kerio vpn فیلتر شکن خرید تونل خرید فیلترشکن خرید کریو
سس و چاشنی | سس مایونز - طرز تهیه سس مایونز خانگی

» سس مایونز

Translate to Englishپرینت مطلب

 

سس سفید

 

سس مایونز

 

زرده تخم مرغ 2 عدد  .  روغن زیتون یا روغن مایع 2 لیوان  .  خردل 2 قاشق چایخوری

سرکه 1/2 لیوان  .  آبلیمو 4 قاشق غذاخوری  .  نمک و فلفل به مقدار لازم

 

مایونز

 

طرز تهیه : ابتدا درون کاسه ای زرده های  تخم مرغ ها را بزنید تا کاملا یکدست شود سپس سرکه را اضافه و مخلوط کنید سپس نمک و فلفل و آبلیمو و خردل را اضافه کنید ؛ پس ازمخلوط کردن مواد در حالی که همچنان هم می زنید باید کم کم  روغن را اضافه و مخلوط کنید ( روغن باید مداوم و به شکل نوار بسیار باریکی داخل مواد ریخته شود و به یکباره اضافه نشود ) ، همچنان مخلوط کنید تا سس غلیظی بدست بیاید.

 

اگر پس از مخلوط کردن تمام مواد احساس کردید سس کمی شل است میتوانید مقداری دیگر روغن اضافه کنید تا به غلظت لازم برسید ، در نهایت سس اماده را درون ظرف شیشه ای بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.

 

مایونز 

 

نکته ها : روغن‌های مناسب برای تهیه این سس روغن زیتون بدون بو ، روغن آفتابگردان و روغن کانولا میباشد و بهتر است به غیر از این روغن‌ها در تهیه مایونز از روغن دیگری استفاده نکنید ؛ سفیده تخم‌مرغ در تهیه سس مایونز نباید به کار برده شود زیرا باعث بریدن سس می‌شود و حاصل کار چیزی نخواهد بود که انتظارش را دارید.

 

سعی کنید از تخم‌مرغ‌هایی استفاده کنید که زرده کمرنگ‌تری دارند زیرا با زرده‌ پررنگ رنگ سس زرد خواهد شد.

 

 

بازدید : 59,346 | نویسنده : نیلوفر بانو | دسته : سس و چاشنی
برچسب : ، ، ، ، ، ، ، ، ، ، ،

» مطالب پیشنهادی

دیدگاه» مشاهده تمام دیدگاه های سایت


لوبياي جادويي قالب قلبي كوكو و تخم مرغ قالب فانتزي تخم مرغ زيپ پك اسپري مركبات سير خردكن ساعت نيم تنه فرم دهنده MI bra ست خياطي همه كاره ساعت و ایینه
مقنعه و شال مانتو پاييزه رنوس حشره كش برقي riddex گلدماسك خاويار شابلون خط چشم شابلون ابرو رخت آويز جادوويي wonder hanger جاكفشي جادويي گوشواره لاله گوشي انگشتر فروهر اصل
چسب فرم دهنده سینه برلیفتس نگهدارنده روسری و شال قالب کیک سیلیکونی Cupcake Secret منقل مسافرتی CHILL & GRILL برس رنگ مو touch beauty
بالاي صفحه