اسنک گوشت و پنیر یه شام عالی و غذای مورد علاقه کودکان و بزرگ تر هاست. این غذا سریع و راحت تهیه میشه، خیلی خوشمزه ست و البته کاملا سالمه. البته همون طور که می دونین میشه اون رو با مواد اولیه متنوعی تهیه کرد. در این مطلب ما از اسنک گوشت و قارچ و سیب زمینی با پنیر پیتزای فراوان صحبت می کنیم. اما شما می تونین اون رو به اسنک گوشت و سوسیس و کالباس به همراه ذرت تبدیل کنین.

عکس از shimahafezii@

اسنک مرغ، تست گوشت چرخ کرده و ساندویچ ذرت پنیری سه مدل ساندویچ دیگه هستن که تقریبا با همین روش تهیه میشن. پس اگه عاشق این اسنک گوشتی خوشمزه بشین (که به احتمال بسیار قوی، عاشقش میشین) مطمئنا از اون ها هم لذت می برین. راستی اگه تهیه اسنک گوشت با ساندویچ ساز به هر دلیلی براتون سخته، در ادامه ما روش های دیگه رو هم بهتون معرفی می کنیم. از این که در تهیه این اسنک خوشمزه و خونگی همراه ما هستین، بی نهایت خوشحالیم.

طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ

مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی

در طرز تهیه اسنک گوشتی ابتدا باید سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. آن ها را به صورت نگینی خرد و ریز کنید. حالا یک تابه روی حرارت بگذارید و در آن روغن بریزید. اجازه دهید روغن کاملا داغ شود. حالا سیب زمینی های نگینی خرد شده را اضافه کنید تا سرخ شوند. وقتی سیب زمینی ها سرخ شدند، آن ها را در بشقابی بریزید و در کناری بگذارید.

مرحله دوم: آماده سازی پیاز و گوشت

پیاز را بشویید و آن را هم کاملا خرد و ریز کنید. در همان روغنی که سیب زمینی ها را سرخ کردید، پیازهای خرد شده را بریزید و تفت دهید. وقتی پیازها کمی نرم و سبک شدند، زردچوبه را اضافه کنید. کمی تفت دهید و بعد گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید.

مرحله سوم: تفت دادن گوشت

گوشت و پیاز را تا حدی تفت دهید که رنگ گوشت تغییر کند. حالا نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس ادویه های دیگر مانند پودر سیر و آویشن را با مواد اسنک گوشت چرخ کرده به طور کامل ترکیب کنید. رب گوجه فرنگی را روی گوشت بریزید و تفت دهید.

مرحله چهارم: اضافه کردن قارچ

حالا قارچ ها را به صورت حلقه ای برش بزنید. به مواد گوشتی اضافه کرده و خوب تفت دهید تا آب قارچ ها گرفته شود. ساندویچ شما نباید مرطوب شود، پس بهتر است آب قارچ کاملا جمع شود.

مرحله پنجم: سرخ کردن فلفل دلمه

در این مرحله باید فلفل دلمه ای را شسته و به صورت نگینی برش بزنید. سپس آن را به مواد داخل تابه اضافه کرده و با هم تفت دهید. سیب زمینی هایی که قبلا سرخ کرده اید را به مخلوط گوشت اضافه کنید، کمی بهم بزنید و آن را از روی حرارت بردارید.

مرحله ششم: آماده سازی اسنک گوشت و قارچ

نان تست ها را آماده کنید. می توانید دور نان ها را برش بزنید. برای خوشمزه تر شدن اسنک می توانید مقداری سس کچاپ روی نان تست بمالید. به مقدار دلخواه پنیر پیتزا یا پنیر گودا روی نان تست بریزید. مخلوط گوشت که آماده کرده اید را به طور یک دست روی نان قرار دهید. مقدار دیگری پنیر روی مخلوط گوشت بریزید و بعد نان تست را روی آن بگذارید. این کار را برای تمام نان تست ها و مخلوط گوشتی تکرار کنید.

مرحله هفتم: پخت اسنک ها

تابه مورد نظر، دستگاه ساندویچ ساز و یا گریل را با روغن و قلمو کمی چرب کنید. این کار کمک می کند اسنک ها طلایی رنگ و ترد شوند. حالا اسنک ها را به مدت 5 تا 8 دقیقه حرارت دهید. وقتی نان ها ترد و پنیر داخل اسنک ها ذوب شد، اسنک گوشت و پنیر شما آماده است. آن را با سیب زمینی کبابی پنیری، موهیتو یا لیموناد، سس کچاپ یا خردل نوش جان کنید.

عکس از sweetcookbook@

.

نکات کلیدی تهیه اسنک گوشت و سیب زمینی

- در صورت تمایل می توانید به مواد گوشتی داخل اسنک، کمی زعفران هم اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری بگیرند.

- در تهیه این غذا دقت داشته باشید که از رب گوجه فرنگی یا سس کچاپ به مقدار زیاد استفاده نکنید. چون هنگام پخت ممکن است از ساندویچ بیرون ریخته و در اثر حرارت بسوزند.

- روش تهیه این ساندویچ با نان همبرگر و یا نان باگت هم به همین روش است.

.

عکس از khanoom.khanoomha@

.

- در این دستور اسنک با ساندویچ ساز تهیه شد. طرز تهیه اسنک گوشت بدون ساندویچ ساز به این صورت است که باید اسنک ها را در تابه یا قابلمه چرب شده قرار دهید. روی آن ها را با جسم سنگینی مثل قابلمه بفشارید تا نان ها خوب بهم بچسبند. سپس آن ها برگردانید تا طرف دیگرشان هم طلایی شود.

- عکس اصلی این مطلب از صفحه اینستاگرام n.f.d.d@ است.