سالاد بادمجان ایتالیایی
طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
بادمجانها را خوب بشوئید و با چنگال آنها را سوراخ سوراخ کنید. آنها را روی کاغذ و یا فویل درون سینی فر قرار بچینید و به مدت 1 تا 2 ساعت کباب کنید. توجه داشته باشید که برای نتیجه گیری بهتر باید آنها را هر نیم ساعت یکبار این رو و آن رو کنید.
وقتی بادمجانهای کبابی را از فر بیرون آوردید، کلاه آنها را بگیرید و سپس آنها را ببرید.
در یک کاسه بزرگ، بادمجانها را با سیر، روغن زیتون، سرکه، شکر، جعفری، ریحان و پونه و نمک و فلفل باهم خوب بهم بزنید. مواد را به کاسه سالاد انتقال دهید و قبل از سرو کردن آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
نکته: در مرحله ی اول نیز می توانید سیر های له یا رنده شده را با ایجاد شکافی درون بادمجانها قرار دهید.
از دیگر کاربران ایران کوک
از این به بعد خیلی راحت توی بخش کامنت‌ها میتونید عکس اون غذایی که درست کردید رو آپلود کنید و با بقیه به اشتراک بذارید. 📸