-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 2 نفر
مواد لازم برای سوپ مرغ و سبزیجات
- پیاز 2 عدد
- هویج 1 عدد
- سیب زمینی 1 عدد
- کرفس 2 ساقه
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- جو 1/2 پیمانه
- آب مرغ 1 لیوان
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
- جعفری مقداری
سوپ مرغ و سبزیجات با مقداری جو، هویج، کرفس، جعفری، مرغ و آب مرغ تهیه میشود و فوق العاده خوشمزه است. همان طور که در دستور تهیه سوپ جو قرمز گفتیم برای داشتن سوپ لذیذی با یک لعاب خوب حتماً جو را از قبل خیس کنید و بگذارید جداگانه پخته شود و لعاب بیاندازد.
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات:
جو را از 1 ساعت قبل در آب خیس دهید. سپس بهمراه 4 لیوان آب درون قابلمه ای بریزید و بگذارید به جوش بیاید و حدود 1 ساعت بپزد.
پس از اینکه جو کمی پخت و به اصطلاح باز شد میتوانید مقداری جعفری خرد شده ، سیب زمینی ، پیاز ، کرفس و هویج را که ریز خرد کرده اید اضافه کنید. آب مرغ را نیز بهمراه آرد ، رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم حدود 3 ساعت بپزید تا سوپ جا بیفتد.
نکته ها : میتوانید بجای آب مرغ از عصاره پودر مرغ حل شده در آب جوش استفاده کنید. در صورتی که از جو پرک استفاده میکنید نیازی به 1 ساعت پخت اولیه نیست و تمام مواد را میتوانید باهم بپزید.
درود بر نیلوفربانو، بانوی فوق العاده ایرانی. از اینکه مرتب دستورغذاها رو واسم ایمیل می کنید ازتون کمال تشکر را دارم و امیدوارم همیشه شاد و توانا باشید و خنده چاشنی همیشه زندگی تون باشه. به امید دیدار
مرسی نیلوفرجون . فکر کنم خوشمزه بشه