طرز تهیه املت اسفناج و پنیر

خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان +5 درصد تخفیف، آخرین فرصت خرید در جشواره تابستانی ایران کوک شاپ. کد تخفیف 5 درصد : irancookir اینجا کلیک کنید

یک روز خوب با یک صبحانه مقوی و کامل شروع می‌شود. انواع املت‌ها، بهترین انتخاب برای سرو در صبحانه هستند و باعث می‌شوند تا اواسط روز سیر بمانید. ما در این دستور می‌خواهیم طرز تهیه املت اسفناج و پنیر را آموزش دهیم که صبحانه‌ای فوق‌العاده است.

املت اسفناج و پنیر هم خوشمزه است هم سرشار از پروتئین، ویتامین‌ و املاح معدنی. استفاده از اسفناج در این املت نیز باعث می‌شود دارای مقدار زیادی فیبرباشد. فیبر موجود در اسفناج به پایین نگهداشتن قند خون، هضم بهتر غذا، جلوگیری از یبوست و احساس سیری طولانی‌مدت کمک می‌کند. همچنین اسفناج دارای مقادیر زیادی ویتامین ث، ویتامین ای، سلنیوم، منگنز و بتاکاروتن است که همگی برای بدن مفید هستند.

طرز تهیه املت اسفناج و پنیر

مرحله اول

اسفناج و گوجه‌فرنگی را خرد کنید. اسفناج و گوجه‌فرنگی‌های خردشده را داخل ماهی‌تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس کره و نمک را به مواد اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.

مرحله دوم

2/1 لیوان آب داخل ماهی‌تابه را بریزید و در ظرف را بگذارید تا مواد حدود 10 دقیقه بپزند. بعد از 10 دقیقه در ظرف را باز بگذارید، حرارت را زیاد کنید و مواد را تفت دهید تا آب‌شان کشیده شود. سپس مواد را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد شوند.

مرحله سوم

تخم‌مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای بریزید و شیر، پودر سیر، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کنید. مواد را با چنگال مخلوط کنید تا مایه یکدست شود.

مرحله چهارم

کف ماهی‌تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغی را داخل ماهی‌تابه بریزید و با حرکت دادن ظرف، آن را خوب پخش کنید.

مخلوط اسفناج و گوجه‌فرنگی را با پنیر مخلوط کنید و روی املت بریزید. صبر کنید تخم‌مرغ خودش را بگیرد و حباب بزند. سپس، به آرامی نصف تخم‌مرغ را روی خودش برگردانید؛ چندبار این طرف و آن طرف کنید تا کاملا طلایی شود و بعد، در ظرف را بگذارید تا پنیر پیتزا ذوب شود.

نکات طلایی در پخت املت اسفناج و پنیر

-به جای پنیر پیتزا می‌توانید از پنیر موزارلا در این دستور پخت استفاده کنید.

-در صورت تمایل در تهیه املت اسفناج و پنیر می‌توانید از پیاز داغ نیز استفاده کنید.

سخن آخر

املت اسفناج و پنیر از آن صبحانه‌هاست که روزتان را می‌سازد. این املت خوشمزه سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. همچنین اسفناج موجود در این املت دارای مقادیر زیادی فیبر است که به پایین نگهداشتن قند خون، هضم بهتر غذا، جلوگیری از یبوست و احساس سیری طولانی‌مدت کمک می‌کند.

برای درست کردن املت خوشمزه اسفناج و پنیر ابتدا باید گوجه‌فرنگی و اسفناج را با نمک، کره و کمی آب بپزید. سپس تخم‌مرغ‌ها را با شیر، پودر سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا مایه یکدست شود. در آخر مایه تخم‌مرغ را در ماهی‌تابه بپزید و مخلوط گوجه ‌فرنگی و اسفناج با پنیر را روی آن بریزید.