آموزش آشپزی با
ایران کوک

دسته بندی: فلفل سبز

حدیث حیدری

ترشی خیار شکم پر

آیا تا به حال اسم ترشی خیار شکم پر به گوشتون خورده؟. این ترشی تا حدی شبیه ترشی بادمجان شکم پره. اما مواد داخلیش کمی متفاوته. استفاده از زیتون باعث خاص شدن این ترشی کم نظیر و خوشمزه شده. توی کشور ما ترشی طرفدارای زیاده داره و معمولا کنار هر غذایی ترشی خاص خودش سرو […]

  • ۶,۸۰۱ بازدید
  • 3.8
    (14)
  • ۰ دیدگاه

صبا

طرز تهیه واویشکا مرغ

غذاهای شمالی خیلی متنوع هستن و هر کدوم عطر و طعم خاص خودشون رو دارن. حتما شما هم خیلی از غذاهای شمالی مثل میرزا قاسمی، ترشه تره و یا باقالا قاتوق رو امتحان کرده اید و می دونید که طعم بی نظیر اون ها رو تو هیچ جای دنیا نمیشه پیدا کرد. با این که […]

  • ۸۱,۶۸۷ بازدید
  • 4
    (91)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

تخم مرغ روی چیپس

بشتابید بشتابید. میخوام یه مدل کوکو سیب زمینی فوری بهتون آموزش بدم. با تهیه تخم مرغ روی چیپس دیگه نیازی به پوست کندن و رنده کردن یا پخت و له کردن سیب زمینی ندارید. البته اگه بخوام باتون صادق باشم باید بگم به نظر من کوکو سیب زمینی خودش یه غذای فوق العاده ساده و […]

  • ۱۳,۸۴۳ بازدید
  • 3.7
    (20)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه کباب بلغاری

کباب بلغاری چیست؟ یه کباب خوشمزه و عالی با ظاهری جذاب و متفاوت! این کباب در واقع دو نوع داره که نوع محبوب و معروفی که ایرانیا همه دوستش دارن رو قراره با هم تهیه کنیم. این کباب رو هم میشه با گوشت قرمز تهیه کرد و هم میشه با گوشت مرغ ترکیبش کرد. در […]

  • ۹,۷۴۶ بازدید
  • 4.5
    (11)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

بولانی کچالو (افغانستان)

بولانی کچالو یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار افغانستان است. این خوراک ساده و خوشمزه را میتوان به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کرد. افغان ها این غذا را در مناسبت های خاص تهیه می کنند. بولانی میتواند غذای تولد، مراسم عقد و نامزدی یا حتی عید باشد. هر چند این روزها خیلی […]

  • ۳۸,۹۲۷ بازدید
  • 4
    (58)
  • ۲ دیدگاه

سمیه

طرز تهیه خورش گل کلم

با توجه به فواید بسیار این گیاه خوشمزه در این نوشته سعی داریم شما را با روش تهیه خورش گل کلم خوشمزه و با کالری پایین آشنا کنیم که ...

  • ۳۳,۴۵۸ بازدید
  • 4.3
    (30)
  • ۰ دیدگاه

شیرین

طرز تهیه بریانی مرغ

بریانی مرغ یک غذای خوشمزه و مجلسی است که تهیه آن در هند، کشورهای عربی، ایران و پاکستان رواج دارد. بریانی مرغ با ماست تهیه شده و مقدار زیادی ادویه های گوناگون دارد که طبع این غذا را گرم کرده است. این غذا به کلی با بریانی اصفهان تفاوت دارد و نباید این دو غذای […]

  • ۷۳,۲۴۴ بازدید
  • 3.5
    (62)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

برگر چیمیچوری

سس چیمیچوری یکی از معروفترین سس هایی است که اغلب با انواع گوشت های گریل شده سرو میشود. این سس دو نوع سبز و قرمز دارد. نوع سبز که برای برگر چیمیچوری از آن استفاده میکنیم از جعفری یا گشنیز تازه، روغن زیتون و سرکه تهیه میشود.

  • ۹,۹۳۶ بازدید
  • 3.9
    (13)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

پنکیک نخودچی

پنکیک نخودچی شبیه به کوکویی است که بدون تخم مرغ تهیه می‌شود. مخلوط آرد نخودچی با آب خاصیتی شبیه به تخم مرغ دارد و می‌تواند در خیلی از دستورهای آشپزی به جای آن استفاده شود. پنکیک نخودچی را در هند به عنوان صبحانه سرو می‌کنند. گاهی هم همراه با املت به جای نان سرو می‌شود.

  • ۱۱,۹۰۴ بازدید
  • 4.2
    (9)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

لقمه گوشت آسان

لقمه گوشت یا انچلادای گوشت شامی لذیذ و خیلی خیلی ساده است که می‌توانید در مدت زمان کوتاهی آن را آماده کنید و سر سفره قرار دهید. ترکیب سس مارینارا با گوشت و پیاز در عین سادگی بسیار خوش طعم است.

  • ۲۵,۷۰۳ بازدید
  • 4.1
    (27)
  • ۱ دیدگاه

سرآشپز بانو

چیلی قارچ

چیلی قارچ سسی خوشمزه است از ترکیب قارچ با فلفل دلمه‌ای، پیازچه و چاشنی‌های مختلف. اما همان طور که از اسمش پیداست قارچ و سس چیلی طعم‌های اصلی آن را تشکیل می‌دهند.

  • ۳۶,۷۵۷ بازدید
  • 4.3
    (27)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

پنکیک اسپاگتی

پنکیک اسپاگتی شبیه به همبرگری است که باگوشت و مقداری هم ماکارونی تهیه می‌شود. نکته جالب و کاربردی است که شما می‌توانید این پنکیک را با استفاده از ماکارونی اضافی مانده در یخچال هم تهیه کنید.

  • ۱۱,۸۱۹ بازدید
  • 4.3
    (16)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

ساندویچ سبزیجات با سس مایونز

ساندویچ سبزیجات یکی از آن غذاهای سبکی است که حسابی در فصل تابستان می‌چسبند. برای تهیه این ساندویچ، روشن کردن گاز ضرورتی ندارد. همه سبزیجات خام هستند و نان را هم می‌توانید به صورت تست نشده استفاده کنید یا آن را در توستر یا ساندویچ‌ساز برشته کنید.

  • ۱۸,۳۵۸ بازدید
  • 3.2
    (12)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

کاسرول سوسیس و تخم‌‌مرغ

به طور خلاصه بعد از تفت دادن همه مواد شیر و تخم‌مرغ و پنیر را روی آنها میریزیم و ظرف را حدود یک ساعت در فر می‌گذاریم. این صبحانه خوشمزه می‌تواند سورپرایزی برای مهمان‌های عید شما باشد که از شب قبل مواد آن را آماده کرده‌اید و صبح خیلی راحت با قرار دادن ظرف در فر، آن را تهیه کرده‌اید.

  • ۱۶,۶۹۸ بازدید
  • 3.5
    (17)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه اسکندر کباب ترکی

اسکندر کباب، نوعی کباب ترکی (دونر) است که در اصل روی سیخ‌های چرخان عمودی رستوران‌های ترکی تهیه می‌شود. به این ترتیب که تکه‌های نازک کباب روی نان تکه‌تکه شده قرار می‌گیرند و روی آنها سس گوجه به مقدار زیاد و مقداری کره ذوب شده ریخته می‌شود. اسکندر کباب ترکی همیشه با ماست سرو می‌شود و گاهی یک کوفته گوشت هم روی آن قرار داده می‌شود.

  • ۷۱,۵۷۷ بازدید
  • 3.5
    (57)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

پلو سبزیجات هندی

طعم یک غذای اصیل هندی را با پلو سبزیجات تاهیری امتحان کنید. این غذای کاملا گیاهی و پرمزه در مدت زمان کمی آماده می شود و به دلیل ...

  • ۸۵,۵۹۸ بازدید
  • 4
    (179)
  • ۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه ذرت پنیری فلفلی

طرز تهیه ذرت پنیری فلفلی : ابتدا فر را تا دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید. پنیر خامه‌ای، شیر،کره و پودر سیر را در ماهیتابه بریزید و ...

  • ۱۰,۲۶۷ بازدید
  • 4.4
    (57)
  • ۵ دیدگاه

سرآشپز بانو

جوجه اسپایسی

ابتدا پوست مرغ ها را جدا کنید. بهترین راه برای این کار، گرفتن پوست ران مرغ با تکه ای حوله ی کاغذی و کشیدن آن است ...

  • ۱۲,۷۶۶ بازدید
  • 4.3
    (15)
  • ۰ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه سوپ پای مرغ و سبزیجات

طرز تهیه سوپ پای مرغ و سبزیجات : داخل قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پاهای مرغ تمیز شده را به آب جوش اضافه کنید و ...

  • ۸۶,۶۸۶ بازدید
  • 3.5
    (89)
  • ۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه کتلت سبزیجات

کتلت سبزیجات با سس زنجبیل : برای تهیه کتلت سبزیجات سیب زمینی ها بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، خرده نان ، زیره سیاه و ...

  • ۷۶,۰۹۱ بازدید
  • 4
    (72)
  • ۱۲ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه ترشی شور مخلوط

شور مخلوط : تمام سبزی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید سپس بشوئید و روی پارچه تمیزی پهن کنید تا آب اضافی شان برود و خشک شوند ...

  • ۳۸۱,۲۰۴ بازدید
  • 3.5
    (737)
  • ۴۴ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه سوپ رژیمی مرغ و سبزیجات

سوپ سبزیجات رژیمی : این سوپ سبزیجات میتواند به راحتی چربی های مضر بدن را از بین ببرد و قدرت سوخت و ساز بدن را افزایش میدهد و باعث کاهش وزن میشود ...

  • ۱۲۷,۹۳۴ بازدید
  • 3.7
    (54)
  • ۱۹ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه سالاد عدس با برنج

اگر از دوستداران انواع سالادهای خوشمزه و جدید هستید، حتما سالاد عدس با برنج را امتحان کنید. ترکیب برنج با عدس برای ایرانی‌ها تداعی‌کننده عدس‌پلو است، اما با این ترکیب می‌توان غذاها و سالادهای متنوعی مانند سالادعدس با برنج درست کرد. برای درست کردن این سالاد علاوه بر عدس و برنج از پیازچه و فلفل […]

  • ۲۶,۵۴۶ بازدید
  • 4.4
    (5)
  • ۳ دیدگاه

سرآشپز بانو

طرز تهیه پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده

گه‌گاهی همه ما از غذاهای تکراری خسته می‌شویم و به دنبال غذایی جدید و خوشمزه می‌گردیم. ما امروز قصد داریم یک غذای خوشمزه و جذاب را به شما معرفی کنیم تا در چنین روزهایی بتوانید آن را درست کنید. پلوی مخلوط با گوشت چرخ‌کرده، غذای متفاوت و لذیذی است که با آن می‌توانید در رژیم […]

  • ۶۰,۸۰۱ بازدید
  • 4.3
    (38)
  • ۰ دیدگاه