» خورش کرفس با گوشت

چاپ صفحه Translate to English

 

خورشت

 

خورشت کرفس

 

پیاز 2 عدد . گوشت خورشتی 300 گرم . کرفس 500 گرم . برگ کرفس 100 گرم . لیموعمانی 3 عدد

نعناع تازه 20 گرم . جعفری تازه 80 گرم . رب گوجه فرنگی ۱ قاشق چایخوری . نمک و فلفل مقدار لازم

 

khoresht karafs

 

طرز تهیه : کرفس ها را بشوئید سپس به اندازه های دلخواه و یک اندازه خرد کنید ( بهتر است کرفس ها قد یک بند انگشت خرد شوند ).

 

برگ های کرفس ، جعفری و نعنا را ساطوری کنید ( ریز خرد کنید ) ،  جعفری و نعنا را درون مقداری روغن تفت دهید.

 

khoresht karafs 

 

پیازها را ریز خرد کنید سپس درون روغن فراوان تفت دهید تا نرم و طلایی شود ، گوشت های خورشتی را به تکه های دلخواه برش بزنید سپس به همراه زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید و تفت دهید ؛ پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد رب گوجه فرنگی و کرفس های خرد شده را اضافه کنید سپس چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم گوشت بپزد و نرم شود.

 

در اواسط پخت گوشت لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و داخل گوشت بریزید ، پس از پختن گوشت میتوانید سبزی های تفت خورده را اضافه نمائید سپس با حرارت ملایم 30 – 40 دقیقه اجازه دهید خورشت بجوشد و جا بیفتد ؛ پس از اینکه خورشت جا افتاد درون ظرف بکشید و روی آن 2 قاشق غذاخوری روغن داغ بریزید و بهمراه برنج سرو نمائید.

 

نکته ها : چنانچه در اندازه گیری سبزی ها مشکل دارید به این صورت عمل کنید : مقدار برگ کرفس ( ریز خرد شده ) 5 قاشق غذاخوری ، مقدار نعنا ( ریز خرد شده ) 1 قاشق غذاخوری و جعفری ( ریز خرد شده ) نیز 4 قاشق غذاخوری میباشد.

 

میتوانید بجای لیموعمانی از 3 قاشق غذاخوری آبلیمو استفاده کنید ، اگر نعنا و جعفری ندارید میتوانید به همان مقدار از برگ کرفس استفاده کنید ، در صورت تمایل بجای گوشت قرمز ( گاو و گوسفند ) میتوانید از گوشت سفید ( مرغ و بوقلمون ) هم استفاده کنید.

 

بازدید : 81,523 | نويسنده : نيلوفر بانو | دسته : خورش
برچسب : ، ، ، ، ، ، ، ، ،
هاست
ديدگاه» مشاهده تمام ديدگاه هاي سايت


 قالب قلبي كوكو و تخم مرغ زيپ پك بهترين روش براي پلمپ كيسه هاي فريزر و نايلون درب كنسرو بازكن برقي چاقوي همه كاره counter pro درپوش نگهدارنده جادويي ست ماهيتابه ضدخش spiderpan كارواش خانگي همه كاره جت ميني كيسه كم حجم كننده  وكيوم بگ ظرف غذاي جادويي بچه
ساعت 2014 نيم تنه فرم دهنده MI bra ست خياطي همه كاره گن مردانه عینک های جدید گوشواره لاله گوش ساعت و آینه دكوراتيو رخت آويز جادوويي wonder hanger جاكفشي جادويي
ناخن ژله اي شابلون طراحي ابرو تاتوي خط چشم سفيد كننده بدن بهداشتي استيكر مارك ناخن فندك طرح دوربين سوني sony كيف آلوما والت اصل حراج چراغ خواب موزيكال لاكپشت

ارتودنسی نامرئی | اس ام اس عاشقانه | استخدام بانک | ایران گویا | بانوکده | برای عشق | تور اروپا | خرید شارژ با کارت بانک | سایت آشپزی ما | طراحی لوگو | طوطی | فال و طالع بینی فالگو | فلــزیـاب | مجله اینترنتی پونک | مرجع گرافیک ایرانیان | هشدار دهنده نشت گاز | پسر تنها | کاغذ دیواری | کدبانوی ایرانی | کرج | تبادل لينک رايگان

بالاي صفحه