Generic selectors

آرشیو | اسفند, ۱۳۹۷

تفاوت بیکینگ پودر و جوش شیرین

۹۶ بازدید
بیکینگ پودر و جوش شیرین

بیکینگ پودر و جوش شیرین (همان بیکربنات سدیم) دو ماده تخمیری و البته شیمیایی هستند که در پخت غذا یا خوراکی هایی که نیاز به فعل و انفعالات خاص دارند مورد استفاده قرار می گیرند. به عنوان مثال برای در تهیه نان مخصوصا نان های حجیم  و انواع کیک و شیرینی از این دو ماده […]

ماهی خوشمزه شب عید

۳۷ بازدید
پخت ماهی عید

با نزدیک شدن به عید نوروز باز هم جنب و جوشی در وجود همه ما ایجاد شده و در عین حال که به تعطیلات نزدیک میشیم همه سرمون به شدت شلوغه. چه با خونه تکونی و آماده شدن برای مهمون های نوروزی و چه با بستن پرونده های سال قبل و آماده شدن برای سفر. […]

25 کاربرد جوش شیرین

۲۸۴ بازدید
کاربرد جوش شیرین

جوش شیرین چیست؟ جوش شیرین (به انگلیسی baking soda) یا بیکربنات سدیم (sodium bicarbonate) ماده ای است شیمیایی که موارد مصرف زیادی دارد. این روزها بسیاری بر سر خواص جوش شیرین و یا معایب جوش شیرین  بسیار صحبت می کنند. از آنجا که این ماده، شیمیایی است و مصرف بیش از حد آن تاثیر منفی […]