---

اطلاعیه های انجمن

سپاس » برای تشکر و قدردانی از سایر کاربران از دکمه سپاس استفاده کنید.
تصویر کاربری » تصویر کاربری خود را مطابق با عرف و قانون جمهوری اسلامی ایران انتخاب کنید.
تصویر انجمن » تصاویر نباید بیش از حد کوچک باشند تا لوگوی انجمن روی تصاویر درج شود.
مطلب جدید » هیچ یک از کاربران مجاز به کپی مطالب از سایت های دیگر حتی با درج منبع نمی باشد ، مطالب باید توسط خود کاربر ارائه شود.


رشته پلو
زمان کنونی: 2016/12/10، 10:01 PM
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Nilufar.banoo
آخرین ارسال: Nadin
پاسخ 2
بازدید 4720

امتیاز موضوع:
  • 75 رأی - میانگین امتیازات: 3.13
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رشته پلو
#1
Exclamation 
[تصویر: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

رشته پلو

برنج 3 لیوان   /   رشته پلویی 200 گرم   /   پیاز 2 عدد   /  کشمش پلویی 1 لیوان

زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری   /  کره مقدار لازم   /   نمک مقدار لازم


طرز تهیه : داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

برنج را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید ( 5 دقیقه پیش از آبکشی رشته را اضافه کنید ) ، برنج و رشته را آبکش کنید و کناری قرار دهید تا اب اضافی اش برود.

داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید ( سیب زمینی پیشنهاد میشود ).

مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پس از اینکه برنج بخار کرد حرارت را کم کنید و مقداری آب جوش و چند قاشق روغن را مخلوط کنید و روی برنج بریزید ، در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.

پیازها را پوست بکنید و خلالی خرد کنید سپس پیازها را با روغن سرخ کنید و کنار بگذارید ، کشمش ها را 30 دقیقه خیس دهید سپس کشمش ها را با مقداری کره سرخ کنید و کنار بگذارید.

پس از پخت رشته پلو را در دیس بکشید ، مقداری از برنج را با کره و زعفران دم کرده مخلوط کنید سپس روی برنج را با برنج زعفرانی ، کشمش سرخ شده و پیاز داغ تزیین و سرو کنید.

همراه با رشته پلو از مرغ پخته ، گوشت یا ماهیچه پخته ، گوشت چرخ کرده و ... میتوانید استفاده کنید.


نکته : در صورت تمایل میتوانید برای خوشمزه تر شدن رشته پلو پیش از دم کشیدن مقداری پیاز داغ لابلای برنج بدهید.
محال است بارانی از محبت به کسی هدیه کنی و دست های خودت خیس نشود ...
پاسخ
 سپاس شده توسط Nadin
فروشگاه سایت
---
#2
Exclamation 
[تصویر: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
]

رشته پلو با مرغ

برنج 1 کیلو / مرغ متوسط خرد شده 1 عدد / قیسی 150 گرم / کشمش 150 گرم / خرما 150 گرم / رشته پلویی 200 گرم

پیاز بزرگ 1 عدد / زعفران حل نشده 1 قاشق چای خوری / نمک و روغن به میزان لازم

طرز تهیه : برنج را شسته و نمک زده و می گذارید تا خیس بخورد.

مرغ را در روغن در چند دقیقه تفت داده تا بوی مرغ از بین برود سپس با کمی آب و زعفران می گذاریم تا بپزد البته بعد از پختن باید آب نداشته باشد.

پیاز را خرد کرده در تابه ای ریخته و زرد چوبه زده و روی آتش ملایم می گذاریم تا آبش خشک شود آنگاه با روغن سرخ کرده و کنار می گذارید وبعد کشمش راشسته و در صافی می ریزید و آب آن را هم می گیرد بعد در تابه کمی روغن یا کره می ریزید و کشمش و قیسی و خرما را در آن تفت می دهیم.

مقداری آب را روی آتش می گذارید تا بجوشد وقتی که آب جوش آمد برنج را داخل آب جوش می ریزد کمی که جوش زد رشته پلویی را به انداه 2 تا 3 سانت تکه تکه کرده داخل آن می ریزید وقتی که برنج پخت و رشته ها از هم باز شده آبکش کنید مانند پلوی معمولی البته کمی خشکتر.

پیاز و مرغ و قیسی و خرما و کشمش و زعفران را با هم مخلوط کرده.

مقداری از مخلوط برنج و رشته را در قابلمه می ریزید و روی آن مخلوط مرغ را اضافه کرده و دوباره برنج می ریزیم ، این کار را تا جایی ادامه می دهیم تا مواد تمام شود. سپس دم کنی گذاشته و به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت آن را با حرارت کم دم می کنیم.

نکته : برای تزیین از پیاز سرخ کرده ، قیسی ، کشمش و خرما می توان استفاده کرد.
 دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
پاسخ
 سپاس شده توسط Nilufar.banoo


کاربرانی که از این موضوع دیدن کرده اند ؟
85کاربر از این موضوع دیدن کرده اند :
Nilufar.banoo، زهره73، Nadin، khatoon1، maryam، baran_flower، ندا سلمانی، سمانه کریمی، roza.a، tibe، mousavi_499، کوثر، danaie، mn5876، vajiheh، dorna taghvi، elhamnima، maryam-a، desiree، maliheh، sam، taranom.tarzan، mina_5591، سوده، mohaddeseh.gh، anita، meftahtaher، melodi52، مهسا علیا، اميد، azam33، noushin، اسما گل، aida، warner، عسل، نازنین، bahareh، آماندانا، parsalam، golpar، fm@1359، نیکا، کهکشان، پريسا، سامیا، رایحه، rozapakdel، ghazal، saeed_engineer، بزبز قندی، behnaz، زهره، behnaz.sh، منیژه، sareh_87، rrashidytogh، zahra56، Marzieh، sepidh، amini maliheh، سعید، hoda، aylin_20، فاطمه ومهدی، n.ta92، ParAsto0، 920042522، اوای یاس، maryana، ircook، ziba70، sana6861، r.nazarinejad، yoho5، سمیتا، saeedehm، ترمه، کعبه عشق، حمید، ماتریس، mkz، لیلی56، شیرازی، asal123

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان