---

اطلاعیه های انجمن

سپاس » برای تشکر و قدردانی از سایر کاربران از دکمه سپاس استفاده کنید.
تصویر کاربری » تصویر کاربری خود را مطابق با عرف و قانون جمهوری اسلامی ایران انتخاب کنید.
تصویر انجمن » تصاویر نباید بیش از حد کوچک باشند تا لوگوی انجمن روی تصاویر درج شود.
مطلب جدید » هیچ یک از کاربران مجاز به کپی مطالب از سایت های دیگر حتی با درج منبع نمی باشد ، مطالب باید توسط خود کاربر ارائه شود.


حلوای پاستیلی بدون شکر
زمان کنونی: 2016/12/04، 07:27 AM
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Nadin
آخرین ارسال: Nadin
پاسخ 6
بازدید 3624

امتیاز موضوع:
  • 48 رأی - میانگین امتیازات: 3.15
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
حلوای پاستیلی بدون شکر
#1
Exclamation 
[تصویر: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

حلوای پاستیلی بدون شکر

گلاب به میزان لازم / دارچین به میزان لازم / آب 2 و 1/2 لیوان / آرد گندم 4 قاشق غذاخوری / زعفران دم کرده به میزان لازم
روغن جامد 3 قاشق سوپ خوری / شیره 1 لیوان / آجیل خرد شده به دلخواه به میزان لازم

طرز تهیه:
۱- ابتدا در یک ظرف بزرگ شیره ، آب و آرد را با همزن دستی خوب هم می زنیم به شکلی که اصلا آرد گلوله نشده باشه و یک مایع شل داشته باشید بعد یک مقدار گلاب ،زعفران و دارچین بهش اضافه کنید.
۲- قابلمه تفلون رو گاز بذارید حتما روی شعله متوسط باشه مایع را داخل قابلمه بریزید و مرتب هم بزنید.
۳- وسط پخت که نصف آبش رفت روغن را اضافه کنید بعد مجدد هم بزنید تا ببنده البته نه اینکه خیلی سفت بشه ، بعد یک دیس رو چرب کنید.
۴- مواد رو به ظرف منتقل کنید یک کفگیر داخل آب بزنید و رو حلوا بکشید که کاملا تو ظرف صاف و یکدست پخش بشه بعد بذاریدش 3 ساعت تو یخچال بمونه.
۵- بعد از آماده شدن یا با چاقو به شکل مکعب برش بدید یا با قالب بهش شکل مورد نظر بدین.میتونید با پودر گردو یا پسته واسه تزیین روش استفاده کنید.

نکته:
1-میشه اصلا زعفران اضافه نکنیم چون رنگ حلوا خیلی تیره میشه و رنگ زعفران اصلا پیدا نیست.
2-از هر نوع شیره ای میشه استفاده کرد.
3-اگر شیره خرما دارید که خیلی غلیظ بهتره مقداری از آب لازم رو بجوشونید و با شیره مخلوط کنید تا شیره نرم بشه.
میتونید مقداری پودر آجیل مثل گردو یا بادام یا پسته هم بهش اضافه کنید. (در آخر مرحله پخت قبل از اینکه از روی حرارت بردارین).
رنگ حلوا دقیقا با رنگ شیره مرتبطه یعنی اگر از شیره تیره مثل انگوریا خرما استفاده کنید رنگش  سیاه میشه و اگر از شیره های روشن یا حتی عسل استفاده کنید رنگش روشن تر میشه.
میتونید به جای آب از گلاب یا شیر استفاده کنید و به مواد حلوا 2قاشق چایخوری پودر هل سبز هم اضافه کنید.
 دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
پاسخ
 سپاس شده توسط sweet girl ، Nilufar.banoo
فروشگاه سایت
---
#2
Bug 
سلام
با تشكر از آموزشتون
ميشه آرد رو بو بديم ؟
پاسخ
 سپاس شده توسط Nadin
#3
Exclamation 
سلام
بله، اما خیلی کم که رنگش تیره نشه
 دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
پاسخ
 سپاس شده توسط Nilufar.banoo
#4
Exclamation 
(2015/06/22، 10:50 AM)sweet girl نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
سلام
با تشكر از آموزشتون ؛ميشه آرد رو بو بديم ؟ :smilie:73
با سلام
امکان داره بگین که روغن جامد و آجیل مغزها رو چه زمانی اضافه می کنین ؟
اگر آرد را تفت ندهیم بوی خامی آرد باقی می مونه ؟ اونو باید چیکار کنیم ؟
پاسخ
 سپاس شده توسط Nadin
#5
Exclamation 
(2015/06/22، 01:37 PM)fm@1359 نوشته است: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
امکان داره بگین که روغن جامد و آجیل مغزها رو چه زمانی اضافه می کنین ؟
اگر آرد را تفت ندهیم بوی خامی آرد باقی می مونه ؟ اونو باید چیکار کنیم ؟
عزیزم تا ندا جان بیاد من جواب شما رو میدم ...

آرد رو وقتی با روغن سرخ کنی فکر میکنم اون بوی خامی که شما می گید گرفته میشه ...
در کنارش دارچین و هل و ... هم بهش طعم میده ...
مغزهای آجیلی رو هم وقتی حلوا آماده شد بهش اضافه کنید ...
محال است بارانی از محبت به کسی هدیه کنی و دست های خودت خیس نشود ...
پاسخ
 سپاس شده توسط Nadin
#6
Exclamation 
*دوستان در مرحله 3 گفته شده که باید روغن را اضافه کنید. در اون مرحله آرد کمی تفت خورده میشه، اما اگر تمایل داشته باشید می تونید در ابتدا آرد را خیلی خیلی کم تفت بدید با روغن، ولی پیشنهاد می کنم یک دفعه طبق دستور تهیه کنید.

*آجیل را هم در آخر کار اضافه کنید
 دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
پاسخ


کاربرانی که از این موضوع دیدن کرده اند ؟
39کاربر از این موضوع دیدن کرده اند :
Nilufar.banoo، Nadin، khatoon1، lida، Neda.Ja، سمانه کریمی، کوثر، danaie، alipod21، sam، meftahtaher، melodi52، rrezaie، aida، m.riahi، mahya20، setareh، fm@1359، jazireh، jigar.1379، maryk، dew499، sweet girl، afrooz، TBABAK، مینا گلی، سمیه لطیفی، erfanh1، sana68، FatemehRonaldo، gemini2857، goolenarges8، mza، zahrasky، صبا خانوم، khadije، آزیتا، Farisanazeri، mahsa2000

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان