاملن پوره نشد، اما خوب بود بد نبود؛ بنظرم هویج مزه انچنانی نداره، کلن توی هر دسر یا غذایی فقط شیرینه }
    • رعنا : { من درست كردم شكر رو يك ليوان ريختم شيرينيش خيلي اندازه شد ودل آدمو نمى زدهركى تست كرد خيلي خوشش اومد مخصوصأ با نون بستني خيلي عالي شد ممنون از دستورات خوشمزه شما }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه اوتمیل(2)
    • نیلوفر بانو : { بله اوتمیل پخته شده هم میتونید تا ۳-۴ روز در ظرف در بسته توی یخچال نگه دارید. }
    • Negar : { میشه اینو در یخچال چند روز نگهداری کرد؟ یا حتما باید از طرز تهیه اوتمیل یخچالی استفاده کنم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک شش تخم مرغی(17)
    • Nejla : { نه عزیزم اتفاقا دستورش عالیه.من قبلا هرچی کیک درست میکردم خراب میشد اما الان یه ساله طبق این دستور کیکامو میپزم و واقعا خوب میشه.البته من توی کیکام گردو و کنجد هم میریزم. }
    • نیلوفر بانو : { حجم قالب قبلی رو با قالب جدید مقایسه کنید. قالبی که قبلا باهاش کیک درست میکردید رو از آب پر کنید و بریزید توی قالب جدیدتون ببینید چقدر ازش پر میشه. هر چقدر حجم قالب جدید بیشتر هست به همون نسبت مواد رو زیاد کنید. }
    • نیلوفر بانو : { عزیزم این که پفش خوابیده احتمال زیاد یعنی به اندازه کافی توی فر نگذاشتید و زود خارجش کردید. یه روش دیگه هم میگن اگه پف کیک میخوابه بهتره بذارید توی فر با در باز به تدریج خنک بشه. چون گاهی فوری بیرون آوردنش شوک سرما گرما میده به کیک و باعث میشه پفش بخوابه. در مورد طعمش من نظری نمیتونم بدم. پیشنهاد میکم یه بار دیگه دستور رو به دقت بخونید ببینید کجای کار اشتباه شده. }
    • Marzi : { خیلی بد بود واقعا موقع پخت بعد از پف دوباره پفش خوابید مزشم خوب نشد با اینکه مو به مو طبق دستور کردم😐😐 }
    • کیمیا : { سلام وقتتون بخیر من قبلا یه دستور کیک درست کردم که خیلی عالی بوده 4تا تخم مرغ و یک لیوان ارد ذرت و یک لیوان ارد سفید و نصف استکان روغن و نصف استکان اب گرم اما من الان میخوام تو قالب بزرگتر باقطر25 و ارتفاع 6ونیم میان تهی درست کنم میشه لطفا راهنماییم کنید چطور موادش زیاد کنم؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله از هر شکل قالبی میتونید استفاده کنید. اما مراقب باشید ممکنه زمان پخت لازم تغییر کنه. }
    • بهناز : { ميشه توي قالب گرد توخالي نريزيم توي قالب مستطيل کامل بريزيم؟؟؟؟؟؟؟ }
    • Saba : { من پختم واقعا بینظیر بود و تنها دستور پختی بود که اینقدر خوب از آب دراومد }
    • شیما : { عالی بود }
    • نیلوفر بانو : { نه دوست عزیز. نیازی نیست. }
    • فروغ رضوی : { نوش جان :) }
    • آرزو : { عجب کیکی شد.ممنون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کال کباب شمالی(3)
    • هایدن : { سلام ممنون که وقت گذاشتین و آموزش میدین،ولی کاشکی وقتی یه غذای محلی رو آموزش میدین اطلاعاتتون رو کامل کنید!کال کباب گیلانی هست ولی کنار غذا سرو میشه و نه به تنهایی مثل خورشت و با کته یا چلو!با غذایی مثل باقلاقاتوق عالی میشه! و یه نکته دیگه اینکه ترشیش یا آب انار ترش هستش و یا رب انار ترش و نه آبغوره! }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » آموزش ساخت جاشمعی با قوطی(7)
    • درسا : { عالی به جای برگ میشه چیز دیگه ای هم گذاشت یا اسم نوشت🌹🌹🌹🌹 }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک شکلاتی ساده(163)
    • مونا : { این دستور عالیه ، من چندبار پختم همیشه خوب درمیاد، خیلی هم ساده اس و دردسر نداره }
    • شیلا : { بچه ها واااای راضی هستین از سایتش از یه سایت کیک دیدم خراب شده اعصابم خورد شدهI }
    • Mahdi : { سلام و درود گ، جناب آقای خانم کیک عالی سفره خالی، خوشم آمد راضی از افغانستو }
    • نیلوفر بانو : { برای این کیک امتحان نکردم. ولی معمولا مشکلی پیش نمیاد. بهتره سه چهارم مقدار روغن از کرده آب شده استفاده کنید. }
    • فاطمه : { سلام میشه به جای روغن از کره استفاده کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { بله با همزن دستی هم میشه. }
    • نیلوفر بانو : { تا حالا با این دستور امتحان نکردم واقعیتش. شاید بهتر باشه از دستور مخصوص کاپ کیک شکلاتی استفاده کنید. }
    • محدثه : { سلام.از این مایه ی کیک میشه برای کاپ کیک هم استفاده کرد؟ }
    • محدث : { سلام بدون همزن هم میشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { از نظر بافت کیک مشکلی پیش نمیاد. فقط عطر و طعم رو بهتر میکنه وانیل و بوی تخم مرغ رو میگیره. }
    • مینا : { میشه سریع جواب بدین میخواستم بدونم اگه وانیل را حذف کنیم مشکلی توی کیک پیش میاد یانه ؟ }
    • نیلوفر بانو : { ملیکا جان واقعیتش من تا حالا از هواپز استفاده نکردم. برا همین نمیتونم با اطمینان بگم. اگه امتحان کردی لطفا نتیجه ش رو به ما هم بگو تا بقیه دوستانم بتونن استفاده کنن. ❤ }
    • ملیکا : { سلام . من فر ندارم و می خوام تو هواپز درست کنم . به نظرتون خوب از آب درمیاد ؟ }
    • فائزه : { منظور نصف پیمانس }
    • شیوا : { ایا اردتون را قبل از مصرف 3 بار الک میکنین؟ اگه الک نکنید کیک خوبی نمیشه }
    • سارا : { سلام من این کیک و درست کردم. یک طرفش پف بیشتر داشت و کف کیک هم صاف نبود حالت برامدگی داشت. سطحش حالت چسبناک داره. البته من سه لایه اش کردم و اون قسمت رو هم بریدم و لابلاش خامه زدم و فعلا تو یخچاله. علت چسسبناکی روش چی هست؟ }
    • فروغ رضوی : { سلام فاطمه جان...منظور نصف پیمانه است. }
    • فاطمه : { سلام خسته نباشین ببخشید یه سوال داشتم 1/2پیمانه یعنی نصف پیمانه یا یه پیمانه و نصفی؟ }
    • فروغ رضوی : { سلام فرزانه جان...بهتره از دستور کاپ کیک شکلاتی استفاده کنی: https://irancook.ir/04/16/cup-cake-chocolate/1377/ }
    • فروغ رضوی : { هر دو میشه ولی آرد سفید بهتره. }
    • فاطمه.ح : { سلام. ممنون بابت دستور این کیک. من دیروز این کیکُ درست کردم و خیلی خوب شد. خسته نباشید. }
    • شیوا : { سلام ببخشید آرد شیرینی باید باشه یا آرد گندم؟ }
    • فرزانه : { سلام میشه مواد رو توی کپسول کاپ ریخت تک نفره درست کرد توی کپسول همین زمان باید گذاشت یا کمتر }
    • فروغ رضوی : { مگه چطوری میشه کیکتون؟ }
    • فروغ رضوی : { منظورتون روی گازه؟ توی فر میتونید به جای قالب از یه قابلمه تفلون یا چدن هم استفاده کنید. ولی کفشو خوب چرب کنید یا ترجیحا کاغذ روغنی استفاده کنید. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ميني برگر سویا(8)
    • Ava : { ممنون از غذای خوبتون😻🍭 }
    • یونس : { غذای گیاهخواری در فروشگاهها که اصلا پیدا نمیشه رستورانهای گیاهخواری هم که خیلی کمه و در درسترس نیستن تو این شهر تهران بعد از دود و سرب انقد تخم مرغ و سیب زمینی سویا خوردم که از زندگی سیر شدم }
    • سیاوش : { ما که تیتری از وگان بودن ندیدیم والا }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » عدد شانس و اقبال فنگ شویی(66)
    • Sheyda : { واضحه ۰+0 میشه ۰ چون مرد هستی +10 حالا ۱ +0 عددت میشه ۱ }
    • Aria : { واسه من ۸- اومد ؟ یانیچی }
    • جعفری : { 7 }
    • عليرضا : { 1 به علاوه 1 كن مي شه 2 }
    • nazi : { عدد شانس شما میشود 9 }
    • nazi : { اگر متولد 1982 هستید عدد کوای شما میشود 9 }
    • nazi : { 2 }
    • ساناز : { سلام ببخشید.سال تولد میلادی من ۱۹۸۷ هست.جمعش شد ۱۵.جمش شد ۶.و ۶و با ۵ جمع زدم ۱۱ شد.یه رقمی نشد که... عدد شانس من چند میشه؟ }
    • Reza : { درود بر شما ممنون از مطالب جالبتون و وقتی که برای اشتراکشون می ذارید سوالی که هست اینه که به کدوم یکی از این محاسبات میشه مطمئن بود چون در فرمول‌های پیشنهادی و محاسبات مختلف اعداد متفاوت به دست میاد و اینکه صحت این مساله و چیزی به نام عدد شانس چطور مشخص میشه؟ ممنونم }
    • Reza : { نه }
    • مريم : { سلام، عدد شانس در فنگ شویی چه کاربردی دارد و چگونه از آن استفاده کنیم؟ }
    • مهران : { پس ۶۲۱ چی شد }
    • rok : { از من سال۲۰۰۰ بود همش صفر شد خخخخ? }
    • مارال : { از من 1992 چطور بدست بیارمش }
    • محمدعلی : { سلام ببخشیدمن نفهمیدم عددروبدست بیاری بعدعنصرروتااینجاش برام مفهومه ولی بعدش که ایناروبدست آوردی چکارکنی من متولد56هستم یعنی1977که کلامیشه مرد ی باعدد5وعنصرخاک حالاببعدش روچکارکنم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ماش پلو(4)
    • نوگل : { من از این روش واسه اولین بار پلو ماش درست کردم و خیلی عالی شد ممنونم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » شله بریان (اصفهان)(1)
    • Nazanineku : { عالیه ولی من هم کورۀ سبزیجات را با همین سبک به عموم معرفی میکنم. دلچسبه! }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه موهیتو(6)
    • Nazanineku : { موهیتوی جالبی بود،به فکر افتادم تاموهیتوی کاهوی گردالی درست کنم،موفق بودم،با ذاۀقه خای دیگران همراهم،میتونید موهیتوی ذیلِ من رو با پودر فلفل و لیموی (میکس برند تجاری)وهمراه با آن،با قدری آبلمو ترش و ذره ای زیره میل بفرماۀید. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » لیست جایگزین مواد در آشپزی و شیرینی پزی(23)
    • نرگس کولیان : { از شکر میتونید استفاده کنین }
    • نیلوفر بانو : { بستگی داره چی باش درست کنید. }
    • نرگس : { آیا میشه به جای کره روغن جامد یا روغن صاف قنادی استفاده کرد }
    • مطهره السادات : { بله دارچین هل .... }
    • تبسم : { سلام بجای شیرخشک قنادی از چی میتونیم استفاده کنیم }
    • نیلوفر بانو : { لزوما نمیشه. چون شکلات چربی هم داره. باید امتحان کرد. }
    • راحیل : { سلام برای کیک یخچالی به جای 3قاشق غذا خوری پودر کاکائو چند گرم شکلات تخته ای استفاده کنم؟ اصلا میشه به جای پودر تخته ای استفاده کرد؟ }
    • نیلوفر بانو : { حدود 180 گرم شکر میتونید جایگزین کنید. البته هر دستوری معلوم نیست خوب بشه با استفاده از شکر به جای پودر قند. }
    • رها : { ببخشید میشه سریع جواب بدین به جای 300گرم پودر قند چقدر شکر بریزم }
    • نیلوفر بانو : { میتونین به ازای هر پیمونه کره 3/4 پیمونه روغن مایع اضافه کنید. }
    • نسترن : { جایگزین کره در کیک چی هس؟ }
    • نیلوفر بانو : { بستگی به دستور داره. بعضی جاها میشه عسل جایگزین کرد. دستور خانگی ندیدم براش تا حالا. }
    • نسترن : { سلام خیلی ممنون از سایت خوبتون.جایگزین گلوکز مایع چی هس و پیشه گلوکز رو تو خونه درس کرد؟ }
    • آوا : { سلام لطفا سریع پاسخ بدید خیلی عجله ایه به جای پودر قند از چی میتونم استفاده کنم پودر قند رو هرجا رفتم نداشتن }
    • N : { ممنون عالی بود }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه همبرگر گوشت و قارچ(3)
    • نیلوفر کد بانو : { بسلار عالی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه پای مرغ پخته(14)
    • تعمیرات لوازم خانگی : { عالیه واقعا }
    • وحید : { منم شرق تهرانم ادرس بدین ماهم بیاییم }
    • وحید : { خیلی ایده خوبیه اگه بهداشتی و باطمع خوب درست کنید مشتری هاتون بیشتر میشه }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید تا چند ماه توی فریزر نگهداری کنید. }
    • lilium : { کسی میدونه چند وقت میتونیم عصاره پای مرغو تو فریز نگه داریم؟! }
    • نیلوفر بانو : { عالیه. امیدوارم که خوب بشه :) }
    • مرضیه : { میخام برای اولین بار عصاره ی پای بوقلمون رو بگیرم. امیدوارم خوب شه😉 }
    • سپيده : { عاليه،حتما استقبال ميشه }
    • sara : { منم میخوام درست کنم ولی بلد نیستم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کوکی فندقی(4)
    • نیلوفر بانو : { تاثیر که داره. تقریبا توی همه رسپی هایی که شکر قهوه ای دارن میشه شکر سفیدم استفاده کرد و بد هم نمیشه. ولی با شکر قهوه ای طعم و کیفیت بهتری داره. }
    • Elahe : { سلام میخواستم این کوکی رو درست کنم فقط نوشته بود ک میتونیم ب جای شکر قهوه ای از شکر سفید استفاده کنیم میخواستم بدونم تو مزش تاثیری داره یا ن؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » قهوه ترک(51)
    • نیلوفر بانو : { متاسفانه من جواب این سوالتون رو نمیدونم. شاید یکی دیگه از دوستان بتونه راهنماییتون کنه. }
    • مهدی : { سلام وقت خوش آیا با دانه هندوراس هم میشه قهوه خوش عطر و طعم ترک به عمل آورد؟ }
    • نیلوفر بانو : { نه کافئین در اثر موندن قهوه از بین نمیره. ولی اگه قهوه شما خیلی مونده ظاهر و بوش رو خوب چک کنید. اگه بوی بدی نمیده و کپک نزده میتونید استفاده ش کنید. در واقع قهوه تا سالها میتونه سالم بمونه (توجه کنید عطر و طعمش کم میشه ولی ضرری نداره) اما باید در جای خنک و در ظرف کاملاً بسته شده دور از رطوبت نگهداری شه. }
    • حامد : { سلام. من مقداری قهوه آسیاب شده از چند سال های پیش دارم. اما طعمش مهم نیست چون من به کافئینش برای بیداری نیاز دارم. میخواستم ببینم که اگه اومارو توی شیر گرم کن با این روسها درست کنم کافئینش همون مقداره یا به دلیل کهنگی از بین رفته؟ }
    • سروش : { باید حلش کنید اگه حل نشد دوباره حل کنید اگه بازم نشد اینقدر حلش کنید که حل بشه باتشکر }
    • سروش : { تو قابلمه هم میشه من امتحان کردم }
    • فريدون : { با استفاده از آب سرد و هرچه شعله زير آن ملايم تر باشد عطر و بويش بيشتر ميشود. }
    • فريدون : { دوست گرامي نگفتند كه يك نفس بالا بري . فقط بايد جرعه اي از آب را در دهان گرفت كه دهان را از مزه موادي كه ثبلآ ما خورده ايم خالي كند كه بتواني مزه قهوه را به خوبي بچشي. }
    • فريدون : { سلام. امير جان اميدوارم كه در اين كار موفق باشي بسيار ايده جالبي است. چون من تا حالا قهوه خانه سسيار نديدم. پس ميتواند خيلي ها را به خود جلب كند. و در زمستاني كه در پيش داريم و سرماي زمستان هم ميتواند مزيد بر علت براي نوشيدن يك فنجان قهوه داغ باشد.فقط خواهشآ سعي كن كه قهوه با كيفيتي استفاده كني و كيفيت آن را حفظ كني. موفق و مويد باشي و پايدار. صض }
    • نیلوفر بانو : { خیلی هم عالی. موفق باشی دوست عزیز. میتونید از مطالب بخش کافی شاپ استفاده کنید. }
    • امیر : { باسلام.من درشروف تهیه یک قهوه خانه سیار هستم اگرامکان داره میخاستم ازتجربیات شما دوست عزیز استفاده کنم .هرراهنمائی دارید ومیتونید بکنید.چون میخام بهترین باشم وحال مردم خوبم روخوب کنم که همه بگن به به. باتشکر }
    • Majid : { سلام . کلا قهوه ترک همینطوریه و به همین دلیل که ذرات قهوه زیر زبان میاد شهرت داره. اگر اینجوری دوست ندارید میتونید از قهوه فرانسه استفاده کنید. }
    • Majid : { سلام . قهوه ست خیابان انقلاب بعد از میدان فردوسی ، نرسیده به پل کالج سمت چپ }
    • نیلوفر بانو : { میتونید توی شیر جوش درست کنید. }
    • حمید : { سلام . خسته نباشید میشه یه مرکز خوب برای تهیه قهوه ترک خوب و تازه بهم معرفی کنید البته تو تهران باشه (محلش مهم نیست ) . اگه میخواید تبلیغ نشه به ایمیلم بفرستید. ممنون از شما }
    • امین : { سلام من بار اولم هست ک دارم تو خونه قهوه درست میکنم ولی هیچ شباهتی به قهوه نداره بعد از درست شدن و پودر قهوه حل نمیشه توی اب چند حالت با اب سرد و ولرم و ... امتحان کردمه از اموزش های موجود در نت و سایت شما اما جواب نداد پودر قهوه از سوپر مارکت گرفتم شبیه پودر کاکائو هست بنظر شما مشکل از پودر قهوه هست یا بلد نبودن اسمش پودر قهوه فرهمند هست ممنون میشم راهنمایی کنید }
    • sina : { من قهوه جوش ندارم چجوری قهوه تلخ درست کنم پودری هم که خریدم پودر اسیاب قهوه ترکه... }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه یتیمچه(5)
    • نیلوفر بانو : { چه جالب }
    • مجید : { ما توی بروجرد بجای سیبزمینی عدس و گوشت چرخ کرده میریزیم }
    • donya : { بله درسته ماهم اینطوری درست میکنیم بی دردسر }
    • محبوبه : { ما تو تبريز يتيمچه رو با سيب زمينى و بادمجان درست ميكنيم + بقيه مخلفاتى كه تو مواد لازم گفتين...و اينكه اصلا لازم نيست مواد جداكانه تفت بخورن...پياز رو تفت بدين كافيه...بعد بقيه مواد رو بهش اضافه ميكنيم با كمى آب جوش ميذاريم تا ببزن...خيلى هم خوشمزه ميشه...ميتونين بهش فلفل سبز و نخود فرنكى هم اضافه كنين }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه گز اصفهان(9)
    • رها : { گزنیکومنش واقعا خوشمزه اس }
    • نیلوفر بانو : { ۲۳۵ میلی لیتر }
    • امیر : { درود بر شما و با سپاس از دستور عمل گز ؛ لطفن بفرمایید یک پیمانه آب چند میلی لیتر می‌باشد ، }
    • صادق : { من ۲۰ سال پیش با پدر بزرگم رفتم ت صف گز کرمانی واستادم تا چندتا گز بیشتر بخریم واقعا گز خوشمزه ای بود اما یه ۲ سال پیش رفتم خریدم دیدم نه اون طعم و مزه قبل رو نداره از خریدم پشیمون شدم }
    • احسان : { گز فقط "آریا"... اون چهار سالی که اصفهان بودم، به نظر من خوشمزه ترین و باکیفیت ترینش همین آریا بود. }
    • احسان : { گز فقط گز " آریا". اون چهار سالی که اصفهان بودم به نظر من از همه خوشمزه تر و باکیفیت ترینش همین آریا بود. }
    • نیلوفر بانو : { نمیدونم فریبا جان من چنین چیزی نشنیدم. ولی فکر کنم با گلوکز بیشتر از این زیادی سفت بشه گز. }
    • فریبا : { ممنون از توضیحاتتون اما برام ی سوال پیش اومده اینکه نسبت گلوکز ب شکر ک میگن تو گز اصفهان باید یک ونیم ب یک باشه درسته اخه من چن تا دستور تهیه گز دارم ک این نسبت رعایت نشده همینطور اینجا🤔 }
    • reza : { برندهایی همچون کرمانی، معراج، سلطانی، آنتیک، مظفری، سکه، بهشت آرا، شیرین منش، سلامتیان، بوعلی سینا،گز افشار، گز ارک، گز مقصودی، گز نیکو منش، گز حنایی، چیداک، گز امیر، نفیس،گز شیرین، مرداویج، چهلستون و گز اشرافی از بهترین نمونه‌های تولید گز اصفهان و اکثراً مخصوص صادرات هستند. گز اصفهان یا طلای سفید اصفهان، به عنوان هدیه ویژه در مناسبتهای داخلی و خارجی به عنوان کادو به میهمانان ویژه تقدیم میگردد }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » لیمو عمانی خانگی(26)
    • Asal : { سلام من از سرکه انگور قرمز ی فنجان برای یک کیلو لیمو استفاده کردم طعمش عالی بود }
    • نیلوفر بانو : { عالی بود. ممنون. }
    • احمد : { بهترین راه برای خشک کردن لیمو که سالها بعلت داشتن لیموی فراوان ازمایش کرده ام عرض میکنم . رنگ پوست تیره ونزدیک به سیاه میشود عطرش را از دست نمی‌دهد تلخ هم نمیشود سالها در خارج از یخچال سالم میماند . لیمو تازه را کاملا بشویید در دستگاه خشک کن برقی که در بازار وجود دارد در طبقات بچینید با حرارت کمی که دارد پس از مدتی خشک می‌شود برای اطمینان گاهی جای طبقات را عوض کنید مدتی هم در فضای آزاد قرار دهید مطمیین شوید کاملا خشک شده سپس در ظرف در بسته نگهداری کنید .سالها میتوانید استفاده کنید }
    • خاطره : { سلام من با ۲ روش این کار رو کردم ، عطر لیمو حفظ میشه ولی متاسفانه تلخ میشه . یکبار به روش دوستمون تو نایلون گذاشتم و فریز کردم سال بعد تو یه سایت خوندم که تک تک داخل فویل بپیچید تلخ نمیشه ولی کاملا بی تاثیر بود . اگه در منطقه مرطوب هستید با پنکه یا فر یا آون با حرارت ۴۰ درجه خشک کنید یکی از اقوام من جنوب بود گفتن لیمو ها رو نصف و با پنکه خشک میکردن هم زیباتره ، هم کپک نمیزنه ، هم دیرتر تو خورش میندازی و عطرش کامل در میاد 🌹🌹 }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید استفاده کنید }
    • مریم بانو : { سلام توی حرارت لیموها پاره شدن ، میشه اینارو خشک کرد ؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام سرکه انگور باشه. رنگش فرقی نمیکنه. رنگ لیمو خودش در اثر خشک شدن در آفتاب عوض میشه. نگران نباشید. توی فریزر بعید میدونم خشک بشه. باید در معرض هوا باشه تا خشک شه. ۱۰-۱۲ روز کافیه ولی احتمالا در مناطق مرطوب بیشتر طول میکشه. }
    • نیلوفر بانو : { سلام امیدوارم سوال رو درست متوجه شده باشم. بهتره در جای خشک و خنک در ظرف در بسته نگهداری بشه. پختش هم بله خیلی بیشتر از اینا زمان میخواد. توی ۱ دقیقه نمیشه مطمئنا. }
    • دریا : { سلام لیمو عمانی کجا وتو چی نگه دار ی بشه بهتره وخشک می کردن؟ تو 10 ثانیه و 1 دقیقه نمی جوشه باید بیشتر بگذاریم؟.انشالله که سایت مثل قبل بگه دیدگاه منتظر تایید تا ما خیالمان راحت شود ایمیل به دست شما رسیده. ممنون }
    • رضا : { سلام من پارسال لیمو عمانی درست کردم نتیجه عالی شد فقط چند سوال داشتم 1 از هر سرکه ای می شود استفاده کرد ؟ 2 چه کار کنیم رنگ لیمو عمانی سیاه شود؟ 3 در انتها بعد از اینکه چند روز در سایه گذاشتم میشه لیمو تو فریزر گذاشت تا بیشتر خشک شود چون تو بوشهر رطوبت زیاد و بیرون نرم می شه. با تشکر }
    • محمد : { برای خشک کردن لیموی زرد وبرای فریز کردن لیموی سبز }
    • محمد : { بلەمن 2سال کەازاین روش فریز کردن استفادە میکنم عالیە دستور کارمن : ابتدا لیموهارو بشوید وخوب خشک کنید کەآب نداشتە باشە بعد تقسیم میکنید وتونایلونفریزرگرە بزنید درفریزرقراردهید .حتی بعدیک سال هم استفادەکنیدلیمو تازە وخوشمزە خواهدبود . باین روش هم برای غذا وهم برای سرسفرە قابل استفادە هست . موفق باشید }
    • moslem : { سلام روی سینی فر خاک یا ماسه بریزید تا پوست لیمو نسوزد فر را در درجه کم بزارید وهرنیم ساعت سر بزنید وقتی لیموها خشک شد فر راخاموش کنید اول از لیموی کم استفاده کنید اگه خوب شد بقیه را درست کنید }
    • مددکار : { خوش به حالتون که در کشور دیگری زندگی میکنید ما اینجا داریم زیر بار فشارهای اقتصادی له میشیم هیچکسم نیست به دادمون برسه }
    • نیلوفر بانو : { راستش من تا حالا امتحان نکردم. فکر نمیکنم فریز کردن جواب بده برای این کار. }
    • سوزان : { من در محلی زندگی میکنم که رطوبت خیلی بالاست و هیچ غذایی را نمیشه خشک کرد. می‌خوام بجای خشک کردن لیموها را توی فریزر بگذارم. شما تا بحال این روش را امتحان کردید؟ }
    • atrin : { عالی بود ممنون }
    • markazmoshaver : { عالی بود }
    • چادولی : { همونجا که تویی }
    • سعید احمدی : { ممنون از راهنماییتون، یه سوال داشتم، واسه درست کردن لیمو عمانی چه نوع لیمو ترشی مناسبتر هست. منظورم اینه ما آیا از لیمو ترش زرد استفاده کنیم یا لیمو ترش سبز ؟ }
    • ایرانی : { کدوم خرابه هستی؟؟؟؟؟ }
    • شان : { اندازه سرکه چقدر بایستی باشه؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » پودینگ موز در مایکروفر(7)
    • منصوره : { ترکیب ارد و بکینگ پودر }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کاپ کیک هویج(8)
    • نیلوفر بانو : { ۲۰۰ گرم از چه ماده ای؟! }
    • Dani : { سلام خوبین ؟! میخواستم ببینم 200گرم تقریباً 1/2 پیمانه میشه ؟ }
    • نیلوفر بانو : { اگه منظورتون گردو هست بله میتونید حذفش کنید. }
    • رها : { سلام میشه گردنش رو حذف کنیم؟! }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه بریلو(6)
    • نیلوفر بانو : { سلام زینب جان بله متاسفانه نشاسته این اثر رو داره و به شفافیت بریلو های بیرونی نمیشه. با روش دومی که با ژلاتین هست شفاف تر میشه. }
    • زینب : { سلام خسته نباشید برای شفاف تر شدن و بی رنگ ماندن بریلوبا نشاسته ذرت، باید چه کار کرد؟ خیلی سفید شده. }
    • احسان : { من درست کردم ولی خیلی ترش بود برای کاور کردن کیک اصلا مناسب نیست }
    • صادق علیخانی : { سلام خیلی ممنون مطلب خوبی بود }
    • نیلوفر بانو : { سلام یه مدلی دیدم که هم شکلات داره و هم پودر کاکائو. نمیدونم با کاکائو به تنهایی میشه یا نه. اگه دستوری پیدا کردم براتون میذارم. }
    • لیای : { سلام اگه بخوام ژله بریلو شکلاتی درست کنم میتونم از پودر کاکاعو استفاده کنم؟ اگه اره کی و چه مقدار باید به ژله اضافه کنم؟؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه کیک دو رنگ(96)
    • نیلوفر بانو : { واقعا متاسفم که راضی نبودید. ولی در مورد این دستور من اطمینان ۱۰۰ در صد دارم چون خودم بارها درستش کردم. نکات رو بخونید دقیق. مطلب مشکلات رایج پخت کیک هم ممکنه بهتون کمک کنه. }
    • نیلوفر بانو : { مریم جان بالای دستور نوشته شده برای ۶ نفر هست. در ضمن همون طور که در نکات نوشتم هم زدن زیاد باعث خوابیدن پف کیک میشه. آرد رو اگه یکی دو بار الک کنید این مشکل به وجود نمیاد. ولی خیلی هم حساس نشید. چند تا گلوله کوچک آرد طبیعی هست که باقی بمونه. و بعد از پخت مشاهده نخواهد شد. }
    • مریم : { منم امشب پختم کیک رو ک اصلا پف نکرد حیف از موادم تا حالا کیکم اینطوری نشده بود چون دفعه اول پختم بود خیلی دقت کردم اما متاسفانه اصلا رضایت بخش نیست }
    • مریم : { سلام. ممنون بابت دستور پخت این دستور برای چند نفر و ای کاش این موارد رو در دستور اولیه بگین شما گفته بودید با قاشق و اینکه اروم و زیادم هم نزنید و من همین طور انجام دادم ارد ب صورت گلوله گلوله های کوچیک شده بود در قسمتهایی از مواد اصلا جالب نبود }
    • نیلوفر بانو : { این جایگزینی معمولا توصیه نمیشه...ولی اگه مجبور هستید به ازای هر پیمونه شکر، یک و سه چهارم پیمانه پودر قند استفاده کنید. }
    • M : { سلام میشه به جای شکر از پودر قند یا پودر شکر استفاده کرد؟ }
    • فاطمه : { سلام نیلوفرجون عااااااالی بود هروی بگم کم گفتم }
    • نیلوفر بانو : { سلام تا حالا امتحان نکردم ولی قاعدتاً نباید مشکلی داشته باشه. }
    • دنیا : { سلام میشه از این دستور برای کیک آمبره هم استفاده کرد و به جای پودر کاکائو از رنگ خوراکی استفاده کنیم؟ }
    • نیلوفر بانو : { ممنونم نیوشا جان خیلی لطف داری. راستش در مورد پنکیک خیلی دارم تلاش میکنم به یه رسپی بدون نقص برسم چون خودم هم خیلی بهش علاقه مندم. تا حالا خیلی دستورهای مختلفی رو امتحان کردم و دادم به افراد مختلف امتحان کردن. به نظرم میاد سلیقه ها فرق داره. مثلا بعضی ها دوست دارن پنکیک ها نازک و ظریف باشه. بعضی ها دوست دارن پف کرده باشه. حتما در آینده نتیجه این تجربه ها رو براتون میذارم توی سایت. }
    • نیوشا : { من با این رسپی درست کردم خیلی خیلی عالی بود. به عنوان کسی که سالهاست رسپی های اینترنتی رو دنبال میکنم حتی ادم ها و سایت های معروف هم نتیجه کارشون مثل دستورای نیلوفر جون نیستش. از اون گذشته خیلی هم انجامشون راحته مثلا سفیده وزرده را جدا کنید و اینا نداره که باز خیلی نقطه قوته. کیک سیب هم خیلی عالی بود. ولی پنکیک ملیعش خیلی رقیق شده بود (نسبت به عکس) که خودم ارد اضافه کردم و درست شد }
    • نیلوفر بانو : { سلام مینا جان...من همیشه این کیک رو توی قالب کیکس متوسط درست میکنم. تقریبا همین اندازه هست که میگی. فکر میکنم اگه دو برابرش کنی زیاد میشه و کیک جای پف کردن پیدا نمیکنه. }
    • مینا : { سلام نیلوفر جان من میخوام این دستور و برا قالب مستطیلی درست کنم سایزش هم ۲۷*۹هست ارتفاعش هم ۹هست باید دستور رو دو برابر کنم؟ }
    • نیلوفر بانو : { تا حالا استفاده نکردم حقیقتش. ولی اگه بو و مزه خاصی نداره احتمالا مشکلی پیش نمیاد. }
    • لیلا : { سلام میشه از روغن سویا استفاده کرد }
    • نیلوفر بانو : { احتمالا زمان پخت کافی نبوده. دفعه بعدی میتونید مدت پخت رو بیشتر کنید. البته اگه زیر کیک کاملا برشته بود دما رو یکم کمتر کنید. }
    • صبا انوری : { باسلام چرا توی کیک پف میکنه ولی خمیری شکل میشه ؟ }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :D من هر موقع شیر ندارم آب و ماست رو مخلوط میکنم. تا حالا با آب خالی امتحان نکرده بودم. پس خوب میشه. }
    • لیلا : { من این کیک رو درست کردم😀 ..عااالی شد 😋😋...با وجود اینکه به جای شیر آب ریختم ولی خیلی خوشمزه شد ممنون نیلوفر جون 😘 }
    • نیلوفر بانو : { راستش تا حالا این روش رو برای کیک دو رنگ استفاده نکردم. اگه امتحان کردی نتیجه ش رو به ما هم بگو سپیده جان. }
    • نیلوفر بانو : { بله میشه }
    • نیلوفر بانو : { با قاشق بزنید یا با سرعت پایین همزن. فرقی نمیکنه. فقط زیاد هم نزنید. }
    • Sepide : { یه سوال دیگه بعد از اضافه کردن آرد با همزن هم بزنیم یا با قاشق؟ }
    • Sepide : { ميشه سفيده تخم مرغ را جدا هم بزنيم؟ }
    • Sepide : { سلام میشه از قالب میان تهی استفاده کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » دانه خشخاش(20)
    • الهه : { تخم خشخاش توعطاریهاهست تجریش هم دارد }
    • مسعود : { سلام دوست عزیز تخم خشخاش داری من می‌خوام لازم دارم میتونی برام ارسال کنی }
    • رونیا : { تو کرمان بهترین نوعش با شکر و هل و نوع رژیمیش هم به جای شکر با توت سفید همراهش آسیاب میکنن بهترین نوعش هم همین رژیمیه }
    • سید : { تخم خشخاش مزه ای تقریبا شبیه کنجد دارد بخصوص بوداده آن .تخم خام را بوداده وبا شکر قهوای یا عسل مخلوط و میل کنید.به تنهایی هممیشود خورد تاکید میکنم حتما شکر قهوه ای باشد که ازنظرطب سنتی مورد تایید است و شکر سفید سم است چون مواد شیمیایی زده میشود به شکر قهوای تا سفید شود درضمن شکر نیشکر عالی است و آنچه در خواص شکر درطب ایرانی امده است در خصوص نیشکر است نه چغندرقند زیادی مصرف خشخاش دل درد می آورد }
    • سید : { باسلام تخم خشخاش در عطاریها موجود البته فراگیرنیست چون خواهان کمی دارداست بخصوص در کرمان در بازار.تخمش ممنوع نیست و از افغانستان و پاکستان وارد ایران میشود بنده خودم خریدم ومیخورم.لطفا اطلاعات غلط ندهید }
    • علی : { سلام داداش کیلویی چند؟؟؟ اگه بخوام پست میکنی؟؟؟ }
    • مصطفی : { بخرید تو دم‌پختی ماش و ساطر دم‌پختی ها به صورت آسیاب شده مصرف کنید }
    • نیلوفر بانو : { توی انواع نون، کیک و دسر میشه ازش استفاده کرد. ما دستور رولت خشخاش و نان خشخاش رو داریم توی سایت. }
    • شاهین : { ای کاش در مورد چگونگی مصرف تخم خشخاش هم توضیحی ارائه میفرمودین چون میگن تلخه نمیشه خوردش آیا باید با چیزی مخلوطش کرد و خورد؟ با تشکر }
    • Dj saeed : { دوستانی که تخم خشخاش خواستن درخدمت هستم09379487476 }
    • Dj saeed : { سلام, من تخم خشخاش زیاد دارم میخای درخدمتم }
    • مهدی : { سلام دانه خشخاش دارم کیلویی و عمده۰۹۱۳۰۲۴۲۵۸۸ }
    • Nima : { برگ خشخاش بهترین درمان برای دیابت هست }
    • فاطیما : { شما کجایی }
    • Mahsa : { سلام اگه ایران هستی باید عطاری آشنا داشته باشی ولی در کشورهای دیگه داخل فروشگاه ها همه هست }
    • محسن : { سلام ی خواهش دارم اگر کسی میدونه چطوری میتونم از طریق پست تخم خشخاش بخرم و شماره تلفن داره بزرگواری کنه بگه ممنون میشم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مربای آلبالو(46)
    • نیلوفر بانو : { عزیزم این مطلب طرز تهیه مربا هست نه شربت آلبالو. تا آخر بخونید همه چیز توضیح داده شده. }
    • نیلوفر بانو : { زمان دقیقی نمیشه گفت. بستگی داره آلبالوها چقدر آب داشته باشه. از روی قوام شربت متوجه میشید. }
    • غزل : { سلام عزیزم من میخوام شربت البالو درس کنم مراحلشو هم تا جابی ک گفاین بزاریم‌بخچال رفتم ولی میخوام با موره میوه مربا درس کنم بعد اینک شربت درس کردم چطوری مربا درس کنم ممنون }
    • مریم : { البالو رو که در اوردیم شربت چه قدر بمونه بعد دوباره البالو رو اضافه کنیم }
    • نیلوفر بانو : { بعد از این که آلبالو رو اضافه کردید اجازه بدید حدود ۳-۵ دقیقه دیگه بجوشه و بعد زیرش رو خاموش کنید. روش تهیه شربت آلبالو رو جدا براتون نوشتم میتونید بخونید. به مربا هم میشه آب جوش اضافه کرد و ازش شربت گرفت ولی طعم آلبالو کم میشه توی مربا و دیگه اون خوشمزگی رو نداره. زمان پخت دقیق نمیشه گفت باید خودتون غلظتش رو چک کنید. اما کل پروسه تهیه مربا نیم ساعت میشه حدودا. اگه زمان زیاد شه تیره میشه رنگش. }
    • هما : { ممنون از دستورهای پخت عالیتون، گفتید بعد ده دقیقه آلبالوهارو دربیاریم بعد که شربت قوام اومد دوباره آلبالوهارو اضافه میکنیم، بعدش چکار کنیم؟؟بزاریم چند دقیقه بجوشه؟ یا اگر خواستیم ازش شربت بگیریم و بهش آب اضافه کنیم چقدر دیگه بجوشه؟ برای من که کاملا ناشی هستم دستورتون یکم گنگ بود😕 }
    • نیلوفر بانو : { مربا آلبالو با هسته؟ این یکی رو دیگه نشنیده بودیم :D بله میتونین نصف قاشق چایخوری وانیل هم اضافه کنید خوب میشه. }
    • شهرام : { با درود بانو من هسته البالو را نمیخواهم جدا کنم. در واقع میخواهم مربا با البالوی هسته دار باشه. ایرادی ندارد؟ و ضمنا وانیل طعم مربا را بهتر نمیکنه؟ اگر بهتر میشه چقدر وانیل بزنم؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام. نوش جان سحر جان. خوشحالم که دوست داشتید. }
    • سحر : { سلام مربای آلبالویی که گفتین و درست کردم خیلی عالی شد . خیلی خوشمزه شده و مزه آلبالو داره ، نه مزه شکر خالی خیلی ممنونم ?????? }
    • نیلوفر بانو : { بله در رو بردارید. }
    • سپیده : { سلام وقت بخیر وقتی البالو جوش اومد در قابلمه برادریم یا موردی نداره بسته باش؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام بستگی به شعله داره و جنس ظرف و... باید چک کنید. ولی در کل حدود یک ساعت زمان میبره. }
    • مریم : { سلام عزیزم خوبی یه سوال اگه آلبالوها را به مدت ۴۵ دقیقه بجوشونیم مربا به اندازه لازم قوام میاد؟ ممنون از راهنمایی خوبتون }
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم...واقعا باعث خوشحالیمه. یکم ترشی آلبالو بالاخره باقی میمونه. اتفاقا همین ترش و شیرینی مربا آلبالو خوشمزه ش میکنه. }
    • طاهره : { سلام نیلوفرجون من سالهاست از دستورای شما استفاده میکنم برای همه چی یه سوال مربای آلبالو با دستور شما پختم گوشت آلبالوهاش ترش شده ولی شهدش شیرین و خوبه مشکلی نداره؟ }
    • نیلوفر بانو : { نه نیازی به اضافه کردن آب نیست مگر این که بخواید شربت هم ازش بگیرید. که من توصیه نمیکنم. چون این طوری طعم آلبالو توی مرباتون کم میشه. البته اگه دیدید آب نیانداخته و نگرانید میتونید در حد نصف پیمونه آب جوش بهش اضافه کنید. }
    • مهديه : { ببخشيد اصلا آب اضافه نميكنيم؟ }
    • فروغ رضوی : { یکی دو لیوان آب آلبالو یا آب رو داغ کنید و کم کم به مربا اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسه. }
    • پریسا : { سلام، اگه مربای آلبالومون خیلی غلیظ بشه چیکار کنیم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » لواشک میوه ای(17)
    • نیلوفر بانو : { ریحانه جان توی متن نوشته شده. وقتی میوه پخته خنک شد نمک رو اضافه میکنید. }
    • reyhaneh : { نمک چی پس؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه پاستا پنه آلفردو با مرغ و قارچ(4)
    • شادی : { ممنون از دستور خوبتون برای شام درست کردم و خیلی خوشمزه شد. 🌸❤️ }
    • Zahra : { منم پنیر پیتزا زدم عالی شد }
    • نیلوفر بانو : { سلام ندا جان مرسوم نیست. ولی به نظرم با پنیر پیتزا هم خوشمزه میشه. }
    • Neda : { سلام وقتتون بخیر . ممنون از دستور غذاهای فوق العادتون. فقط یه سوال داشتم. امکانش هست ب جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا استفاده کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه دونات خانگی(8)
    • نیلوفر بانو : { نه عزیزم جوش شیرین لازمه برای این دستور }
    • مریم : { سلام میشه جوش شیرین نریخت؟ }
    • نیلوفر بانو : { برای ۹۰۰ گرم آرد میتونید همه مواد رو سه برابر کنید. }
    • احسان : { سلام ببخشید برای ۱ کیلو آرد چقدر باید مواد اضافه بشه مرسی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » چیز کیک سان سباستین(2)
    • دنيا : { من اصلاً چيزكيك دوست ندارم ولي با اين دستور درست كردم فوق العاده بود، ممنون }
    • مرجان : { من درستش کردم ... فوق العاده است... ممنون از دستورات عالی شما.... فقط بگم که خیلی چرب و سنگینه و برای هرکس مناسب نیست. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه مرغ سوخاری مخصوص(11)
    • نیلوفر بانو : { درسته. البته به تجربه من هر چه تعداد دفعات سرخ کردن در روغن بیشتر میشه کفش بیشتر میشه. معمولا توی کلیپ ها دفعه اول رو نشون میدن که روغن تازه هست و زیاد کف نمیکنه. }
    • مهناز : { سلام من هر بار ارد سوخاری میزنم توی روغن کف میکنه و اصلا درهم برهم میشه ، ولی توی کلیپ ها می بینم که خیلی شیک و مجلسی و ترو تمیز درست میکنن🙃😐 }
    • Amir mohammad : { چون ممكنه حجم شون بيشتر شه ( در صورتي كه بكينگ پودر بريزيد تو آرد) و هم اينكه گرما پخش شه و بهتر بپزن }
    • مینیاتور : { خودتخم مرغ هم به سریعترپختنش کمک میکنه خب }
    • نیلوفر بانو : { منظور اینه که به هم نچسبن و فاصله داشته باشن. }
    • بهمنی : { چرا باید مجزا سرخ بشن؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه شیرینی دانمارکی(94)
    • نیلوفر بانو : { عجب. راستش برای من پیش نیومده. ولی شنیدم که ممکنه خوابیدن پف به خاطر این باشه که زمان بیش از اندازه گذاشتید برای این که خمیر ور بیاد. ایدوارم این نکته دفعه بعدی بهتون کمک کنه. }
    • نیلوفر بانو : { ممکنه زیادی گذاشتید خمیر بمونه برای عمل اومدن. }
    • میگل : { من با همین دستور درست کردم طعمش فوق العاده عالی شد ولی نمیدونم چرا پیش خوابید؟! }
    • نیلوفر بانو : { هر دو دستوری که اینجا نوشته شده رو میتونید توی فر گازی تهیه کنید. دستور اول راحت تره اگه دفعه اولتون هست اون رو بهتون پیشنهاد میکنم. }
    • علی : { سلام من عاشق دانمارکی هستم شیرینی محبوبمه میشه دستور پخت ساده تر رو به من بدین چون ما فره برقی نداری فر گازی داریم میشه یک دستور پخت برای فر گازی بدین ممنون میشم }
    • Maria sotoodeh : { سلام..كرم شيريني دانماركي بانشاسته ذرت درست ميشه..اگه باآردبخواهيدكرم درست كنيد درابتدا بايد آرد راباكره كمي تفت دادتابوي خامي گرفته بشه..البته تغييررنگ نده بشه حلوا }
    • الميراشريفي مقدم : { خميررابازكن به شكل مستطيل بزرگ برش بزن بعدكرم راوسط خميربداروسه لاكن وبعدبارول بر لوله بزرگ رابرش بزن }
    • نیلوفر بانو : { از زیر. در انتهای کار برای طلایی شدن روی شیرینی دو سه دقیقه روش رو هم روشن کنید. }
    • Angelzara : { سلام من اولین بارمه که میخوام شیرینی دانمارکی بپزم میخواستم ببینم داخل آون گفتین با دمای ۱۸۰ درجه شیرینی رو بپزم داخل آون از زیر حرارت بدم یا ازبالا؟؟؟؟ممنون میشم اگ بهم بگین }
    • مریم : { سلام بادستوری که شما دادید درست کردم عالی و خوشمزه شد حتی خانواده گفتند بهتر از شیرینی قنادی شده،برای کرم داخل شیرینی کمی دارچین ریختم خوشمزه ترشد ممنون }
    • نیلوفر بانو : { انتهای همین دستور اضافه کردم عزیزم. }
    • نرجس : { سلام خسته نباشید و ممنون از آموزش بسیار خوبتون....من برای دستور قبلیتون به ایمیلتون پیام دادم....ممنون میشم اگر بفرستید🙏🙏🙏 }
    • نیلوفر بانو : { براتون ارسال کردم❤️ }
    • نیلوفر بانو : { مواد باید به همون اندازه که گفته شده استفاده بشن. این شیرینی تا ۳-۴ روز کیفیت داره. بهترین کار برای نگهداری طولانی اینه که شیرینی رو فریز کنید. و کمی قبل از مصرف در فر گرم شده با حرارت پایین گرمش کنید تا مثل روز اول نرم و عالی بشه. }
    • نیلوفر بانو : { سلام. براتون ایمیل کردم. باید ببخشید که یکمی دیر شد. ماشالا تعداد کامنت ها زیاد هست و منم یه مقدار فراموش کار. }
    • سعادت : { سلام عزیزم من دیروز براتون ایمیل زدم چون با دستور قبلی شیرینی درست میکردم اگه امکان داره دستورشو برام بفرستین ممنون }
    • مهدی : { معمولا ماندگاری چند روزه؟ و چیکار کنیم موندگاریش بیشتر شه؟منظورم اینکه با اضافه کردن کدوم مواد با کیفیت تر میشه؟ چون دانمارکی خیلی زود طراوتشو از دست میده }
    • Marjan : { بله درست کردم ولی مامانم عاشق دستور قبلی شده😄 من براتون ایمیل فرستادم ممنون میشم پاسخ بدید❤️ }
    • نیلوفر بانو : { بله میتونید از همون مقدار کره آب شده استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم این دستور هم دستور خوبی هست و نتیجه ش عالی میشه. پیشنهاد میکنم امتحانش کنید. اما باز اگر دستور قبلی رو میخواید یه ایمیل بهم بدین تا براتون بفرستم: irancook.hermmin@gmail.com }
    • Marjan : { سلام ممنون از سایت خوبتون. دستور شیرینی دانمارکی تغییر کرده میشه لطفا دستور پخت قبلی رو هم بذارید که کرده داشت و باید در آخر سه بار خمیر رو لوله میکردیم و صاف و ده دقیقه استراحت بهش میدادیم }
    • kimia : { سلام میشه به جای روغن مایه از کره استفاده کرد و اگر آره، چه قدر؟ }
    • گلبو : { من دانمارکی هام وا رفتن می تونید راهنمایی کنید }
    • آیدا : { سلام من درست کردم ، بافتش مثل شیرینی نشد، انگار نان شیرمال شد }
    • نیلوفر بانو : { وقتی میبینی زمان و انرژی که برای کارت گذاشتی تونسته مفید باشه و به یه عده دیگه کمک کرده، این بهترین حسه. ممنون از محبتت مژده جان. امیدوارم که هر جا هستی تنت سالم و لبت خندون باشه و بتونی با کیک ها و غذاهای خوشمزه ت و البته ذوق و قریحه ای که داری این چرخه شادی رو ادامه بدی. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » پاستیل میوه ای(2)
    • نیلوفر بانو : { هر جا نوع قاشق ذکر نشده منظور قاشق غذاخوری هست. مقدار ژلاتین موجود توی بسته های ژله دقیقا یکسان نیست. به همین خاطر ممکنه مال شما سفت شده باشه. میتونید دفعه بعد ژلاتین اضافه شده رو کمتر کنید. }
    • رضا : { سلام ببخشید تو نکته ها نوشتید که پودر زلاتین 2 تا قاشق .چایخوری یا غذا خوری؟ و همچنین گلوکز 1 قاشق چی؟ چون ما با 2 ق غ زلاتین درست کردیم خوب شد ولی سفت.مرسی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کالباس خانگی(7)
    • نیلوفر بانو : { همون طور که نوشتیم این مقادیر یک رول کالباس کوچک به شما میده. کمتر از ۱ متر. }
    • نیلوفر بانو : { کالباس های بیرون هم سایز های مختلفی دارن. بگردید در فروشگاه ها احتمالا بزرگتر هم پیدا میکنید. }
    • رضا : { سلام ممنون کالباس درست کردیم خوب بود فقط یه چیز اینکه کاور کالباس دهانه اش کوچک بود مثل کالباس های بیرون بزرگ در نیامد.همه کاورها این طورین؟ متشکرم }
    • نیلوفر بانو : { یک عدد سینه متوسط...که برای این مقدار یک متر کاور کالباس کافیه }
    • نیلوفر بانو : { یک عدد سینه متوسط...که برای این مقدار یک کتر کاور کالباس کافیه }
    • رضا : { سلام برای بار دوم ایمیل میزنم اولی 9 مرداد بود.چند متر کاور برای این مقدار کالباس لازم است؟ سینه مرغ گفتید یکی. کوچک یا بزرگ بودنش مهمه؟ یا فرقی نمیی کنه؟چون تو تصویر 2 تا بزرگه. به امید هرچه زودتر جواب بدهید.سپاس }
    • رضا : { سلام چند متر کاور کالباس برای این مقدار کالباس نیاز است؟مرسی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه بستنی جلاتو شکلاتی(9)
    • نیلوفر بانو : { سلام بله یه مقدار طول میکشه این پروسه. البته حتما شیر رو داغ کنید از قبل وگرنه زمان خیلی بیشتری طول میکشه. بله باید غلیظ بشه. }
    • نیلوفر بانو : { بله همین طوره عزیزم. خوشحالم که دوست داشتید. حتما دستور بستنی انبه رو هم براتون میگذاریم. }
    • دریا : { سلام بار دوم ایمیل میزنم 10 مرداد.این بستنی رو گاز 2 ساعت گذاشتم هم زدم ابکی بود مدلش همینه ؟ البته تو فریزر بعدسفت شد و نتیجه عاللللللللییییییی. راستی دستور بستنی انبه بدون دستگاه بستنی ساز بگذارید.ممنون }
    • دریا : { سلام ببخشید زمانی که رو حرارت است خیلی خیلی طول کشید تا بافت نرم و یکدست بشه درسته؟ باید حتما غلیظ بشه؟ مرسی }
    • نیلوفر بانو : { نه طی همون ۵ ساعت ۵ بار (هر یک ساعت) خارج کنید و میکس کنید تا بستنی جلاتو آماده بشه. }
    • رضا : { سلام ببخشید اول 5 ساعت تو فریزر باشه بعد مراحل 1 ساعتی شروع می شه؟ چند مرحله1 ساعتی باید باشه و چند دقیقه تو مخلوط کن باید هم بخورد؟ مرسی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه ته چین ساده(34)
    • Saba : { عاولی بود واقعن مرسی از اموزش خوبتون😍😀 }
    • نیلوفر بانو : { باعث افتخار ماست. حتتتتما. سعی میکنم بیشتر در مورد تزیین غذا مطلب بذارم. }
    • مریم : { بسیار عالی. من همیشه از سایت شما دستور غذا را میگیرم. اگر دستور برای تزیین هم بیشتر بگذارید که بهتر هم میشود . 👍👏💖🍮🍜🍗🍖🍔🍟🍱🍲🍿🌯🌮🌭🍕🍠🍝🍛🍜🍚🍙🍘🍨🍦🍡🍤🍥🍤🍣🍢🍧🍩🍪🎂🍰🍫🍬🍶🍵☕🍼🍯🍮🍭🍾🍷🍸🍹🍺🍻🍽⚱🏺🍳🍴🍪🍅🍓🍒🍌🍋🍍🍆🍅🌽🍎🌶🍄🍑🍐🍊🍉🍈🍇🍃🍂🍁🍏🍀☘🌿🌳🐟🐣🐓☕🍏🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍏🍎🍏 }
    • نیلوفر بانو : { نوش جان :) }
    • افسون : { اولين بار بود، ولي فوق العاده صريح و عالي دراومد.ممنون }
    • فاطمه : { سلام خیلی هم عالیـــــــــــــــــــــ :) }
    • علیرضا : { سلام عالی بود فقط خواستم تشکر کنم }
    • دانیال : { نه فقط باید قابلمه جسمی باشه }
    • رقیه : { ممنون واقعا با اینکه اولین بارم بود، خوب دراومد:)) }
    • نیلوفر بانو : { بذارید قابلمه تون داغ بشه بعد توش روغن بریزید. وقتی روغن کاملا داغ شد مواد رو داخلش بریزید. البته حسابی احتیاط کنید که روغن میپاشه. موقع خارج کردنش از قابلمه هم ته قابلمه رو زیر آب سرد بگیرید. }
    • Atefe : { تو قابلمه روحی هم میشه ته چین گذاشت؟؟ چجوری درسته درش بیارم که خورد نشه؟؟؟ }
    • razavi@irancook : { ممنون نظر لطفتونه. واقعا با خوندن این کامنت انرژی گرفتم. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کیک ماست(31)
    • نیلوفر بانو : { ای جان. ماشالله به دختر گلتون :) }
    • مژگان : { من این کیک رو دو بار درست کردم علی رغم داشتن دستور پخت راحت بسیار خوشمزه و سبک می باشد }
    • زهرا : { عالی بود ، دختر هفت ساله من برای اولین بار با این دستور پخت یک کیک خیلی فوق العاده درست کرد و کلی ذوق زده شد }
    • نیلوفر بانو : { مدت بیشتری توی فر بگذارید...تست کردن برای همینه. }
    • الناز : { برای منم اینجوری شده حالت سنگینی داره باخلال دندون تست کردم پخته ولی حالت نپخته دارم ☹ }
    • نیلوفر بانو : { اگه با دستورهای مختلف امتحان کردید و همیشه به این مشکل میخورید احتمالا دمای فرتون پایین تر از معموله. یا دما رو ۵-۱۰ درجه بالا ببرید یا زمان پخت رو بیشتر بگذارید. }
    • نیلوفر بانو : { برای این دستور نیازی نیست }
    • نیلوفر بانو : { فاطمه جان برای پوک شدن کیک تخم مرغ رو مدت بیشتری بزنید و بعد از اضافه کردن بیکینگ پودر دیگه زیاد هم نزنید فقط در حدی که مواد مخلوط بشن. }
    • فاطمه سادات : { سلام ببخشید من چند وقته پیش این کیک رو درست کردم خیلی سفت و سنگین شده بود دلیلش چیه؟؟الان میخوام دوباره درست کنم میترسم دوباره اونطوری شه }
    • زهرا : { سلام منم با این دستور درست کردم چند بار خیلی خوب شد ممنونم عزیزم امیدوارم بازم دستورای خوب بذارین . }
    • زهرا : { نباید تخم مرغ هارو پنج دیقه هم زد که سفید شه؟ }
    • Zahra : { سلام خسته نباشین. ببخشد من همیشه کیک درست میکنم نمیدونم چرا وسطش خمیر میشه ؟؟ من همه ی مواد درست به اندازه میندازم ولی بازم خراب میشه😔😔 میشه بگین چرا اینطوری میشه؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { وانیل نداره ولی اگه دوست داشته باشید میتونید نصف قاشق چایخوری به تخم مرغ اضافه کنید. دمای فر درسته عزیزم. البته بسته به فر، جنس و اندازه قالب ممکنه زمان کمی تغییر کنه. }
    • Mina : { وانیل نداره تو دستور ؟؟ دمای فر و زمان درست درج کردید؟؟ من بیشتر از یک ساعت طول کشید تا پخته بشه }
    • ارزو : { خیلی خوشمزه شد. مرسی }
    • نیلوفر بانو : { بله ممکنه به خاطر بیکینگ پودر زیاد باشه. }
    • س : { سلام کیک من کم حجم شد و تلخ 😓😓 فک کنم بکینگ پودرش زیاد شد }
    • نیلوفر بانو : { بله احتمال زیاد دلیلش همینه. }
    • مهدان : { من اینو درست کردم وسطش خمیری و همچنین کم حجم شد!حالا که نگاه کردم دوباره دیدم روغنشو دوبرابر زده بودم یعنی میتونه از اون باشه؟ }
    • نیلوفر بانو : { چه عالی. نوش جانتون 😍 }
    • ونوس : { این کیک رو با دستوری که گذاشتید درست کردم،حرف نداشت.برای داداشم اینا هم بردم،الان اینجا بود گفت کیکت خیلی خوشمزه شده بود.این دومین کیکی بود که با دستورهای شما درست کردم.هر دو عالی شدن.خیلی خیلی ممنونم😍😍😍😍😍 }
    • نیلوفر بانو : { سلام. واقعیتش رو بخواید تا حالا امتحان نکردم. ولی فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد. فقط یکم سنگین تر میشه کیک. }
    • Romita : { سلام ببخشید میشه این کیک رو با ماست خامه ای هم درست کرد...ممنووون }
    • نیلوفر بانو : { سلام عزیزم. بله با کره هم میتونید کیک ماست یا هر کیکی که روغن مایع نیاز داره رو درست کنید. کره رو ذوب کنید و به اندازه ای که لازمه پیمانه کنید. بگذارید کمی خنک بشه. بعد مثل روغن توی مایه کیک استفاده کنید. }
    • یاسمین : { فدای شما ? نیلوفر جانم یه سوال دارم ازتون . اینکه میشه این کیک رو با کره هم درست کنم ؟ یعنی اگه یه وقتی روغن نباتی توی خونه نداشتم ، میشه به جاش کره بزنم ؟ ؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مشتک یزدی(1)
    • زهرا : { ممنون عالی بود و ساده و مقوی }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه شیرینی شکری ساده(10)
    • سمیرا : { سلام عزیزان برای اینکه ب دست نچسبه میتونین دستتونو کمی چرب کنین و مواد شیرینی رو توی دستتون گلوله کنید اصلن ب دست نمیچسبه ممنون بابت آموزش این شیرینی. }
    • سپیده : { سلام، طاعات و عباداتتون قبول حق من این شیرینی رو درست کردم ولی بدست میچسبه و نمیشه گلوله ازش درست کرد، نمیدونم چیکارش کنم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه پیراشکی لقمه ای(10)
    • فاطمه : { باقاشق مخصوص یا ازقالب استفاده کنید }
    • فاطمه : { سلام من امتحان کردم خیلی خوب دراومدم خیلی هم خوشمزه بود میشه نمک رو حذف کنیم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » پنکیک مرغ(5)
    • نیلوفر بانو : { متاسفانه با آرد سوخاری امتحان نشده دستور. بهتره با قسمت داخل نان ساندویچی درستش کنید. }
    • Asal : { عالی }
    • mmmm : { سلام میشه بجای نان همان آردسوخاری استفاده کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » مقیاس های اندازه گیری مواد(38)
    • نیلوفر بانو : { هر سفیده تخم مرغ به طور متوسط ۴۰ گرمه. ولی اگر دستوری به گرم گفته یعنی مقدار دقیقش مهمه احتمالا. بنابراین بهتره وزن کنید. }
    • نیلوفر بانو : { بستگی به سایز تخم مرغ ها داره. حدود ۶ تا تخم مرغ متوسط. }
    • hadis : { 200 گرم سفيده تخم مرغ يني چنتا؟ }
    • حديث : { 200 گرم سفيده تخم مرغ يني چنتا؟ }
    • نیلوفر بانو : { 1 پیمونه آرد ۱۲۰ گرم و معادل ۲۳۶ میلی لیتره! خودتون حساب بکنید. }
    • نیلوفر بانو : { ۲۳۶ میلی لیتره }
    • الهام : { با سلام و تشکر از آموزشهای خوبتون. پیمانه استاندارد خودش چند گرم یا چند میلی لیتره؟ }
    • fatemeh : { سلام ۱۵۰ گرم آرد چند میلی لیتره؟واینکه ۱میلی لیتر معادل چند گرم است؟ }
    • نیلوفر بانو : { حدود دو قاشق کمتر از یک لیوان }
    • Sahar : { دویست میلی گرم اب یعنی چە میزان از لیوان دستە دار فرانسوی؟ }
    • نیلوفر بانو : { اسکوپ اندازه دقیقی نیست. چون اسکوپ ساز ها اندازه های مختلف دارن. مثل این هست که بگن قاشق. اما مشخص نکنن قاشق چایخوری یا غذاخوری یا.... }
    • مهدیs : { سلااامم ، هر اسکوپ یعنی چقدر ؟😑😑😟 }
    • نیلوفر بانو : { مهناز جان معمولا منظور از لیوان پیمانه استاندارده. لیوان اصلا مقیاس مشخصی نیست. }
    • مهناز : { سلام گفتید یه پیمانه برابره با یه لیوان پس چرا یه پیمانه شکر ۲۰۰ گرم ولی یه لیوان شکر ۲۳۰ یه پیمانه روغن ۲۰۰ گرم ولی یه لیوان روغن ۲۲۰ گرم حالا کدوم انتخاب کنم }
    • بهاره : { سلام لطف میکنید ۴۲ گرم پودر گیپور و ۵۶ گرم آب و ۳ گرم گلیسرین رو برام تبدیل کنید ممنون }
    • Asieh : { سلام هر ۱۰۰ میلی لیتر چند گرمه؟؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کوکو سبزی خوش عطر(18)
    • نیلوفر بانو : { تفاوتی نمیکنه. همین مقدار. }
    • آناهيتا همتي : { براي سبزي تازه هردويست گرم سبزي يك تخم مرغ استفاده كرديد.براي سبزي فريزري هرچندگرم چندتخم مرغ }
    • فروغ رضوی : { بله میشه. اما نیازی نیست به نظرم. همین که تخم مرغ رو به سرعت هم بزنید و بعد هم یه مدت در تابه رو ببندید پف میکنه. }
    • یاس : { سلام.میشه برای کوکو سفیده و زرده رو جدا کرد؟مثل کیک.. و سفیده رو بزنیم تا پف کنه و به مواد اضافه کنیم؟من شنیدم اینجوری پف میکنه.درسته؟؟ }
    • razavi@irancook : { بعد از این که یک طرفش خوب سرخ شد با کفگیر چوبی یا سیلیکونی 4 قسمتش کنید و بعد هر قسمت رو جداگونه برگردونید. این طوری راحت تره. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه سیب زمینی پنیری(2)
    • نیلوفر بانو : { عزیزم زمان خیلی کوتاهی لازم هست. وقتی پنیر ذوب شد از فر خارجش میکنید. }
    • حسنا : { سلام ببخشید اینو توضیح ندادید که چه مقدار زمانی برای گذاشتن سیب زمینی ها توی فر اختصاص بدیم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه پیراشکی دونات(143)
    • نیلوفر بانو : { برای باترمیلک حتما از سرکه سفید یا آبلیمو استفاده کنید به نظر من. ممکنه با سرکه دیگه ای هم بشه ولی چون من تجربه ش رو ندارم توصیه نمیکنم. آرد گفته شده در دستور دونات آرد سفید هست. شاید کامنت دستور دیگه ای رو خوندید. لطف دارید شما. منم تولدتون رو تبریک میگم. }
    • نیلوفر بانو : { میتونید از جدول تبدیل پیمانه به گرم استفاده کنید. }
    • علی : { سلام.ببخشید برای تهیه باترمیلک حتما باید سرکه سفید بریزم یا هر نوع سرکه ای خوبه؟ و این که اگه بخوام آرد سفید استفاده کنم چون تو نظرات نوشتید که باید بیشتر بریزم،آیا مزه دونات بد نمیشه؟ فردا تولدمه و میخوام برا تولدم دونات درست کنم امیدوارم که خوب در بیاد. در ضمن من خیلی از سایتتون خوشم میاد و دوازده سالمه. }
    • اسیه : { سلام کاش میشد مواد پیراشکی دونلت رو به پیمانه میگفتین }
    • نیلوفر بانو : { سلام. خوشحالم که دستور دونات رو پسندیدید. شما میتونید یک عدد تخم مرغ رو بشکنید توی کاسه و با چنگال بزنید. بعد نصفش رو توی خمیر پیراشکی استفاده کنید. }
    • نیلوفر بانو : { سلام. خوشحالم که دستور دونات رو پسندیدید. شما میتونید یک عدد تخم مرغ رو بشکنید توی کاسه و با چنکال بزنید. بعد نصفش رو توی خمیر پیراشکی استفاده کنید. }
    • Mah : { سلام عزیزم خیلی ممنون از آموزش خوبتون من این دونالت رو درست کردم عالی شد و خیلی خوشمزه شد فقط میسه بهم بگید اگر بخام نصف مواد رو درست کنم تخم مرع چقدر بزنم چون خیلی زیاد شد وبرای ما که کم جمعیت هستیم زیاده }
    • نیلوفر بانو : { اگه هوا گرم باشه تو اتاق هم میتونید استراحت بدید }
    • ارزو : { سلام,وقت به خیر. به جای فر برای استراحت خمیر پس از قالب زدن بیست ساعت در دمای اشپزخانه بمونه خوبه؟با روکش پلاستیک و پارچه؟مرسی }
    • siamak22amin : { تا زمانیکه هم خودش بعداز ترکیب با اب یا شیر ولرم پف کنه و هم باعث پف خمیر بشه..... }
    • نیلوفر بانو : { تهیه ش خیلی راحته. قبلاً آموزش دادیم: طرز تهیه باترمیلک }
    • PARDIS : { باتر میلک چیه از کجا میشه خرید؟ جایگزین ندارد؟ }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم عزیزم. واقعا خوشحالم کردی با این نظرت. همیشه شاد و دلخوش باشی در کنار خانواده. }
    • یاسمین : { قسمت آموزش ماکارونی دمی ، توی سایتتون برای من فرستادن نظر رو نداره . مجبور شدم اینجا بنویسم . ماکارونی دمی که آموزش دادین و درست کردم . انقدر خوشمزه شد که نگو و نپرس . داداشم گفت مزه ماکارونی های بچگیهامون و داره . همه خیلی خوششون اومد . خیلی عالی شد . داشتیم دستهامونم میخوردیم ?? میخواستم تشکر کنم بابتش . خیلی ممنونم . تازه سایتتون و پیدا کردم . انشاالله همیشه سلامت و پیروز و موفق باشین . }
    • نیلوفر بانو : { خودتون میتونید با شیر و آبلیمو درست کنید. طرز تهیه باترمیلک رو ببینید. }
    • نورا : { با سلام و خدا قوت باتر ميلك رو از كجا مى تونم تهيه كنم؟ }
    • نیلوفر بانو : { مطلب مربوط به کرمفیل رو بخونید. }
    • arsalan : { سلام مقدار دقیق شکر ، ارد و اب یا شیر را برای کرم بنویسید. خیلی ممنون. بطور مثال برای ۱ کیلو شکر چه میزان اب و ارد باید بریزم؟ }
    • نیلوفر بانو : { ایشالا که کسی مسموم نشده باشه :)) امیدوارم دفعه بعدی خوب از آب در بیاد. }
    • N.E.G.I.N : { وای خیلی راحته ولی من داشتم درست می کردم دستور تهیه رو کل اشتباه انجام دادم به خاطر همین خیلی شل شد ومجبور شدم بهش ارد بزنم تا یخورده قیافش بهتر بشه .کسی مسموم نشه صلوات دعا کنین خوب بشه }
    • امیررضا : { عالسییی خوشمزه }
    • یاس : { کجای دزفولی }
    • rostamkhan : { salam mamnonam az zahamat va mihabate shoma }
    • nilo : { سلام ببخشید شما توی دستور پخت نوشتید کره ذوب شده ولی اینجا گفتید کره فقط باید نرم شده باشه کره من خیلی آب شده بود نمیدونم خمیرم خراب شده یا نه :( }
    • رزا : { سلام من پختم طعمشم خوب شد ولی هر کاری کردم توش خمیر موند بازم. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه مربا پوست هندوانه(4)
    • نیلوفر بانو : { الناز جان من تا به حال این مدلی که شما میخواین رو درست نکردم. و نمیدونم نتیجه چی بشه. ولی درسته. قاعدتا اون مرحله باید حذف بشه اگه آهک استفاده نکنید. }
    • الناز : { سلام من میخوام مارمالاد درست کنم وقتی آب و آهک رو حذف کردم قسمتی که تو آب یخ میزارن رو باید حذف کنم؟ یا میخواد }
    • احمدی : { سلام بانو شکر را چه زمان اضافه کنیم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خمیر ترش خانگی و شرایط نگهداری از آن(10)
    • نیلوفر بانو : { میتونید از همین روند تغذیه که در مطلب گفته شده استفاده کنید. اما بهتر هست برای نگهداری طولانی مدت از ابتدا خودتون خمیر ترش رو درست کنید تا مقدار موادش دست خودتون باشه. }
    • یاقوتی : { سلام.وقتتون بخیر.ببخشید من مخمر وخمیر ترش رو از نانوایی تهیه کردم.چگونه می توانم در مدت طولانی ازش استفاده کنم و داشته باشم؟؟؟ ممنون از راهنماییتون }
    • نیلوفر بانو : { بعد از یک هفته میتونید استفاده ش کنید ولی برای کیفیت بهتر بهتره بذارید کمی بیشتر بمونه. وقتی خمیر ترش آماده شد دیگه میتونید بذارید یخچال و هفته ای یک بار تغذیه کنید. هر موقع خواستید استفاده کنید هم شب قبلش بهتره تغذیه کنید. }
    • نیلوفر بانو : { من به طور خاص در مورد بربری نمیدونم. ولی قاعده کلی اینه که اگه دستوری از خمیرمایه خشک استفاده کرده شما میتونید به جای هر پاکت مخمر (۲ و یک چهارم قاشق چایخوری) ۱ پیمانه خمیر ترش استفاده کنید. به جاش نصف پیمانه آب و سه چهارم پیمانه آرد از دستور اصلی کم کنید. }
    • سارا : { برای درست کردن نان بربری، نسبت خمیرترش خانگی به ارد چقدر باید باشد؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { منظور از استارتر همون مخلوطی هست که از قبل درست کردید. مفهوم تغذیه هم همون طور که نوشته شده اینه که مقداری از خمیر رو بردارید و به جای اون کمی آرد و آب مجدد اضافه کنید. }
    • Sep : { سلام.ببخشید منطورتون رو از استارتر و تغذیه وردن نفهمیدم😕میشه بگید یعنی چی }
    • Fereshteh : { سلام و خیسته نباشین ممنون از سایتتون خیلی عالی هستین یعنی بعد از اینکه خمیر ترش آماده شد طی اون مدت میتونیم ازش استفاده کنیم به اندازه‌ی که ازش کم میگنیم میتونیم استفاده کنیم ؟ و هر روز روند تغذیه رو باید انحام بدیم ؟ برای آرد ساده باید روزی دوبار انجام بشه ؟ }
    • نیلوفر بانو : { خواهش میکنم. اگه به روند تغذیه ادامه بدید میتونید سالهای سال نگهش دارید و ازش استفاده کنید. نانوایی هایی هستن که خمیرترش ۱۰۰ ساله دارن! }
    • زهرا : { سلام ممنونم از سایت خیلی‌ خوبتون...نفرمودید این استارتر رو چه مدت و چطور میشه نگهداری کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » کیک آلبالو(7)
    • نیلوفر بانو : { بعد از اضافه کردن بیکینگ پودر زیاد هم نزنید فقط به آرومی مخلوط کنید. و هر چه زودتر به فر منتقل کنید. این موارد در پف کردن کیک اهمیت زیادی دارن. }
    • پریسا : { سلام ممنونم بابت دستور کیک خوشمزتون منم درست کردم خیلی خوب شد فقط نمیدونم چرا زیاد پف نکرد نصف پف کیک شما شد !!!! علتش چی میتونه باشه !؟؟؟ }
    • نیلوفر بانو : { سلام امتحان نکردم ولی احتمالا با مربا هم خوب بشه. میتونید آلبالو ها رو از توی مربا جدا کنید و داخل کیک استفاده کنید. }
    • بهاره : { سلام وقت بخیر ممکنه بجای آلبالو از مربای آلبالو استفاده کنیم؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه خوراک مرغ و نان(6)
    • نیلوفر بانو : { لطف دارید. ممنون. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » فوت و فن تهیه استاک یا آب مرغ(1)
    • سارا : { 👌ممنون بابت سایت عالیتون }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه تاکو مکزیکی(3)
    • سارا : { خیلی عالی 👌ممنون بابت آموزش عالیتون }
    • سارا : { خیلی عالی👌ممنون برا آموزش خوبتون }
    • ژیلا : { سلام خیلی ممنون بابت آموزش عالی بود }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه مرغ تندوری ( هند )(7)
    • ابراهیم : { بله میشه خیلی هم عالی میشه }
    • خاطره : { سلام خسته نباشین.میشه بجای فر مرغ هارو سرخ کرد یا اینکه گریل کرد؟ }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه شیرینی کرکی(10)
    • خانه هوشمند : { من درست کردم پودر میخک هم ریختم خیلی خوش مزه و خوش عطر میشه }
    • نیلوفر بانو : { توی فر دستساز میتونید درست کنید. یه پایه فلزی رو داخل قابلمه بزرگ بگذارید. شعله رو روشن کنید و در قابلمه رو ببندید یکم تا پایه گرم بشه. بعد سینی شیرینی رو روی پایه بگذارید و مجددا در قابلمه رو ببندید. زمانش رو ولی نمیدونم باید تجربی بدست بیارید. }
    • نیلوفر بانو : { هما جان همه نکاتی که به ذهنم میرسید توی این مطلب نوشتم براتون. تنها چیزی که هست اینه که دمای فر ها با هم فرق داره. اگه حس خامی میده شیرینی و آرد میاد زیر دندون به نظرم یکم بیشتر توی فر بذارید. در ضمن اگه ساکن اصفهان هستید از لوازم قنادی بخواین بهتون آرد کرکی بدن. من هر دو مدل رو امتحان کردم. هر دوش خوب بود به نظرم ولی با آرد کرکی بیشتر شبیه شیرینی های بازاری میشه. }
    • هما : { سلام.من مطابق با دستور شما انجام دادم و آردش رو هم الک کردم.اما به لطافت شیرینی بازار نشد و ته شیرینی اردش زیر دندون میومد. اگه نکته ای هست که باید رعایت کنیم ممنون میشم راهنمایی کنید. میخواستم تو این روزای کرونایی برای پدرم درست کنم. }
    • نفیسه : { سلام ما که فر نداریم چجوری درست کنیم }
    • نیلوفر بانو : { بله شاید اندازه گردو بردارید بهتر باشه. البته کوچکتر هم میشه اگه بخواین تعداد شیرینی بیشتری داشته باشید. }
    • Sepehr : { سلام وقت شما به خیر شما در دستور شیرینی گفتید به اندازه فندق از خمیر شیرینی برداریم به نظر شما به اندازه فندق کمی کوچک نیست به اندازه گردو برداریم بهتر نیست ؟ }
    • نیلوفر بانو : { میشه ولی دیگه اسمش شیرینی کرکی نمیشه :) }
    • اکرم : { میشه به جای آرد برنج و نخودچی گندم بریزم ممنون میشم جواب بدید }
    • Sanila : { وای من عشق این شیرینی ام. بچه بودم همیشه خونه پدربزرگم میخوردیم عید. ممنونم. }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه شیرینی چرخی قزوینی(0)
    • https://hooshmandbms.ir : { عالیه. طعم بیسکوییت مانند میده }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • » طرز تهیه مربای شاه توت(6)
    • نیلوفر بانو : { سلام اگر مربا شل شده میتونید مجددا بجوشونیدش تا به غلظت مناسب برسه. برای یکی دو ماه نگهداری یخچال مشکلی نداره و نیازی به فریزر نیست. در مورد خواص عسل راستش مظمئن نیستم که از بین میره یا نه. }
    • َAli : { سلام اون قسمتی از توضیحات که گفتید توی کیسه فریزر تکونش بدین تا دم هاش جدا بشه عالی بود!!!!!!!!!! با قیچی هم نمیتونی دم هاشو بکنی !! }
    • محمد : { سلام تشکر از مطالب ارزنده تون . مربای شاه توت با عسل درست کردم از هر کدوم 2 کیلو عد از 12 ساعت که تو ظرف ریختیم خیلی آبکی شده باید چیکار کنیم غلیظ بشه بعدشم باید بذاریم تو فریزر اگه برای یه ماه بخواییم استفاده کنیم خواص عسل از بین نمیره . ممنون میشم راهنمایی کنین }
    • نیلوفر بانو : { میتونید کمی وانیل به مربا اضافه کنید. ولی خیلی کم باشه. وگرنه مربا رو تلخ میکنه. }
    • راضیه : { برای رفع بوی سوختگی شربت شاتوت چیکارکنیم }
  • _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
  • »