Generic selectors

باترمیلک

۱۳,۷۳۹ بازدید

 

باترمیلک

 

باترمیلک

 

* باترمیلک مایعی ترش است که پس از عملیات کره گیری خامه حاصل می شود و رنگ زرد کمرنگ دارد.

 

* باترمیلک برای حفظ رطوبت کیک و ایجاد طعم و مزه مطلوب تر در آن مورد استفاده قرار میگیرد. باترمیلک علاوه بر نتیجه عالی در بافت و طعم کیک ، به دلیل دارا بودن حالتی اسیدی ، به هضم غذا هم کمک می کند. مشاهده شده که در برخی از دستورهای غذایی نیز برای ترد شدن و در عین حال حفظ نرمی بافت گوشتها از باترمیلک استفاده می شود.

 


* در خیلی از کیک های رژیمی، مقدار روغن را نصف کرده و به جای آن از باترمیلک استفاده می کنند.

 

* نحوه درست کردن باترمیلک در خانه:

شیر 1 پیمانه

آبلیمو یا سرکه سفید 1 قاشق

 

* برای درست کردن باترمیلک کافی است که 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو را به 1 پیمانه شیر اضافه کرده و کمی با هم مخلوط کنید. سپس 10 الی 15 دقیقه در دمای اتاق بدون همزدن قرار بدهید. تا این ترکیب حالت بریدگی پیدا می کند. ترکیب را مخلوط کرده و باترمیلک آماده می شود.

 

شبکه های اجتماعی

برای دریافت بروزرسانی ها عضو خبرنامه ما شوید.

buttermilk, buttermilk recipe, باترمیلک, باترمیلک چیست, باترمیلک چیست؟, تهیه باترمیلک, دستور باترمیلک, مصرف باترمیلک, موارد استفاده از باترمیلک

بدون دیدگاه.