جدیــدترین مطالــب
مــــطالب تـــصادفی
فروشگاه اینترنتی اروند کالا فروش پوشاک برند



 

خوراک گوشت و بادمجان

 

موساکا یونانی

 

گوشت چرخ کرده 500 گرم . بادمجان 5 عدد . رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری . سیر 3 عدد

تخم مرغ 3 عدد . پیاز 1 عدد . فلفل دلمه ای 1 عدد  . سس سفید.نمک.فلفل.جعفری مقدار لازم

 

موساکا یونانی 

 

طرز تهیه : فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

 

بادمجان ها را پوست بگیرید و روی انها نمک بپاشید و 15 دقیقه صبر کنید ( میتوانید پس از این مدت بادمجان ها را با دست بفشارید تا آب اضافی خارج شود ) ، درون تابه ای روغن بریزید و بادمجان ها را درون روغن داغ سرخ کنید.

 

پیاز را ریز خرد کرده و بهمراه سیرهای خرد شده در روغن سرخ کنید ، فلفل دلمه ای را خرد کرده و اضافه نمائید و پس از اینکه کمی فلفل ها کمی نرم شدند گوشت چرخ کرده را افزوده و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد.

 

پس از تغییر رنگ گوشت مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید و تفت دهید ، پس از اینکه قارچ ها نرم شدند رب گوجه فرنگی را بهمراه نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید گوجه ها بپزند و اب مواد تمام شود.

 

غذای یونانی 

 

درون ظرف پیرکسی را چرب کنید ، کف ظرف یک لایه بادمجان سرخ شده بچینید ، مقداری از مایه گوشتی روی بادمجان ها بریزید ، به همین صورت 2-3 لایه بادمجان و گوشت قرار دهید ، اخرین لایه باید مایه گوشتی باشد.

 

روی ظرف را با المینیوم بپوشانید و درون فری که از قبل با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 دقیقه قرار دهید ( پخت اول ) ، پس از این مدت زمان ظرف را از فر خارج کنید.

 

سس سفید را با تخم مرغ ها مخلوط کنید و روی تمام مواد بریزید و با قاشق خوب پخش کنید سپس ظرف را مجدد درون فر قرار دهید ( بدون در یا المینیوم ) و به مدت 20 – 30 دقیقه اجازه دهید بپزد ( پخت دوم ) ، موساکای اماده را از فر خارج کنید و همراه با نان و سالاد سبزیجات سرو نمائید.

 

نکته ها : بجای مخلوط سس سفید و تخم مرغ میتوانید از پنیر پیتزا استفاده کنید ، استفاده از رب سلیقه ای میباشد و میتوانید بجای رب از 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده استفاده کنید..

 

 

Translate to Englishپرینت مطلب نویسنده : نیلوفر بانو | بازدید : 61,127
برچسب‌ها, , , , , , , , , , ,

رولت تخم مرغ و سبزیجات کرپ کالباس و پنیر بادمجان کباب بورانی بادمجان لازانیا کدو و بادمجان پای اسفناج و پنیر ( یونان ) بیف استروگانف ( روسیه )

محصولات لاغری
دیدگاه» مشاهده تمام دیدگاه ها