جدیــدترین مطالــب
مــــطالب تـــصادفی

صفحه اصلی »کیک و شیرینی » کيک » کیک گردویی


 

کیک گردوئی

 

کیک گردویی

 

آرد ۱ لیوان  .  پودر گردو ۱ لیوان  .  شکر ۱ لیوان  .  تخم مرغ ۶ عدد  .  کره ۱۵۰ گرم

بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری  .  خامه برای تزئین  .  قهوه مقداری  .  وانیل به مقدار لازم

 

کیک گردویی

 

طرز تهیه : فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

 

گردوها را اسیاب کنید ، زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) ، زرده تخم مرغ را با وانیل ، شکر ، بیکینگ پودر و کره مخلوط کنید.

 

کیک گردو

 

سفیده ها را کم کم به مخلوط زرده و کره اضافه کنید و آرام مخلوط نمائید سپس آرد و گردوی پودر شده را قاشق قاشق اضافه نمائید و خیلی ارام و در یک جهت مخلوط کنید.

 

پس از اماده شدن مخلوط را در قالبی که چرب کرده اید اید بریزید و درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-60 دقیقه قرار دهید.

 

کیک گردو

 

کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کنید.

 

مقداری خامه را با چند قاشق قهوه مخلوط کنید سپس کیک را از وسط نصف کنید و مقداری خامه روی کیک بزنید ، لایه دوم را قرار دهید و روی ان را با بقیه خامه و گردو تزئین کنید.

 

نکته ها : میتوانید کیک را ساده سرو کنید یا از انواع مغزها ، شکلات اب شده ، خامه ، مربا و … برای تزئین ان استفاده نمائید ، در زمان اماده سازی مایه کیک باید بسیار نرم و ارام مواد را درون سفیده بریزید و هم بزنید.

 

در 30 دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد ، برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک کبریت یا چاقو را درون کیک وارد کنید و بیرون بکشید ، اگر تمیز بود کیک شما کاملا پخته است.

 

 

 

Translate to Englishپرینت مطلب نویسنده : نیلوفر بانو | بازدید : 76,662
برچسب‌ها, , , , , , , ,
چیز کیک کدو حلوایی کیک چوبی هندوانه ژلو کیک دو رنگ ژلو کیک هندوانه آموزش تزیین کیک با فوندانت مدل رنگین کمان آموزش تزیین کیک مدل خرگوش کیک ژله ای
چسب لاغری
دیدگاه» مشاهده تمام دیدگاه ها