---

اطلاعیه های انجمن

سپاس » برای تشکر و قدردانی از سایر کاربران از دکمه سپاس استفاده کنید.
تصویر کاربری » تصویر کاربری خود را مطابق با عرف و قانون جمهوری اسلامی ایران انتخاب کنید.
تصویر انجمن » تصاویر نباید بیش از حد کوچک باشند تا لوگوی انجمن روی تصاویر درج شود.
مطلب جدید » هیچ یک از کاربران مجاز به کپی مطالب از سایت های دیگر حتی با درج منبع نمی باشد ، مطالب باید توسط خود کاربر ارائه شود.


بايد ها و نبايدها در تهیه ژله گلدار ( تزریقی )
زمان کنونی: 2016/12/05، 01:59 PM
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: zohre
آخرین ارسال: Nadin
پاسخ 2
بازدید 2873

امتیاز موضوع:
  • 71 رأی - میانگین امتیازات: 3.34
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
بايد ها و نبايدها در تهیه ژله گلدار ( تزریقی )
#1
Tongue 
[تصویر: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

بايد ها و نبايدها در تهیه ژله گلدار ( تزریقی )

1. ظرفتون ترجيحا شيشه اي و شفاف باشه كه در حين كار بتونين ببينين كجاهاش مشكل داره ، اينجوري راحت تر ميشه گلبرگ ها رو كنترل كرد ( از ظرف يه بار مصرف شفاف هم ميشه استفاده كرد ).

2. حتما قبل از ريختن ژله پايه ظرفت ون رو چرب كنين تا ژله به ظرف نچسبه.

3. ژله ی پایه رو حتما به روش بن ماري يعني روي بخار كتري حل كنيد تا ته دیگ نشه و موقع بیرون آوردنش به مشکل برنخورین.

4. موقع درست کردن گلها ، نبايد سوزن رو خیلی عمیق فرو کنیم چون در واقع داریم ژله پایه رو سوراخ می کنیم ، درنتیجه موقع برگردوندن ژله پاره میشه ، سطحی از ژله پایه که موقع برگردوندن روی ژله گل دیده می شه باید نسبتاً ضخیم باشه تا موقع برگردوندن استحکام ژله رو حفظ کنه.

5. قالب ژله را بايد تقريبا تا لبه پر از ژله كنين كه موقع برگردوندن فضاي خالي زيادي بين ژله و ظرف وجود نداشته باشه چون در حين جدا شدن از قالب به خاطر فاصله زياد بهش نيرو وارد ميشه و تالاپ ميخوره روي بشقاب و ميشكنه!

6. از رنگهای طبیعی مثل لبو ، زعفران ، کاکائو و دنت و ... هم میتونین استفاده کنین.

7. ميتونين برای پرچم ها از زعفران و خامه استفاده کنين وبرای گلبرگ ها تنها از خامه تا گلتون سفید شود یا میتونین برای پرچم از شکلات صبحانه و برای گلبرگ ها از زعفران وخامه استفاده کنین و يه گل آفتابگردان زيبا بوجود آوريد.

8. هيچ وقت ژله گلدار رو تو قالب طرح دار درست نكنيد چون همه زحماتتون بر باد فنا ميره و چیزی مشخص نمیشه. 
پاسخ
 سپاس شده توسط Nadin ، Nilufar.banoo ، کفایت
فروشگاه سایت
---
#2
Exclamation 
سلام

تجربه شخصی من:
اگه ژله آماده شده را روی حرارت مستقیم قرار بدیم و اجازه بدیم حدود 10 ثانیه بجوشه، رنگ ژله بسیار شفاف میشه، مخصوصا ژله آلوورا.
من خودم 2 پیمانه سر خالی آب معمولی را به پودر ژله اضافه میکنم و روی حرارت میذارم، تا الان هم هیچ مشکلی پیش نیومده.
 دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
پاسخ
 سپاس شده توسط Nilufar.banoo ، zohre ، کفایت


موضوعات مرتبط با این موضوع...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
love ژله تزریقی نینا نوایی 0 4,992 2016/04/03، 10:44 AM
آخرین ارسال: نینا نوایی
love ژله تزریقی نینا نوایی 0 3,158 2016/04/03، 10:36 AM
آخرین ارسال: نینا نوایی
Heart ژله تزریقی مدل تولدت مبارک zohre 0 3,484 2015/02/22، 11:39 AM
آخرین ارسال: zohre

کاربرانی که از این موضوع دیدن کرده اند ؟
44کاربر از این موضوع دیدن کرده اند :
Nilufar.banoo، zohre، Nadin، khatoon1، کفایت، ندا سلمانی، tibe، کوثر، danaie، dorna taghvi، desiree، zakiye، sarah-j، ghazal_hz2007، mina_5591، parisa، melodi52، rahabanoo، kimya7، setareh، آماندانا، vahideh، zh_m، zahra56، mina.pendar، parvane1344، aaban، nili، zamir، zendegi، maryam1369، asma1368، tarrar، مهتاب، گندم بانو، zohrehnami، Yasaman، salipour، marzieh68، maha، Mehrbano، لیدا01، parastoo h، سحرناز عباسی

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان