خريد vpn فیلترشکن خريد vpn خريد vpn کریو
شيرينی | شیرینی لطیفه - طرز تهیه شیرینی خامه ای لطیفه

» شیرینی لطیفه

Translate to Englishپرینت مطلب

 

شیرینی خامه ای لطیفه

 

شیرینی لطیفه

 

آرد 1 لیوان  .  تخم مرغ ۴ عدد  .  شکر 1 لیوان  .  وانیل 1/4 قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری  .  پودر قند و خامه برای تزئین به مقدار لازم

 

شیرینی خامه ای لطیفه

 

طرز تهیه : ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید ، دقت کنید که کوچکترین اثری از زرده داخل سفیده ها نباشد.

 

سفیده ها را چند دقیقه با همزن برقی بزنید تا سفت شود ( وقتی ظرف را برمیگردانید نریزد ) سپس نصف شکر را به سفیده های زده شده اضافه کنید ، باید ارام ارام شکر را اضافه کنید تا سفیده اب نیندازد.

 

شیرینی خامه ای

 

زرده ها را به همراه نصف باقی مانده شکر و وانیل درون کاسه ای بریزید و چند دقیقه با همزن بزنید تا رنگ ان کرم شود سپس با سفیده های زده شده مخلوط کنید و بسیار ارام و در یک جهت هم بزنید.

 

آرد و بکینگ پودر را مخلوط نموده و چند بار الک کنید سپس قاشق قاشق به مخلوط زرده ها و سفیده ها اضافه کنید و در همان جهتی که سفیده ها را مخلوط کردید شروع به مخلوط کردن نمائید تا مواد یکدست شوند.

 

شیرینی خامه ای

 

 کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید ، مایه اماده شده شیرینی را درون قیف با ماسوره ساده بریزید و با فاصله مناسب روی کاغذ بریزید ، روی شیرینی ها کمی پودر قند بپاشید سپس در طبقه وسط فری که قبلا روشن کرده اید با حرارت 180 – 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ( دور شیرینی ها طلایی شود ).

 

پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و در کناری بگذارید تا شیرینی ها خنک شوند ، پس از خنک شدن به راحتی از کاغذ روغنی جدا نموده و میان دو شیرینی کمی خامه بریزید و روی ان پودر پسته بپاشید.

 

نکته ها : حتما فر را قبل از اماده شدن مایه شیرینی روشن کنید تا گرم باشد ، در زمان پخت شیرینی در فر را باز و بسته نکنید ، برای زدن سفیده ها فقط باید با دور تند همزن بزنید.

 

سر همزنی که سفیده ها را میزنید نباید خیس یا چرب باشد و به هیچ عنوان نباید زرده ای داخل سفیده ها بریزد ، جهت هم زدن چه با همزن چه با دست باید حتما در یک جهت باشد ، جهت هم زدن را هرگز تغییر ندهید.

 

 

بازدید : 44,927 | نویسنده : نیلوفر بانو | دسته : شيرينی
برچسب : ، ، ، ، ، ،

» مطالب پیشنهادی

دیدگاه» مشاهده تمام دیدگاه های سایت


آبميوه گيري پرو جويسر تخم‌مرغ پز مدل سوسیس اسپري مركبات سير خردكن خردكن رشته‌اي ميوه و سبزيجات پوست كن آناناس ماساژور دلفيني آچار همه كاره Snap n Grip پد مخصوص اتو کشی آیرون اکسپرس ست خياطي همه كاره
چاي لاغري قالب فانتزي تخم مرغ قالب كوكو و تخم مرغ چاقوی نانو زيپ پك جا لوازم آرايشي glam caddy دستكش زنانه خز دار نيم تنه فرم دهنده MI bra بالش توتال پيلو ساعت
قمقمه تصفيه آب انگشتر فروهر اصل گوشواره لاله گوشي گلدماسك خاويار شابلون ابرو شابلون خط چشم رخت آويز جادوويي wonder hanger جاكفشي جادويي لوبياي جادويي ساعت ديواري
بالاي صفحه