---

اطلاعیه های انجمن

سپاس » برای تشکر و قدردانی از سایر کاربران از دکمه سپاس استفاده کنید.
تصویر کاربری » تصویر کاربری خود را مطابق با عرف و قانون جمهوری اسلامی ایران انتخاب کنید.
تصویر انجمن » تصاویر نباید بیش از حد کوچک باشند تا لوگوی انجمن روی تصاویر درج شود.
مطلب جدید » هیچ یک از کاربران مجاز به کپی مطالب از سایت های دیگر حتی با درج منبع نمی باشد ، مطالب باید توسط خود کاربر ارائه شود.


کرم گاناش و ماسکارپونه
زمان کنونی: 2016/12/06، 07:28 PM
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Nadin
آخرین ارسال: Nadin
پاسخ 1
بازدید 1308

امتیاز موضوع:
  • 78 رأی - میانگین امتیازات: 3.4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
کرم گاناش و ماسکارپونه
#1
Exclamation 
[تصویر: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

[تصویر: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

کرم گاناش و ماسکارپونه

شکلات تلخ خرد شده 200 گرم / خامه صبحانه 200 گرم / پنیر ماسکارپونه 100 گرم


طرز تهیه:
خامه صبحانه را داخل ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا کاملا داغ شود، در این زمان شکلات خرد شده را به خامه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا شکلات کاملا حل شود و کرم صاف و یکدستی بدست آید.

سپس از روی حرارت برداشته و مرتب هم می زنیم تا از حرارت بیفتد.
روی ظرف را سفلون کشیده و بعد از اینکه به دمای محیط رسید بمدت 6 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا غلیظ شود.

پنیر ماسکارپونه را با همزن می زنیم تا یکدست شود، سپس به سس گاناش اضافه کرده و دوباره با همزن دستی می زنیم تا مواد یکدست شود.

نکته: اگر خواستیم سس 2 رنگ داشته باشیم، زمانیکه سس شکلاتی را به پنیر اضافه کردیم فقط 3 یا 4 دفعه با هم مخلوط می کنیم تا حالت ابر و باد بگیرد ، در صورت تمایل می توان کمی شکلات رنده شده نیز اضافه کرد تا هنگام خوردن طعم شکلات زیر دندان احساس شود.

مناسب برای:
صبحانه، تزیین کاپ کیک شکلاتی، کیک شکلاتی، تیرامیسو
 دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
پاسخ
 سپاس شده توسط Nilufar.banoo ، کفایت ، mousavi_499 ، آرزوی مهربون
فروشگاه سایت
---


کاربرانی که از این موضوع دیدن کرده اند ؟
34کاربر از این موضوع دیدن کرده اند :
Nilufar.banoo، Nadin، maryam، baran_flower، کفایت، سمانه کریمی، mousavi_499، danaie، dorna taghvi، sarah-j، melodi52، اميد، fatemeh، اسما گل، kimya7، آماندانا، najme، samin، rozapakdel، sara jon، rrashidytogh، maryam86، Aida63، fateme_mehdi، asma1368، shoku، zohrehnami، سمیتا، Iran، آرزوی مهربون، Mehrbano، maxis، mohanna، yasi

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان