-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
- سطح مهارت آسان
مواد لازم برای پاپ کورن میگو
- میگوی خام پاک شده 450 گرم
- آرد 1 و 1/3 پیمانه
- پودر پیاز 1 قاشق غذاخوری
- پودر سیر 1 قاشق غذاخوری
- نمک دریا 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
- فلفل سفید 1 قاشق غذاخوری
- پاپریکا 2 قاشق غذاخوری
- تخم گشنیز 2 قاشق غذاخوری
- آویشن 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 6 عدد
- روغن برای سرخ کردن
تهیه پاپ کورن میگو خیلی ساده است. طرز پاک کردن میگو را قبلاً گفته ایم. بعد از پاک کردن میگوها آنها را در تخم مرغ و آرد (همراه با ادویه) میغلتانیم و سپس در روغن داغ سرخ میکنیم. پس در واقع پاپ کورن میگو نوعی میگوی سوخاری ساده است. برای سرخ کردن میگوها یک تابه با 3-4 سانت روغن کافی است. پاپ کورن میگو بسیار ترد و لذیذ است و برای سرو میتوانید آن را روی یک برگ کاهو قرار دهید یا همراه با سبزیجات دلخواه خود آن را سرو کنید.
طرز تهیه: آرد، پودر پیاز، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، پاپریکا، تخم گشنیز و آویشن را در کاسه بزرگی بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در کاسه دیگری بشکنید و هم بزنید.
میگوها را طبق دستوری که قبلاً در اینجا گفته شده پاک کنید و رگ سیاه پشت آنها را جدا نمایید. بعد از شستن، یکی یکی میگوها را در تخم مرغ فرو ببرید و سپس در مخلوط آرد بغلتانید.
روغن را در یک تابه عمیق یا در سرخکن بریزید و بگذارید تا دمای 180 درجه سانتیگراد داغ شود. تعدادی از میگوهای آماده شده را که در تابه جا میشوند در آن بریزید و به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید تا به رنگ طلایی تیره در بیایند. کف بشقابی دستمال حوله ای بیاندازید و پاپ کورن میگو را در آن بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود. این کار را برای بقیه میگوها تکرار کنید.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: شام, نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دريايی
بدون دیدگاه.