Generic selectors

باترمیلک

۶۶,۰۳۲ بازدید

خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان +5 درصد تخفیف، آخرین فرصت خرید در جشواره پاییز ایران کوک شاپ. کد تخفیف 5 درصد : irancookir اینجا کلیک کنید

 

باترمیلک

 

باترمیلک

 

* باترمیلک مایعی ترش است که پس از عملیات کره گیری خامه حاصل می شود و رنگ زرد کمرنگ دارد.

 

* باترمیلک برای حفظ رطوبت کیک و ایجاد طعم و مزه مطلوب تر در آن مورد استفاده قرار میگیرد. باترمیلک علاوه بر نتیجه عالی در بافت و طعم کیک ، به دلیل دارا بودن حالتی اسیدی ، به هضم غذا هم کمک می کند. مشاهده شده که در برخی از دستورهای غذایی نیز برای ترد شدن و در عین حال حفظ نرمی بافت گوشتها از باترمیلک استفاده می شود.


 

* در خیلی از کیک های رژیمی، مقدار روغن را نصف کرده و به جای آن از باترمیلک استفاده می کنند.

 

* نحوه درست کردن باترمیلک در خانه:

شیر 1 پیمانه

آبلیمو یا سرکه سفید 1 قاشق

 

* برای درست کردن باترمیلک کافی است که 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو را به 1 پیمانه شیر اضافه کرده و کمی با هم مخلوط کنید. سپس 10 الی 15 دقیقه در دمای اتاق بدون همزدن قرار بدهید. تا این ترکیب حالت بریدگی پیدا می کند. ترکیب را مخلوط کرده و باترمیلک آماده می شود.

 

قلم مخصوص تزئینات غذا

شبکه های اجتماعی

برای دریافت بروزرسانی ها عضو خبرنامه ما شوید.

۲ دیدگاه برای باترمیلک

  1. Maede 24 آوریل-2018 در 13:09 #

    سلام.خسته نباشید.تا چه مدت میشه این مواد رو در یخچال نگهداری کنیم؟

    • مسی 2 ژوئن-2020 در 11:04 #

      تاوختی خدا بخواد

دیدگاهتان را بنویسید