---

اطلاعیه های انجمن

سپاس » برای تشکر و قدردانی از سایر کاربران از دکمه سپاس استفاده کنید.
تصویر کاربری » تصویر کاربری خود را مطابق با عرف و قانون جمهوری اسلامی ایران انتخاب کنید.
تصویر انجمن » تصاویر نباید بیش از حد کوچک باشند تا لوگوی انجمن روی تصاویر درج شود.
مطلب جدید » هیچ یک از کاربران مجاز به کپی مطالب از سایت های دیگر حتی با درج منبع نمی باشد ، مطالب باید توسط خود کاربر ارائه شود.


آش حبوبات محلی
زمان کنونی: 2016/12/08، 05:30 AM
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Leila
آخرین ارسال: Leila
پاسخ 1
بازدید 1349

امتیاز موضوع:
  • 56 رأی - میانگین امتیازات: 3.14
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
آش حبوبات محلی
#1
Bug 
[تصویر: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

آش حبوبات محلی

نخود 1/2 لیوان  /   لوبیا سفید 1/2 لیوان  /  عدس 1/2 لیوان  /  برنج 1 و 1/2 لیوان  /  گوشت گوسفند با قلم 500 گرم

تره 400 گرم  /  ترخون 100 گرم  /  پیاز 3 عدد  /  سرکه 2 قاشق غذاخوری  /  نمک و فلفل و ادویه گوشت مقدار لازم

طرز تهیه : پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت داده تا کمی سبک شود سپس گوشت گوسفند ، ادویه ، فلفل و سرکه را اضافه میکنیم و کمی دیگر تفت داده و قلم را درون قابلمه میگذاریم ، حدود 8 لیوان آب جوش می ریزیم ، درب قابلمه را بسته و حدود 3 ساعت با حرارت ملایم میگذاریم بپزد تا گوشت نرم شود.

نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کرده و 3 بار آب آن را عوض میکنیم و با مقدار مناسب آب میپزیم سپس عدس و برنج را که حداقل 2 ساعت خیسانده ایم را افزوده و بعد از نیم پز شدن عدس تره و ترخون را اضافه میکنیم و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا کاملا پخته و نرم شوند.

استخوان گوشت و قلم را از قابلمه خارج کرده و نیمی از ترکیب حبوبات را به این قابلمه منتقل میکنیم و با گوشت کوب برقی یا میکسر میزنیم و همه را به ظرف حبوبات منتقل میکنیم ، نمک آن را اضافه کرده و با حرارت کم میگذاریم آش جا بیافتد.

2 عدد پیاز باقی مانده را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم سپس روی آش را با پیاز داغ و فلفل سیاه تزیین میکنیم ( این آش کشک و نعناع ندارد ).

نکته : اگر سبزی ندارید میتوانید از 5 قاشق غذاخوری سبزی آش استفاده کنید.
پاسخ
 سپاس شده توسط Nilufar.banoo ، sana68 ، Nadin ، المیرا
فروشگاه سایت
---


کاربرانی که از این موضوع دیدن کرده اند ؟
10کاربر از این موضوع دیدن کرده اند :
Nilufar.banoo، Leila، Nadin، danaie، zarzari، محمداحسان، mohaddeseh، sana68، SHAHZAD، المیرا

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان