-
- زمان آماده سازی
- دقیقه
-
- زمان پخت
- دقیقه
-
- برای
- 4 نفر
مواد لازم برای کوفته بره با ماست
- گوشت چرخ شده ی بره 510 گرم
- پودر زیره 1 قاشق چایخوری
- پودر گشنیز 2 قاشق چایخوری
- گشنیز تازه خرد شده 1 قاشق سوپخوری
- نعنای تازه ی خرد شده 1 قاشق سوپخوری
- آرد نخود آبگوشتی 1 قاشق سوپخوری
- سیر رنده شده 2 حبه
- نمک و فلفل سیاه میزان دلخواه
- روغن برای مالیدن روی غذا
- جعفری تازه خرد شده 2 قاشق سوپخوری
کوفته گوشت بره
این کباب بره را می توانید همراه با نعنا و جعفری تازه گریل کنید، روی تابه بپزید یا در فضای باز روی منقل کباب کنید.
طرز تهیه: در کاسه ای بزرگ گوشت چرخ کرده، زیره، پودر گشنیز، گشنیز و نعنای خرد شده، آرد، سیر و نمک و فلفل را با دست مخلوط کنید. مطمئن شوید که سبزی ها و ادویه ها کاملا با مواد مخلوط شده اند. مواد را به شکل 8 کوفته در آورید، سپس در دستان بغلتانید تا تخمی مرغی شکل شود.
4 سیخ بردارید و کوفته ها را به سیخ بکشید. روی هر سیخ دو کوفته قرار دهید. گوشت را دور سیخ فشار دهید تا محکم شود.
جعفری و نعنای خرد شده را مخلوط کرده در بشقابی بریزید. روی کوفته ها را توسط برس چرب کنید و در مخلوط جعفری و نعنا بغلتانید. آنها را در جای خنک نگه دارید تا زمان پخت فرا برسد.
گریل، منقل یا ماهیتابه را از قبل گرم کنید. هر طرف کوفته ها را 3 تا 4 دقیقه کاملا بپزید. این کوفته خوشمزه را می توانید همراه با سسِ ماست میل کنید.
- برای: 4 نفر
- حاضر است در : دقیقه
- وعده: شام, غذای نهار
- دسته بندی دستور آشپزی : کباب و کوفته
- مواد لازم : گوشت چرخکرده, آرد, پودر زیره, جعفری, سیر, گشنیز, نعنا
بدون دیدگاه.