» سوپ سفید با شیر

Translate to Englishپرینت مطلب

 

سوپ شیر و خامه

 

سوپ شیر

 

هويج 3 عدد  .  سيب زمينی 1 عدد  .  جو پرك 1 ليوان  .  بلغور گندم 1 استكان

آرد سفيد 1 قاشق غذاخوري  .  مرغ 200 گرم  .  آبليمو 3 قاشق غذاخوری .  پياز 1 عدد

شير 6 ليوان  .  جعفری خرد شده مقداری  .  نمك و فلفل و خامه برای تزئین به مقدار لازم

 

طرز تهيه : جو و بلغور را نيم ساعت قبل در مقداري آب سرد خيس كنيد ، هويچ و سيب زميني را ريز خرد کرده و كنار بگذاريد.

 

پياز را ريز خرد كنيد و همراه با مرغ و 4 ليوان آب با حرارت ملايم بپزید و بعد از يك ساعت جو و بلغور و هويچ را به مرغ اضافه كنيد ، سپس يك ساعت صبر كنيد تا هويچ كاملا بپزد و انگاه سيب زميني را اضافه كنيد .

 

دقت كنيد در تمام مراحل حرارت زير ظرف كاملا ملايم و درب ظرف بسته باشد.

 

وقتي مواد كاملا پخته شدند در ظرف را برداريد و اجازه دهيد تا كمي آب سوپ كشيده شود و اگر مرغي كه استفاده كرديد دارای استخوان بود ان را از ظرف خارج كنيد و استخوان هاي آن را پاك نموده و دوباره داخل سوپ بريزيد.

 

وقتي آب سوپ كشيده شد ، 1 قاشق غذا خوري آرد را در يك ليوان شير سرد حل كنيد و داخل سوپ بريزيد و هم بزنيد و سپس باقيمانده شير را ليوان ليوان به سوپ اضافه كنيد ، توجه داشته باشيد كه يكباره تمام شير را داخل ظرف نريزيد.

 

پس از اضافه كردن شير و تا آخرين مرحله پخت در ظرف را باز بگذاريد و كمي حرارت را بيشتر كنيد و هرچند دقيقه يكبار سوپ را هم بزنيد .

 

معمولا 1 ساعت بعد از اضافه كردن شير سوپ آماده مصرف است ، از يك ساعت به بعد هرچه سوپ بيشتر روي حرارت باشد غليظ تر ميشود كه اين بستگي به شما دارد .

 

چند دقيقه قبل از سرو آبليمو و فلفل را به سوپ اضافه كنيد و هم بزنيد و نمك آن را تست نمائید ، سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با جعفري خرد شده و مقداری خامه تزئین کنید.

 

 

بازدید : 92,652 | نویسنده : نیلوفر بانو | دسته : آش و سوپ
برچسب : ، ، ، ، ،

» مطالب پیشنهادی

دیدگاه» مشاهده تمام دیدگاه های سایت


چاقوي همه كاره counter pro درب كنسرو بازكن برقي درپوش نگهدارنده جادويي سير خردكن Garlic Pro بستني ساز خانگي مجيك تل موي hot buns نيم تنه فرم دهنده MI bra ست خياطي همه كاره بالش كودك پيلوپت
رخت آويز جادوويي wonder hanger جاكفشي جادويي  قالب قلبي كوكو و تخم مرغ قالب جادويي زيپ پك (دستگاه وكيوم) اسپري مركبات ساعت جارو برقي فندكي ماشين water dancing
سفيد كننده بدن  پد ضد عرق لباس جادویی ساعت و آینه دكوراتيو ناخن ژله اي شابلون طراحي ابرو تاتوي خط چشم گوشواره لاله گوش حراج چراغ خواب موزيكال لاكپشت
بالاي صفحه